本書精選了方舟子關于醫學健康的科普文章210余篇，其主旨是幫助讀者樹立科學健康觀，識別假醫、假藥、假保健品。本書不但糾正了人們根深蒂固的一些錯誤的養生觀念，更對一些不科學的養生、保健方面的騙術進行了揭露和批判。
這不是一本養生書，而是一本獻給關心自己及家人健康的讀者的書。面對廣播、電視、報紙、網絡上神乎其神的保健品廣告，“神醫”、“養生大師”的巧舌如簧，面對微博、微信上的各種熱情推薦，現身說法，諄諄教誨，偏方秘笈，你是相信還是懷疑？你相信食物會相克，野菜有營養嗎？你相信膠原蛋白能美容，人體需要“排毒”嗎？你相信素食真的有益健康使人長壽，牛奶真的不適合人喝嗎？你認為不坐月子會落下疾病，給孩子接種疫苗很可怕嗎？沒有人不渴望自己和家人健康，于是我們從不懷疑那些流傳了千百年的“傳統”，于是那些貪婪的商人便利用這種美好的愿望，用各種噱頭和騙局，讓人們心甘情愿地掏出錢來，在不知不覺中上當受騙。這個魔咒不但吞噬著人們的錢財，也吞噬著人們的健康。要破解這種魔咒靠什么？答案是“科學”。本書作者用他手中的筆和專業的知識，告訴人們一個淺顯而又實用的道理：為了對自己和家人的健康負責，不要輕信那些“傳統”，不要輕信任何虛假浮夸的宣傳，不要濫用任何未經檢驗的藥品，要學會掌握一些科學的方法，培養懷疑、實證和理性的科學精神，增強自我保護的能力。科學是健康之舟，是我們通往健康彼岸的航船。
名人推薦：
書中有價值的部分，是開列了一大批虛假保健品，開列了一大批做夸大宣傳的營養品。揭露"陷阱"，點名道姓，不講情面。這才是真正對人民負責的科學精神。
——中國科學院院士何祚庥
保健品泛濫實際上是有害于中國人民的全體利益的。因為當人民把現在還有限的收入，過度投入到無益的"營養保健品"中去的時候，人民可以用于有益的藥物的錢就少了。同樣，當企業和商業熱心地推銷和不斷翻新各種無益的保健品，企業和商業用于生產和推銷對人民有益的產品的時間和經費就少了。所以，推出無益的保健品是損害中國人民整體利益的。
——北京大學終身講席教授、生命科學學前院長饒毅
我可以省點勁了，讓患者看看舟子的文章，很多道理就明白了，我就沒那么累了。
——武警總醫院病理科主任、教授紀小龍
方舟子在科普方面是有成效的作者。他介紹發達國家的科學知識，還用嚴謹的科學方法，依靠的科學證據，針對我國民眾中廣泛存在的健康誤區，大膽提出批評，企望能用現代科學知識維護人民的健康。盡管他的方法和觀點還有許多人不能接受，但他所代表的科普新風和理性思維值得尊敬。
——中國協和醫科大學出版社社長、教授袁鐘這不是一本養生書，而是一本獻給關心自己及家人健康的讀者的書。面對廣播、電視、報紙、網絡上神乎其神的保健品廣告，“神醫”、“養生大師”的巧舌如簧，面對微博、微信上的各種熱情推薦，現身說法，諄諄教誨，偏方秘笈，你是相信還是懷疑？你相信食物會相克，野菜有營養嗎？你相信膠原蛋白能美容，人體需要“排毒”嗎？你相信素食真的有益健康使人長壽，牛奶真的不適合人喝嗎？你認為不坐月子會落下疾病，給孩子接種疫苗很可怕嗎？沒有人不渴望自己和家人健康，于是我們從不懷疑那些流傳了千百年的“傳統”，于是那些貪婪的商人便利用這種美好的愿望，用各種噱頭和騙局，讓人們心甘情愿地掏出錢來，在不知不覺中上當受騙。這個魔咒不但吞噬著人們的錢財，也吞噬著人們的健康。要破解這種魔咒靠什么？答案是“科學”。本書作者用他手中的筆和專業的知識，告訴人們一個淺顯而又實用的道理：為了對自己和家人的健康負責，不要輕信那些“傳統”，不要輕信任何虛假浮夸的宣傳，不要濫用任何未經檢驗的藥品，要學會掌握一些科學的方法，培養懷疑、實證和理性的科學精神，增強自我保護的能力。科學是健康之舟，是我們通往健康彼岸的航船。
名人推薦：
書中有價值的部分，是開列了一大批虛假保健品，開列了一大批做夸大宣傳的營養品。揭露"陷阱"，點名道姓，不講情面。這才是真正對人民負責的科學精神。
——中國科學院院士何祚庥
