本書詳細(xì)講解了如何利用面包機(jī)做出美味可口的面包，使面包機(jī)的作用得以發(fā)揮。內(nèi)容既包括家用面包機(jī)的選購、使用注意事項(xiàng)等基本常識(shí)，也包括各種面包和撻派酥餅的做法。每種面包的烘焙溫度和烘烤時(shí)間均單獨(dú)列出，讓您輕松掌握制作要領(lǐng)
編輯推薦：
l 一臺(tái)面包機(jī)，即可完成和面、發(fā)酵、成品全過程
l 面包機(jī)挑選、使用、清理、保養(yǎng)等小竅門詳解
l 發(fā)酵、烘烤時(shí)間單獨(dú)列出，輕松掌握103款花樣面包的制作技法
面包機(jī)是制作面包的必備工具，隨著技術(shù)的進(jìn)步，面包機(jī)的功能不斷完善，現(xiàn)在的面包機(jī)具備先進(jìn)的智能菜單，一鍵即可完成從和面、發(fā)酵到成品面包的整個(gè)制作過程。
本書按照面包的品種分類，詳細(xì)為您介紹軟式面包、硬式面包、吐司面包、撻派酥餅的做法，并將每種面包的烘焙溫度和烘烤時(shí)間單獨(dú)列出，讓您掌握其中的制作要點(diǎn)。此外，本書還為您詳細(xì)介紹了家用面包機(jī)的選購、使用注意事項(xiàng)等基本常識(shí)，是一本實(shí)用性很強(qiáng)的食譜。希望本書能將制作面包的樂趣帶給每一位讀者，為大家的生活增添更多的歡樂。
作者簡介：
崔文馨：自媒體美食達(dá)人，美食自由撰稿人。
目錄：
Chapter1 知識(shí)小講堂
如何選擇面包機(jī) 2
面包機(jī)使用注意事項(xiàng)和保養(yǎng) 3
面包制作的基本原料 4
面包制作的基本工具 5
Chapter2 軟式面包
燕麥雞尾包 8
香酥沙拉包 9
什果包 10
奶酪肉松包 11
火腿肉松包 12
香橙椰子包 13
椰香包 14
蘋果包 15
檸檬椰蓉包 16
藍(lán)莓椰蓉包 17
香酥藍(lán)莓乳酪面包 18
綠茶紅豆面包 19
黃金條面包 20
意大利玉米包 21
布丁面包 23
椰子球面包 24
巧克力面包 25
香酥芥辣沙拉面包 26
香蔥肉松面包 29
海鮮調(diào)理包 30
香菜芝士包 31
果仁肉松面包 32
豆沙卷 34
叉燒包 35
香芋面包卷 37
腸仔包 38
東京薯泥 39
北歐面包 40
風(fēng)味麥香包 43
風(fēng)味水果包 44
椰絲條 45
芝士火腿卷 46
純?nèi)馑砂?48
甜甜圈包 49
火腿肉松 50
椰汁餐包 51
Chapter3 硬式面包
康芝法包 54
鄉(xiāng)野法包 55
螞蟻面包 56
瓜子面包 57
腰果仁面包 58
燕麥瓜子包 59
開心果仁面包 61
雜糧燕麥面包 62
香橙面包 63
乳酪面包 64
黑麥面包 65
香芋可松包 66
咖啡提子包 67
咖喱雞肉面包 68
啡味核桃香包 70
啡香核桃條 71
芝士香菇包 72
芝士排包 73
燕麥法包 75
芝麻法包 76
地中海面包 77
短法包 78
燕麥核桃小法包 79
燕麥小餐包 80
蒜香法式面包 82
胡蘿卜餐包 83
芥菜餐包 84
黑麥雜糧面包 85
咖啡餐包 86
QQ 小饅頭 87
菲律賓面包 88
奶酥面包 90
奶油燕麥法包 91
招牌面包 92
紅豆相思 93
提子奶酥 95
葡萄小枕 96
丹麥果香 97
丹麥牛角包 98
香菇六婆 101
芋泥香包 102
雜糧餐包 103
香甜小餐包 104
金牛角 105
Chapter4 吐司面包
香辣牛肉吐司 108
香芋吐司 109
燕麥吉士吐司 110
牛奶白吐司 111
雙色吐司 112
小米吐司 113
菠蘿吐司 114
黑芝麻營養(yǎng)吐司 116
金磚吐司 117
紅豆吐司 118
牛奶土司 119
椰皇吐司 121
提子方包 122
全麥方包 123
Chapter5 撻派酥餅
比利時(shí)奶撻 126
杏仁鮮奶撻 127
椰撻 128
可可蛋撻 131
日式杏仁撻 132
檸檬派 133
巧克力香蕉派 134
蘋果派 135
核桃酥 136
