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主管單位：書中的每一款食譜都是作者精心研究而成。書中用40張完整清晰的步驟圖片詳細(xì)說(shuō)明了貝果面坯的制作方法，只要照著操作，便能制作吃好吃不硬...

• 作者

  (日)[藤田千秋]

• 出版社

  浙江科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2013-12

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：1.來(lái)自日本的手繪糖霜餅干講師從糖霜的基礎(chǔ)、制作方法，到糖霜餅干的繪畫步驟、圖案等一一進(jìn)行了詳細(xì)介紹。濃縮了很多巧妙的小技巧，讓你...

• 作者

  [日本主婦興趣技能協(xié)會(huì)] 著 [馮瑩瑩] 譯

• 出版社

  中國(guó)水利水電出版社

• 出版時(shí)間

  2017-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：簡(jiǎn)單！速成！ 松餅粉制成的卡通3D立體小面包 超可愛的3D立體小面包。您可以挑戰(zhàn)各種創(chuàng)意，把小面包裝飾成可愛的樣子。例如有耳朵的小動(dòng)物...

• 作者

  （ 日） [森崎藺香] 著 [張嵐] [王春梅] 譯

• 出版社

  遼寧科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：“烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準(zhǔn)備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始的你，跟著書中的步驟就能輕松烤出造型可愛的餅...

• 作者

  [尚廚美食研究中心]

• 出版社

  四川科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2016-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：在《法式烘焙圣經(jīng)》一書中，的糕點(diǎn)師雅克•法伊弗——聞名遐邇的法式糕點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)始人——會(huì)告訴你怎樣才能做出...

• 作者

  【法】[雅克]?[法伊弗]，【美】[馬莎]?[羅斯]?[舒爾曼]著，[朱凱]譯

• 出版社

  北京科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2016-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：每款甜點(diǎn)都配有詳細(xì)的步驟圖與解說(shuō)，從理論到實(shí)踐、從面團(tuán)到成品，保障讓每個(gè)“生手”和“熟手”都能把握住其中的所...

• 作者

  （日）[川上文代]著，[書錦緣]譯

• 出版社

  --

• 出版時(shí)間

  2010-11

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [文怡]

• 出版社

  中國(guó)紡織出版社

• 出版時(shí)間

  2015-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：法式吐司是一款用料普通且做法簡(jiǎn)單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面包變得更加美味。盡管法式吐司做法簡(jiǎn)單，但近幾年以它為主題...

• 作者

  【日】[辰巳出版株式會(huì)社] 著 [馮瑩瑩] 譯

• 出版社

  中國(guó)水利水電出版社

• 出版時(shí)間

  2017-05

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：人氣甜點(diǎn)大師小嶋留味力作！ 本書涵蓋了廣受歡迎的86款美味果醬、糖漿水果和蛋糕，每款都是老師親自研發(fā)，配方精準(zhǔn)，款款美味。水果撻、...

• 作者

  (日)[小嶋留味] 著，[愛整蛋糕滴歡] 譯

• 出版社

  遼寧科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2015-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：烤箱是一個(gè)充滿魔法的工具，它可以將普通的食材組合成美味的食物。那些精美的西餐，面包房里讓人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完...

• 作者

  (韓)[樸瑛卿] 等

• 出版社

  北京科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2013-03

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：這本蛋糕裱花不同于中式裱花，將自身的審美體驗(yàn)融入到裱花中，介紹了紙杯蛋糕等蛋糕的制法，詳細(xì)講解了50多種裱花裝飾技巧，創(chuàng)造了令人嘆...

• 作者

  （加）[凱里·馬登]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時(shí)間

  2015-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《果醬女王教你做藍(lán)帶風(fēng)、純天然果醬》來(lái)自臺(tái)灣的網(wǎng)絡(luò)熱銷果醬女王，以多年的親手探索和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，傾囊相授不藏私，一步步教你做出絕美藍(lán)...

• 作者

  [施佳伶] 著

• 出版社

  --

• 出版時(shí)間

  2012-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是日本料理家若山曜子著的甜點(diǎn)食譜集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方法。 為什么要用玻璃瓶做蛋糕？ 鎖住新鮮與美味。選用密封性...

• 作者

  [若山曜子] 著

• 出版社

  南海出版社

• 出版時(shí)間

  2017-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這本書在法國(guó)面包配方烘焙圖書中是經(jīng)典作品，一共收錄了240余種面包烘焙方法，更進(jìn)行了清晰的步驟演示。圖片非常精美。這家店鋪將歷史上...

• 作者

  （法）[巴齊爾]?[卡米爾]，（法）[蒂博]?[勒魯瓦]著，[王思清]譯

• 出版社

  電子工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2016-08

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：《的婚禮蛋糕》是由英國(guó)暢銷的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫，向您展示了如何從你喜歡的婚禮殿堂、布局?jǐn)[設(shè)、婚紗禮服獲得靈感，創(chuàng)造驚人的...

• 作者

  Zoe [Clark]

• 出版社

  中國(guó)紡織出版社

• 出版時(shí)間

  2017-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書收錄了一些在常見甜點(diǎn)(如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地姜汁薄脆餅和蘇塞特可麗餅等)的基礎(chǔ)上衍生的品種。你如果對(duì)制作經(jīng)典甜點(diǎn)(如蘋果...

• 作者

  【英】[瑪麗·貝里]著，[馬志文]譯

• 出版社

  北京科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2016-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：小嶋老師的蛋糕教室: 本書將從制作點(diǎn)心的基本動(dòng)作攪拌、打發(fā)、刮盆開始講解。橡皮刮刀的拿法、用法環(huán)節(jié)也會(huì)細(xì)致講解，請(qǐng)您一定摒棄自己的...

• 作者

  [小嶋留味] 著，[張嵐] 譯

• 出版社

  遼寧科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書收錄了世界烘焙大師、法國(guó)知名甜點(diǎn)師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎(chǔ)篇中，介紹了各類蛋糕坯、奶油、糖漿、果醬、煉乳、脆皮、面...

• 作者

  (法)[克里斯托弗·米沙拉克]（[Christophe] [Michalak]） 著

• 出版社

  化學(xué)工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-03

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：每次做甜點(diǎn)總是失敗，到底是哪里出錯(cuò)呢？ 以失敗品對(duì)照、QA解惑、步驟圖解，教作每個(gè)烘焙環(huán)節(jié) 讓烘焙新手免爬文、能看懂的信心指南！ 剛...

• 作者

  [Sweet] [Betty] [西點(diǎn)沙龍]

• 出版社

  --

• 出版時(shí)間

  2017-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：新浪烘焙博主君之力作，專為家庭烘焙量身打造。秉承簡(jiǎn)單實(shí)用可口的家庭烘焙原則，作者君之選取了家庭烘焙的、深受讀者喜愛的百款西點(diǎn)，用...

• 作者

  [君之]

• 出版社

  北京科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2012-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