保健品泛濫實際上是有害于中國人民的全體利益的。因為當人民把現在還有限的收入，過度投入到無益的"營養保健品"中去的時候，人民可以用于有益的藥物的錢就少了。同樣，當企業和商業熱心地推銷和不斷翻新各種無益的保健品，企業和商業用于生產和推銷對人民有益的產品的時間和經費就少了。所以，推出無益的保健品是損害中國人民整體利益的。
——北京大學終身講席教授、生命科學學前院長饒毅
我可以省點勁了，讓患者看看舟子的文章，很多道理就明白了，我就沒那么累了。
——武警總醫院病理科主任、教授紀小龍
方舟子在科普方面是有成效的作者。他介紹發達國家的科學知識，還用嚴謹的科學方法，依靠的科學證據，針對我國民眾中廣泛存在的健康誤區，大膽提出批評，企望能用現代科學知識維護人民的健康。盡管他的方法和觀點還有許多人不能接受，但他所代表的科普新風和理性思維值得尊敬。
——中國協和醫科大學出版社社長、教授袁鐘
方舟子，本名方是民， 著名科普作家，1967 年9 月28 日生于福建省云霄縣，美國密歇根州立大學生物化學博士。已出版《批評中醫》、《基因時代的恐慌與真相》、《科學成就健康》、《愛因斯坦信上帝嗎？》、《大象為什么不長毛？》、《神秘現象不神秘》、《我們為什么不長尾巴？》、《我的兩個世界》、《方舟子自選集》等著作20 余部。1994 年創辦全球及時份中文網絡文學刊物《新語絲》；1995 年組織編寫及時個中文網絡游戲《俠客行》；2000 年創辦中文網上及時個學術打假網站“新語絲 立此存照”， 每年揭露百余起各類學術腐敗事件，涉及科學界、教育界、新聞界等眾多領域，被譽為“學術打假斗士”；2012 年因揭露“韓寒事件”引起社會強烈反響。由于方舟子對科普和學術打假做出的突出貢獻，他多次獲得媒體及學術刊物頒發的各種獎項。2012 年，獲得英國《自然》雜志和英國科普組織“理解科學”聯合評選的首屆“約翰 馬多克斯(John Maddox)捍衛科學獎”。該獎獎勵那些倡導與公共興趣有關的科學和證據，特別是那些在從事這一領域時面臨困難和反對的人。2013 年，在美國獲得第24 屆全球反欺詐大會頒發的“克里夫 羅伯森(Cliff Robertson)哨兵獎”。該獎每年獎勵一個揭露本行業黑幕、“舍己求真”的人。
健康之道
追求健康最不應該“另類”
“治未病”也要靠科學
不要輕信保健品的神奇效果
如何識別假保健品
當你點上一支煙
小酌可以清心
吃得少能否活得老？
為了皮膚的健康
無形的肺部殺手
健康生活小指南
了解營養素
脂肪的是是非非
你有必要補維生素嗎？
有必要吃復合維生素片嗎？
警惕維生素A過量與不足
美國為何全民“強補葉酸”
維生素B12的是非
維生素C的神話
維生素D之謎
你需要補鈣嗎？
鐵強化醬油該不該吃？
全民補碘該不該？
硒—在必需和有毒之間
認清保健品
為什么沒有必要去吃蛋白粉
口服膠原蛋白能不能美容？
再談口服膠原蛋白能不能美容
為什么蛋白質類保健品都不可信
吃基因真能補基因嗎？
褪黑素究竟有多神奇？
蜂王漿的神話
蜂膠能有什么用
螺旋藻是健康食品嗎？
益生菌能否益生？
“保健水”能保健嗎？
減肥保健品的“科學”包裝
吃左旋肉堿能夠減肥嗎？
“增高產品”揭秘
豐胸產品的陷阱
人體需要“排毒”嗎？
揭開“諾麗”的神秘面紗
“天曲”究竟是什么東西？
磁療真的能治病嗎？
冬蟲夏草的神話
常見“保健品”一覽
食物的真相
人類天生適宜素食嗎？
有機食品就一定是健康食品嗎？
我為什么選擇轉基因食品
如何科學地對待食品添加劑？
應不應該喝牛奶？
大豆是不是健康食品？
常吃大蒜能強身健體嗎？
甜蜜的謊言
物以稀為奇
有害無益的“美味”魚翅
胎盤的神奇與迷信
綠豆的神話
茄子的神話
反復燒開的水究竟能不能喝？
你現在還敢喝飲料嗎？
菜籽油濃香并非好事
食物會“相克”嗎？
菠菜炒豆腐該不該
什么水果性“寒”？
真假三文魚
小龍蝦恐慌
食物中的劇毒物質
野菜不是能隨便吃的
認識身體和疾病
為什么會拉肚子？
