引論：我們?yōu)槟砹?3篇視頻教學(xué)論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

本文作者：魏玉芬滕穎莉工作單位：山東省醫(yī)學(xué)科學(xué)院

根據(jù)既定的培訓(xùn)目標(biāo)和內(nèi)容,采用一對(duì)一的帶教方式,帶教老師由年資較高、專業(yè)能力較強(qiáng)的業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任,采取基礎(chǔ)理論講解、現(xiàn)場(chǎng)操作示范、觀看手術(shù)錄像及自制操作視頻等方式進(jìn)行培訓(xùn),完成階段性的培訓(xùn)目標(biāo)后,由科內(nèi)考核小組進(jìn)行考核,成績(jī)合格后便可獨(dú)立頂崗。基礎(chǔ)理論與技能熟悉手術(shù)室工作環(huán)境,包括各區(qū)域功能流程和各類物資存放區(qū)域;學(xué)習(xí)我院制定的手術(shù)室護(hù)理工作手冊(cè),掌握手術(shù)室各項(xiàng)規(guī)章制度和各項(xiàng)護(hù)理操作常規(guī);掌握無(wú)菌技術(shù)操作原則,加強(qiáng)無(wú)菌觀念,培養(yǎng)慎獨(dú)意識(shí)。儀器設(shè)備的操作帶教老師根據(jù)儀器設(shè)備操作說(shuō)明及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)制作P盯,包括基本工作原理、各部件名稱及功能、簡(jiǎn)單故障的排除等內(nèi)容,先使新護(hù)士對(duì)它有一個(gè)大致的了解,在手術(shù)使用過(guò)程中再重點(diǎn)予以詳細(xì)的講解,手術(shù)結(jié)束后在帶教老師指導(dǎo)下由新護(hù)士反復(fù)進(jìn)行操作練習(xí),以便能更好地將理論和實(shí)際操作相結(jié)合,促使其能盡快掌握所學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

手術(shù)的護(hù)理配合為了能更加直觀地將所培訓(xùn)內(nèi)容一一授予新護(hù)士,根據(jù)我院的實(shí)際工作流程,我們自行錄制了教學(xué)視頻,動(dòng)態(tài)地展示由病人進(jìn)人到手術(shù)室到手術(shù)結(jié)束后離開(kāi)手術(shù)室所有的工作內(nèi)容。手術(shù)前準(zhǔn)備強(qiáng)調(diào)術(shù)前準(zhǔn)備的重要性,好的開(kāi)始是成功的保障。內(nèi)容包括:術(shù)前病人的訪視,包括對(duì)病人介紹手術(shù)室環(huán)境及手術(shù)中注意的一些問(wèn)題等,以緩解其緊張、焦慮情緒,更好地配合完成手術(shù);根據(jù)不同專業(yè)類別的手術(shù)準(zhǔn)備所需的常規(guī)物品和特殊物品;備齊手術(shù)所需器械并滅菌;檢查各類儀器設(shè)備是否功能完好,正確擺放控制腳踏的位置。手術(shù)中配合手術(shù)開(kāi)始前帶教老師有針對(duì)性的播放手術(shù)錄像,詳細(xì)地講解每一個(gè)手術(shù)步驟,包括每一個(gè)手術(shù)步驟所用到的器械、物品,手術(shù)中的配合要點(diǎn)及應(yīng)該注意的問(wèn)題,處理術(shù)中并發(fā)癥時(shí)的積極有效的配合,各類儀器設(shè)備管線的正確連接,使之對(duì)手術(shù)過(guò)程有一個(gè)全面的、直觀的認(rèn)識(shí)。手術(shù)后處理手術(shù)間的終末處理,整理各類物品,垃圾分類放置;手術(shù)資料的整理與登錄;顯微手術(shù)器械的清洗與保養(yǎng),按照器械清洗流程規(guī)范要求,先用流水清洗,多酶清洗液浸泡,大量流水漂洗以去除多酶,去離子水終末漂洗后吹干保存。

由護(hù)士長(zhǎng)和帶教老師組成的科內(nèi)考核小組根據(jù)不同的學(xué)習(xí)階段給予評(píng)價(jià)與考核,考核內(nèi)容包括理論知識(shí)和操作技能。操作技能考核時(shí)進(jìn)行錄像,考核完畢后由考核小組成員進(jìn)行評(píng)價(jià),回放錄像對(duì)被考核人的不規(guī)范操作予以指正,并重新進(jìn)行講解與示范,直到完全理解與掌握為止。

通過(guò)利用理論知識(shí)和錄像資料相結(jié)合的帶教方式,使得新護(hù)士能夠更快更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容,提高了教學(xué)工作的效率,也使帶教工作更加規(guī)范,同時(shí)也提高了帶教業(yè)務(wù)骨干自身業(yè)務(wù)素質(zhì)與水平。針對(duì)培訓(xùn)過(guò)程中新護(hù)士比較容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析,找出原因,堵住疏漏,防止其演變成護(hù)理差錯(cuò),既解決了問(wèn)題,也完善了手術(shù)室護(hù)理工作制度。隨著我院醫(yī)療工作水平的不斷向前推進(jìn),更加迫切地要求我們培訓(xùn)出專業(yè)知識(shí)強(qiáng)、工作水平高的手術(shù)室專科護(hù)士,以利于醫(yī)護(hù)間良好的溝通與默契的合作,給病人提供優(yōu)良的醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量,也利于各類精密儀器設(shè)備和器械的管理,確保護(hù)理質(zhì)量和醫(yī)療安全。

篇2

（二）實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)費(fèi)投入不足

開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，需要一定的工作經(jīng)費(fèi)。目前，各學(xué)校以年級(jí)組或者班級(jí)開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，都欠缺活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，經(jīng)費(fèi)緊張一直是各學(xué)校開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)的瓶頸。之所以學(xué)科教師難以開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，是因?yàn)榛顒?dòng)經(jīng)費(fèi)難以保障到位，舉步維艱。由于思想品德課實(shí)踐教學(xué)具有一定的特殊性，其特殊性決定它的各種實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)需要相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)做支撐，但是思想品德課實(shí)踐教學(xué)一向被認(rèn)為是費(fèi)時(shí)費(fèi)力且無(wú)多大價(jià)值的教學(xué)活動(dòng)。因此，在經(jīng)費(fèi)上沒(méi)有得到足夠保障。

（三）思想品德課教師的綜合能力不強(qiáng)

開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，學(xué)科教師既是組織者，又是指導(dǎo)者。目前，部分學(xué)校思想品德課教師一方面自身的社會(huì)閱歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都不太豐富，組織與指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐的協(xié)調(diào)協(xié)商能力、應(yīng)急應(yīng)變能力及創(chuàng)造創(chuàng)新能力都比較薄弱，由于學(xué)科教師的綜合能力比較欠缺，影響了思想品德課實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展和效果。另一方面由于初中升高中，面對(duì)升學(xué)壓力，學(xué)科教師理論教學(xué)任務(wù)重，升學(xué)指標(biāo)壓力大，要用大部分精力應(yīng)對(duì)升學(xué)考試，加之實(shí)踐教學(xué)開(kāi)展起來(lái)難度大，實(shí)踐過(guò)程涉及選題、設(shè)計(jì)、組織協(xié)調(diào)、評(píng)價(jià)，尤其是安全保障責(zé)任重大，因此學(xué)科教師不愿意開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。

（四）實(shí)踐教學(xué)的基地建設(shè)不夠

開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，需要有相對(duì)固定的教學(xué)場(chǎng)所即基地。只有有相對(duì)固定的實(shí)踐教學(xué)基地，才能保證實(shí)踐教學(xué)的正常開(kāi)展。目前，思想品德課實(shí)踐教學(xué)基地一方面很少，另一方面沒(méi)有相對(duì)固定的場(chǎng)所，這就給思想品德課實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展帶來(lái)了一定的困難。

（五）實(shí)踐教學(xué)的安全措施不力

思想品德課實(shí)踐教學(xué)，是在學(xué)科教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的，學(xué)生一旦走出課堂，走出校門(mén)，走進(jìn)社會(huì)，學(xué)生的安全保障責(zé)任重大。目前，在開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)時(shí)，學(xué)生的組織工作比較難，潛在的安全隱患因素比較多，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)科教師的思想顧慮多，措施又不力，既怕出事故又怕?lián)?zé)任，這在一定程度上影響了思想品德課實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展。

（六）實(shí)踐教學(xué)的考評(píng)體系不全

思想品德課實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該建立健全完善的科學(xué)考評(píng)體系。目前，部分學(xué)校思想品德課實(shí)踐教學(xué)效果的考評(píng)方案中，考評(píng)項(xiàng)目不夠全面，考評(píng)指標(biāo)不夠具體，考評(píng)方法不夠完善，這在一定程度上影響了思想品德課實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展和效果。一方面影響了學(xué)科教師的工作積極性，另一方面影響了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

二、思想品德課實(shí)踐教學(xué)改革的對(duì)策

（一）建立健全思想品德課實(shí)踐教學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制

各級(jí)教育行政主管部門(mén)和各學(xué)校要充分重視思想品德課的實(shí)踐教學(xué)工作，加強(qiáng)對(duì)思想品德課實(shí)踐教學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)和管理。要制訂統(tǒng)一的思想品德課實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，制定統(tǒng)一的思想品德課實(shí)踐教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，頒布統(tǒng)一的思想品德課實(shí)踐教學(xué)考評(píng)辦法，提高對(duì)思想品德課實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)和重視。

（二）建立健全思想品德課實(shí)踐教學(xué)的保障機(jī)制

1.關(guān)于加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障工作開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，需要一定的工作經(jīng)費(fèi)作保障。各學(xué)校應(yīng)該把思想品德課實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)費(fèi)投入納入年初的財(cái)政支出預(yù)算，在學(xué)校財(cái)力允許的情況下，加大對(duì)思想品德課實(shí)踐教學(xué)的投入：一是用于學(xué)生參觀考察、社會(huì)調(diào)查、社會(huì)服務(wù)的交通費(fèi)用開(kāi)支；二是用于必要的設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用支出；三是用于學(xué)科教師的校外學(xué)習(xí)培訓(xùn)和實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的其他支出費(fèi)用。2.關(guān)于加強(qiáng)師資保障工作開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，學(xué)科教師需要一定的綜合素質(zhì)和能力。首先是學(xué)校在寒暑假要安排學(xué)科教師一方面到教學(xué)基地或紅色基地參觀訪問(wèn)、調(diào)查研究，感悟生活，提高素質(zhì)。另一方面到教學(xué)基地掛職鍛煉，體驗(yàn)生活，彌補(bǔ)不足，提高能力。其次是充分發(fā)揮具有豐富實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老教師的“傳幫帶”作用，讓老教師給新教師傳授經(jīng)驗(yàn)和方法，讓新教師快速成長(zhǎng)。再次是鼓勵(lì)學(xué)科教師尤其是新教師踴躍參加實(shí)踐教學(xué)，在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)科老師的組織協(xié)調(diào)能力，在參與中實(shí)地學(xué)習(xí)方法，在學(xué)習(xí)中具體指導(dǎo)學(xué)生。3.關(guān)于加強(qiáng)基地保障工作建設(shè)相對(duì)穩(wěn)定的思想品德課實(shí)踐教學(xué)基地，是各學(xué)校思想品德課實(shí)踐教學(xué)規(guī)范化的前提，也是思想品德課實(shí)踐教學(xué)科學(xué)化的載體。如果沒(méi)有思想品德課實(shí)踐教學(xué)基地，就沒(méi)有思想品德課實(shí)踐教學(xué)的穩(wěn)定性，也就沒(méi)有初中生理論聯(lián)系實(shí)際和積極參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的長(zhǎng)期性。因此，建立思想品德課實(shí)踐教學(xué)基地，既是思想品德課深化教學(xué)改革的需要，又是深化思想品德課科研改革的有效途徑。各學(xué)校應(yīng)設(shè)法爭(zhēng)取社會(huì)各方面的支持，充分利用當(dāng)?shù)氐慕逃Y源、紅色基地、人文資源，逐步有計(jì)劃地建立一批思想品德課實(shí)踐教學(xué)基地。不斷拓寬思想品德課實(shí)踐教學(xué)的領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)思想品德課實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目化、制度化與陣地化，真正做到思想品德課教學(xué)課內(nèi)與課外相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合。因此，開(kāi)展思想品德課的實(shí)踐教學(xué)，需要一定的實(shí)踐教學(xué)基地作保障。4.關(guān)于加強(qiáng)安全保障工作開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)，需要有一套行之有效的安全保障措施。各學(xué)校要根據(jù)學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度和思想品德課實(shí)踐教學(xué)的有關(guān)要求，明確學(xué)科教師的安全責(zé)任，制定出有關(guān)學(xué)生安全的具體措施及學(xué)生安全工作應(yīng)急方案，在確保學(xué)生安全的前提下，開(kāi)展思想品德課實(shí)踐教學(xué)。

