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內(nèi)容簡介

優(yōu)化生活方式，多過10年美好生活。壽命10%由基因決定，90％取決于生活方式。藍(lán)區(qū)，是世界上百歲老人最多的地方。它們是：希臘伊卡里亞島、意大利撒丁島、日本沖繩、美國加州羅馬琳達(dá)區(qū)和哥斯達(dá)黎加的尼科亞半島——老年人不但能活到創(chuàng)紀(jì)錄的年齡，并且依然活力四射。自2004年以來，美國國家地理學(xué)會研究員丹•比特納聯(lián)合美國老齡化研究所，歷時10余年深入藍(lán)區(qū)，逐步揭開健康長壽的秘密。

在《如何活過100歲》中，比特納梳理了百歲老人飲食和生活習(xí)慣的方方面面，講述長壽區(qū)經(jīng)驗運(yùn)用于現(xiàn)代城市生活、普通人重獲新生的案例，詳細(xì)提供生活建議、備忘、飲食和生活清單。讀者從書中提及的80/20原則、以蔬菜為主的膳食、居家廚房核查、飲食中的社交元素等點(diǎn)滴做起，實現(xiàn)長遠(yuǎn)健康目標(biāo)。

比特納的研究成果迅速帶領(lǐng)美國數(shù)百萬普通人掀起一場“藍(lán)區(qū)革命”，受邀參加克林頓健康問題倡議慈善論壇。《如何活過100歲》得到哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系、耶魯格里芬預(yù)防研究中心、《紐約時報》《華盛頓郵報》《科學(xué)美國人》重點(diǎn)推薦。

從今天開始改善吃法與活法，我們可以活得更長、更健康、更快樂。

編輯推薦

生死交給上帝，疾病交給醫(yī)生，而健康需要自己管理。我們每日的飲食起居，從根本上決定了身體狀況，重建膳食和生活習(xí)慣可以幫助我們提升生命質(zhì)量。

《如何活過100歲》集結(jié)美國國家地理學(xué)會、國家老齡化研究所10余年研究成果。深入全球5大長壽區(qū)，探討長壽老人食物理念、飲食習(xí)慣和生活行為。首度披露44種長壽區(qū)食物、77種長壽料理、促進(jìn)健康習(xí)慣的居家核查表、長壽區(qū)經(jīng)驗運(yùn)用于現(xiàn)代城市生活的案例。

《如何活過100歲》已在美國掀起影響數(shù)百萬人的健康革命——“藍(lán)區(qū)計劃”。參與藍(lán)區(qū)計劃的組織和公司包括：克林頓全球健康倡議、青年總裁組織、世界健康會議、谷歌、摩根士丹利等。哈佛大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系、耶魯格里芬預(yù)防研究中心、《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《科學(xué)美國人》、《出版人周刊》重點(diǎn)推薦。

如果你正為自己和家人尋求延年益壽的有效途徑，如果忙碌的工作生活、垃圾食品和不良作息讓你感覺身體越來越糟，你應(yīng)該閱讀這本書并立即著手實踐。無論什么年紀(jì)。

作者簡介

丹•比特納(Dan Buettner)

長壽專家。克林頓健康問題倡議論壇特邀嘉賓。美國公共廣播公司(PBS)評選為 “在老年人中最有影響力的50人”之一。TED演講《如何活過100歲》(How to live to be 100 )已在全球超270萬次播放。

美國國家地理學(xué)會研究員，《國家地理》雜志特派記者。

紐約時報暢銷書作家，經(jīng)常在CNN、大衛(wèi)深夜脫口秀、早安美國等節(jié)目做客。所撰寫《長壽的秘密》獲美國國家雜志獎。

他還是一位探險家，拍攝的紀(jì)錄片曾獲艾美獎，此外保持著長距離自行車運(yùn)動三項吉尼斯世界紀(jì)錄。

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在前往藍(lán)區(qū)的20多趟旅程中，我發(fā)現(xiàn)對研究最有幫助的是坐下來與百歲老人交流，傾聽他們的故事，留意他們的生活。我觀察他們?nèi)绾螠?zhǔn)備三餐，同時按照他們的就餐時間和菜單內(nèi)容安排自己的飲食。我知道這些人做對了一些事——不能把他們的健康長壽歸結(jié)于基因。他們到底做對了什么呢？值得一提的是，無論長壽的人群出自何處，我發(fā)現(xiàn)他們都有相似的習(xí)慣與行為。當(dāng)我們讓專家團(tuán)隊找出這些共性時，他們得出了9 條經(jīng)驗，我們將其稱之為“九條箴言”。

1. 自然運(yùn)動。世界上最長壽的人不會去舉重，不會去跑馬拉松，也不參加健身。相反，他們生活的環(huán)境無時無刻不在要求他們活動起來。他們打理菜園，不靠方便的機(jī)械設(shè)備而是自己動手收拾屋子或整理庭院。無論什么時候去工作，去拜訪朋友，或前往教堂，都靠走路。

2. 有目標(biāo)。沖繩人管這叫“生存的意義”，尼科亞人則稱其為“生活規(guī)劃”；兩者翻譯過來的意思都是“清晨我為何要醒過來”。在所有的藍(lán)區(qū)，人們的生活都是有追求的，而不只是為了工作。研究顯示，明確目標(biāo)相當(dāng)于多活了7 年。

3. 舒緩壓力。藍(lán)區(qū)里的每個人都承受過壓力。壓力會導(dǎo)致慢性炎癥，而且所有與年齡相關(guān)的疾病都和壓力有關(guān)。世界上最長壽的人有辦法舒緩壓力：沖繩人每天會花一點(diǎn)時間思念他們的祖先，基督復(fù)臨安息日會教徒要祈禱，伊卡里亞島上的人會小憩片刻，撒丁島上的人則要保障有一小時的散心時間。

4. 八分飽。在沖繩，人們飯前要念一句有2500年歷史的儒家箴言，“食得八分飽”，就是提醒自己，肚子八成飽時就不要再吃了。剩下兩成正好讓你處在似飽不饑之間，是否處于這種狀態(tài)決定了你的體重是會減輕還是會加重。要么是傍晚，要么是早晨，藍(lán)區(qū)人們進(jìn)食量最少，而且在24小時的其他時間里，他們也不再就餐。

5. 多吃蔬菜。豆類，包括蠶豆、黑豆、大豆以及小扁豆，是多數(shù)百歲老人膳食的主要部分。肉類，多為豬肉，平均下來每月只吃5 次，每次只吃85~142 克，大小和一副撲克牌差不多。

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