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蕙蘭瑜伽1》

章瑜伽飲食養(yǎng)生

節(jié)你應(yīng)該知道的幾種瑜伽飲食

1.谷類：維持健康的"生命支柱"

谷類是大地之母提供的一種基本的，同時也能滿足我們所需的主要食物。俗話說："人是鐵，飯是鋼。"谷類是大部分傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)，益處良多，長期以來被人們視為維持健康和體力不可或缺的"生命支柱"。

有哪些谷類既好吃又有營養(yǎng)呢？

大米：谷類之王

大米常被叫做谷類之王，是制作很多美味佳肴的基礎(chǔ)原材料，也是身體能量的重要來源。未經(jīng)加工的天然大米能夠為人體提供必要的纖維素，保持腸道健康，還能提供蛋白質(zhì)、維生素(如維生素B)和礦物質(zhì)(如鈣、鉀、鎂等)。

常吃大米有助于降低膽固醇，改善消化系統(tǒng)，使排泄有規(guī)律，減輕腹瀉和嘔吐，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，消除心理抑郁等。

小米：促進(jìn)消化

幾個世紀(jì)以來，小米一直以其良好的療效而聞名。在明朝時期，小米就被廣泛用來治療消化疾病，改善食欲，減輕嘔吐和腹瀉。

肖女士得了真菌感染，醫(yī)生建議她吃小米讓身體偏向堿性。她聽從醫(yī)生的建議，將小米用油炒后放在電鍋里，加入蔬菜和腌好的豆腐一起煮，效果很好。小米很快成了她喜歡的谷類。

小米是維生素B、鉀、磷、鎂、蛋白質(zhì)等重要營養(yǎng)成分的重要來源，有助于減輕偏頭痛，促進(jìn)消化，對心臟也有益處。另外，小米不含谷膠，是谷膠過敏者的理想選擇。

大麥：養(yǎng)心的谷類

大麥有助于身體的康復(fù)，能增進(jìn)心臟的健康，降低心臟病的發(fā)病率，防止低密度脂蛋白過多，預(yù)防癌癥，還常常被用來治療腹瀉。將大麥制成茶飲，清涼爽口，有提神醒腦的功效。

在夏季，為了預(yù)防自己在高強(qiáng)度的訓(xùn)練中脫水，我會喝大量的純水或加了一小茶匙鹽的橙汁。有時為了換換口味，我會在回家的路上喝自制的檸檬大麥茶。我小的時候發(fā)高燒時，媽媽就做這種茶幫我痊愈。它不僅很好喝，還可以很好地補(bǔ)充身體在訓(xùn)練中流失的電解質(zhì)。

——蘇博雅

制作檸檬大麥茶的方法很簡單：

準(zhǔn)備好3/4杯大麥粒、1/3杯蜂蜜，6杯純水(喜歡的話可加一小撮檸檬皮)。用冷水沖洗大麥直到水變清，然后濾干水分。將大麥、水(和檸檬皮)放在大鍋里用大火煮，煮開后調(diào)至中火，再煨10分鐘。將濾掉大麥的汁水倒入耐熱的碗里，加糖或蜂蜜，攪拌至溶解，再拌入檸檬汁，冷卻至常溫，倒入瓶中，冷藏(可根據(jù)季節(jié)調(diào)整茶的溫度)。

燕麥：鐵元素的重要來源

因營養(yǎng)價值和廣泛用途而風(fēng)靡的燕麥，含有鐵、膳食纖維、維生素B及能促進(jìn)睡眠的色氨酸，還含有錳、硒、磷等微量元素。

它有助于穩(wěn)定血糖、降低膽固醇、降低心臟病患病幾率。被稱為"中醫(yī)之父"的陳立夫每天都吃木耳、蘑菇、芹菜煮燕麥來保持血壓和血糖的穩(wěn)定。

燕麥消化起來比較緩慢，可維持長時間的飽腹感，讓人自然而然減少進(jìn)食量，因此，它還有助于控制體重。

燕麥可以與蔬菜一起煮成鮮味早餐，也可以加棗子和桂皮做成甜味早餐。

在胃部不適的時候可以食用燕麥粥湯，制作方法很簡單：準(zhǔn)備半杯燕麥、8杯水，放入鍋中，用中火煮15～20分鐘，煮到還有4杯水左右，濾除燕麥只留湯粥，可隨個人喜好加減水量。如果喜稠，就不要濾出燕麥，而是放入果汁機(jī)中打勻成燕麥露。

