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圖書(shū)詳情內(nèi)容簡(jiǎn)介作者簡(jiǎn)介目錄熱門(mén)圖書(shū) 累計(jì)評(píng)價(jià)（112）

編輯推薦

1. 這是一個(gè)政府、科學(xué)家關(guān)心、大眾百姓也關(guān)心的熱點(diǎn)話題：有機(jī)農(nóng)業(yè)、轉(zhuǎn)基因和人類(lèi)未來(lái)的食物。人類(lèi)未來(lái)面臨重重危機(jī)，其中之一就是人類(lèi)未來(lái)吃什么？食物已經(jīng)在悄悄地發(fā)生變化，我們每一個(gè)人怎樣選擇？是質(zhì)疑，拒絕，還是了解，適應(yīng)？全世界科學(xué)家都在研究，這個(gè)話題在生活中也常被大眾提起。

2. 解除普通人生活中的"轉(zhuǎn)基因"困惑，給人"安全感"。人們大多數(shù)的態(tài)度是怕，但實(shí)際上，人們并不清楚到底轉(zhuǎn)基因是什么"怪物"，轉(zhuǎn)基因到底對(duì)人類(lèi)的食物有什么樣的影響，所以這種怕是盲目的。本書(shū)即從普通人的焦慮出發(fā)，帶領(lǐng)人們?nèi)チ私庥袡C(jī)農(nóng)業(yè)和轉(zhuǎn)基因以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是怎么一回事，未來(lái)我們有沒(méi)有可能吃得更好。

3. 本書(shū)的兩位作者是一對(duì)夫妻。一位是植物病理學(xué)家，她的實(shí)驗(yàn)室研究出了抗病抗蟲(chóng)澇基因工程大米；一位是從事有機(jī)農(nóng)業(yè)多年的專(zhuān)家。他們合著的此書(shū)，嘗試將有機(jī)農(nóng)業(yè)和轉(zhuǎn)基因結(jié)合在一起，從而幫助解決人類(lèi)未來(lái)的食物問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因與有機(jī)農(nóng)業(yè)的結(jié)合？這正是本書(shū)有趣、有價(jià)值之處。

4. 作者的態(tài)度并非強(qiáng)勢(shì)硬塞，而是理性與感性兼具，友好、客觀而溫和，這一點(diǎn)非常重要。

作者簡(jiǎn)介

帕梅拉羅納德(Pamela Ronald，1961- )，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校植物病理學(xué)教授，國(guó)際植物與微生物分子互作協(xié)會(huì)會(huì)員，國(guó)際著名的植物抗病研究專(zhuān)家，在水稻抗病免疫領(lǐng)域已有20多年的研究經(jīng)歷，她的實(shí)驗(yàn)室研究出了抗蟲(chóng)和抗?jié)车幕蚬こ檀竺住?/p>

烏拉爾亞當(dāng)查克(Raoul Adamchak， )，從事有機(jī)農(nóng)作物種植二十年，加州有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的總裁和董事會(huì)成員。現(xiàn)在美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的學(xué)生農(nóng)場(chǎng)工作。

他們是一對(duì)夫婦。他們合著的《明日的餐桌：有機(jī)農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)基因和食物的未來(lái)》，入選《種子雜志》(和《圖書(shū)館期刊》的"2008年圖書(shū)"。

譯者簡(jiǎn)介：

蔣顯斌，1979年生，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所生態(tài)學(xué)博士，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所副研究員。主要從事轉(zhuǎn)基因水稻生態(tài)安全研究，主持國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目。2013年1月至2014年1月在美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校帕梅拉羅納德實(shí)驗(yàn)室做訪問(wèn)學(xué)者。

