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金牌月嫂私房月子餐(漢竹)圖書
人氣:25

金牌月嫂私房月子餐(漢竹)

你看起來吃得很營養(yǎng),但也許會受傷!產后進補需考慮分娩方式、哺乳方式、季節(jié)、地域、體質,這些你知道嗎?
  • 所屬分類:圖書 >孕產/胎教>產后管理  
  • 作者:[張素英]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787553755595
  • 出版社:江蘇科學技術出版社
  • 出版時間:2016-01
  • 印刷時間:2016-01-01
  • 版次:1
  • 開本:12開
  • 頁數:--
  • 紙張:銅版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

非哺乳媽媽怎樣坐月子?

春天坐月子吃什么好?

坐月子老上火怎么辦?

產后第1天能喝下奶湯嗎?

月子餐都吃膩了怎么辦?

………

產后飲食對于新媽媽的健康有重要作用,吃得對、吃得好,身體自然恢復快。所以每一位新媽媽都會得到家人細致入微的照顧,她們不辭辛苦的每天為新媽媽準備五六餐,希望新媽媽奶水足、恢復快。

但家人的照顧方式往往是千篇一律的,一種方法用在不同媽媽的身上,并沒有“對癥調養(yǎng)”。針對這個問題,金牌月嫂分享了自己的經驗,從分娩方式、哺乳方式、不同季節(jié)、不同地域、不同體質講解進補方法和要點,以達到家人和新媽媽所期望的快速恢復的目的。另外,不外傳的下奶方,可以讓每一位媽媽都能實現母乳喂養(yǎng)。

本書中42天的月子餐,可以讓新媽媽不愁“吃喝”,湯粥、主食、拌菜、熱菜、甜食、咸食各式各樣,并兼顧滋補與瘦身。希望金牌月嫂的無私分享讓更多新媽媽受益,多年積累的月子飲食經驗代代相傳。

編輯推薦

在女人一生中重要的月子期里,如何調養(yǎng)好身體,吃出健康和美麗呢?金牌月嫂無私分享多年的照顧月子經驗,將月子里的飲食調補分階段、體質、時節(jié)、地域、分娩方式和哺乳方式進行講解,新媽媽可以對號入座,找到適合自己的飲食方法。另外,不外傳的下奶方和回乳方,讓新媽媽學會如何保健乳房。有了這本書,不請月嫂、不去月子中心,也可以輕松搞定你和寶寶的飲食,吃出健康身體、苗條身材。

作者簡介

張素英

高級產后恢復師

高級催乳師、保健按摩師

中嬰行業(yè)年度月嫂

京城十大金牌月嫂

北京十月陽光月嫂培訓基地金牌月嫂,有著12年的母嬰護理經驗,經過她護理過的產婦和寶寶高達數百名。她對產婦的體質、乳房護理學、人體經絡學、營養(yǎng)配餐等均有深入的研究與實踐,特別是在產前指導、產婦的日常護理、滿月汗蒸、月子餐搭配、產后修復、早期教育指導、小兒推拿等方面有著豐富的經驗,深受產婦及其家人的肯定。