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2.1品管圈的建立

根據(jù)自愿參加的原則進(jìn)行招募，建立品管圈，取名“手長(zhǎng)圈”，寓意手術(shù)室護(hù)士共同進(jìn)步、一起成長(zhǎng)。共12人，圈長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展圈內(nèi)活動(dòng)，監(jiān)督圈內(nèi)活動(dòng)內(nèi)容；指導(dǎo)員3名，負(fù)責(zé)護(hù)理技術(shù)指導(dǎo)、示范及音視頻采制、多媒體制作等，其余為圈員，均為新護(hù)士。

2.2主題選定

采用頭腦風(fēng)暴法確定“視頻教學(xué)提高護(hù)理工作質(zhì)量”的品管圈活動(dòng)主題。通過(guò)采制最新的臨床影像資料，配合既有多媒體技術(shù)資料，在品管圈質(zhì)量管理體系引導(dǎo)下，進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)與交流。

2.3活動(dòng)規(guī)劃

確定品管圈的活動(dòng)周期、活動(dòng)細(xì)則、工作職責(zé)、圈員的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方式等。品管圈成員采用六何分析法(5,W1,H原則)，通過(guò)每周的圈會(huì)進(jìn)行相關(guān)資料的學(xué)習(xí)，交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，總結(jié)和分析教學(xué)和實(shí)踐中存在的問(wèn)題，提出整改方案，并收集、整理各種信息反饋。

2.4現(xiàn)狀分析

手術(shù)室護(hù)理工作具有專業(yè)性強(qiáng)、無(wú)菌操作要求高、突發(fā)事件多等特點(diǎn)，護(hù)理工作緊張而繁雜，新護(hù)士在參加工作初期難免會(huì)感到無(wú)所適從。通過(guò)品管圈活動(dòng)的問(wèn)卷調(diào)查，根據(jù)帕累托法，將存在的問(wèn)題進(jìn)行排序，列出問(wèn)題比較突出的前5項(xiàng)，分別為：術(shù)式復(fù)雜與醫(yī)生溝通配合難；無(wú)菌操作要求高，容易出現(xiàn)操作失誤；手術(shù)器械繁多，熟悉度低，物品準(zhǔn)備不足；心理緊張，忙中容易出錯(cuò)，自信心不足；手術(shù)室環(huán)境布局復(fù)雜等。

2.5對(duì)策擬定與實(shí)施

根據(jù)手術(shù)室新護(hù)士在臨床實(shí)踐中存在的諸多問(wèn)題，擬定整改方案。定期開(kāi)展品管圈活動(dòng)，了解圈員的實(shí)際需求，在圈會(huì)活動(dòng)中交流心得體會(huì)，通過(guò)有針對(duì)性的視頻教學(xué)培訓(xùn)，提高新護(hù)士的理論水平和臨床工作質(zhì)量。具體措施包括：①圈長(zhǎng)和指導(dǎo)員方面，將手術(shù)室的各項(xiàng)專業(yè)操作技術(shù)拍成視頻短片，制成多媒體資料，由淺入深、由易到難，并分析異同點(diǎn)，使抽象的無(wú)菌化操作具體化，對(duì)較難掌握的部分可以重復(fù)播放，并指出其重點(diǎn)和難點(diǎn)；注意收集新護(hù)士在臨床工作中存在的問(wèn)題，分析問(wèn)題癥結(jié)，提出可行性解決方案，并進(jìn)行示范引導(dǎo)，分享臨床實(shí)踐和思想的心得體會(huì)，注重圈員核心能力的養(yǎng)成；運(yùn)用雙向反饋機(jī)制，通過(guò)對(duì)新護(hù)士圈員的綜合考核及量表調(diào)查，評(píng)價(jià)品管圈活動(dòng)的實(shí)施進(jìn)展情況，掌握品管圈活動(dòng)的實(shí)施動(dòng)向。②新護(hù)士圈員方面，培養(yǎng)無(wú)菌觀念，熟練掌握手術(shù)室操作的基礎(chǔ)理論和無(wú)菌操作的基本技能，通過(guò)視頻和多媒體資料的學(xué)習(xí)，對(duì)照自身找出存在的問(wèn)題并適時(shí)加以改正；強(qiáng)化自身綜合能力，通過(guò)理論學(xué)習(xí)和臨床實(shí)踐，有意識(shí)地提高在臨床手術(shù)工作中的溝通配合能力和心理素質(zhì)；在圈會(huì)中積極提出臨床遇到的困難，分享在實(shí)踐中學(xué)到的好方法和心得體會(huì)，在互相交流學(xué)習(xí)中不斷發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，克服工作壓力，樹(shù)立在臨床工作中的自信心。

2.6效果評(píng)價(jià)

在品管圈視頻教學(xué)活動(dòng)前后，對(duì)新護(hù)士的理論和實(shí)際操作進(jìn)行考核，理論考核主要采取試卷形式，操作考核計(jì)算多項(xiàng)技術(shù)操作所得分?jǐn)?shù)的總和，其中包括器械物品準(zhǔn)備的完備率、專業(yè)手術(shù)器械的熟悉度、臨床實(shí)際操作的正確率等；通過(guò)向臨床手術(shù)醫(yī)師發(fā)放滿意度調(diào)查問(wèn)卷，了解新護(hù)士在活動(dòng)前后與醫(yī)師溝通配合能力的變化；通過(guò)發(fā)放自我滿意度評(píng)價(jià)調(diào)查問(wèn)卷，了解新護(hù)士在活動(dòng)前后心理承受能力、行為控制能力和對(duì)自己工作水平主觀感受的變化。

2.7統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行分析，計(jì)量資料采用t檢驗(yàn)，等級(jí)資料采用秩和檢驗(yàn)。檢驗(yàn)水準(zhǔn)α＝0.05。

3結(jié)果

3.1品管圈活動(dòng)前后護(hù)理工作質(zhì)量的比較

活動(dòng)實(shí)施后，器械物品準(zhǔn)備的完備率、專業(yè)手術(shù)器械的熟悉度、臨床實(shí)際操作的正確率較實(shí)施前均有不同程度提高，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

3.2品管圈活動(dòng)實(shí)施前后醫(yī)師滿意度的比較

活動(dòng)實(shí)施后，非常滿意和滿意的人數(shù)較實(shí)施前增多，一般滿意和不滿意的人數(shù)減少，滿意度呈上升趨勢(shì)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

3.3品管圈活動(dòng)實(shí)施前后自我評(píng)價(jià)滿意度的比較

活動(dòng)實(shí)施后非常滿意和滿意的人數(shù)較實(shí)施前增多，一般和不滿意的人數(shù)減少，滿意度呈上升趨勢(shì)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

4討論

品管圈活動(dòng)有利于提高手術(shù)室新護(hù)士理論聯(lián)系實(shí)際的能力，有助于快速掌握手術(shù)室無(wú)菌操作的技術(shù)要領(lǐng)，提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和基礎(chǔ)護(hù)理的工作質(zhì)量。通過(guò)開(kāi)展品管圈活動(dòng)，將現(xiàn)代化的視頻影像技術(shù)應(yīng)用于新護(hù)士的培訓(xùn)教學(xué)之中，有利于新護(hù)士將理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)。通過(guò)指導(dǎo)人員的親身示范講解，并與自己的實(shí)際操作進(jìn)行對(duì)比，從而更容易發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題。通過(guò)品管圈管理模式的應(yīng)用，加強(qiáng)了教與學(xué)的雙向互動(dòng)，有利于新護(hù)士發(fā)揮主觀能動(dòng)性，提高學(xué)習(xí)和實(shí)踐的積極性，主動(dòng)發(fā)掘自己的能力特長(zhǎng)和工作中的訣竅，再通過(guò)與其他圈員的相互交流，互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步。品管圈的開(kāi)展有利于指導(dǎo)員及時(shí)發(fā)現(xiàn)新護(hù)士的技術(shù)短板，把握培訓(xùn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，剖析熱點(diǎn)問(wèn)題，并實(shí)時(shí)更新視頻教學(xué)內(nèi)容，就圈員關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行有針對(duì)性的講解和示范。品管圈活動(dòng)有利于提高圈員的應(yīng)急處置能力、與醫(yī)師的溝通協(xié)調(diào)和配合能力，有助于圈員開(kāi)放個(gè)性，增進(jìn)護(hù)士及醫(yī)師之間的熟識(shí)和溝通交流。此次品管圈活動(dòng)得到了外科醫(yī)師和麻醉醫(yī)師的大力支持，在視頻的采制過(guò)程中，突出了手術(shù)配合的流程以及手術(shù)醫(yī)師的習(xí)慣特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，有效地促進(jìn)了醫(yī)護(hù)間的溝通，提高了臨床醫(yī)師對(duì)手術(shù)室護(hù)理工作的滿意度。通過(guò)開(kāi)展品管圈活動(dòng)，使新護(hù)士通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，逐漸提升自身能力和綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，這些改變都有利于提高新護(hù)士在臨床護(hù)理工作中的自信心和責(zé)任感。

篇4

一、人文教育的含義與作用

人文主義始于西方，是文藝復(fù)興的重要思想體系，其核心是“以人為本”，圍繞人性和人的價(jià)值的體現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)人性的解放、自由與平等，重視人的社會(huì)意義，關(guān)懷人的精神生活。而人文教育則是基于人文主義的基礎(chǔ)上，承認(rèn)人的核心地位，尊重人的本性，關(guān)心人的多元社會(huì)需求。通過(guò)人文關(guān)懷與教育，推動(dòng)人性差異化、特殊性、獨(dú)立性的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人的自我發(fā)展和自我滿足。中學(xué)思想品德教學(xué)中的人文教育體現(xiàn)為“以學(xué)生為主體”，通過(guò)教育學(xué)生涉世做人的原則與道理，儀禮的要求與標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)人性的尊重，使其真正了解人生的意義。人文教育不僅是現(xiàn)代思想教育的一種技能，更是學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展的培養(yǎng)需求。

二、中學(xué)思想道德教學(xué)中的人文教育

1.人文教育應(yīng)以學(xué)生為本。傳統(tǒng)的思想道德教學(xué)是以教師教學(xué)為主，學(xué)生學(xué)習(xí)吸收為輔，在整個(gè)教學(xué)的過(guò)程中教學(xué)模式死板、機(jī)械、被動(dòng)，而人文教育以學(xué)生為主導(dǎo)，將情感融入教學(xué)模式中，學(xué)生通過(guò)人文關(guān)懷和心理疏導(dǎo)得到情感的認(rèn)同和品德的熏陶，形成教師與學(xué)生的互動(dòng)，從而理解地學(xué)習(xí)與交流，激發(fā)、調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，挖掘?qū)W生的個(gè)性特長(zhǎng)，發(fā)展人格潛力。思想品德教學(xué)課程要向?qū)W生灌輸人文關(guān)懷和人文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生歷史使命感和社會(huì)的責(zé)任感，將學(xué)生的自我發(fā)現(xiàn)和自我發(fā)展作為思想品德教育課程的教學(xué)目標(biāo)。