我喜歡的早餐之一就是燕麥水果露，將當(dāng)季的水果與燕麥在果汁機(jī)中打成稠汁就可以了。我特別喜歡加的是香蕉和棗子，燕麥?zhǔn)惯@種果露常滑膩，帶上溫潤微甜的口感。這種果露易于消化，并且為我提供了武術(shù)訓(xùn)練所需要的能量。

——思達(dá)

2.豆類：穩(wěn)定血糖，預(yù)防冠心病

豆類與谷類、水果、蔬菜和奶制品一樣，也是瑜伽飲食的重要組成部分。豆類富含營養(yǎng)，能增強(qiáng)體力、耐力、穩(wěn)定性和平衡感。它富含的纖維素有助于預(yù)防便秘、降低膽固醇、穩(wěn)定血糖、預(yù)防冠心病。

常見的豆類包括綠豆、大豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、豇豆、蕓豆(四季豆)、花斑豆等。其中綠豆是有價值的一種，它富含營養(yǎng)，易于消化，有排毒的功效，有助于減輕高血壓、高膽固醇和動脈硬化，享有"功能食品"的美譽(yù)。

將綠豆與大米一起煮，再按個人口味加上各種調(diào)味料，味道很好，對身體虛弱或處于疾病康復(fù)期的人，還有強(qiáng)健身體的功效。

我40歲生完孩子后，體力精力都不像生胎時恢復(fù)得那么快，感覺特別虛弱無力。姐姐來照顧我坐月子，做的食物都很有營養(yǎng)又很好吃，我喜歡的是一種大米綠豆調(diào)味煲，是一種用綠豆和大米加上幾樣調(diào)料熬煮的。吃下去感覺胃里特別舒服，身體輕松又溫暖，精神好多了，我丈夫和兒子也很喜歡。

——阮女士

3.果仁、瓜子：富含人體易吸收的脂肪酸

果仁和瓜子雖小，卻濃縮著各種營養(yǎng)，無論做點心或正餐都很合適。

丁女士從事寫作的工作，十分勞心費(fèi)神，經(jīng)常感到腦子仿佛被掏空了一般。有24小時她在寫作時忽然想吃點東西，就打開冰箱，卻只找到一包核桃仁。她隨手抓了一把，細(xì)嚼慢咽起來，沒過多久便感覺飽了。

核桃吃下去沒多久，我的注意力和思考能力都顯著提升，心情也平靜而鎮(zhèn)定下來，這讓我對核桃產(chǎn)生了好奇心。做了些調(diào)查后，我才知道核桃的一項重大益處就是補(bǔ)腦。我現(xiàn)在經(jīng)常吃核桃和其他的果仁，因為它們總能幫我提高專注力與思考能力。

——丁女士

果仁和瓜子含有蛋白質(zhì)、纖維、維生素(如維生素E)和硒等營養(yǎng)物質(zhì)以及人體不可或缺的脂肪酸(其中，Ω-3脂肪酸對大腦的記憶和執(zhí)行功能有極大的幫助)，有助于改善心情，消除情緒低落，降低心臟病、糖尿病、老年癡呆癥、重度黃斑退化和膽結(jié)石的患病幾率。果仁和瓜子還有潤腸的功效，有助于預(yù)防便秘，保持正常體重。

炒香的芝麻撒在各種蔬菜上都很好吃(打碎或碾碎可提高營養(yǎng)的吸收率)，還能補(bǔ)充人體的鈣元素；向日葵子富含維生素E；亞麻子能提供豐富的脂肪酸。

果仁和瓜子是大自然提供給我們的食物，是旅行時便于攜帶的佳點心，也是孩子們心中無上的享受和美味！

4.奶制品：增強(qiáng)免疫力

瑜伽傳統(tǒng)一向極尊敬奶牛。在瑜伽文獻(xiàn)中，生母、乳母、母牛和大地之母四種不同類型的母親被共同贊頌。初到人世的兩年里，生母或乳母以乳汁喂哺我們，在以后的歲月中，則是母牛提供的牛奶滋養(yǎng)著我們。