目錄

Part1 月嫂私家產后進補方

按分娩方式進補

順產媽媽

側切媽媽

剖宮產媽媽

按哺乳方式進補

哺乳媽媽

非哺乳媽媽

按四季進補

春季

夏季

秋季

冬季

按南北方進補

北方坐月子

南方坐月子

按體質進補

測測你是什么體質

寒性體質

熱性體質

中性體質

氣虛體質

血虛體質

陰虛體質

陽虛體質

Part2 產后第1周

產后第1周飲食宜忌

宜恰當飲用生化湯

新媽媽宜補鈣補鐵

宜加強對必需脂肪酸的攝取

月子食材宜考究

宜吃煮蛋和蒸蛋

宜早餐前半小時喝溫開水

宜保持飲食多樣化

不宜急于吃老母雞

不宜同時服用子宮收縮劑和生化湯

不宜喝長時間煮的骨頭湯

不宜天天喝濃湯

不宜在傷口愈合前多吃魚

不宜長期喝紅糖水

不宜只喝小米粥

不宜飲用茶水

一周私房月子餐

產后第1天

牛奶紅棗粥

生化湯

什菌一品煲

薏米紅棗百合湯

鮮奶糯米桂圓粥

產后第2天

山藥粥

紫菜雞蛋湯

西紅柿面片湯

花生紅棗小米粥

香油豬肝湯

產后第3天

枸杞紅棗粥

豆?jié){萵苣湯

面條湯臥蛋

珍珠三鮮湯

紅薯粥

產后第4天

西藍花鵪鶉蛋湯

紅小豆黑米粥

黃花豆腐瘦肉湯

胡蘿卜小米粥

鰱魚絲瓜湯

產后第5天

干貝冬瓜湯

葡萄干蘋果粥

冬筍雪菜黃花魚湯

香蕉百合銀耳湯

魚頭海帶豆腐湯

產后第6天

蝦仁餛飩

蛤蜊豆腐湯

蘆筍炒肉絲

銀魚莧菜湯

雞蓉玉米羹

產后第7天

魚頭香菇豆腐湯

荔枝粥

三丁豆腐羹

三絲黃花羹

腐竹玉米豬肝粥

Part3產后第2周

產后第2周飲食宜忌

宜循序漸進催乳

宜選擇品質蛋白

宜補充鈣質

宜利水消腫

宜吃銀耳助產后排毒

宜多吃補血食物

宜連湯帶肉一起吃

宜多吃豆制品

宜適量吃山楂

宜葷素搭配補錳

不宜暴飲暴食

不宜過多食用燥熱的補品、藥膳

不宜多吃味精

不宜吃過多的巧克力

不宜吃煎蛋和生蛋

不宜總在湯菜里加酒

不宜過量食醋

不宜吃不健康零食

不宜吃剛從冰箱里拿出來的食物

一周私房月子餐

產后第8天

玉米香菇蝦肉餃

冰糖五彩玉米羹

益母草木耳湯

豬排燉黃豆芽湯

什錦面

產后第9天

黑芝麻米糊

西紅柿炒雞蛋

豆腐餡餅

芹菜牛肉絲

芋頭排骨湯

產后第10天

西紅柿雞蛋面

南瓜油菜粥

豆角燒荸薺

紅棗板栗粥

清蒸黃花魚

產后第11天

肉末菜粥

板栗扒白菜

胡蘿卜菠菜雞蛋飯

雞丁炒豌豆

西米獼猴桃粥

產后第12天

明蝦燉豆腐

三絲木耳

什錦果汁飯

木瓜煲牛肉

荷蘭豆燒鯽魚

產后第13天

白蘿卜蟶子湯

肉丸粥

茭白炒肉絲

黃花菜胡蘿卜炒香菇

牛奶饅頭

產后第14天

紅小豆花生乳鴿湯

奶香麥片粥

口蘑腰片

羊肝炒薺菜

南瓜餅

Part4產后第3周

產后第3周飲食宜忌

宜適當加強進補

宜適量食用香油

宜吃些杜仲

宜趁熱吃飯

宜適量喝點葡萄酒

宜按時定量進餐

宜吃蝦養(yǎng)血通乳

宜吃五谷補能量

患感冒的新媽媽不宜服藥后立即哺乳

不宜只吃一種主食

不宜不吃早餐

不宜晚餐吃得過飽

不宜食用易過敏食物

不宜空腹喝酸奶

忌過多服用營養(yǎng)品

慎食火鍋

不宜過量盲目補鈣

一周私房月子餐

產后第15天

西紅柿面疙瘩

鰻魚飯

肉末炒菠菜

紅棗銀耳粥

鴨血豆腐

產后第16天

黃花菜糙米粥

清蒸鱸魚

炒紅薯泥

西紅柿菠菜蛋花湯

紫菜包飯

產后第17天

板栗燒牛肉

蝦醬蒸雞翅

菠菜魚片湯

牛肉粉絲湯

南瓜蝦皮湯

產后第18天

雞蛋菠菜煎餅

奶汁百合鯽魚湯