為什么會咳嗽？
為什么會嘔吐？
為什么會發燒？
為什么會流鼻涕？
為什么會打噴嚏？
為什么會過敏？
為什么會“中暑”？
中年為什么會發福？
男人為什么容易掉頭發？
“一夜白頭”有可能嗎？
一嘴巴細菌
口臭是不是口的問題？
不那么智的智齒
從慈禧太后的養顏術說起
身高的煩惱
禽流感可怕不可怕？
病毒也能誘發癌癥
為了下一代
形形色色的“保胎”
“預防新生兒溶血”的醫療騙局
為什么坐月子是陋習？
警惕醫療保健陷阱從新生兒開始
有必要儲存臍帶血嗎？
臉怎么黃了
奶是媽媽的好
嬰兒需要補鈣嗎？
在睡眠中生長
飛不用學，走也不用學
不必害怕麻疹疫苗強化免疫活動
疫苗接種的恐慌
“性早熟”恐慌
手足口病有那么可怕嗎？
當眼保健操成為傳統
醫療的誤區
中國人愛“打點滴”
“感冒”并非“傷風”
感冒要不要吃藥？
藥物安全監管應該與國際接軌
“一毛錢處方”開的究竟是什么藥
如果被阿貓阿狗給咬了
包皮該不該割？
該不該動手術校正近視？
“網癮”是不是病？
騙人的“酸性體質學說”
日常生活中的輻射對人體有害嗎？
針灸能不能治面癱？
危險的放血療法
干細胞治療的騙局
“分子順勢療法”來了
世上有解酒藥嗎？
熊膽能有什么用？
一大類可怕的草藥
涼茶：喝，還是不喝？
偽中藥“血脂康”
四磨湯口服液到底有沒有害？
當醫生要你吃不該吃的藥
序：科學是健康之舟
我做健康、醫學方面的科普，始于1999年10月。當時我回國探親，發現國內媒體都在推銷一種叫"腦白金"的保健品，卻沒有人站出來告訴大家事實的真相。所以我就寫了一篇文章，揭了"腦白金"的底。那篇文章并沒有引起多大的反響。直到2001年年初，我發現國內在流行另一種更荒唐的保健品-"核酸營養品"，寫了一系列揭露文章，這才引起軒然大波。從那以后，因為經常有讀者來詢問或媒體來采訪我對某種保健品的看法，各種流行的保健品頻頻成為我的揭露對象，我也因此成了保健品業的頭號敵人，說我想要打垮整個保健品產業。一些醫生對我也很不滿，因為我也經常批評某種藥物、某種療法不科學乃至騙人。
所以我做健康、醫學方面的科普的最初目的，是為了揭露那些醫療保健騙局，為此必須同時介紹一些醫學知識。本來，由醫生來做醫學科普是最對口的，國內圖書市場上也有不少由醫生撰寫的醫學科普著作。但是國內醫生普遍沒有閱讀國際生物醫學文獻的能力，即使有能力也沒有這方面的習慣，這就使得國內醫生的某些醫學觀念、醫學知識是過時的，與國際主流脫軌。由于傳統文化的熏陶，以及中國特有的"中西醫結合"政策的影響，使得國內醫生即使受的是現代醫學教育，也普遍對傳統醫學抱著輕信、盲從的態度。連國內好的醫院的醫生也會在網上推崇荒謬的民間偏方，更不要說其他醫院的醫生了。而醫生為了自己或行業的利益，或者由于不愿得罪同行，明知醫療保健領域有假，也不愿出來揭露，甚至本身就參與造假從中得利。
在這些方面，我反而有了優勢。我是學生物化學出身，在美國拿的學位，有能力也有興趣閱讀英文生物醫學文獻，雖沒有臨床經驗，對基礎醫學知識的了解和掌握卻并不比一般醫生差。我一直在批評傳統醫學，當然不會像國內醫生那樣受其影響。而且我與醫療行業沒有利益關系，不會為了利益或怕得罪人而不得不說違心話或保持沉默，更不會參與醫療保健騙局去騙錢牟利。
所以我的醫學科普，在國內反而顯得很"另類"，許多內容是國內讀者聞所未聞，以致懷疑我是標新立異、不懂裝懂。其實我不過是在介紹國際醫學界的主流觀點，而這些觀點，由于上述的原因，并沒有被國內醫學界引進來，或雖然引進了，卻沒有做科普讓公眾了解到，以致人們從我這里聽說了還覺得新奇。
國際醫學界的主流觀點，也應該是目前最合乎科學的觀點，有比較確切的科學證據，為各國的醫學專家、科學機構所認可。當然，醫學是"最年輕的科學"，今天的主流觀點，以后有可能被新的發現所否定。但是一個觀點能夠在國際醫學界成為主流，是因為有證據支持，支持的證據越多、越確鑿，觀點就越，它以后能被否定的可能性就越低。相反地，傳統醫學的觀點沒有經過科學驗證，"養生大師"的觀點只是某個人的獨創，其成立的可能性，遠遠低于國際醫學界的主流。