2.注意教師人文素養(yǎng)的提高。所謂“師者，傳道受業(yè)解惑也”。作為中學(xué)思想道德課程的教師首先要具備一定的師德與師資，要有正確的思想道德觀念和較高程度的文化素養(yǎng)，通過(guò)言談身教的形式給學(xué)生樹(shù)立榜樣，對(duì)學(xué)生的心理困惑做出解答。因此教師首先應(yīng)熱愛(ài)生活，對(duì)生活充滿激情，擁有積極、樂(lè)觀、向上的心態(tài)和開(kāi)闊的心胸。其次，有正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，可以辨清世間的真假、善惡、美丑，發(fā)揮良好的思想導(dǎo)向作用。第三，應(yīng)該擁有深厚的文化底蘊(yùn)和廣闊的視野，不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，在提高自身素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，教書(shū)育人，更好地培養(yǎng)學(xué)生。

3.改變教學(xué)方式。教師應(yīng)該打破傳統(tǒng)思想道德教學(xué)過(guò)程中照本宣科的教學(xué)模式，強(qiáng)化知識(shí)教育與專業(yè)教育，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使其打開(kāi)心扉，形成老師和學(xué)生之間的交流互動(dòng)模式，疏解學(xué)生內(nèi)心壓抑的情緒，展現(xiàn)自己的個(gè)性，教師要從教學(xué)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問(wèn)題并進(jìn)行疏導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生人格的正確發(fā)展。同時(shí)還應(yīng)該改變當(dāng)前思想道德課程給數(shù)理化、語(yǔ)數(shù)外等主體教學(xué)科目的輔助地位，真正實(shí)現(xiàn)技能培養(yǎng)和道德培養(yǎng)相結(jié)合的綜合素質(zhì)培養(yǎng)，減少重技術(shù)輕思想的教學(xué)弊端。正如雅斯貝爾斯所說(shuō)：“教育是人的靈魂的教育，而非理智知識(shí)和認(rèn)識(shí)的堆積。” 從提高學(xué)生自我體驗(yàn)的文化蘊(yùn)涵入手，促進(jìn)自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域知識(shí)的沉淀，使學(xué)生最終實(shí)現(xiàn)自我的思想認(rèn)知升華。

4.豐富人文教育內(nèi)容。中學(xué)思想道德教育中的人文教育應(yīng)不斷得到豐富與完善，包括人文主義教育、人文學(xué)科教育、人性化教育等多個(gè)方面。人文主義教育就是倡導(dǎo)以人為中心、重視人的價(jià)值與力量的發(fā)揮，要求自由平等和個(gè)性解放，培養(yǎng)學(xué)生廣博的知識(shí)、身心的健康、多才多藝。人文學(xué)科的教育就是包含哲學(xué)、歷史、文學(xué)、藝術(shù)等社會(huì)學(xué)科內(nèi)容的學(xué)習(xí)，通過(guò)人文學(xué)科的教育對(duì)學(xué)生起到人文素養(yǎng)和內(nèi)涵的積淀，增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)。人性化教育就是“以人為本”，尊重學(xué)生的人性，全面教育發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)教育的目的，使學(xué)生成為真正的人并實(shí)現(xiàn)其全面的價(jià)值。

總之，人文教育體系是涵養(yǎng)人文精神、心靈疏導(dǎo)、知行統(tǒng)一、提升人性境界和文化內(nèi)涵的大工程。而中學(xué)思想道德教學(xué)的人文教育就是對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)從適應(yīng)社會(huì)發(fā)展入手，樹(shù)立貢獻(xiàn)國(guó)家、回報(bào)社會(huì)、善待自然的觀念，正確處理人與人之間的關(guān)系，積極引導(dǎo)人生意義和社會(huì)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]游學(xué)軍.對(duì)中學(xué)思想品德教學(xué)中人文教育的研究[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報(bào).2013年第3期.

篇5

教學(xué)模式是在一定的教學(xué)理論或思想指導(dǎo)下建立起來(lái)的教學(xué)活動(dòng)的基本結(jié)構(gòu)或框架，是物化可操作的教學(xué)理論或思想，教學(xué)模式是借鑒了美國(guó)教育心理學(xué)家（B，S，BLOOM）布盧姆的“教育目標(biāo)分類”理論[1]，這種模式旨面向全體學(xué)生，縮短優(yōu)、良、差各類學(xué)生基礎(chǔ)上的差距，使每個(gè)學(xué)生在知識(shí)和能力上能雙向發(fā)展，淡化分?jǐn)?shù)，扎實(shí)地學(xué)到食品企業(yè)如加工、檢測(cè)的基本技能，適合職業(yè)學(xué)院的特點(diǎn)。

基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式是由本專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)活動(dòng)、教學(xué)評(píng)價(jià)三部分組成。教師根據(jù)培養(yǎng)方案和基礎(chǔ)化學(xué)（無(wú)機(jī)、有機(jī)、分析）自編教材，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)提出具體的課堂教學(xué)模式，并以①展示、②預(yù)習(xí)、③實(shí)施、④反饋、⑤矯正、⑥達(dá)成的學(xué)習(xí)小組為中心。在教學(xué)模式的框架下進(jìn)行調(diào)節(jié)控制教學(xué)活動(dòng)。本模式突出了六個(gè)基本環(huán)節(jié)― 教學(xué)資訊，形成性評(píng)價(jià)（過(guò)程性考核），反饋與矯正等[2]教育學(xué)論文，這就較好地控制并改善了輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教程，突出因材施教、因人實(shí)教、企業(yè)所需我所教與學(xué)，使教與學(xué)在較大程度上相互適應(yīng)。現(xiàn)就這些內(nèi)容分別加以說(shuō)明。

一、教學(xué)模式

確定教學(xué)模式是較好地完成培養(yǎng)方案的主要環(huán)節(jié)，具體做法是；針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的實(shí)際情況對(duì)每一知識(shí)要點(diǎn)、要求掌握的程度都用行為性動(dòng)詞進(jìn)行具體描述，用韻語(yǔ)手段去貼近生活。它是教與學(xué)雙方的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。當(dāng)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，就會(huì)激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，再借助瑯瑯上口的歌訣，如：化學(xué)分析天平的操作使用―“稱質(zhì)量，用天平；使用前，先調(diào)整；一調(diào)低水平；再調(diào)指針零。左物右碼，先減后增；稱時(shí)需啟動(dòng)，操作先止動(dòng)；啟動(dòng)止動(dòng)細(xì)心穩(wěn)重”及試管振搖操作方法：“三指捏，兩指拳，腕動(dòng)臂不動(dòng)”等，促使自己運(yùn)用達(dá)到一定技能。

基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式一般分為兩部分：

1、認(rèn)識(shí)部分：它指概念、理論、原理、用語(yǔ)、用途等。掌握程度用識(shí)記、簡(jiǎn)單應(yīng)用、理解、綜合應(yīng)用四個(gè)水平層次描述。

2、技能部分：它指儀器性能及使用方法，性質(zhì)實(shí)驗(yàn)操作，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，食品企業(yè)檢測(cè)實(shí)用等。實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握程序用模仿、學(xué)會(huì)、熟悉、實(shí)用四個(gè)水平層次描述。

例如：對(duì)《基礎(chǔ)化學(xué)》中“溶液的滲透壓”的認(rèn)識(shí)是：

⑴、能區(qū)別擴(kuò)散和滲透現(xiàn)象；

⑵、記住產(chǎn)生滲透現(xiàn)象的條件；

⑶、知道等、低、高滲溶液的概念。

一般理解：

⑴、能說(shuō)出滲透壓的概念；

⑵、能正確進(jìn)行毫滲透單位的簡(jiǎn)單計(jì)算。

簡(jiǎn)單應(yīng)用：

⑴、能根據(jù)滲透定律，結(jié)合電解質(zhì)和非電解質(zhì)的具體情況比較不同溶液間的滲透壓大小。

⑵、能指出滲透壓在食品檢驗(yàn)上的意義。

“溶液”的實(shí)驗(yàn)操作技能是：

模仿：

⑴、容量瓶的使用方法

⑵、吸量管和洗耳球的使用方法

學(xué)會(huì)：

⑴、固液藥品取用操作“拿瓶標(biāo)簽對(duì)虎口，瓶蓋倒置別亂丟；量液注意彎月背，取后塞好藥送回”。

⑵、漏斗、玻璃棒操作

⑶、容量瓶的使用方法

⑷、洗滌操作（尤其是比色杯洗滌），定容操作

熟悉：

⑴、托盤(pán)天平、量筒、滴定管的使用方法

⑵、觀察刻度線（深、淺溶液）的方法

二、設(shè)計(jì)達(dá)標(biāo)手段

師生雙方在明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，為達(dá)到要求，教師必須以教學(xué)理論作指導(dǎo)，設(shè)計(jì)最優(yōu)化的教學(xué)方案、組織教學(xué)；且一切活動(dòng)都要以完成企業(yè)所需為核心，傳統(tǒng)教學(xué)中的優(yōu)秀教法都可以借鑒論文開(kāi)題報(bào)告范例。例如：

1、實(shí)驗(yàn)啟發(fā)型：該教學(xué)突出化學(xué)科以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)這一特征，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生探索新知識(shí)；

2、自學(xué)研討型：該法著眼于培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。其特點(diǎn)是在學(xué)生自學(xué)的基礎(chǔ)上，展開(kāi)教師的引導(dǎo)啟發(fā)活動(dòng)。具體作法一般是下發(fā)“自學(xué)提綱”或提出“自學(xué)思考題”。學(xué)生自學(xué)后進(jìn)行質(zhì)疑、答疑，師生共同到食品企業(yè)討證。

3、綜合啟發(fā)型：是在傳統(tǒng)啟發(fā)教學(xué)的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代教學(xué)理論為指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)生心理特點(diǎn)和水平教育學(xué)論文，采取各種啟發(fā)手段達(dá)到開(kāi)發(fā)智力、培養(yǎng)能力的目的。在具體實(shí)施中，屬于知識(shí)記憶的：可通過(guò)學(xué)生自學(xué)教材或教師以問(wèn)題的形式提出，學(xué)生通過(guò)回答問(wèn)題，達(dá)到識(shí)記的要求；理解的：給學(xué)生創(chuàng)造知識(shí)疑惑情境，以討論的形式達(dá)到理解程序；應(yīng)用的：給學(xué)生設(shè)置具體問(wèn)題，掌握問(wèn)題的解決辦法。

三、反饋

在基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式中，為了獲取學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的技能達(dá)標(biāo)程度信息，以便在教學(xué)過(guò)程中及時(shí)調(diào)整教學(xué)，需隨時(shí)從學(xué)生那里得到反饋信息，其方法是多種多樣的。如上課提問(wèn)，討論或采用簡(jiǎn)單可行的診斷性檢測(cè)，課下處理作業(yè)，與學(xué)生談話及征求意見(jiàn)等，如果學(xué)生測(cè)驗(yàn)未達(dá)標(biāo)，可以明確指出他在哪些知識(shí)上未學(xué)好及在哪些相應(yīng)的思維能力上還有欠缺。這樣便于學(xué)生在學(xué)習(xí)中自我矯正，自我強(qiáng)化，又便于教師有的放矢地進(jìn)行教學(xué)矯正，突出“以人為本”教學(xué)。如教學(xué)“回爐”，分組上課，個(gè)別指導(dǎo)，合作學(xué)習(xí)，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)材料等矯正措施―由“學(xué)會(huì)”變“會(huì)學(xué)”。從而使中、差生不欠帳，能夠越過(guò)基礎(chǔ)知識(shí)的溝壑。化學(xué)教學(xué)目標(biāo)常用兩種考核手段：

1、理論考核，以六個(gè)學(xué)習(xí)水平設(shè)計(jì)相應(yīng)的習(xí)題和試題進(jìn)行考評(píng)，其對(duì)應(yīng)關(guān)系一般如下：