牛奶：的食物

在瑜伽知識中，牛奶被認(rèn)為是一種的食物，因為它包含人體所需的各種營養(yǎng)，幫我們維持身體健康。

受人敬仰的瑜伽圣哲蘇卡得夫哥斯瓦米將牛奶作為自己一的食物。他生活簡單，在各地巡回教授瑜伽之道。清晨，他會隨性來到一家農(nóng)夫的屋舍前，等待他們家里養(yǎng)的奶牛產(chǎn)出牛奶。農(nóng)夫懷著對他的極大尊敬和崇拜，獻(xiàn)給他一小桶新鮮牛奶。這就是他每天一的一餐。

覺悟的瑜伽圣賢早已重視牛奶，認(rèn)為在培養(yǎng)良好的大腦組織以提高學(xué)習(xí)和理解能力方面，牛奶扮演著重要的角色。牛奶中含有蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素(如維生素B等)、維生素D、鉀、色氨酸等，能夠維護(hù)血細(xì)胞健康，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，所以全世界都流行以熱牛奶作為助眠放松的飲品。牛奶還被證實能夠增加好的膽固醇，增強(qiáng)力量。

酸奶：健康的守護(hù)者/易消化的奶制品

酸奶里含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、維生素(如維生素B、維生素B2和維生素B6)，營養(yǎng)豐富。它還含有幾百萬的"好細(xì)菌"——益生菌，能抑制腸道內(nèi)引起細(xì)菌感染和疾病的有害菌，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，減輕脹氣、腹瀉和其他消化問題。它幾乎是人體容易消化的奶制品。

此外，酸奶中含有乳糖不耐癥病人所缺乏的消化酶——乳糖酵素，因此，乳糖不耐癥病人也能很好地消化酸奶。

我們一直盡量避免使用抗生素。不得不吃抗生素的時候，我們會在服藥后吃大量酸奶，以補(bǔ)充腸道內(nèi)被抗生素破壞的好菌種。

——莎雅

你可以在家中自制酸奶，制作過程很有趣：

將約2升牛奶加熱，一沸騰即關(guān)火，冷卻至微熱(32～43℃)，然后加兩勺酸奶，攪勻，倒入干凈的玻璃罐內(nèi)，蓋上蓋子(或者就留在鍋里)。用兩塊毛巾把玻璃罐(或者鍋)包嚴(yán)實，放在暖和、空氣流通的地方，經(jīng)過一夜或12小時后，牛奶就會變成酸奶。后，拿掉毛巾，將酸奶放到冰箱冷藏。

還有一種清淡的酸奶飲品——美味酸奶昔，也可在家中自制。這種飲品能補(bǔ)充益生菌，消除脹氣，改善消化系統(tǒng)。將1/4杯酸奶與1杯常溫水混合，加一點天然甜味劑，攪拌1分鐘，就可享受到美味可口的酸奶昔了。

5.水果、蔬菜：有利于身體平衡

瑜伽飲食包括大量種類繁多的新鮮蔬果。不同顏色和口味的水果與蔬菜好看、美味，還富含營養(yǎng)。

水果是真正的健康食物，它不僅易于消化，還能夠潔凈身體并補(bǔ)充精力。

很多瑜伽師只以水果為食，有時我們也可以做個水果斷食，連續(xù)三天甚至一個星期內(nèi)只吃水果與喝水。我們有位朋友就是果食主義者，他的皮膚就像新鮮木瓜一樣潤澤細(xì)嫩，雙眼清亮有神，渾身充滿了活力。

營養(yǎng)豐富的蔬菜不但給人帶來活力和精力，還有助于身心的平衡與和諧。每一種蔬菜都具有一定的功效，例如預(yù)防和減輕疾病、平衡與協(xié)調(diào)各種器官或身體系統(tǒng)等。

不同顏色的果蔬有不同的作用，將各色水果和蔬菜列入日常飲食中，長期堅持下來，就會使身體受益無窮。

紅/紫色果蔬

紅/紫色的水果和蔬菜富含抗氧化劑，有助于保護(hù)細(xì)胞、防御癌癥，還能消炎，提升記憶力，改善循環(huán)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)功能。

我經(jīng)常做一些運(yùn)動量大、強(qiáng)度大的武術(shù)及空手道訓(xùn)練。這些訓(xùn)練需要良好的心臟功能，所以我總是盡量多吃紅色和紫色的水果和蔬菜，它們以有益心臟而著稱。

——思達(dá)