科學是最的認識方法。科學所不能正確認識到的，沒有理由相信通過其他的方法就能正確認識到。科學觀點有可能出錯，但是知錯能改，其改正，也必是通過科學方法。在針對同一個問題時，科學觀點成立的可能性，遠遠高于非科學觀點。所以我們應該相信科學。在關系我們的身心健康的醫學問題上，更應該相信科學。科學是我們通往健康彼岸的航船。盡管由于個體的差異、人體的復雜性和意外因素，登上科學之舟的人，并不能保障就一定個個都能夠抵達健康的彼岸，但是在統計意義上，它仍然是我們獲得健康的最的途徑。
2007年我把我寫的與健康、醫學有關的科普文章收集起來，出了一本《科學成就健康》，成了我出的書中比較暢銷的一本。該書早已絕版，但直到現在仍經常有人詢問我在哪里還能買到。從那以后我又寫了不少健康、醫學方面的科普文章，這本書即以收錄這些新寫的文章為主，所以這并不是《科學成就健康》的再版，但也不是其續編，因為也收了一小部分《科學成就健康》的文章。相比而言，這本書要更系統一些，是一本不同的書了，所以就改了書名。不管用什么樣的書名，主旨還是一樣的。
2014年3月19日
從"腦白金"到"核酸營養"，從螺旋藻到增高產品，從水的保健騙局到干細胞美容陷阱，多年的學術訓練和生物學的背景讓方舟子在揭露保健品騙局方面具有了獨特的優勢。方舟子先生用他手中的筆和專業的知識，告訴人們一個淺顯而又實用的道理：為了對自己和家人的健康負責，不要輕信任何虛假浮夸的宣傳，不要濫用任何未經檢驗的藥品，要學會掌握一些科學的方法，培養懷疑、實證和理性的科學精神，增強自我保護的能力。更難能可貴的是，如今認識到醫療保健品騙局的人可能并不少，但惟有方舟子等少數人愿意站出來大聲疾呼，向公眾發出警告--說這樣的人是新時代的魯迅不為過。
--網友柯南
給父母看，減少他們受騙的機會。目前小區中賣核酸、頻譜水等等，搞專家講座、免費體檢的公司很多，所以我必須在理論上武裝父母，讓他們對所謂保健品、中醫西醫有一個基本認識。
--豆瓣書評
如果你關心自身健康，并且對市面上的保健品、營養品、各種補藥有所疑惑的話，力薦此書。
--豆瓣書評
生活中充斥的健康品、保健品， 方舟子都會一一為你解讀， 并告訴你一個真實的世界。 醍醐灌頂啊，現在才認識方舟子， 汗顏逝去的，被誤導的青春時光 。
--豆瓣書評
有記者問他："你的打假很多至今沒見成果，你會不會因此由斗士而成為一個憤世嫉俗者？"我很喜歡方的堅韌樂觀："我對現狀很悲觀，對歷史卻相當樂觀，堅信歷史終將會對現實做出裁決。這樣也就注定了我不會蛻化成一個憤世嫉俗者。斗士和憤世嫉俗者的區別，在于心中還有對未來的希望，對人類、民族、科學和正義的熱愛。"
--豆瓣書評
有人戲謔他，說他是"拜科學教"教主。我倒認為這是一種無上的恭維。教徒越多，我們的愚昧就越少，智慧就越多，變得越聰明。而這種智商的提高，卻并不需要花錢買藥進補。
--豆瓣書評
看來這本書二十本打不住，好想我的親朋好友人手一本，健康生活每24小時。
--網友遠處風景
一本書幫你省下吃中藥、買保健品、看感冒、做透析的錢，怎么也不止省1萬吧，這就叫一本萬利。
--網友叮當藍色魚
我已經預定了八本，準備送給朋友。這些朋友在認識上有很多誤區。希望這本書能夠讓他們解誤。
--網友竺茱
除了買來自己看，作為禮品也非常好。送健康，授人以漁。
--網友2014重出江湖
方先生近的文章幾乎都看過，很受益。支持方先生，也讓朋友們受益，已經訂了幾本自己留和送人。
--網友走過的就是路
澄清了許多日常生活中關于健康、飲食、尋醫問藥等方面的誤區。如果您關心家人健康，則可以反復閱讀這本書，一定不會讓您失望。
從方舟子的公眾號找過來的。舟子說了不少大實話，喜歡。所以買他的書看看。
好書! 可以了解到非常多的醫學和健康的知識, 免得被當前各類廣告誤導和欺騙.