識(shí)記-填空題：簡(jiǎn)單應(yīng)用―選擇題；理解―是非、判斷題；綜合應(yīng)用―簡(jiǎn)答題；創(chuàng)見(jiàn)―假設(shè)問(wèn)答題；創(chuàng)見(jiàn)性應(yīng)用―實(shí)際應(yīng)用題。

2、實(shí)踐（訓(xùn)）技能考核，技能考核一般可以從五個(gè)方面來(lái)進(jìn)行，化學(xué)儀器的識(shí)別操作-應(yīng)用-提純；化學(xué)計(jì)算；物―化學(xué)反應(yīng)的觀察、鑒定；獨(dú)立操作能力。

四、“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”的特點(diǎn)

將傳統(tǒng)教學(xué)中主要由教師掌握教學(xué)目的變?yōu)閹熒餐鞔_的企業(yè)所需，并根據(jù)企業(yè)所需進(jìn)行教與學(xué)，使技能處于中心地位，在教學(xué)過(guò)程中實(shí)施形成評(píng)價(jià)，只看測(cè)驗(yàn)后學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)標(biāo)程度教育學(xué)論文，不計(jì)考分，不排名次，可以減輕差生的心理壓力，提供“吃小灶”，有利于差生增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心。其特點(diǎn)，比外延模糊不清的傳統(tǒng)教學(xué)目的，容易評(píng)價(jià)、具體明確、外顯性強(qiáng)，有別于傳統(tǒng)教學(xué)的特點(diǎn)。

五、實(shí)施“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”效果

實(shí)施“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”是教改中具有系統(tǒng)性和科學(xué)性的一項(xiàng)改革。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)全體教師在教學(xué)目標(biāo)的制定與實(shí)施過(guò)程中將培養(yǎng)方案，教材、教法含操作韻語(yǔ)及學(xué)生的自學(xué)融為一體進(jìn)行統(tǒng)籌，自編《基礎(chǔ)化學(xué)》教材，已經(jīng)從傳統(tǒng)教學(xué)的“講”遷移到“導(dǎo)”上來(lái)，從而使得整個(gè)教學(xué)過(guò)程趨于科學(xué)化。

六、附部分化學(xué)韻語(yǔ)供行家參考：

⑴ 液體藥品的拿、量、放、注

拿瓶標(biāo)簽對(duì)虎口，

瓶蓋倒置別亂丟；

量液注意彎月背，

取后塞好藥送回。

⑵ 漏斗使用和注意事項(xiàng)

A、四靠?jī)刹贿^(guò)；

B、一角二低三碰；

⑶ 用詩(shī)詞謎語(yǔ)表達(dá)CaCO3→CaO→Ca(OH)2→CaHCO3→CaCO3更有趣味 性，曰：

“千錘萬(wàn)鑿出深山，

烈火焚燒渾不怕；

粉身碎骨依然在，

留得清白在人間。”

⑷ 酸堿鹽溶解性表歌謠：

鉀鈉銨鹽都可溶，

硝鹽遇水影無(wú)蹤；

鹽酸鹽不溶銀亞汞，

硫酸鹽不溶鋇和鉛；

溶堿只有鉀鈉鋇鈣。

參考文獻(xiàn):

[1]王佐書(shū)《化學(xué)教學(xué)法》

篇6

1.2教師啟發(fā)式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)

以往填鴨式的有機(jī)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)形式單調(diào)，難以激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲望和創(chuàng)造欲望，學(xué)生只是在眾多的知識(shí)當(dāng)中被動(dòng)地接受教師講授的現(xiàn)象、原理、規(guī)律等，缺乏主動(dòng)、積極地去認(rèn)知、探究。教師啟發(fā)式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)則在實(shí)驗(yàn)之初，介紹目前幾種常用的實(shí)驗(yàn)方案，啟發(fā)學(xué)生通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)幾種方案的優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍，然后引導(dǎo)學(xué)生提出適合實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)方案或?qū)δ硞€(gè)步驟提出改進(jìn)方案，最終讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比和驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)過(guò)程需要學(xué)生在全過(guò)程手腦并用，并讓學(xué)生在改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)與已有的實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象的對(duì)比中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考問(wèn)題的根源。如用于液體混合物分離的蒸餾與分餾實(shí)驗(yàn)，在教材中是兩個(gè)各自獨(dú)立的基本實(shí)驗(yàn)操作，我們則將兩個(gè)實(shí)驗(yàn)合并為一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過(guò)分析自己得到的蒸餾與回流的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得到蒸餾與分餾操作在分離液體混合物的異同，從而得到不同分離方法的適用范圍。又例如在乙酰水楊酸的實(shí)驗(yàn)中，書(shū)中的方案是固定水楊酸與乙酸酐的用量，計(jì)算收率。而改進(jìn)后的方案為，設(shè)置不同劑量比例的實(shí)驗(yàn)組，讓同學(xué)分組操作，不同實(shí)驗(yàn)組之間通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與收率，分析原因，通過(guò)對(duì)不同劑量組數(shù)據(jù)的分析，使同學(xué)在這一過(guò)程中認(rèn)識(shí)到酰化劑的劑量對(duì)反應(yīng)的影響。通過(guò)這種改革，使學(xué)生在一種探索研究性氛圍中幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)、難點(diǎn)及注意事項(xiàng)，使學(xué)生深刻理解實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)置原理，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作。通過(guò)這種啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生探索和創(chuàng)造性研究的積極性，從被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變成知識(shí)的創(chuàng)造者，為他們將來(lái)進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)、科研工作做準(zhǔn)備。

2啟發(fā)式科研訓(xùn)練在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)施效果

以往傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要以講授法和演示法為主，學(xué)生只要“照方抓藥”式被動(dòng)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，缺乏思考、分析、提煉和整合歸納知識(shí)的能力。啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)教學(xué)則實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與科研的雙贏。大二年級(jí)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后感言：“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)很鍛煉我們實(shí)驗(yàn)技能”。他們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)課堂中了受到科研的啟蒙教育，能主動(dòng)以較大的興趣投入到課堂的科研訓(xùn)練過(guò)程中，在提高綜合實(shí)踐能力的同時(shí)，創(chuàng)新意識(shí)和能力能夠得到明顯提高。

篇7

1.在專業(yè)課程的教學(xué)目標(biāo)中明確職業(yè)道德教育。

教學(xué)目標(biāo)是預(yù)期學(xué)生通過(guò)教學(xué)活動(dòng)獲得的學(xué)習(xí)結(jié)果，對(duì)教師的教學(xué)起指導(dǎo)作用。在武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教學(xué)目標(biāo)中均明確了職業(yè)道德教育，如《食品分析》課程要求學(xué)生“增強(qiáng)食品質(zhì)量與安全的意識(shí)，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和客觀公正的工作作風(fēng)”；《食品營(yíng)養(yǎng)與保健》課程要求學(xué)生“擁有一定的科學(xué)研究意識(shí)，具備科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和實(shí)事求是的工作作風(fēng)”；《食品加工技術(shù)》課程要求學(xué)生“具有嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)、實(shí)事求是、講究效率的工作作風(fēng)，愛(ài)崗敬業(yè)、敢于奉獻(xiàn)，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、良好的社會(huì)責(zé)任感，以及尊重、理解和寬容他人的綜合職業(yè)素養(yǎng)”；《食品安全與質(zhì)量管理》課程提出培養(yǎng)學(xué)生“具有自覺(jué)執(zhí)行食品相關(guān)法律法規(guī)的意識(shí)、素質(zhì)，以及愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)等食品從業(yè)者必備的職業(yè)道德”。各專業(yè)課程教師能依據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過(guò)程，有效開(kāi)展職業(yè)道德教育。

2.在專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容中體現(xiàn)職業(yè)道德教育。

教學(xué)內(nèi)容一般指學(xué)校給學(xué)生傳授的知識(shí)和技能、灌輸?shù)乃枷牒陀^點(diǎn)、培養(yǎng)的習(xí)慣和行為等的總和，是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)來(lái)確定的。各專業(yè)課程的教學(xué)在傳授相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，要包涵其特有的道德精神。例如，《食品安全與質(zhì)量管理》課程中涉及食品安全性影響因素教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師可從三聚氰胺事件、塑化劑、染色饅頭、獸藥豆芽等一系列食品安全事件案例入手，通過(guò)文字、圖片、視頻等生動(dòng)講解了獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑等對(duì)食品安全性影響的專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)有毒食品危害性有深刻的感性認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)此類事件發(fā)生的原因進(jìn)行層層剖析，主動(dòng)思考，大膽表述自己的意見(jiàn)觀點(diǎn)，既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、提高了學(xué)習(xí)效果，也使學(xué)生明白了“食品安全重于山，遵紀(jì)守法責(zé)當(dāng)先；有毒有害不添加，違法生產(chǎn)眾難容”。

3.在教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)新職業(yè)道德教育。

人的道德品質(zhì)不是與生俱來(lái)的，良好的道德習(xí)慣與人格素質(zhì)是需要培養(yǎng)的。職業(yè)道德教育不是簡(jiǎn)單的知識(shí)傳遞，而是價(jià)值觀、能力和品質(zhì)的培養(yǎng)。專業(yè)課程教師首先要用鼓勵(lì)的態(tài)度對(duì)待學(xué)生，尊重學(xué)生的人格，教學(xué)過(guò)程中通過(guò)情感的調(diào)控，幫助學(xué)生建立自尊、樹(shù)立自信，確立學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生具有食品專業(yè)意識(shí)。在教學(xué)過(guò)程中，要結(jié)合所授內(nèi)容不斷探索新方法，培養(yǎng)探究意識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。食品專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容較多，專業(yè)教師能結(jié)合課程內(nèi)容特點(diǎn)，采用項(xiàng)目化教學(xué)和理實(shí)一體化等教學(xué)模式精心設(shè)計(jì)典型項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)，如《微生物檢測(cè)技術(shù)》有“食品中菌落總數(shù)的測(cè)定”、《食品分析》有“食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽（著色劑）的測(cè)定”、《食品加工技術(shù)》有“甜面包的制作”等項(xiàng)目。教師和學(xué)生共同參與項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程，教師充分發(fā)揮其協(xié)助引導(dǎo)作用，學(xué)生以小組為單位，開(kāi)展小組合作學(xué)習(xí)，每組獨(dú)立制定工作計(jì)劃并實(shí)施完成，培養(yǎng)協(xié)作學(xué)習(xí)、合作探究的能力，在教師的激勵(lì)和引導(dǎo)下學(xué)習(xí)并掌握新的知識(shí)和技能，練習(xí)運(yùn)用已學(xué)過(guò)的知識(shí)和技能，才能完成好教學(xué)任務(wù)。此過(guò)程有效地促進(jìn)了學(xué)生之間、師生之間的溝通與交流，培養(yǎng)了學(xué)生的協(xié)作精神和獨(dú)立工作能力，既有利于學(xué)生初步形成團(tuán)隊(duì)意識(shí)和自主學(xué)習(xí)能力，也有助于其社會(huì)能力及綜合職業(yè)能力的養(yǎng)成。

4.注重發(fā)揮校外實(shí)訓(xùn)基地的優(yōu)勢(shì)和作用。

道德不僅是一種規(guī)范性知識(shí)，更是一種實(shí)踐能力，加強(qiáng)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，既是高職院校專業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練的需要，也是職業(yè)道德精神養(yǎng)成過(guò)程必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職生只有將學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，在工作實(shí)踐中去領(lǐng)悟、體驗(yàn)和感受職業(yè)道德，才能提高對(duì)職業(yè)道德的認(rèn)同，強(qiáng)化自己職業(yè)道德養(yǎng)成。組織學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地大型的食品企業(yè)如蒙牛乳業(yè)、可口可樂(lè)等進(jìn)行實(shí)地參觀、考察，請(qǐng)食品企業(yè)的品控、人力資源等相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人到學(xué)校進(jìn)行專題講座，引用企業(yè)文化開(kāi)展職業(yè)道德教育。利用頂崗實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)，采用校企合作形式，通過(guò)工學(xué)結(jié)合，在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，要求學(xué)生獨(dú)立承擔(dān)工作，接受企業(yè)的教育、磨煉和考驗(yàn)。這些教學(xué)實(shí)踐增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)職業(yè)精神、職業(yè)規(guī)范、職業(yè)素質(zhì)等的理解，有利于其養(yǎng)成良好職業(yè)道德習(xí)慣，且經(jīng)得起用人單位的檢驗(yàn)。

