只有美容專家和營養師知道的營養搭配秘方。
隨書贈送女性一周養顏瘦身方，食材功效、搭配宜忌全彩拉頁。
武警總醫院美容整形中心主任張華與營養科主任李卉傾力主編，本書在手，你就是全家人的營養師。
268個營養配方，玩轉豆漿機，女人養顏、男人養腎、老人孩子更健康。
家門口就能買到的常見食材，只需10分鐘，365天不重樣，給你和家人更溫暖更安全的愛。
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張華
武警總醫院醫學美容整形中心主任，享受軍隊特殊津貼美容專家。中國醫師學會整形與美容分會、中國醫學美容學會會員，現任北京心理學會美容心理咨詢工作委員會主任委員，中華臨床醫師雜志特約編輯。從事醫療美容工作30余年，曾受訪中央電視臺財經頻道《是真的嗎》、北京電視臺《北京青年》、北京電視臺文娛頻道《變形記》、《健康衛士》、《美麗俏佳人》等節目，多次登上《GQ》、《時尚芭莎》、《健康之友》等時尚雜志，主持編寫《后天美麗也精彩》等專著。
李卉
武警總醫院營養科主任，武警部隊營養專業委員會委員，中國老年保健協會專家委員會委員，享受軍隊人才崗位津貼營養專家，主要研究方向為臨床營養及老年疾病防治。尤其對高血壓、糖尿病、代謝綜合征、腎功能不全、呼吸衰竭、老年重癥感染等疾病的治療有豐富的臨床經驗。在《中國食品安全報》、《健康報》、《北京晚報》、《養生大世界》、《家庭用藥》等多家報紙、雜志發表多篇論文，并多次作為北京交通廣播(FM103.9)、山西衛視等電臺、電視臺養生類節目擔當嘉賓，為公眾普及正確的營養知識。撰寫《健康體檢指南》、《家庭防病》等專著。
Chapter 1好豆漿快上手
五谷營養多，豆類不可缺
豆漿中的營養素
常喝豆漿好處多
好豆漿，自己做
豆漿不能這樣喝
米糊，營養又健康
不可輕視的蔬果汁
針對不同體質選對豆漿、米糊、蔬果汁
Chapter 2 98款養生豆漿、米糊、蔬果汁，讓你遠離亞健康
去火
綠茶百合雙豆漿清熱降火、消暑氣，平心緒
菊花枸杞豆漿疏風散熱，清心明目
紅豆核桃小米糊養心去燥，清熱消火
蓮藕橘皮蜂蜜汁清熱祛瘀，止咳化痰
苦瓜檸檬汁清心明目，去邪熱
祛濕
紅豆小米豆漿利尿祛濕，寧神靜氣
西瓜黃豆漿祛濕利尿
薏米紅綠兩豆豆漿清熱解毒，利濕利尿
冬瓜蘿卜豆漿清熱健脾，加快濕氣運化
蘋果黃瓜柳橙汁清熱解毒，利水消腫
活血化
五谷營養多，豆類不可缺
近年來，豆漿的營養價值越來越得到人們的認可。我國傳統飲食講究"五谷宜為養，失豆則不良"，由此可以看出五谷含有豐富的營養，但豆類是其中的關鍵，沒有了豆類就會失衡。中醫養生認為，"紅豆補心，黃豆補脾，綠豆補肝，白豆(豇豆)補肺，黑豆補腎"。總之，多食豆類對人體有很大的裨益。
豆類含有豐富的營養物質，幾乎不含膽固醇，是蛋白質、鋅、鈣等營養物質的來源。豆類與肉類一樣富含高蛋白，但脂肪含量很低。豆類富含的不飽和脂肪酸，是防治高血壓、冠心病、動脈硬化的健康食品，因此，人們每天都應該攝入一些豆類食品。
豆類根據營養成分可分為兩類，一類是大豆類，如黃豆、黑豆、花豆、青豆等；另一類為其他類，如綠豆、豇豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、扁豆等。
將五谷雜糧與豆類科學搭配，能夠讓五谷的營養更利于人體吸收。
豆漿與牛奶相比，豆漿更適于中國人的飲食習慣。
豆漿是一種含有豐富營養價值的日常飲品。雖然單純從鈣含量上看，豆漿中的鈣含量遠低于牛奶，每100克牛奶含鈣約110毫克，同等重量的豆漿只有約10毫克，但在其他營養物質的含量上，豆漿絲毫不比牛奶遜色，其養生保健功效甚至要優于牛奶。鮮豆漿含有豐富的蛋白質，其含量比牛奶還要高，并且豆漿中的蛋白為品質植物蛋白，更適合人體需要。同時，豆漿還含有豐富的磷、鐵等礦物質，其中鐵的含量是牛奶的25倍。尤其值得一提的是牛奶中含有的乳糖要在乳糖酶的作用下才能被充分分解吸收，而大多數中國人缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易引起腹瀉，而豆漿幾乎不含膽固醇與乳糖，老少皆宜。
去火
上火是現代人常見的一種病癥，其主要表現為舌紅苔黃、心煩氣躁、口干咽燥、面目赤紅、小便赤短等癥狀。因此可以選擇一些寒涼性質的食材來瀉火、去熱、涼血，同時還要忌食容易上火的辛辣、刺激性食物。
典型特征
舌紅苔黃、心煩氣躁、口干咽燥、面目赤紅、小便赤短等。
菊花枸杞豆漿 疏風散熱，清心明目
保健指數
材料
黃豆50克，干菊花8克，枸杞8克，冰糖適量。
做法