靠譜的健康類書籍，看了這本書可以在這方面省不少錢，送給爸爸了，他很喜歡！
科舟求健生于福建省云霄縣，密歇根州立大學生物V化學博士。已I出版《批
是具有科學思維的一位有良知的作者，只要是他的科普書籍都值得閱讀收藏。
“五四”就呼喚的“科學”與“民主”，當下仍然欠缺。“科普”很重要。這本書長知識。
當當網能不能不要用一張薄薄的塑料皮包書，第一本書的邊邊角角都磨爛了，塑料皮上面也有很多洞洞，第一本書看來要扔了
方老師的書支持一下，買了送給朋友的，電視媒體上面的大忽悠太多，方舟子這樣的斗士太少，買本防騙防忽悠！！！
方舟子的書，非常好，國內難得的準確的科普書，大部分都看過了，買了送人
支持方舟子，相信科學，不信什么經驗之類了，會很累，這年頭還是自己多學點才能自保！！！
科舟求健少了。同樣S，當企業和商業熱心地推銷和不斷翻新各種無益的保健品，企業和商
方舟子的所有的書我都買了；后來我又買了很多本來送給朋友。
這本書，建議大家買來送給熱衷于各種保健新產品和偽科學大全的爸媽們。
非常不錯的一本書，也是方舟子觀點的一個匯總
方老師寫的所有書我們都買了，學到了很多的知識。感激、慶幸中國還有這樣有良知、有勇氣的知識分子在。。個人喜歡 方舟子自選集。。還為即將出生的小阮買了一套有方老師參與翻譯的 HOW & WHY。至于這本 科舟求健，在老公參加廣州無神論論壇時發了一本，覺得好，又來買了三本，已經寄給給家人了。方老師的書，值得購買！
老公選的書，喜歡的不得了，等我有時間了也來仔細看看
我力挺方舟子，賣家服務perfect！就是有點貴
沒打開呢，是作為新年禮物送給爸爸媽媽，哥哥嫂子的。希望他們不迷信，對待健康更要相信科學。謝謝方老師，心中有道義，腦中有科學。
很值得推薦閱讀的健康科普讀物，我己先后買了九本送給朋友們。
統統好評，但除了快遞。偏遠地區合作的什么快遞公司，不送貨到門口也不給我聯系。還是我看了物流信息跟他們聯系，還非說給我打電話打不通，為了等快遞，手機24小時通暢。
對保健品及一些錯誤醫學知識進行了批駁，邏輯上說的通，但專業術語太多了，根本記不住。另外作者對有機食品的批駁很有趣，完全是和非有機食品比爛，非有機食品有農藥殘留，有機食品也有而且更多，有機食品比非有機食品更毒。中間還夾帶私貨，不遺余力推轉基因哈哈。
方舟子先生的書是高質量的，出一本買一本。向方先生致敬。
方舟子是當下中國難得的有良知的知識分子，通過此書揭穿了目前市面上一些流行的“保健品”及“保健方法”，有助于國人建立正確嚴謹的科學理念和態度。
好書！！！科普書典范。科學解讀了許多健康和保健問題。每篇文章都值得一讀。關于維生素D那篇文章有點小小問題，就是我們日常生活中的食物維生素D含量普遍不高，全脂牛奶也是。
科普書一如既往的好。家里很多方舟子的書了，通過他的書知道很多的知識
買了五本書，三本送給國內的朋友和親戚，兩本帶到美國留給自己（床頭和飯桌旁的書架）。雖然一直在閱讀方舟子的網上科普短文，但打開此書，還是能學到很多新的內容。
書是好書。當當運送時對書的保護很差，第一次發過來書套崩開，書角凹陷封面折痕，第二次發過來連書套都沒了，封面很臟還有一道十多公分的劃痕，想想還是不換了，不方便。5分是給書的，服務0分。
