只有美容專家和營養(yǎng)師知道的營養(yǎng)搭配秘方。
隨書贈(zèng)送女性一周養(yǎng)顏瘦身方，食材功效、搭配宜忌全彩拉頁。
武警總醫(yī)院美容整形中心主任張華與營養(yǎng)科主任李卉傾力主編，本書在手，你就是全家人的營養(yǎng)師。
268個(gè)營養(yǎng)配方，玩轉(zhuǎn)豆?jié){機(jī)，女人養(yǎng)顏、男人養(yǎng)腎、老人孩子更健康。
家門口就能買到的常見食材，只需10分鐘，365天不重樣，給你和家人更溫暖更安全的愛。
傻瓜式料理方案，毫無做飯經(jīng)驗(yàn)的人也能輕松做出時(shí)尚養(yǎng)生美食。
愛美女性的專業(yè)養(yǎng)顏瘦身顧問，讓你吃出美容的營養(yǎng)餐。
老人和孩子的貼心營養(yǎng)師，讓老人更長壽、孩子更健康。
準(zhǔn)媽媽、新媽媽不用愁，黃金食材搭配讓你低價(jià)吃出天價(jià)月子餐。
職場達(dá)人們的充電、減壓良方 上班族壓力大，一杯時(shí)尚養(yǎng)生飲品為你充電、減壓。
張華
武警總醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容整形中心主任，享受軍隊(duì)特殊津貼美容專家。中國醫(yī)師學(xué)會(huì)整形與美容分會(huì)、中國醫(yī)學(xué)美容學(xué)會(huì)會(huì)員，現(xiàn)任北京心理學(xué)會(huì)美容心理咨詢工作委員會(huì)主任委員，中華臨床醫(yī)師雜志特約編輯。從事醫(yī)療美容工作30余年，曾受訪中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》、北京電視臺(tái)《北京青年》、北京電視臺(tái)文娛頻道《變形記》、《健康衛(wèi)士》、《美麗俏佳人》等節(jié)目，多次登上《GQ》、《時(shí)尚芭莎》、《健康之友》等時(shí)尚雜志，主持編寫《后天美麗也精彩》等專著。
李卉
武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任，武警部隊(duì)營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員，中國老年保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，享受軍隊(duì)人才崗位津貼營養(yǎng)專家，主要研究方向?yàn)榕R床營養(yǎng)及老年疾病防治。尤其對(duì)高血壓、糖尿病、代謝綜合征、腎功能不全、呼吸衰竭、老年重癥感染等疾病的治療有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。在《中國食品安全報(bào)》、《健康報(bào)》、《北京晚報(bào)》、《養(yǎng)生大世界》、《家庭用藥》等多家報(bào)紙、雜志發(fā)表多篇論文，并多次作為北京交通廣播(FM103.9)、山西衛(wèi)視等電臺(tái)、電視臺(tái)養(yǎng)生類節(jié)目擔(dān)當(dāng)嘉賓，為公眾普及正確的營養(yǎng)知識(shí)。撰寫《健康體檢指南》、《家庭防病》等專著。
Chapter 1好豆?jié){快上手
五谷營養(yǎng)多，豆類不可缺
豆?jié){中的營養(yǎng)素
常喝豆?jié){好處多
好豆?jié){，自己做
豆?jié){不能這樣喝
米糊，營養(yǎng)又健康
不可輕視的蔬果汁
針對(duì)不同體質(zhì)選對(duì)豆?jié){、米糊、蔬果汁
Chapter 2 98款養(yǎng)生豆?jié){、米糊、蔬果汁，讓你遠(yuǎn)離亞健康
去火
綠茶百合雙豆?jié){清熱降火、消暑氣，平心緒
菊花枸杞豆?jié){疏風(fēng)散熱，清心明目
紅豆核桃小米糊養(yǎng)心去燥，清熱消火
蓮藕橘皮蜂蜜汁清熱祛瘀，止咳化痰
苦瓜檸檬汁清心明目，去邪熱
祛濕
紅豆小米豆?jié){利尿祛濕，寧神靜氣
西瓜黃豆?jié){祛濕利尿
薏米紅綠兩豆豆?jié){清熱解毒，利濕利尿
冬瓜蘿卜豆?jié){清熱健脾，加快濕氣運(yùn)化
蘋果黃瓜柳橙汁清熱解毒，利水消腫
活血化
五谷營養(yǎng)多，豆類不可缺
近年來，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值越來越得到人們的認(rèn)可。我國傳統(tǒng)飲食講究"五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良"，由此可以看出五谷含有豐富的營養(yǎng)，但豆類是其中的關(guān)鍵，沒有了豆類就會(huì)失衡。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，"紅豆補(bǔ)心，黃豆補(bǔ)脾，綠豆補(bǔ)肝，白豆(豇豆)補(bǔ)肺，黑豆補(bǔ)腎"。總之，多食豆類對(duì)人體有很大的裨益。