爆鱔魚面

紫薯銀耳松子粥

紅薯山楂綠豆粥

產后第19天

海帶豆腐骨頭湯

豌豆炒魚丁

牛肉餅

橙香魚排

蘿卜排骨湯

產后第20天

羊骨小米粥

西藍花彩蔬小炒

絲瓜蛋湯

豬肝拌菠菜

雪菜肉絲湯面

產后第21天

豬肝燴飯

平菇小米粥

三絲牛肉

黑芝麻花生粥

胡蘿卜牛蒡排骨湯

Part5產后第4周

產后第4周飲食宜忌

宜每天補水3000毫升

宜多吃紅色蔬菜

宜增加蔬菜食用量

宜吃清火食物

宜吃竹蓀減少脂肪堆積

宜吃豆腐助消化

宜控制食量

宜吃當季食物

宜吃鯉魚消水腫

不宜過量攝取膳食纖維

不宜吃過多的保健品

忌用藥物緩解抑郁

不宜過多攝入脂肪

不宜常出去吃飯

不宜長時間喝肉湯

不宜吃熏烤食物

紅薯不宜單吃

一周私房月子餐

產后第22天

芹菜炒豬肝

板栗黃燜雞

核桃仁蓮藕湯

干貝灌湯餃

香菇豆腐塔

產后第23天

豌豆炒蝦仁

豆?jié){小米粥

清燉鴿子湯

蓮藕燉牛腩

板栗鱔魚煲

產后第24天

釀茄墩

菠菜粉絲

薺菜魔芋湯

抓炒腰花

牛肉鹵面

產后第25天

通草燉鯽魚

木耳炒雞蛋

核桃紅棗粥

香菇雞湯面

胡蘿卜粥

產后第26天

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按分娩方式進補

不同的分娩方式,有不同的進補方法,家人要了解這方面的知識,才能照顧好新媽媽。如果只按照一種方式進補,或照搬照抄某一種分娩方式的進補方法,會使新媽媽虛弱的身體雪上加霜。那不同的分娩方式進補有什么不同呢?

順產媽媽

注意營養(yǎng)調配

順產媽媽由于分娩時消耗了巨大精力,同時也消耗了大量的能量,出血也會導致蛋白質和鐵的丟失,因此產后初期會感到疲乏無力,面色蒼白,易出虛汗,且胃腸功能也趨于紊亂,出現食欲缺乏、食而無味等現象,再加上乳汁分泌,也會消耗能量及營養(yǎng)素。如果此時營養(yǎng)調配不好,不僅新媽媽身體難以康復,容易得病,而且還會影響寶寶的生長發(fā)育。

飲食重點是開胃而不是滋補

產后,順產媽媽會感覺身體虛弱、胃口較差,因為新媽媽的胃腸功能還沒有復原,所以,進補不是初期飲食的主要目的,而是要易于消化、吸收,以利于胃腸的恢復。順產媽媽可以喝些清淡的魚湯、雞湯、蛋花湯等,主食可以吃些饅頭、龍須面、米飯等。另外,新鮮蔬菜和蘋果、香蕉等也可刺激新媽媽的食欲。

飲食應以稀軟為主

依據新媽媽的身體狀況,月子期間的飲食宜以稀軟為主。“稀”是指水分要多一些,有些地方坐月子禁止新媽媽喝水,這是不健康的觀念。分娩過后,新媽媽身體流失了許多血液、汗液,還要肩負哺喂寶寶的任務。因此,要保障水分的攝入量,除了多喝水,排骨湯、魚湯等湯品也要比平時多喝一些。“軟”是指食物燒煮方法要以稀軟為主。很多新媽媽在坐月子時,牙齒都有松動的現象,所以月子餐應烹調得軟爛一些。

別急著喝下奶湯

產后前兩三天不要急著喝催乳的湯,不然脹奶期可能會很疼痛,也容易患乳腺炎。而且,產后新媽媽的身體太虛弱,馬上喝下奶湯,往往會“虛不受補”,反而會導致乳汁分泌不暢。另外,過早喝催乳湯,乳汁下來過快過多,新生兒又吃不了那么多,容易造成浪費,還會使新媽媽乳腺管堵塞,出現乳房脹痛。

側切媽媽

適當吃些富含脂類的食物

產后因為有惡露排出,影響側切傷口的愈合。要想側切傷口恢復得又快又好,需要特別注意清潔衛(wèi)生,否則就會引起炎癥,延長傷口愈合的時間。脂類的缺乏會導致傷口愈合變慢,所以新媽媽在注意傷口清潔衛(wèi)生的同時,可以適當吃些富含脂類的食物,以提高身體抗炎能力。富含脂類的食物有魚油、動物肝臟、蛋黃、黃豆、玉米、芝麻油等。