三、高職專業(yè)教學(xué)中強(qiáng)化職業(yè)道德教育的兩點(diǎn)思考

1.要重視食品專業(yè)課程教師思政理論的提高。

韓愈曰：師者，所以傳道授業(yè)解惑也。育人為本、德育為先，培養(yǎng)學(xué)生“愛(ài)國(guó)、敬業(yè)、誠(chéng)信、友善”，具有清晰、鮮明的是非觀是高職食品專業(yè)教育的重要任務(wù)之一。食品專業(yè)教師必須在職業(yè)道德規(guī)范方面言傳身教，時(shí)時(shí)規(guī)范自己的一言一行，愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，為學(xué)生做出表率。但專業(yè)課教師因?qū)I(yè)背景的限制，自身思政人文理論有欠缺，還需要通過(guò)各種渠道加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的思政素養(yǎng)。學(xué)校也應(yīng)重視對(duì)食品專業(yè)課教師思政理論的培養(yǎng)和提高，并給其在學(xué)習(xí)、交流等政策支持。

篇8

思想品德課的學(xué)科特點(diǎn)決定了它的理論性強(qiáng)，內(nèi)容比較抽象，使得學(xué)生理解起來(lái)有一定的難度。而且，初中學(xué)生直觀感受能力強(qiáng)，喜歡學(xué)習(xí)更加直觀的知識(shí)。根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，教師在教學(xué)中如果增加更多的直觀教育，為學(xué)生提供更多形象生動(dòng)、看得見(jiàn)、摸得到的感性材料，便可以讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生能夠更加積極主動(dòng)地參與課堂學(xué)習(xí)，從而取得良好的教學(xué)效果。而現(xiàn)代多媒體技術(shù)以其豐富的表現(xiàn)力，強(qiáng)大的交互性，特有的感染力和形象性，能迅速引起學(xué)生的注意，激發(fā)起學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生愿學(xué)、樂(lè)學(xué)、主動(dòng)學(xué)習(xí)。例如，在上北師大版八年級(jí)下冊(cè)第二單元四課《抵御不良誘惑》時(shí)，我意識(shí)到大部分學(xué)生無(wú)法正確認(rèn)識(shí)生活中的誘惑，而且僅靠講解這樣的傳統(tǒng)教學(xué)手段是不會(huì)引起學(xué)生認(rèn)同的。于是，我就利用交互式電子白板教學(xué)資源創(chuàng)設(shè)了情境，并播放視頻資源給學(xué)生看，然后用低沉的語(yǔ)調(diào)講述哪些是不良誘惑，都有哪些危害。利用交互式電子白板直觀展示比較抽象的問(wèn)題，讓學(xué)生能清晰感知哪些是生活中的不良誘惑，并知道如何抵御不良誘惑，從而取得了良好的教學(xué)效果。

三、交互式電子白板的應(yīng)用，能增加信息儲(chǔ)備，培養(yǎng)學(xué)生各種能力

提高學(xué)生的政治理論水平，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力，是初中思想品德課教學(xué)的重要目標(biāo)。要由學(xué)習(xí)課本、解決課本這個(gè)“小社會(huì)”的問(wèn)題到認(rèn)識(shí)社會(huì)、解決社會(huì)這個(gè)“大社會(huì)”的問(wèn)題，決定了思想品德課教學(xué)要適度增加有利于教學(xué)的信息量，要有較強(qiáng)的時(shí)代氣息和新情境、新語(yǔ)言。而且，要讓學(xué)生學(xué)會(huì)知識(shí)儲(chǔ)備能力，增強(qiáng)自我意識(shí)和民族使命感，學(xué)會(huì)辨別事物，認(rèn)識(shí)事物，做一個(gè)對(duì)社會(huì)有用的可塑之才。而使用交互式電子白板教學(xué)可靈活及時(shí)地運(yùn)用各種信息，具體傳授知識(shí)新、快、全等特點(diǎn)，將這種特點(diǎn)融入初中思想品德課教學(xué)中，可使思想品德課教學(xué)與國(guó)內(nèi)外形勢(shì)、當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)、時(shí)代聚焦點(diǎn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，增加信息量，反映時(shí)代脈搏，豐富教學(xué)內(nèi)容。例如，在上北師大版教材九年級(jí)第一單元第二課《了解經(jīng)濟(jì)生活》時(shí)，教師要讓學(xué)生在感受身邊生活環(huán)境的變化，感受生活水平提高的情況下，學(xué)習(xí)為什么要提倡節(jié)約；怎樣學(xué)會(huì)理財(cái)、合理消費(fèi)，同時(shí)作為現(xiàn)代中學(xué)生又怎樣進(jìn)行“綠色消費(fèi)”等。利用交互式電子白板可以有效查閱大量關(guān)于消費(fèi)的資料，通過(guò)國(guó)內(nèi)、國(guó)外的例子來(lái)證明節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。我們要從小學(xué)會(huì)節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，并結(jié)合主席在十提倡的“厲行節(jié)約”為準(zhǔn)則，嚴(yán)格要求我們自身，做一個(gè)合格的好公民。這就使知識(shí)得到了融會(huì)貫通，提升了課堂教學(xué)質(zhì)量。

篇9

乳品的加工工藝是《食品工藝學(xué)》課程教學(xué)中的一個(gè)重要組成部分。要求學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)熟悉乳制品的主要化學(xué)成分及加工原理；了解市場(chǎng)鮮乳的主要種類及其加工工藝特點(diǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)學(xué)習(xí)，能自行設(shè)計(jì)消毒乳和滅菌乳的加工工藝，會(huì)分析消毒乳和超高溫滅菌乳加工的參數(shù)及質(zhì)量問(wèn)題的原因；掌握制品品質(zhì)控制的手段及檢測(cè)方法；為學(xué)生在今后在工作中處理實(shí)際問(wèn)題作好準(zhǔn)備。亦希望通過(guò)學(xué)習(xí)提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作和分析問(wèn)題的能力及職業(yè)道德意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)在于對(duì)消毒乳和滅菌乳的區(qū)別及其加工工藝的設(shè)計(jì)，存在問(wèn)題的分析及解決辦法的設(shè)計(jì)。

三、教學(xué)過(guò)程

（一）課前準(zhǔn)備

PBL教學(xué)模式中尤其強(qiáng)調(diào)集體協(xié)作和團(tuán)隊(duì)精神，因此，為了便于教學(xué)過(guò)程的順利進(jìn)行，在實(shí)施PBL教學(xué)前先讓學(xué)生自由組合形成若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，每組6～7人，各組選出一名組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)。對(duì)課前準(zhǔn)備階而言，由于在PBL教學(xué)模式中，特別強(qiáng)調(diào)在教師的點(diǎn)撥下，通過(guò)提出問(wèn)題—分析問(wèn)題—解決問(wèn)題的方式使學(xué)生帶著問(wèn)題邊聽(tīng)課邊尋找答案，從而激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。因此，在這個(gè)過(guò)程中，問(wèn)題的設(shè)置是PBL教學(xué)的核心。好的問(wèn)題可極大的引發(fā)學(xué)生的求知欲，而設(shè)置不佳的問(wèn)題卻會(huì)使學(xué)生感覺(jué)課程枯燥、無(wú)味，喪失學(xué)習(xí)興趣。這就需要教師根據(jù)教學(xué)大綱和學(xué)生的能力情況，規(guī)劃學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，查閱相關(guān)教材、文獻(xiàn)資料并設(shè)計(jì)有針對(duì)性的討論問(wèn)題。根據(jù)陶行知先生“生活即教育”的思想，充分發(fā)揮學(xué)生親身經(jīng)驗(yàn)對(duì)于專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的作用，考慮到市售鮮乳是學(xué)生在日常生活中可接觸的實(shí)際產(chǎn)品，為學(xué)生設(shè)計(jì)安排了分組進(jìn)行市場(chǎng)鮮乳產(chǎn)品種類調(diào)研，通過(guò)該活動(dòng)討論以下幾個(gè)問(wèn)題：市場(chǎng)鮮乳產(chǎn)品的主要包裝形式、保藏條件及其感官風(fēng)味特點(diǎn)。對(duì)教師而言，為了有效調(diào)動(dòng)課堂氣氛，也需要在課前收集準(zhǔn)備不同形式的市售鮮乳產(chǎn)品，如消毒乳（新鮮杯、玻璃瓶、塑料桶裝、屋形乳）、超高溫滅菌乳（利樂(lè)包、塑料袋），以便在授課過(guò)程中展示說(shuō)明。此外，現(xiàn)代化教學(xué)手段如視聽(tīng)技術(shù)、錄像設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)等具有直觀、形象、動(dòng)態(tài)、交互和重復(fù)性的優(yōu)點(diǎn)，可使枯燥的教學(xué)內(nèi)容變得生動(dòng)、活潑，因此，教師在課前已收集大量的資料并準(zhǔn)備了多媒體課件及巴式殺菌乳生產(chǎn)過(guò)程的影像資料。

（二）問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)設(shè)計(jì)

1.已有知識(shí)的激活。俗話說(shuō)“良好的開(kāi)端是成功的一半”。一個(gè)好的課程導(dǎo)入可以先聲奪人，吸引學(xué)生注意力，增加學(xué)生對(duì)后續(xù)教學(xué)內(nèi)容的接受度。對(duì)本課程而言，考慮到專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)連貫性，可以從總結(jié)講授過(guò)的內(nèi)容入手，提出問(wèn)題導(dǎo)入新課。例如，可以圍繞前期已講授過(guò)的乳的主要成分及其理化性質(zhì)、加工特性設(shè)計(jì)以下問(wèn)題：原料乳有哪些特點(diǎn)？其主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？原料乳中有無(wú)微生物，相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的？原料乳中酶的作用？原料乳的保藏特性？這樣抓住新舊知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，通過(guò)設(shè)問(wèn)、討論的方式使學(xué)生思路順利過(guò)渡，并最終歸納出“原料乳若不及時(shí)加工，就會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值”這一結(jié)論，引出對(duì)原料乳進(jìn)行進(jìn)一步加工的必要性。

2.問(wèn)題的提出和探究。在問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)中，所有的學(xué)習(xí)由問(wèn)題而起，因此，提出問(wèn)題是問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)中一切探究活動(dòng)的起點(diǎn)，也是教學(xué)設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。對(duì)教師而言，提出問(wèn)題、幫助學(xué)生的學(xué)習(xí)更豐富是問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)的中心；對(duì)學(xué)生而言，提出自己疑問(wèn)的過(guò)程，可以加深、拓展他們解決實(shí)際問(wèn)題的能力和對(duì)專業(yè)知識(shí)的深層理解。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師需要把握在課堂中提出問(wèn)題的時(shí)機(jī)、目的及方式。在本次課程中，基于課前準(zhǔn)備階段安排的各小組已對(duì)市場(chǎng)鮮乳產(chǎn)品種類調(diào)研活動(dòng)進(jìn)行了分析和討論，此時(shí)多媒體課件給出問(wèn)題，如市場(chǎng)的鮮乳產(chǎn)品按保質(zhì)期可以分為幾種？按保藏條件可以分為幾類？在包裝上又有什么特點(diǎn)？并請(qǐng)各小組對(duì)本組的調(diào)研活動(dòng)進(jìn)行簡(jiǎn)單匯報(bào)，其他小組同學(xué)可以進(jìn)行提問(wèn)。在課堂發(fā)言的過(guò)程中，教師需要把握全局，對(duì)學(xué)生理解上的偏頗進(jìn)行有效引導(dǎo)，對(duì)學(xué)生回答不出的問(wèn)題進(jìn)行解答，并對(duì)各小組的調(diào)研活動(dòng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。然后教師出示準(zhǔn)備的各種市售鮮乳的樣品，對(duì)討論內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)。