日常可得的紅/紫色水果品種多樣，如櫻桃、番石榴、石榴、葡萄、草莓、西瓜和梅子等。蔬菜則包括甜菜、西紅柿、辣椒、紅椒、紫甘藍(lán)、紅色洋蔥、芋頭、紅薯等。

綠色果蔬

綠色果蔬含有的化學(xué)元素具有抗癌特性，有助于預(yù)防各種癌癥。這類果蔬還含有對心臟有益的植物化學(xué)物質(zhì)，以及能改善消化系統(tǒng)的纖維。此外，它們對維持良好的視力也有很大的幫助。

綠色水果包括哈密瓜、獼猴桃、青檸、葡萄、蘋果、鱷梨等。綠色蔬菜則包括西蘭花、孢子甘藍(lán)、高麗菜、綠葉菜、蘆筍、芹菜、黃瓜、生菜、豌豆、荷蘭豆、四季豆、西葫蘆等。

白色果蔬

白色果蔬有助于滋潤皮膚，減輕便秘、干咳等與干燥有關(guān)的身體問題。這些果蔬內(nèi)含大蒜素，有助于降低膽固醇和血壓。此外，它們還具有強(qiáng)大的抵抗病毒和細(xì)菌的性能，能幫助身體抵御感染。

我女兒的一個朋友喜歡在夏天吃超辣食品，就算出了一堆痱子也不在乎。每次她來玩，我們總是為她準(zhǔn)備很多涼性的水果，幫助她清熱去燥。她喜歡的水果是梨子，所以我們收集了幾個梨子配方，其中包括幾種梨汁。這些清熱梨汁，深受大家的喜愛。

——莎雅

白色水果包括桃子、荔枝、山竹、西番蓮、椰子、番荔枝、火龍果、紅毛丹、蘋果等。白色蔬菜包括花菜、白蘿卜、山葵、大蔥、蓮藕、大白菜、洋蔥、大蒜等。

黃/橘色果蔬

黃/橘色的蔬菜富含β-胡蘿卜素，有助于維持皮膚黏膜和眼部的健康，能改善免疫系統(tǒng)，預(yù)防某些癌癥和心臟病。

胡蘿卜汁就像甘露！出奇的香甜濃郁，還包含了充分的營養(yǎng)，我的家人都愛它，特別是孩子們。

——莎雅

好吃的黃色水果太多了，有杏子、甜瓜、醋栗、葡萄柚、芒果、檸檬、橙子、甜桃、木瓜、桃子、柿子、菠蘿、橘子、黃肉西瓜、菠蘿蜜、楊桃、金橘、榴蓮等。黃色蔬菜則包括胡蘿卜、山藥、南瓜和玉米等。在吃之前，我們要先把蔬果清洗干凈。關(guān)于如何清洗蔬果，這里有幾個提示：

清洗果蔬前，先在一個大碗里倒入清水(好是熱的)，用果蔬洗滌劑、洗碗精或肥皂(有些人更喜歡用小蘇打、醋或鹽)洗掉果蔬表面的污穢，將清洗劑和水拌勻。然后將果蔬浸泡一兩分鐘，輕輕擦洗。后在流動的凈水下，用雙手或洗潔布迅速搓洗，去除表面的污垢和洗滌劑。有些果蔬皮較厚，如胡蘿卜、土豆和瓜類，可用蔬菜刷幫助清洗。一些蔬菜(如生菜、花菜和卷心菜等)在洗前要剝掉外層的葉子。

1.酥油、芝麻油：使人長壽的食物

食油入菜不僅是為了提味，更是為了身體所需。酥油和芝麻油是瑜伽飲食中的珍品。酥油一向都被冠以"拉撒雅納"的稱號，意為這是一種能夠促進(jìn)健康、使人長壽的食物。長期以來，芝麻和芝麻油都被瑜伽師認(rèn)為是大自然給予我們的吉祥和健康的贈禮。

酥油："液體黃金"

酥油是牛奶的精華，因為它是從純凈的黃油中提煉出來的。瑜伽文獻(xiàn)中提過，誰儲備有充足的酥油，誰就被認(rèn)為擁有液體黃金。瑜伽師相信酥油滋養(yǎng)著人的精氣(歐佳思)，也就是在體內(nèi)組織中，肉眼無法看見的活力精髓。

