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內(nèi)容簡介

養(yǎng)生成為現(xiàn)代人飲食的風尚，粗糧也成為炙手可熱的養(yǎng)生佳品。本書以粗糧養(yǎng)生為出發(fā)點，精選數(shù)十種生活中常見的粗糧，從其性味歸經(jīng)、生產(chǎn)期、營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、搭配宜忌、人群宜忌、選購保存、“家族成員”、營養(yǎng)食譜等多個角度全方面解讀，語言通俗易懂，讓你能夠一看就懂、一學就會。本書一章還針對不同人群的不同需求，整理出了適合全家人的日常五谷養(yǎng)生方，不僅有中醫(yī)理論作為依據(jù)，還有推薦五谷與美味食譜，讓你科學養(yǎng)生，吃“粗”健康。

作者簡介

胡維勤，紅墻保健醫(yī)，醫(yī)學科學家，中國人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學醫(yī)療系，曾師從內(nèi)科醫(yī)師樂文照和老中醫(yī)諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔任過總司令、主席的專職保健醫(yī)生，受命參加李先念、等同志的會診和保健工作，被國務(wù)院評為“有突出貢獻的醫(yī)學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務(wù)院特殊津貼。