3.學(xué)習(xí)遷移，形成認(rèn)知結(jié)構(gòu)。通過(guò)匯報(bào)和提問(wèn)環(huán)節(jié)，一方面加深了學(xué)生對(duì)前期知識(shí)的理解，另一方面，對(duì)問(wèn)題的疑團(tuán)也激發(fā)了學(xué)生深入學(xué)習(xí)的動(dòng)力。此時(shí)，應(yīng)順勢(shì)將知識(shí)融會(huì)貫通，構(gòu)建有效的乳品加工知識(shí)體系。因此，我們可以先請(qǐng)學(xué)生觀看“巴氏殺菌乳”的生產(chǎn)錄像；隨后提出問(wèn)題，你在錄像中看到了什么？（生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)），并開(kāi)展討論。教師適當(dāng)提示，建立學(xué)生對(duì)于巴氏殺菌乳生產(chǎn)工藝的感性認(rèn)識(shí)后，利用多媒體課件展示巴氏殺菌乳加工工藝流程圖，并與錄像中的加工工藝和設(shè)備相關(guān)聯(lián)。再讓學(xué)生分組討論這些加工環(huán)節(jié)（單元）的作用，教師根據(jù)學(xué)生的討論情況，進(jìn)行相應(yīng)的歸納說(shuō)明，并借助多媒體對(duì)加工工藝操作環(huán)節(jié)的參數(shù)要點(diǎn)進(jìn)行說(shuō)明，點(diǎn)明加工工藝操作環(huán)節(jié)的作用，使學(xué)生對(duì)加工過(guò)程的學(xué)習(xí)與加工原理相關(guān)聯(lián)。在此過(guò)程中，要注意在“殺菌”環(huán)節(jié)引出產(chǎn)品保藏條件和保藏期的問(wèn)題，通過(guò)學(xué)生的分組討論及教師的歸納總結(jié)，使學(xué)生能將前期微生物中所學(xué)的殺菌原理與實(shí)際殺菌工藝相關(guān)聯(lián)，并理解此類乳品的特點(diǎn)（保藏條件）以及優(yōu)缺點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，引入下一個(gè)問(wèn)題：鑒于巴氏殺菌乳的保藏期相對(duì)較短，一般在冷藏條件（4℃）下不超過(guò)7天，若需要保藏期更長(zhǎng)，更簡(jiǎn)單方便保藏的乳品，該如何加工？借鑒市場(chǎng)乳制品分類的調(diào)研結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生思考可能的加工工藝。進(jìn)而利用多媒體課件展示UHT滅菌乳加工工藝流程圖，讓學(xué)生比較UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工工藝環(huán)節(jié)上的區(qū)別？教師根據(jù)學(xué)生的回答情況，在對(duì)UHT滅菌乳特殊加工操作單元和參數(shù)要點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的歸納說(shuō)明的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生分析UHT滅菌乳優(yōu)缺點(diǎn)及可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題和解決方法。并適時(shí)引入案例，如三聚氰胺事件、抗生素、劣質(zhì)奶等食品安全問(wèn)題，通過(guò)分析討論對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立良好的職業(yè)道德。

4.歸納總結(jié)，升華教學(xué)效果。從理論上講，課本內(nèi)容是已有經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，且基本上已形成了一定的解決方案。而學(xué)生而言，在將來(lái)的實(shí)際工作中，除了會(huì)面對(duì)已知問(wèn)題，更多的會(huì)是面對(duì)未知的問(wèn)題，因此，必須要將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，使學(xué)生理解并構(gòu)建有效的UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工工藝知識(shí)體系，才能在遇到具體問(wèn)題時(shí)，思考并設(shè)計(jì)獨(dú)特的解決辦法。小結(jié)歸納是優(yōu)化認(rèn)知結(jié)構(gòu)，完善知識(shí)體系的一種有效手段，教師通過(guò)對(duì)本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)知識(shí)要點(diǎn)進(jìn)行小結(jié)，幫助學(xué)生進(jìn)一步理清市場(chǎng)鮮乳的種類，理解UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工工藝的特點(diǎn)，掌握UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工操作單元和參數(shù)要點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生將相對(duì)獨(dú)立的模塊化知識(shí)打通，實(shí)現(xiàn)對(duì)本節(jié)課知識(shí)和技能的有效延伸，有助于在遇到具體問(wèn)題時(shí)，能夠有效調(diào)動(dòng)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)合理的解決方案。

（三）PBL教學(xué)法的效果及體會(huì)

PBL教學(xué)模式是“以學(xué)生為中心，由教師引導(dǎo)，學(xué)生通過(guò)多種途徑在解決實(shí)際問(wèn)題中獲取知識(shí)的主動(dòng)學(xué)習(xí)模式”。在這種教學(xué)模式下，有效激發(fā)了學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)生不再是單向的“知識(shí)接受及記錄器”，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際問(wèn)題的主動(dòng)解決者，讓學(xué)生帶著興趣去主動(dòng)學(xué)習(xí)，而且學(xué)習(xí)氛圍相對(duì)輕松，有助于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題以及開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。當(dāng)然，在PBL教學(xué)設(shè)計(jì)中，有部分以往由教師課堂講授的部分內(nèi)容被作為調(diào)研任務(wù)預(yù)先安排給了學(xué)生，而且在課堂中有大量的分析討論環(huán)節(jié)。為了達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果，就要求學(xué)生改變傳統(tǒng)課程學(xué)習(xí)中養(yǎng)成的被動(dòng)聽(tīng)講的習(xí)慣，具備良好的團(tuán)隊(duì)精神，與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)同作戰(zhàn)，完成市場(chǎng)調(diào)研、文獻(xiàn)查閱、問(wèn)題討論等任務(wù)。只有這樣，才能使PBL教學(xué)法取得預(yù)期的教學(xué)效果，并在此過(guò)程中使學(xué)生們的文獻(xiàn)檢索、歸納總結(jié)、綜合理解、邏輯推理、口頭表達(dá)、主動(dòng)學(xué)習(xí)等能力得到有效鍛煉，為今后的實(shí)際工作和科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。另一方面，雖然在PBL教學(xué)過(guò)程中，教師看似“隱退”，僅在關(guān)鍵時(shí)刻起到點(diǎn)撥、支架與教練的作用，實(shí)際上，PBL教學(xué)法對(duì)任課教師的知識(shí)面、教學(xué)水平和工作態(tài)度提出了更高的要求。教師不再是唯一的知識(shí)庫(kù)，而是知識(shí)建構(gòu)的促進(jìn)者、學(xué)科專家、信息的咨詢者。這就要求教師不但熟練掌握本專業(yè)、本課程的內(nèi)容，還要扎實(shí)地掌握相關(guān)學(xué)科知識(shí)。并要具備提出問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、靈活運(yùn)用知識(shí)的能力、良好的邏輯思維能力。教師課前一定要做足功課，熟悉教學(xué)大綱和學(xué)生的能力情況，合理規(guī)劃學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，制定有針對(duì)性的討論提綱，選擇易于學(xué)生理解和接受的來(lái)源于生活、生產(chǎn)或科研中常見(jiàn)的、有代表性的實(shí)例，使學(xué)生提高學(xué)習(xí)理論知識(shí)的熱情，增強(qiáng)培養(yǎng)自身動(dòng)手能力的意識(shí)，更好地體現(xiàn)理論知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中應(yīng)用的重要性。在具體實(shí)施過(guò)程中又要善于調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、寓教于樂(lè)、控制課堂節(jié)奏，幫助學(xué)生樹(shù)立起對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)的責(zé)任感，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考、分析并質(zhì)疑，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的見(jiàn)解。因此，教師自己也應(yīng)當(dāng)在平時(shí)注意積累，打好基礎(chǔ)，摸索合理的獎(jiǎng)懲制度，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)熱情。當(dāng)然，若可以在《食品工藝學(xué)》理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展PBL教學(xué)法在相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)中的嘗試，設(shè)計(jì)驗(yàn)證性、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生能夠主動(dòng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明所學(xué)的理論知識(shí)，并對(duì)設(shè)想方案的有效性進(jìn)行驗(yàn)證和完善，則能更加有效的促進(jìn)學(xué)生的思考能力和動(dòng)手能力，這樣將有助于學(xué)生盡快適應(yīng)工作崗位。

篇10

數(shù)學(xué)教材具有對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義教育的優(yōu)勢(shì)。教師要運(yùn)用辯證唯物主義觀分析、研究教材，設(shè)計(jì)教學(xué)，以使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，接受辯證唯物主義觀點(diǎn)的熏陶，逐步領(lǐng)悟認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，事物是互相聯(lián)系、運(yùn)動(dòng)變化的。運(yùn)用辯證唯物主義觀指導(dǎo)教學(xué)，最重要的是要基于數(shù)學(xué)的本來(lái)面目來(lái)引導(dǎo)兒童認(rèn)識(shí)數(shù)學(xué)，轉(zhuǎn)變重計(jì)算輕概念、重結(jié)論輕過(guò)程、重灌輸輕探究、重教輕學(xué)的傾向。例如，教學(xué)“數(shù)的認(rèn)識(shí)”時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)數(shù)不同的實(shí)物來(lái)認(rèn)識(shí)自然數(shù)，通過(guò)度量物體的長(zhǎng)度、分東西等實(shí)踐活動(dòng)來(lái)認(rèn)識(shí)小數(shù)和分?jǐn)?shù)，以此潛移默化地使學(xué)生切實(shí)體會(huì)到，數(shù)就是從客觀事物中抽象出來(lái)的，數(shù)的發(fā)展依賴于社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展。又如，基于運(yùn)動(dòng)、變化的觀點(diǎn)，教學(xué)“圓的面積公式”時(shí)，讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手剪剪拼拼，把圓轉(zhuǎn)化成近似的長(zhǎng)方形（或平行四邊形），再通過(guò)進(jìn)一步推理讓學(xué)生用舊知識(shí)解決新問(wèn)題，從而獲得新知識(shí)。學(xué)生在剪拼中完成了從圓到長(zhǎng)方形（或平行四邊形）的轉(zhuǎn)化，也在其中體會(huì)到了事物是相互聯(lián)系的，是運(yùn)動(dòng)、變化的。教師要從教材內(nèi)容與實(shí)際的聯(lián)系以及教材間的相互聯(lián)系出發(fā)，來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)，由實(shí)際事例引出抽象的概念，從中揭示出數(shù)學(xué)知識(shí)的聯(lián)系和區(qū)別、發(fā)展和轉(zhuǎn)化，這些過(guò)程都充滿了辯證思想。因此，教學(xué)的過(guò)程也正是學(xué)生接受辯證唯物主義觀點(diǎn)熏陶的過(guò)程。

三、寓思想品德教育于數(shù)學(xué)教學(xué)的全過(guò)程

數(shù)學(xué)課的思想品德教育，是結(jié)合數(shù)學(xué)的特點(diǎn)，在數(shù)學(xué)教學(xué)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)的。只有把思想品德教育滲透在教學(xué)的各環(huán)節(jié)之中，使“道、文”渾然一體，才能收到良好的育人效果。因此，教師要緊密結(jié)合教材來(lái)確定思想品德教育的內(nèi)容，要緊密聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行思想品德教育，以便把思想品德教育貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終。