關(guān)于酥油對健康的益處，瑜伽文獻(xiàn)中有一處值得注意的描述：

谷類食物的影響會在體內(nèi)保持5天，牛奶7天，酸奶20天，酥油1個月。

——《葩德瑪菩冉納》

酥油能夠增強(qiáng)身體的消化和吸收能力，潤滑結(jié)締組織，增強(qiáng)靈活性，改善腦部功能和記憶力，并將草藥的藥性運(yùn)送到全身的組織內(nèi)。此外，酥油在牛奶提煉的過程中已去除了全部的乳蛋白，因此，它是乳糖不耐癥者極好的替代乳品。

酥油耐高溫，無論快炒或煎炸都適用。它可用于煮菜、澆淋在煮熟的米飯或其他食物上，或者和豆蔻一起添加在熱的甜牛奶里作為睡前飲品，也可用于制作甜品。自制酥油，可先在平底鍋里用中火融化一塊約450克的無鹽黃油。隨著融化，黃油會沸騰并分離出白色泡沫漂浮在頂部，其他部分則沉淀在鍋底。保持黃油沸騰，不要攪拌。

繼續(xù)煮至鍋底的沉淀物開始轉(zhuǎn)成金黃色并結(jié)塊，不再呈乳狀。慢慢地轉(zhuǎn)動鍋把或用把木勺撇開上層的泡沫，就能查看沉淀物的顏色。泡沫底下的液體開始轉(zhuǎn)為琥珀色，表示所有的水分都蒸發(fā)掉了，這時你必須立即關(guān)火，不然酥油很快就會燒焦。將煮好的酥油冷卻半小時，然后用紗布過濾酥油倒入無菌罐內(nèi)，丟掉沉淀物。冷卻之后，酥油會凝結(jié)并呈黃色，遇熱則迅速融化。

芝麻油：幾個世紀(jì)以來受到崇敬

瑜伽師認(rèn)為芝麻是吉祥的。芝麻有黑色和白色兩種。白芝麻增強(qiáng)肺部功能，黑芝麻健腎。在一些節(jié)日里，瑜伽師會用含有芝麻的水洗澡，分發(fā)和食用芝麻制成的糖果，并在慶典時點亮麻油盞。

長期以來，芝麻油也因其良好的療效而受到重視。芝麻油中含有芝麻酚、芝麻素和不飽和脂肪酸。芝麻酚和芝麻素是強(qiáng)力的抗氧化劑，不飽和脂肪酸有助于降低血壓和膽固醇。芝麻油還有助于潤滑關(guān)節(jié)和內(nèi)臟、預(yù)防脫發(fā)、減輕便秘、消除炎癥等。此外，芝麻油還具有容易深層滲透肌膚的特性，因此它也是著名的按摩油之一，經(jīng)常使用有助于保持肌膚的柔滑。

坐飛機(jī)旅行時，由于機(jī)艙內(nèi)的空氣循環(huán)不好，極易染上流感。這時，我們可在鼻腔內(nèi)抹點芝麻油(納斯雅技法，有助于防止流感病菌經(jīng)鼻黏膜進(jìn)入體內(nèi)，預(yù)防感冒)。另外，與病人接觸前或者天氣過于干燥(此時鼻黏膜容易開裂，使病菌趁虛而入)時，在鼻腔內(nèi)抹點芝麻油也能起到很好的保健效果。

2.蜂蜜：天然的甜味劑和殺菌劑

瑜伽飲食包括天然健康的甜味劑，如蜂蜜和粗糖。這些食物能給身體帶來活力，并增進(jìn)健康。

蜜蜂在拜訪過不同的鮮花之后，能做出不同口味的蜂蜜。一只勤勞的蜜蜂，需要親吻200萬朵鮮花，才能給我們帶來大約1斤甜美又有營養(yǎng)的蜂蜜！

蜂蜜因其具有療效而受到古埃及人的尊崇。如今，醫(yī)生和科學(xué)家也開始重視蜂蜜的療效，包括用蜂蜜使身體在輕度創(chuàng)傷后復(fù)原。

蜂蜜含有抗氧化劑、B族維生素(如維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6)、維生素C以及少量的礦物質(zhì)(如鎂、鉀、鈣、鐵和磷酸鹽)。它具有強(qiáng)大的殺菌功效(局部使用對外傷有療效)，有助于減輕哮喘或感冒(每天一湯匙溫?zé)岬姆涿叟c1/4茶匙桂皮粉混合沖水，連喝3天可以有較好的效果)，有助于治療胃潰瘍，對長期便秘也有療效。