豆類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，幾乎不含膽固醇，是蛋白質(zhì)、鋅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的來源。豆類與肉類一樣富含高蛋白，但脂肪含量很低。豆類富含的不飽和脂肪酸，是防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化的健康食品，因此，人們每天都應(yīng)該攝入一些豆類食品。
豆類根據(jù)營養(yǎng)成分可分為兩類，一類是大豆類，如黃豆、黑豆、花豆、青豆等；另一類為其他類，如綠豆、豇豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、扁豆等。
將五谷雜糧與豆類科學(xué)搭配，能夠讓五谷的營養(yǎng)更利于人體吸收。
豆?jié){與牛奶相比，豆?jié){更適于中國人的飲食習(xí)慣。
豆?jié){是一種含有豐富營養(yǎng)價(jià)值的日常飲品。雖然單純從鈣含量上看，豆?jié){中的鈣含量遠(yuǎn)低于牛奶，每100克牛奶含鈣約110毫克，同等重量的豆?jié){只有約10毫克，但在其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量上，豆?jié){絲毫不比牛奶遜色，其養(yǎng)生保健功效甚至要優(yōu)于牛奶。鮮豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量比牛奶還要高，并且豆?jié){中的蛋白為品質(zhì)植物蛋白，更適合人體需要。同時(shí)，豆?jié){還含有豐富的磷、鐵等礦物質(zhì)，其中鐵的含量是牛奶的25倍。尤其值得一提的是牛奶中含有的乳糖要在乳糖酶的作用下才能被充分分解吸收，而大多數(shù)中國人缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易引起腹瀉，而豆?jié){幾乎不含膽固醇與乳糖，老少皆宜。
去火
上火是現(xiàn)代人常見的一種病癥，其主要表現(xiàn)為舌紅苔黃、心煩氣躁、口干咽燥、面目赤紅、小便赤短等癥狀。因此可以選擇一些寒涼性質(zhì)的食材來瀉火、去熱、涼血，同時(shí)還要忌食容易上火的辛辣、刺激性食物。
典型特征
舌紅苔黃、心煩氣躁、口干咽燥、面目赤紅、小便赤短等。
菊花枸杞豆?jié){ 疏風(fēng)散熱，清心明目
保健指數(shù)
材料
黃豆50克，干菊花8克，枸杞8克，冰糖適量。
做法
1.將黃豆用清水浸泡10小時(shí)左右，洗凈；枸杞洗凈，泡軟；干菊花熱水沖泡取汁。
2.將黃豆、枸杞倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位之間，按動(dòng)"豆?jié){"鍵。豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好后，過濾后加入菊花水、冰糖攪拌均勻即可。
巧廚妙招
菊花用普通的干杭菊即可，超市均有出售。
品飲宜忌
痰濕型、血瘀型高血壓患者及體虛畏寒、腹瀉者不宜飲用菊花茶。
養(yǎng)生功效全知道
菊花具有疏風(fēng)散寒、祛暑消熱、清心明目等功效，枸杞能養(yǎng)腎益精，提高免疫力，二者搭配能有效的去火。
紅豆小米糊 養(yǎng)心去燥，清熱消火
保健指數(shù)
材料
紅豆45克，小米35克，核桃仁5克，蜂蜜適量。
做法
1.將紅豆浸泡5小時(shí)左右，洗凈；小米浸泡2小時(shí)左右，洗凈；核桃仁洗凈，碾碎。
2.將上述三種食材倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上、下水位之間，按動(dòng)"米糊"鍵。豆?jié){機(jī)提示米糊做好后，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
巧廚妙招
在碾碎核桃仁時(shí)，可用食品袋將其包住，防止碎屑四濺以保持案板清潔。
品飲宜忌
這款米糊還具有滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)心安神的功效，產(chǎn)婦經(jīng)常飲用可幫助產(chǎn)后恢復(fù)體力。
養(yǎng)生功效全知道
紅豆具有清熱祛濕、消腫利尿、補(bǔ)血寧神等功效；小米可以健胃消食。因此此款豆?jié){具有清熱去火，養(yǎng)心健脾的功效。
