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春季養(yǎng)生藥膳——豬肝筍粥

材料：

白芍10克，稠粥2碗，豬肝100克，筍尖80克，鹽3克，雞精1克，蔥花適量。

做法：

1、豬肝洗凈，入沸水中汆燙，撈出切成薄片；筍尖洗凈，切成斜段；白芍洗凈。

2、稠粥下入鍋中，加適量開水煮沸，下入白芍、筍尖，轉(zhuǎn)中火熬煮10分鐘。

3、下入豬肝熬成粥，調(diào)入鹽、雞精，撒上蔥花。

功效：

本粥補血養(yǎng)肝、通便利腸、健脾養(yǎng)胃，對貧血有很好的改善作用。

春季養(yǎng)生小貼士

陽春三月宜吃春筍，中醫(yī)學認為春筍味甘性寒，有利九竅、通血脈、消食積、化痰毒、清腸熱、發(fā)痘疹、主消渴、利小便等功效。春筍還有吸附脂肪、促進食物消化的功能，是減肥者的佳品。

春季養(yǎng)生藥膳——當歸鵪鶉枸杞粥

材料：

當歸、枸杞各15克，鵪鶉1只，茶樹菇適量，大米80克，鹽3克，味精1克，姜絲、蔥花各適量。

做法：

1、大米淘凈；鵪鶉洗凈，切小塊；茶樹菇、當歸、枸杞洗凈。

2、油鍋燒熱，放入鵪鶉，加鹽炒熟盛出。

3、鍋至火上，注入清水，放入大米，煮至五成熟，放入其他材料，煮至米粒開花后關(guān)火，加鹽、味精調(diào)勻，撒上蔥花即可。

功效：

養(yǎng)肝補血，補中益氣，清利濕熱。

春季養(yǎng)生小貼士

春節(jié)是一個舊病易復發(fā)的季節(jié)，中醫(yī)學有言：春氣者諸病在頭。高血壓患者易出現(xiàn)血壓升高、頭暈、頭痛、失眠等癥狀，肝陽上亢者易出現(xiàn)頭暈目眩、頭痛的癥狀，二者均可適當泡飲菊花茶，有降壓、清肝的作用。

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