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這時(shí)，一個(gè)叫李桑民的學(xué)生，冷靜地看著我做著艱難的嘗試。在大多數(shù)情況下，因?yàn)槟闶侵笇?dǎo)老師，學(xué)生懂得比你少，經(jīng)驗(yàn)也比你少，所以就算你說(shuō)的辦法考慮不周甚至有點(diǎn)瘋狂，他們也只是照你說(shuō)的去做。李桑民跟這些學(xué)生不一樣。年輕學(xué)生一般是典型的理想主義者，把有機(jī)農(nóng)業(yè)看作傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的必要的生態(tài)替代方式。李桑民是傳統(tǒng)種植業(yè)者，他最感興趣的是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛在利潤(rùn)。他已經(jīng)六十多歲了，可一點(diǎn)也看不出來(lái)，看上去頂多四十五歲，工作起來(lái)就像三十五歲。他開(kāi)有自己的公司—大金農(nóng)場(chǎng)，種了數(shù)千英畝的亞洲瓜類(lèi)和蘿卜。他是農(nóng)民，也是商人、詩(shī)人、教師和老船長(zhǎng)。

桑民用這個(gè)時(shí)間跟大家分享他的種瓜經(jīng)驗(yàn)。他指著瓜藤開(kāi)始蔓延的西瓜說(shuō)："這可不是種瓜的好方式。您應(yīng)該把瓜苗修剪成4 條莖，每條莖40 厘米之內(nèi)的花全掐掉。要不，難有好瓜。"

"嗯，"我回應(yīng)，"可是我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)有人這么做呢。"

他繼續(xù)說(shuō)，"植物就像年輕的小姑娘。你不能讓她在還太年輕的時(shí)候就`懷孕`，這樣結(jié)出來(lái)的果實(shí)不好，太小了。"

"說(shuō)實(shí)在的，"我回答說(shuō)，"在這里也有很多人種瓜，可是都沒(méi)有人

這么做啊。"

桑民仍然沒(méi)有放棄，"如果你修剪，瓜可以長(zhǎng)得更大，而且可以一次收完。我們每英畝瓜田可以摘滿四個(gè)集裝箱，而且大小適中，很多人都喜歡買(mǎi)我們的瓜。"

我不得不屈服于這位瓜大師，"教教我們吧，桑民。告訴我們?cè)撛趺葱藜艄厦绨伞?他彎下腰，挑起一條瓜藤，示范了如何去花和選藤。

等我們都明白了，我們開(kāi)始修剪瓜苗，做了半畦當(dāng)試驗(yàn)。

媒體評(píng)論

這本書(shū)非常有趣，非常重要。它明確地指出了如何確保新的種子是安全的，如何定價(jià)，以及應(yīng)該把它們視為知識(shí)產(chǎn)權(quán)的問(wèn)題。

我了解了有機(jī)農(nóng)業(yè)的歷史，學(xué)會(huì)了有機(jī)農(nóng)業(yè)種植者控制病害蟲(chóng)的方法。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，許多有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)貧困農(nóng)民來(lái)說(shuō)成本太高。我同意作者的觀點(diǎn)，我們需要"有機(jī)"思想家和科學(xué)家——包括基因工程師，拿出更多的辦法，養(yǎng)活全世界的人，幫助最貧困的人。

——比爾蓋茨

不管你是不是打心眼里認(rèn)同，《明日的餐桌》已經(jīng)為轉(zhuǎn)基因作物之爭(zhēng)帶來(lái)了新的角度。

——邁克爾波倫，《保衛(wèi)食物》《雜食者的困境》《植物的欲望》作者

這本書(shū)講述了兩個(gè)"婚姻"故事。一個(gè)是作者拉烏爾和帕梅——一名有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主和一名植物遺傳學(xué)家的浪漫婚姻生活；另一個(gè)則是兩種技術(shù)——有機(jī)農(nóng)業(yè)和基因工程的潛在"聯(lián)姻"。

對(duì)于第二場(chǎng)"婚姻"，尚有較大爭(zhēng)議：它試圖讓主導(dǎo)觀點(diǎn)根深蒂固而對(duì)立的兩個(gè)陣營(yíng)聯(lián)姻。可事實(shí)上，對(duì)于這場(chǎng)婚姻，人們期待已久。

——戈登康韋勛爵(英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院環(huán)境政策中心國(guó)際發(fā)展學(xué)教授)

關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的基本事實(shí)，關(guān)于這一恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)未來(lái)的走向，我從沒(méi)有看過(guò)比這本書(shū)更好地介紹了。

——斯圖爾特布蘭德(《全球概覽》雜志創(chuàng)刊人)