攝入富含維生素 A 的食物

產后新媽媽身體虛弱,一不小心就會感染發(fā)熱。側切傷口的感染也會引起新媽媽身體發(fā)熱,還會影響側切愈合時間。此時多吃一些富含維生素A的食物,能提高新媽媽的抵抗力。因為免疫球蛋白也是糖蛋白,其合成與維生素 A 有關,故補充維生素A有提高機體抗感染的作用。水果類,如梨、蘋果、枇杷、櫻桃等,蔬菜類如馬齒莧、大白菜、薺菜、西紅柿等,谷物類如綠豆、大米、胡桃仁等,動物肝臟、奶及奶制品都是含維生素 A 豐富的食物。新媽媽可根據自己的喜好和身體情況選擇此類食物。

多吃富含維生素 C的食物

會陰側切的新媽媽,傷口愈合比較快,只需三四天,而剖宮產媽媽則需要 1 周左右。產后營養(yǎng)好會加速傷口的愈合,建議適當多吃富含品質蛋白質和維生素C的食物,以促進組織修復,這樣傷口就會恢復得又快又好。

飲食預防便秘

產后新媽媽大部分時間躺在床上休息,活動量少,胃腸蠕動變慢,容易發(fā)生便秘。便秘會造成排便困難,用力時會引起側切傷口疼痛,還會導致側切傷口裂開。所以側切媽媽預防便秘很關鍵。側切媽媽可以每天清晨喝杯溫開水,以促進胃腸蠕動,正餐適當吃些青菜,加餐時可以吃些水果。

剖宮產媽媽

剖宮產手術傷口較大,創(chuàng)面較廣,所以剖宮產媽媽產后進補要注意的事項較多。不過剖宮產媽媽只要科學、合理地進食,會明顯減輕傷口疼痛程度,也有利于促進傷口愈合,如果吃得對、吃得好,瘢痕會變得很淺、很小。

排氣后進食

由于剖宮產手術中腸管受到刺激而使腸道功能受損,導致腸蠕動變慢,腸腔內出現積氣現象,術后新媽媽會感覺有腹脹感,馬上進食會造成便秘。因此,術后 6小時內不宜進食。應在6小時后喝一點溫開水,以刺激腸蠕動,達到促進排氣、減少腹脹的目的。待排氣之后方可進食流食。

吃流質食物

剖宮產媽媽排氣之后不能馬上吃硬的食物,應從流質食物開始,產后前 2 天可以吃面條、蛋湯等,但 1次不能吃得太多,好分幾次食用。之后幾天可以由流質食物逐漸過渡到半流質食物,但要注意蛋白質、維生素和礦物質的補充。

拒絕產氣食物

剖宮產媽媽在開始進食時應食用促排氣的食物,如蘿卜湯等,幫助增強胃腸蠕動,促進排氣,減少腹脹,使大小便通暢。對于那些容易“脹氣”的食物,如黃豆、豆?jié){、淀粉類食物應盡量少吃或不吃,以免加重腹脹。

別吃太飽

剖宮產手術時腸道受到刺激,胃腸道正常功能被抑制,腸蠕動相對減慢。若多食會使腸內代謝物增多,在腸道滯留時間延長,這不僅可造成便秘,而且產氣增多,腹壓增高,不利于新媽媽恢復。

金牌月嫂掏心話

許多剖宮產媽媽會對腹部明顯的瘢痕耿耿于懷,其實只要注意產后飲食,傷口可以很快愈合,瘢痕也會變得不太明顯喲!為了促進剖宮產媽媽腹部刀口的恢復,要多吃雞蛋、瘦肉、肉皮等富含蛋白質的食物,同時也應多吃含維生素 C、維生素 E豐富的食物,以促進組織修復。避免吃深色的食物,以免瘢痕顏色加深。

網友評論(不代表本站觀點)

來自無昵稱**的評論:

很早就接觸過漢竹的書,品質絕對上乘,當時也因為一個小問題接觸過她們的編輯,非常的專業(yè)!這次妹妹生寶寶,也給她買了漢竹的新書。

2016-01-18 16:24:19
來自匿名用**的評論:

感覺不錯,給特意買給老人們看的,她們的思想太固執(zhí)

2017-03-09 17:54:44
來自無昵稱**的評論:

在新華書店看到的,內容很不錯,回來一看當當上也有,還便宜不少,準備坐月子時參考參考

2016-03-19 19:30:32
來自魚***(**的評論:

很好的菜譜,各種原料簡單易購買,易操作,分類詳細,值得學習!