（一）緊密結(jié)合教材確定教育內(nèi)容

數(shù)學(xué)學(xué)科的教育任務(wù)，是數(shù)學(xué)教材所固有的。數(shù)學(xué)教材的編排、闡述都非常符合唯物論辯證法；教材的內(nèi)容與人們的日常生活、工作、生產(chǎn)都有著密切的聯(lián)系，有的側(cè)重于讓學(xué)生了解數(shù)學(xué)知識(shí)的實(shí)用價(jià)值，有的可以激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)的思想感情，有的則滲透了辯證唯物主義觀點(diǎn)。如，初學(xué)兩步計(jì)算的應(yīng)用題時(shí)，應(yīng)以辯證唯物主義觀點(diǎn)的啟蒙教育為宜，由一步題引入兩步題，把一個(gè)已知條件改為間接條件，由此使其變成兩步計(jì)算的題，使學(xué)生從中體會(huì)到事物之間的互相聯(lián)系和發(fā)展變化。

篇11

一開(kāi)展視頻案例教學(xué)的必要性和可行性

學(xué)校、教師提高教學(xué)效果的期望和學(xué)生對(duì)新的教學(xué)方法的需求對(duì)教師的授課方式提出了更高要求。以往的案例教學(xué)，教師只是搜集案例信息，在課堂上以口述或者文字形式表現(xiàn)。而視頻案例可在一定程度上解決該問(wèn)題。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)中有很多枯燥的理論，通過(guò)視頻作為載體，以動(dòng)態(tài)的圖、文、聲、影呈現(xiàn)，可在很大程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。在可行性方面，目前多數(shù)高校在硬件方面均配置了電腦、投影儀等設(shè)備輔助教學(xué)，網(wǎng)絡(luò)的普及也使得教師能夠獲得更多的教學(xué)素材，這些都為視頻教學(xué)法的實(shí)施奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

二視頻教學(xué)法的理論模型

根據(jù)視頻教學(xué)法的流程和要點(diǎn)構(gòu)建視頻教學(xué)法的理論模型，如圖1所示。在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境下，教師通過(guò)精心選擇、設(shè)計(jì)視頻案例，創(chuàng)設(shè)良好的交互式學(xué)習(xí)情境；學(xué)生在教師指導(dǎo)下，利用視頻案例進(jìn)行學(xué)習(xí)；師生之間通過(guò)問(wèn)答、交流等形式開(kāi)展協(xié)作，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的意義建構(gòu)。最后教師檢驗(yàn)學(xué)生是否完成知識(shí)的遷移，由此評(píng)價(jià)該案例是否實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目的。

三視頻案例教學(xué)法在使用中存在的問(wèn)題

視頻案例教學(xué)法在實(shí)際運(yùn)用中，很多教師使用不當(dāng)，這些問(wèn)題主要體現(xiàn)在：

(一)素材選擇不當(dāng)

現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)讓教師可以在各大網(wǎng)站輕松獲得視頻材料。但要挑選合適的視頻材料需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力。而有些老師耐心不足，選擇的視頻未必適合教學(xué)。

(二)制作質(zhì)量粗糙

有一些視頻內(nèi)容能達(dá)到很好的教學(xué)效果，但是視頻本身的制作質(zhì)量欠佳，讓教學(xué)效果大打折扣。如：畫(huà)面清晰度欠佳，配音與字幕對(duì)不上等。這樣的視頻在課堂上難以達(dá)到預(yù)期效果。

(三)設(shè)計(jì)不周密，學(xué)生觀看隨意性較大

有一些教師花了很多心思精心挑選素材，材料與課程能很好的匹配，亦不能獲得很好的教學(xué)效果，原因在于觀看視頻前沒(méi)有對(duì)學(xué)生提出具體要求，學(xué)生觀看視頻時(shí)沒(méi)有明確的目的性，沒(méi)有深刻的思考，不能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

(四)時(shí)間控制不當(dāng)

有一些視頻材料雖符合教學(xué)需求，但是信息量大，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。有些老師認(rèn)為播放視頻可以少講課，學(xué)生也比較認(rèn)可這種教學(xué)方式，就無(wú)節(jié)制地播放視頻。這樣一方面會(huì)影響教學(xué)進(jìn)度，另一方面也不負(fù)責(zé)任。

四視頻案例教學(xué)法的運(yùn)用要點(diǎn)

首先，教師在備課時(shí)要精選適宜的視頻材料。這是最關(guān)鍵的一步，也是最耗時(shí)的工作。在挑選視頻時(shí)既要保證視頻的內(nèi)容與授課知識(shí)點(diǎn)緊密關(guān)聯(lián)，又要注意視頻材料的時(shí)效性，這樣才能與學(xué)生產(chǎn)生共鳴。這里提倡教師自己動(dòng)手剪輯一些視頻材料，這樣更具針對(duì)性。此外，為了讓視頻資料更加豐富全面，更貼近學(xué)生的需要，還可以發(fā)動(dòng)學(xué)生收資料，做剪輯，讓學(xué)生參與到資料的收集和制作中，不僅可以鍛煉學(xué)生，還可以彌補(bǔ)教師知識(shí)面有限的缺陷。其次，播放視頻前要事先設(shè)計(jì)好問(wèn)題，讓學(xué)生帶著問(wèn)題看視頻，將視頻教學(xué)法與小組討論相結(jié)合，更能相得益彰。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生的思考，可設(shè)計(jì)一定的獎(jiǎng)懲措施，如回答問(wèn)題好的同學(xué)可以減免一次作業(yè)，或者獲得一次請(qǐng)假機(jī)會(huì)，問(wèn)題回答不出來(lái)的同學(xué)，需要額外完成一項(xiàng)任務(wù)等。這樣懲罰分明，學(xué)生容易接受。如果一味地與成績(jī)掛鉤，反而會(huì)引起部分學(xué)生的反感。再次，視頻播放的時(shí)間要把握好。教師需要意識(shí)到，播放視頻的目的不是為了減輕自己的教學(xué)工作強(qiáng)度，更不是為了打發(fā)課堂教學(xué)時(shí)間。所以視頻的時(shí)間最好控制在10到15分鐘。如果該視頻確實(shí)很有價(jià)值，可以將資源共享給學(xué)生，讓學(xué)生利用課后時(shí)間觀看，并完成一定的作業(yè)以進(jìn)行鞏固。最后，注重總結(jié)和積累。每次播放視頻后教師要及時(shí)總結(jié)。教師在授課之后要及時(shí)收集學(xué)生的反饋，哪種類型的視頻能起到較好的效果，哪些則正好相反，教師要能拿捏準(zhǔn)確。此外，還要設(shè)計(jì)相關(guān)環(huán)節(jié)檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果，看看該視頻是否能到達(dá)預(yù)期教學(xué)效果。這樣才能積累經(jīng)驗(yàn)，使得下一次課能更好的進(jìn)行。

五操作實(shí)例

下面以營(yíng)銷學(xué)中市場(chǎng)定位知識(shí)點(diǎn)為例，說(shuō)明在營(yíng)銷學(xué)教學(xué)中如何借助案例視頻教學(xué)法達(dá)到更好的教學(xué)效果。在講解該知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以選擇加多寶涼茶這個(gè)案例。原因有：第一，加多寶是一個(gè)知名度較高的品牌，同學(xué)們對(duì)其有一定的認(rèn)知度。第二，加多寶是一個(gè)有爭(zhēng)議的品牌，有爭(zhēng)論就能提高學(xué)生參與的興趣和課堂的氛圍。第三，關(guān)于該品牌網(wǎng)上的視頻報(bào)道較多，有一些做的很有深度。第四，這個(gè)案例中不僅提到了加多寶的重新定位，并且涉及品牌、專利等諸多知識(shí)點(diǎn)，能同時(shí)考察學(xué)生對(duì)其他知識(shí)點(diǎn)的了解，引發(fā)更多的討論和思考。案例確定后，需要收集該案例的相關(guān)信息，制作成視頻材料，并設(shè)置以下問(wèn)題：加多寶早期的定位有何不妥？再次定位取得成功的關(guān)鍵因素在哪里？該案例對(duì)你的啟示有哪些？這個(gè)案例中還隱藏了哪些營(yíng)銷原理？讓學(xué)生帶著這些思考題去看視頻，要比光靠老師唱獨(dú)角戲的效果好很多。視頻教學(xué)法的負(fù)面效果亦不容忽視，如有學(xué)者質(zhì)疑提出這種方法不能體現(xiàn)教師的關(guān)鍵意義，有學(xué)者認(rèn)為這種方法容易干擾學(xué)生對(duì)有效信息的注意和接收，不利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力的培養(yǎng)。但是，我們不能因噎廢食。用得好，這種教學(xué)方法完全可以讓授課的效果錦上添花。所以每位教師都應(yīng)重視和實(shí)踐這種方法，并在此基礎(chǔ)上研究更好的教學(xué)方法。

作者:李偉 劉振艷 彭迅一 單位:東南大學(xué)成賢學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系

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篇12

微視頻有些時(shí)候不僅可以自己制作也可以利用網(wǎng)絡(luò)上的資源。但是網(wǎng)絡(luò)上的資源廣而雜，怎樣才能在這種類眾多、樣式各異、信息質(zhì)量不相同的資源中提取自己所需要的是十分重要的。由此以來(lái)，老師在在對(duì)信息技術(shù)教學(xué)的時(shí)候，需要充分備好課，將教材中所需要講解的內(nèi)容與微視頻巧妙的結(jié)合在一起，使微視頻在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮更好的作用。比如：在初一的信息技術(shù)教材中，有一章節(jié)介紹了信息技術(shù)的歷展史。老師可以將微視頻用于教學(xué)中，讓學(xué)生通過(guò)微視頻觀看計(jì)算機(jī)發(fā)展的歷史資料，這比教師只是一味地按照書(shū)本講解有趣和深刻的多。但是，在選擇微視頻的時(shí)候要以學(xué)生為中心，應(yīng)該要考慮到初中生的心理特點(diǎn)和審美觀點(diǎn)，合適的視頻應(yīng)該是符合學(xué)生的審美觀點(diǎn)范疇。在微視頻的諸多優(yōu)點(diǎn)中，以靜止的知識(shí)轉(zhuǎn)變成動(dòng)態(tài)的流程組合，用最短的時(shí)間向?qū)W生傳授最重要的信息技術(shù)知識(shí)，進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率這一優(yōu)點(diǎn)最為突出。

三、微視頻播放時(shí)機(jī)的把握

初中信息技術(shù)教學(xué)的主要目的是為了提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。在教學(xué)中適當(dāng)融入微視頻，如對(duì)初二的學(xué)生在學(xué)習(xí)如何發(fā)電子郵件這一章節(jié)的教學(xué)中，教師在網(wǎng)上剪輯了簡(jiǎn)短的視頻并在講解的時(shí)候播放給同學(xué)們看，這樣只用老師講一遍然后同學(xué)們?cè)倏匆槐橐曨l就能很好地記住操作流程，在之后的操作過(guò)程中的順利完成有很大的幫助。根據(jù)目前的情況看來(lái)所取得的教學(xué)效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的。但是，并不是隨時(shí)使用微視頻教學(xué)都能得到很好的效果，在使用微視頻教學(xué)的時(shí)候應(yīng)該選擇合適的時(shí)間段，以便得到吸引學(xué)生眼球的效果，這樣能達(dá)到改善教學(xué)的目標(biāo)。不同的微視頻在播放時(shí)應(yīng)該選擇不同的時(shí)間點(diǎn)。例如，在老師進(jìn)行講課之前，采用微視頻的方式，將這次課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù)通過(guò)微視頻播放出來(lái)，可以讓學(xué)生提前知道本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)及目標(biāo)。這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)就會(huì)更加具有主動(dòng)性。

四、在信息技術(shù)教學(xué)中應(yīng)用微視頻所取得的成果

要想使微視頻更好地運(yùn)用到初中技術(shù)教學(xué)中，滿足初中信息技術(shù)教學(xué)的需求，需要從老師的角度與學(xué)生的角度進(jìn)行分析，下面從鼓舞學(xué)生制作微視頻與教師合理安排微視頻授課時(shí)間這兩個(gè)方面進(jìn)行具體的分析。