1.將黃豆用清水浸泡10小時左右，洗凈；枸杞洗凈，泡軟；干菊花熱水沖泡取汁。
2.將黃豆、枸杞倒入豆漿機中，加水至上、下水位之間，按動"豆漿"鍵。豆漿機提示豆漿做好后，過濾后加入菊花水、冰糖攪拌均勻即可。
巧廚妙招
菊花用普通的干杭菊即可，超市均有出售。
品飲宜忌
痰濕型、血瘀型高血壓患者及體虛畏寒、腹瀉者不宜飲用菊花茶。
養生功效全知道
菊花具有疏風散寒、祛暑消熱、清心明目等功效，枸杞能養腎益精，提高免疫力，二者搭配能有效的去火。
紅豆小米糊 養心去燥，清熱消火
保健指數
材料
紅豆45克，小米35克，核桃仁5克，蜂蜜適量。
做法
1.將紅豆浸泡5小時左右，洗凈；小米浸泡2小時左右，洗凈；核桃仁洗凈，碾碎。
2.將上述三種食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位之間，按動"米糊"鍵。豆漿機提示米糊做好后，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
巧廚妙招
在碾碎核桃仁時，可用食品袋將其包住，防止碎屑四濺以保持案板清潔。
品飲宜忌
這款米糊還具有滋陰補血，養心安神的功效，產婦經常飲用可幫助產后恢復體力。
養生功效全知道
紅豆具有清熱祛濕、消腫利尿、補血寧神等功效；小米可以健胃消食。因此此款豆漿具有清熱去火，養心健脾的功效。
……
可以 挺好
豆漿、米糊、蔬果汁-營養美容秘方，食材即安全又實惠，是不可多得的養生術。
材料普通，不需動腦，簡單易學。
看著還不錯，要是能說明用什么水（比如說溫開水）多少水，就比較玩美了。
幫媽媽買的，媽媽說覺得很實用。書印刷不錯，價格也劃算，挺不錯的。
實用，圖文并茂，內容豐富，分門類別，查找方便，全家都喜歡
書還挺好的，都是彩頁，里面的東西都看起來好好喝的，看起來也容易做，做起來應該不難的。
覺得書中一些搭配很實用而且自己已經實際做過覺得有效果
我是在書店看到再來當當買的，里面有詳細的介紹，最喜歡是有介紹說營養功效這些！很推薦的一本書
全彩頁，書頁質量也好，看著就心情愉快，而且食材長什么樣子都附上，比較到位。字也夠大，買給媽媽的，她非常喜歡，還讓我多買幾本送人。
這本書不錯很喜歡。對于喜歡養生和飲食的朋友是一本值得推薦的好書。
真是快速，昨天才下單，今天就收到了。質量不錯，內容還沒來得及細讀。但是感覺很好喔。期待回家一道道跟著來做。很漂亮，朋友托我再買一本。
有豆漿機的朋友可以買,可以換個口味什么,要不自己不知道怎么搭配，有了這個就可以做各種果蔬汁了。
和飛利浦豆漿機一起買的，買來就一起移交給爸爸了。從此以后早點都是各種粗糧大棗等等的米糊糊加面包片。
厚厚的一本，拿著就很有感覺。原料也很簡單，去超市就能買到，現在天天早上打豆漿喝了，不錯。
很好的一本書，介紹了多種做豆漿米糊等的方法，怎樣做有什么樣的功效，很是清楚明白，可按需而做，很實用貼心。
媽媽做了膽囊切除手術，本書非常適合媽媽，也很適合家一家老小。書里有做法，妙招，功效，還有品飲宜忌（比如某些飲品不適合某類人群…）強烈推薦！
每一章還按照不同的功效分了類，感覺能學到不少養生知識，雖然豆漿和迷糊種類很多，但是不亂，什么人應該喝哪一個，寫得清清楚楚！讀起來很方便，用起來很放心！
不錯啊書，包裝好送貨快，內容講解的很詳細，超值
最愛的一本書，根據里面的配方，做過很多豆漿和米糊，非常不錯
包裝很好，贊一個！內容很全面很詳細，做法很簡單，很貼心的附有說明，給家里爸媽孩子都能做，可以說是一家子的養生書啊！絕對值了！前面的對照表很貼心的說 很快就能查到吃什么喝什么，喜歡！
豆漿能補充人體所需營養的同時還有食療功效，科學搭配讓早餐更營養
紙張質量好，內容豐富，還是以豆漿為主，果汁種類也多，果汁配合色彩鮮艷，很有實用性，還是很滿意的。特別是這本書的顏色，翻開來每一頁都是淡淡的，一點也不刺眼，不像別的書在燈光下反光。
豆漿、米糊、蔬果汁-營養美容秘方，食材即安全又實惠，是不可多得的養生術。
自從有了這本書，我天天變著法的做著豆漿，而且豆槳渣按書本上的做法，做點小零食，真不錯，還可以做補水面膜呢
因為買了一個豆漿機所以在網上看到這本書果斷下手了。但是書的厚度一般，我看了下背后的標價居然是五十塊，好坑，如果按原價賣我想就是在新華書店也沒幾個人買吧，哎，同時買了十幾本書，就一本講PS的書給壓皺了。心情超級不爽！！！！！希望當當網以后注意著點啊。
打開一看里面的內容都挺細的，針對不同的情況有不同的豆漿搭配，平常認為沒用的豆渣也大派用場，可以做出美味的小食！不過里面用的是全自動豆漿機,而我家里的是料理機，如果加上料理機的使用情況說明就更完美了!