2017-09-27 21:16:58
來自無昵稱**的評論:

書的質量超級好啊,坐月子不發(fā)愁吃什么了!看著就誘人啊

2016-03-23 11:54:04
來自無昵稱**的評論:

有了這本書,不請月嫂、不去月子中心,也可以輕松搞定我和寶寶的飲食,吃出健康身體、苗條身材。

2016-01-20 15:51:44
來自ericaka**的評論:

其實是買來給婆婆看的,之前婆婆給我說的就是坐月子吃雞蛋、雞蛋、雞蛋,沒有其他,嚇壞我了,專門買來給她研究研究。

2016-02-25 16:49:44
來自匿名用**的評論:

金牌月嫂私房月子餐(漢竹) 我覺得很不錯,42天月子每天的菜都不重樣,食材和做法和營養(yǎng)價值都有介紹,好評

2017-06-15 22:38:25
來自匿名用**的評論:

印刷質量不錯,都是彩頁的,買來給家人看的,希望有幫助

2017-01-24 21:29:21
來自無昵稱**的評論:

要是每道菜都我說是適合什么體質的人吃就更好了

2017-06-02 13:45:37
來自無昵稱**的評論:

果然是金牌月嫂,一看就是經驗豐富的人才會用的方法,非常的有效,強烈推薦哦

2016-01-22 10:58:43
來自zw1109**的評論:

買來送給我家請的這個月嫂阿姨看,她說不錯,分的很細

2017-02-01 16:31:13
來自匿名用**的評論:

書質量很好,每一餐有些什么講究都會寫出來,月子里就用這個指導家人幫我做飯啦

2017-03-15 13:27:38
來自匿名用**的評論:

做月子每天的餐都搭配好了,非常省心,菜式也多

2017-07-20 18:38:45
來自z***q(**的評論:

書中收錄的月子餐食譜做法相對比較簡單,食材也容易搜集,值得參考。

2017-08-28 17:56:01
來自∮***雅**的評論:

很好的,紙質很好,內容也不錯,還配有相關的說明,把月子進補按周期,地域,季節(jié)等解釋的都很細致,值得推薦。

2017-03-04 11:55:41
來自無昵稱**的評論:

書質量非常好,講解詳細,配圖精美,是正版書,月子里沒請月嫂,家人按照上面的餐食做的,幫助很大,對比了很多本,覺得這本書不錯,推薦

2016-04-23 20:54:49
來自蛋蛋泛**的評論:

金牌月嫂私房月子餐(漢竹) 從生下到40來天每天該吃什么忌諱吃什么都有介紹,給月子小白一個參考

2017-10-13 09:54:12
來自無昵稱**的評論:

這下老媽不用擔心我坐月子的時候不知道吃什么了,每天的食譜都寫的很詳細。

2017-09-20 21:49:15
來自匿名用**的評論:

買給老媽的,照顧弟媳產后恢復時就能有頭緒了。

2017-06-23 16:29:19
來自西瓜妹**的評論:

有很多菜譜,也有意見和禁忌,總之還不錯啦,月子里給了媽媽看,省了月嫂啦

2016-04-23 23:04:53
來自無昵稱**的評論:

這套書寫的很詳細,科學的做月子餐,媽媽不用費腦筋去想,我也不用天天小米粥,豬爪湯的,這書里的飯既營養(yǎng)又好吃還不胖,不做月子老人小孩也適合吃

2016-12-13 06:40:51
來自匿名用**的評論:

金牌月嫂私房月子餐(漢竹) 帶圖的菜譜,再也不用擔心我媽媽在我坐月子的時候不知道該怎么做菜了!很好!

2017-07-31 09:26:38
來自潑墨染**的評論:

圖文并茂、挺好的、還有做法、媽媽不用糾結啦

2016-02-29 21:48:14
來自匿名用**的評論:

全彩頁的 里面有一些飲食材料以及菜品是傳統(tǒng)的月子食物 但并不是現在最科學的研究成果 例如酒釀以及各種葷湯 還是需要大家多看看相關知識后自行判斷 從中選擇著吃

2017-07-19 19:14:05
來自doctorj**的評論:

打算在家坐月子,怎么吃很重要,讓老媽看著學習

2017-09-12 09:29:43
來自syndywx**的評論:

按天來的,買了兩本月子餐的,有部分菜譜重合了,但是都不錯,一起看,哈哈哈不愁月子吃什么了

2016-03-21 11:36:41
來自無昵稱**的評論:

感覺很實用,媽媽說看了這個有譜了,不用糾結做什么給我吃了

2016-08-17 20:22:29

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