將1茶匙到1湯匙的蜂蜜在一杯溫水中攪勻，就制成了具有康復(fù)效用的蜂蜜水。喝這種蜂蜜水有利于補(bǔ)充精力、清潔腎臟、凈化血液，還能明目健齒。感冒的時候，在蜂蜜水中加點桂皮和姜末可以幫助緩解癥狀。

蜂王漿：蜂后專用

蜂王漿是一種飽滿的乳狀分泌物，蜂后一生都吃蜂王漿，幼蟲在出生的頭三天里也會被喂飼蜂王漿。蜂王漿具有非同一般的營養(yǎng)價值，蜂后身體大小是工蜂的2倍，壽命是工蜂的30倍，很大程度上就歸功于蜂王漿。也因如此，人們常把蜂王漿作為營養(yǎng)補(bǔ)品食用。

蜂王漿有助于緩解疲勞和乏力、改善皮膚和發(fā)質(zhì)、降低血壓和膽固醇、減輕過敏、改善腎臟和免疫系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)荷爾蒙激素分泌，減輕更年期的癥狀，還有助于人體抵抗病毒和細(xì)菌的感染，并幫助解決不育的問題。

3.香料：神奇的"可食之物"

幾千年來，瑜伽師把食物香料當(dāng)做"神奇的可食之物"。食物香料能促進(jìn)消化吸收，幫助身體排毒，將其他食物的營養(yǎng)傳送到細(xì)胞、組織和器官中，促進(jìn)身體的康復(fù)。

瑜伽師常用到的食物香料包括生姜、桂皮、孜然、香菜、豆蔻、茴香和姜黃。

姜黃：神奇的香料

姜黃具有殺菌、抗菌、消炎的作用，是功能強(qiáng)大的抗氧化劑，能增強(qiáng)肝臟的排毒能力，促進(jìn)消化，提高免疫力，改善膚色，并且有助于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和癌癥的防治。

我們?nèi)叶己芟矚g吃用姜黃做成的"黃米飯"。原因在于食物香料有抗菌消炎的作用，因此，我們每天都一定會用到一些姜黃。

——莎雅

不過，姜黃味道相當(dāng)強(qiáng)勁，如果用得太多會影響口感。所以，要是不習(xí)慣它的味道，就少放點兒。

生姜：世界通用的藥物

生姜不僅是美味香料，而且是內(nèi)服、外敷皆可的世界通用藥物，對人體健康有很大的益處。它能減輕因懷孕、暈車、暈船或化療等引起的惡心，幫助止咳，緩解喉嚨刺癢，中和胃腸道內(nèi)的毒素，對炎癥引起的關(guān)節(jié)炎和潰瘍性結(jié)腸炎等疾病也有幫助。把姜汁撒在燒傷部位上能減輕疼痛，防止起水皰。在餐前30分鐘吃一薄片新鮮生姜(可加一滴檸檬汁)，能夠促進(jìn)消化。

過去20多年來，我長期患有支氣管炎，有時還會得肺炎甚至胸膜炎。病到無法動身去醫(yī)院檢查的情況對我來說太平常了！

3年前我嘗試了您的姜茶配方后，上述各種病癥就再也沒有來騷擾過我，一次也沒有！現(xiàn)在，已經(jīng)有30個人對我推薦的這個配方的效果而贊不絕口呢！

——徐女士

這個讓徐女士和朋友贊不絕口的姜茶配方很簡單：準(zhǔn)備2杯水、1/4杯鮮姜切細(xì)末、2茶匙蜂蜜(或其他甜味料)。將水倒入鍋中煮開，加入生姜，用小火燜煮20分鐘至鍋里剩下約1杯水，濾去姜渣將水倒入杯中，加入2茶匙蜂蜜。蜂蜜用量可隨個人口味增減。你還可以加2茶匙檸檬汁和一小撮辣椒粉。

桂皮：已知早的香料之

桂皮天生味甘可口，孩子們很喜歡吮它。從營養(yǎng)角度來說，吮桂條比吃糖健康多了。莎雅的女兒就常用桂條當(dāng)吸管喝熱蘋果汁、姜茶或是熱開水，這是她們家中幾代傳下來的方法。

桂皮還有很好的藥用價值，它有助于消炎，阻止念珠菌等細(xì)菌的生長，減少患糖尿病的風(fēng)險，它還被證實能減少有害膽固醇。

本套書還有：

蕙蘭瑜伽2》

蕙蘭瑜伽3》