……
可以 挺好
豆?jié){、米糊、蔬果汁-營養(yǎng)美容秘方，食材即安全又實(shí)惠，是不可多得的養(yǎng)生術(shù)。
材料普通，不需動(dòng)腦，簡單易學(xué)。
看著還不錯(cuò)，要是能說明用什么水（比如說溫開水）多少水，就比較玩美了。
幫媽媽買的，媽媽說覺得很實(shí)用。書印刷不錯(cuò)，價(jià)格也劃算，挺不錯(cuò)的。
實(shí)用，圖文并茂，內(nèi)容豐富，分門類別，查找方便，全家都喜歡
書還挺好的，都是彩頁，里面的東西都看起來好好喝的，看起來也容易做，做起來應(yīng)該不難的。
覺得書中一些搭配很實(shí)用而且自己已經(jīng)實(shí)際做過覺得有效果
我是在書店看到再來當(dāng)當(dāng)買的，里面有詳細(xì)的介紹，最喜歡是有介紹說營養(yǎng)功效這些！很推薦的一本書
全彩頁，書頁質(zhì)量也好，看著就心情愉快，而且食材長什么樣子都附上，比較到位。字也夠大，買給媽媽的，她非常喜歡，還讓我多買幾本送人。
這本書不錯(cuò)很喜歡。對(duì)于喜歡養(yǎng)生和飲食的朋友是一本值得推薦的好書。
真是快速，昨天才下單，今天就收到了。質(zhì)量不錯(cuò)，內(nèi)容還沒來得及細(xì)讀。但是感覺很好喔。期待回家一道道跟著來做。很漂亮，朋友托我再買一本。
有豆?jié){機(jī)的朋友可以買,可以換個(gè)口味什么,要不自己不知道怎么搭配，有了這個(gè)就可以做各種果蔬汁了。
和飛利浦豆?jié){機(jī)一起買的，買來就一起移交給爸爸了。從此以后早點(diǎn)都是各種粗糧大棗等等的米糊糊加面包片。
厚厚的一本，拿著就很有感覺。原料也很簡單，去超市就能買到，現(xiàn)在天天早上打豆?jié){喝了，不錯(cuò)。
很好的一本書，介紹了多種做豆?jié){米糊等的方法，怎樣做有什么樣的功效，很是清楚明白，可按需而做，很實(shí)用貼心。
媽媽做了膽囊切除手術(shù)，本書非常適合媽媽，也很適合家一家老小。書里有做法，妙招，功效，還有品飲宜忌（比如某些飲品不適合某類人群…）強(qiáng)烈推薦！
每一章還按照不同的功效分了類，感覺能學(xué)到不少養(yǎng)生知識(shí)，雖然豆?jié){和迷糊種類很多，但是不亂，什么人應(yīng)該喝哪一個(gè)，寫得清清楚楚！讀起來很方便，用起來很放心！
不錯(cuò)啊書，包裝好送貨快，內(nèi)容講解的很詳細(xì)，超值
最愛的一本書，根據(jù)里面的配方，做過很多豆?jié){和米糊，非常不錯(cuò)
包裝很好，贊一個(gè)！內(nèi)容很全面很詳細(xì)，做法很簡單，很貼心的附有說明，給家里爸媽孩子都能做，可以說是一家子的養(yǎng)生書啊！絕對(duì)值了！前面的對(duì)照表很貼心的說 很快就能查到吃什么喝什么，喜歡！
買這么多這方面的書了，這是唯一一個(gè)想讓我自己動(dòng)手試一把的書，正好家里有個(gè)豆?jié){機(jī)，剛看了看做法都很簡單啊，書里的食材正好家里都有，準(zhǔn)備磨刀霍霍小試一把啦~美容又養(yǎng)顏，何樂不為嘛~~~
豆?jié){能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的同時(shí)還有食療功效，科學(xué)搭配讓早餐更營養(yǎng)
紙張質(zhì)量好，內(nèi)容豐富，還是以豆?jié){為主，果汁種類也多，果汁配合色彩鮮艷，很有實(shí)用性，還是很滿意的。特別是這本書的顏色，翻開來每一頁都是淡淡的，一點(diǎn)也不刺眼，不像別的書在燈光下反光。
豆?jié){、米糊、蔬果汁-營養(yǎng)美容秘方，食材即安全又實(shí)惠，是不可多得的養(yǎng)生術(shù)。
自從有了這本書，我天天變著法的做著豆?jié){，而且豆槳渣按書本上的做法，做點(diǎn)小零食，真不錯(cuò)，還可以做補(bǔ)水面膜呢
因?yàn)橘I了一個(gè)豆?jié){機(jī)所以在網(wǎng)上看到這本書果斷下手了。但是書的厚度一般，我看了下背后的標(biāo)價(jià)居然是五十塊，好坑，如果按原價(jià)賣我想就是在新華書店也沒幾個(gè)人買吧，哎，同時(shí)買了十幾本書，就一本講PS的書給壓皺了。心情超級(jí)不爽！！！！！希望當(dāng)當(dāng)網(wǎng)以后注意著點(diǎn)啊。
打開一看里面的內(nèi)容都挺細(xì)的，針對(duì)不同的情況有不同的豆?jié){搭配，平常認(rèn)為沒用的豆渣也大派用場，可以做出美味的小食！不過里面用的是全自動(dòng)豆?jié){機(jī),而我家里的是料理機(jī)，如果加上料理機(jī)的使用情況說明就更完美了!