（一）鼓舞學(xué)生制作微視頻。

微視頻的制作不僅只有老師可以制作，學(xué)生也可以自己制作微視頻。學(xué)生制作微視頻可以開(kāi)闊學(xué)生的思路，而且在學(xué)生制作微視頻的時(shí)候?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識(shí)與視頻制作的內(nèi)容靈活的聯(lián)合起來(lái)，這樣學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握將會(huì)更加牢固。老師可以組織學(xué)生進(jìn)行“微視頻創(chuàng)作大賽”。學(xué)生們可以利用所學(xué)到的信息技術(shù)技巧制作微視頻，在制作的過(guò)程中應(yīng)該做到微視頻的形式新穎，主題突出。等到學(xué)生把微視頻做好之后，老師抽出一部分學(xué)生作品來(lái)對(duì)微視頻進(jìn)行評(píng)比。學(xué)生們自己制作微視頻可以促進(jìn)他們對(duì)信息技術(shù)的學(xué)習(xí)，提高他們的學(xué)習(xí)效果，同時(shí)還可以很好的培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手操作能力。而且可以加深學(xué)生對(duì)于信息技術(shù)知識(shí)更加系統(tǒng)的理解。

（二）利用微視頻進(jìn)行分層教學(xué)。

在初中信息技術(shù)課程中，內(nèi)容難易不一，而且學(xué)生的接受能力也有較大的差別。所以在授課過(guò)程中，老師應(yīng)該衡量教學(xué)內(nèi)容的難易，學(xué)生能力的差異選擇不同程度的微視頻對(duì)學(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)。例如在給學(xué)生講授“魔棒工具”的內(nèi)容時(shí)，可以利用微視頻工具把內(nèi)容分層難易不同的幾部分教學(xué)內(nèi)容。這樣可以讓操作能力差的同學(xué)可以循序漸進(jìn)，讓能力好的同學(xué)可以越過(guò)容易的部分，直接進(jìn)入觀看操作難度較大的微視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過(guò)一段時(shí)間的試驗(yàn)，明顯看出這種分層教學(xué)的方法，比原來(lái)只給出高難度的學(xué)習(xí)任務(wù)的方法來(lái)的有效的多。學(xué)生的學(xué)習(xí)會(huì)更加主動(dòng)、積極。

篇13

如在講“依法參與政治生活”時(shí)，由于學(xué)生普遍感到政治生活離我們實(shí)際生活很遙遠(yuǎn)，因此，我提示學(xué)生，青少年作為國(guó)家的小主人，不僅要關(guān)心國(guó)家大事，更要關(guān)注身邊的小事。在我們生活中，有很多事情需要我們積極依法行使建議權(quán)、監(jiān)督權(quán)等。話音剛落，就有一位學(xué)生站起來(lái)說(shuō):“老師，我們學(xué)校附近最近形成了‘馬路市場(chǎng)’，給我們的上學(xué)、人們的行走帶來(lái)了不便。這連政府、學(xué)校、老師都沒(méi)有做好的工作，我們作為學(xué)生，就更無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn)，也沒(méi)辦法去過(guò)問(wèn)呀。”一石激起千層浪，許多學(xué)生贊同他的觀點(diǎn)。學(xué)生把生活中真切遇到的問(wèn)題直接拋給了我，此時(shí)我如果加以回避仍按原先預(yù)設(shè)的教學(xué)思路講下去，就會(huì)使本來(lái)鮮活靈動(dòng)的課堂變成一潭死水，教學(xué)也就成了空洞的說(shuō)教。于是，我拋開(kāi)原有教案，巧妙將這一生成問(wèn)題作為課堂教學(xué)的新起點(diǎn)，設(shè)計(jì)了以下問(wèn)題:①學(xué)校、老師、學(xué)生有權(quán)過(guò)問(wèn)嗎?為什么?②我們師生有辦法過(guò)問(wèn)嗎?有哪些辦法?通過(guò)學(xué)生小組合作探究，順利地使學(xué)生掌握了我們依法行使政治權(quán)利的主要內(nèi)容和渠道等教學(xué)內(nèi)容。隨即我又以此為切入點(diǎn)，因勢(shì)利導(dǎo)地說(shuō):“我們?cè)谶^(guò)問(wèn)這一問(wèn)題時(shí)，還應(yīng)注意些什么?”在教師的追問(wèn)中，學(xué)生內(nèi)在的能量得以充分釋放，思維空間得以充分拓展，個(gè)性得以充分張揚(yáng)。課堂所達(dá)成的目標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的預(yù)期。

二、打破常規(guī)，巧用逆向思維

在傳統(tǒng)教學(xué)中，往往存在著一些頑固的思維定勢(shì):教師按照教材來(lái)“定音”，學(xué)生跟著去“彈琴”，不得跑調(diào)。這種做法使學(xué)生失去了思維的主動(dòng)性和自由度，失去了應(yīng)有的開(kāi)拓與創(chuàng)新意識(shí)，從而導(dǎo)致了教學(xué)效率低下，課堂問(wèn)題生成的有效性也就無(wú)從談起。而建構(gòu)主義者認(rèn)為，事物的意義，并非獨(dú)立于我們而存在，而是源于我們的建構(gòu)。學(xué)習(xí)者以自己的方式建構(gòu)對(duì)事物的理解，因此不同人看到的是事物的不同方面，不存在唯一標(biāo)準(zhǔn)的理解。這就要求教師在教學(xué)中撤銷掉禁錮學(xué)生的思維籬笆。教會(huì)學(xué)生摒棄習(xí)慣性思路，打破常規(guī)的束縛，學(xué)會(huì)運(yùn)用逆向思維，從不同層面去尋求解答問(wèn)題的新思路，促使課堂問(wèn)題精彩生成。在教學(xué)中巧妙地引入逆向思維，這是課堂出彩的一條重要捷徑。教師引導(dǎo)學(xué)生另辟蹊徑去思考、去討論，才能將學(xué)生的智慧火花引爆到一個(gè)嶄新的思維空間，從而會(huì)收到出人意料的效果。

例如，有教師講“實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略”時(shí)，請(qǐng)學(xué)生例舉走進(jìn)低碳生活，做一個(gè)“低碳達(dá)人”的具體行動(dòng)。學(xué)生的答案可謂“百花齊放”。在學(xué)生發(fā)言之際，教師察覺(jué)到學(xué)生對(duì)這一問(wèn)題的認(rèn)識(shí)僅僅停留在口頭上，而在實(shí)際生活中卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有做到。因此，他突破原定預(yù)設(shè)，順手從講臺(tái)旁拿出學(xué)生喝剩的半瓶礦泉水，機(jī)智地將問(wèn)題拋給學(xué)生:“我們不能只做語(yǔ)言的巨人，行動(dòng)的矮子呀。也許有人認(rèn)為這是個(gè)人的私事，那么如何處理這喝剩的半瓶礦泉水，僅僅是我們個(gè)人的私事嗎?”本來(lái)這是一個(gè)很生活化的問(wèn)題，也是人們習(xí)以為常的做法，經(jīng)過(guò)教師的精心捕捉，用“僅僅”提醒學(xué)生注意思考的方向，卻一下抓住了學(xué)生的“眼球”。通過(guò)教師的精心引領(lǐng)，學(xué)生們跳出了常規(guī)思維的束縛，運(yùn)用逆向思維克服了簡(jiǎn)單的肯定或否定，進(jìn)而明白了這是我們個(gè)人的私事，但又不完全是個(gè)人私事的原因。接著教師又將學(xué)生的注意力引向了一個(gè)“特殊群體”，講了著名影星成龍的故事:成龍為了避免與別人的礦泉水瓶搞混，造成浪費(fèi)，他總是在自己的瓶上簽上名字，直到喝完。請(qǐng)問(wèn)像成龍這樣的著名影星有必要如此節(jié)約嗎?并說(shuō)明理由。教師通過(guò)成龍這一公眾人物的事跡再次引導(dǎo)學(xué)生由正向思維向逆向思維、求異辯證思維發(fā)展，促使學(xué)生突破常規(guī)，從新的角度去挖掘、去理解。這樣學(xué)生會(huì)越學(xué)越有靈氣，思想境界也能逐步得以升華，課堂問(wèn)題的有效生成也會(huì)水到渠成。

三、練就“慧眼”，妙用學(xué)生錯(cuò)誤

作為學(xué)生在課堂上生成的課程資源，常常是可遇不可求的，作為教師要練就一雙“慧眼”，勤于開(kāi)發(fā)利用，緊緊抓住其中的教學(xué)契機(jī)，去粗取精，去偽存真，及時(shí)判斷其教學(xué)生成的價(jià)值，提煉出有效的信息加以利用并有效生成，否則活生生的具有靈性的課堂教學(xué)，就會(huì)變成教師對(duì)預(yù)設(shè)方案的生硬灌輸和空洞說(shuō)教。教育心理學(xué)家布盧姆指出:“人們無(wú)法預(yù)料教學(xué)所產(chǎn)生的成果的全部范圍，沒(méi)有預(yù)料不到的成果，教學(xué)也就不成為一種藝術(shù)了。”從某種程度上講，由于學(xué)生正處于知識(shí)、情感、價(jià)值觀的發(fā)展階段，因而他們的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)積累就相對(duì)不足，對(duì)有些是非問(wèn)題缺乏應(yīng)有的分析判斷能力，從而使其在面對(duì)不同情境時(shí)會(huì)出現(xiàn)認(rèn)知和理解上的偏差。此時(shí)，教師面對(duì)學(xué)生在知識(shí)、方法、認(rèn)識(shí)上出現(xiàn)的“錯(cuò)誤”，既不能盲目引導(dǎo)，一味迎合學(xué)生的興趣而偏離教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，也不能簡(jiǎn)單地加以否定，一棍子打死。而是在肯定學(xué)生質(zhì)疑價(jià)值，保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、創(chuàng)造性的基礎(chǔ)上，采用機(jī)智的方法，巧妙加以利用，對(duì)教學(xué)預(yù)設(shè)作即興的調(diào)整，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步思錯(cuò)、辨錯(cuò)，并引導(dǎo)學(xué)生用正確的理論和思維方法來(lái)糾錯(cuò)，從而為學(xué)生提供正確的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生的認(rèn)識(shí)思維朝著理性的方向發(fā)展。

如在教“學(xué)會(huì)合理消費(fèi)”時(shí)，教材文本指出:“物質(zhì)生活水平提高，應(yīng)該有適度的消費(fèi)，但這并不意味著不要節(jié)儉。”對(duì)此就有學(xué)生提出:“現(xiàn)在我們家庭生活已經(jīng)富裕了，況且時(shí)代也不同了，教材指出要去消費(fèi)，那么我追求名牌又何嘗不可，干嗎還要提倡節(jié)儉，這不是自相矛盾嗎?”面對(duì)學(xué)生進(jìn)發(fā)出來(lái)的思維火花，我敏銳地發(fā)現(xiàn)了這一“錯(cuò)誤資源”:學(xué)生的消費(fèi)觀中恰恰忽視了“適度”和“節(jié)儉”兩個(gè)關(guān)鍵詞語(yǔ)。這表明學(xué)生在對(duì)文本內(nèi)容的理解上出現(xiàn)了偏差。我靈機(jī)一動(dòng)，抓住這一契機(jī)，靈活地調(diào)整了原來(lái)的教學(xué)思路，請(qǐng)學(xué)生結(jié)合當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)和自身的實(shí)際生活水平，談?wù)剬?duì)適度和節(jié)儉消費(fèi)的認(rèn)識(shí)。通過(guò)教師的點(diǎn)撥引導(dǎo)，學(xué)生們?cè)谒季S碰撞中紛紛發(fā)表自己鮮明的見(jiàn)解。正是課堂上發(fā)出的意外“聲音”，使這一“問(wèn)胚”資源成為了本課中的亮點(diǎn)和精彩之筆。這不僅加深了學(xué)生對(duì)文本的理解，還進(jìn)一步擴(kuò)展和提升了他們的生活經(jīng)驗(yàn)，充分滲透了德育教育。

四、動(dòng)靜相間，善用“布白”藝術(shù)