本書系統(tǒng)地介紹了最實(shí)用的營養(yǎng)知識，介紹了判斷人體營養(yǎng)狀況的簡單實(shí)用方法、營養(yǎng)咨詢工作的主要程序及營養(yǎng)干預(yù)的主要方法；并詳細(xì)介紹了不同人群、不同生活習(xí)慣的營養(yǎng)調(diào)理方案，對當(dāng)今時(shí)尚的營養(yǎng)話題，如營養(yǎng)與性、營養(yǎng)美容和營養(yǎng)瘦身等也進(jìn)行了介紹。對亞健康，營養(yǎng)缺乏病，營養(yǎng)相關(guān)性疾病，如心腦血管病、糖尿病、癌癥等慢性疾病的預(yù)防與營養(yǎng)調(diào)理作了系統(tǒng)的介紹。
及時(shí)章壓力性疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、壓力性疾病概述
二、壓力性疾病的營養(yǎng)調(diào)理
第二章肥胖癥的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、肥胖癥概述
二、肥胖的原因
三、肥胖的危害
四、肥胖的判定
五、營養(yǎng)纖體和傳統(tǒng)減肥方法的比較
六、超重和肥胖的防治原則及具體方法
第三章亞健康的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、產(chǎn)生亞健康的常見原因
二、亞健康的常見表現(xiàn)
三、亞健康的評估
四、亞健康概念的爭議
五、如何擺脫亞健康
六、大教授的煩惱
第四章營養(yǎng)缺乏病
一、營養(yǎng)缺乏病概述
二、蛋白質(zhì)一能量營養(yǎng)不良
第五章肝膽疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、肝臟疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
二、膽道疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第六章 胃腸道疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、胃腸疾病的防治及營養(yǎng)調(diào)理
二、便秘的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第七章心腦血管病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、心腦血管病概述
二、常見的心腦血管疾病
三、心腦血管病的防治和營養(yǎng)調(diào)理
第八章 內(nèi)分泌代謝疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、糖尿病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
二、痛風(fēng)的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第九章癌癥的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、癌癥概述
二、癌癥的病因和發(fā)病機(jī)制
……
第十章骨關(guān)節(jié)病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十一章自身免疫性疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十二章呼吸系統(tǒng)疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十三章泌尿系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)調(diào)理
第十四章貧血的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十五章眼部疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十六章皮膚病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十七章過敏性疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
第十八章其他系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)調(diào)理
參考文獻(xiàn)
及時(shí)章壓力性疾病的防治與營養(yǎng)調(diào)理
一、壓力性疾病概述
(一)壓力的定義及其作用
任何會傷害身體或造成細(xì)胞損壞的情況統(tǒng)稱為壓力。人與人之間的壓力存在較大的個(gè)體差異，每個(gè)人自己控制壓力的能力差異也很大，有時(shí)侯相差幾倍甚至幾十倍。適度的壓力可以刺激我們采取行動(dòng)來挑戰(zhàn)自身能力，發(fā)揮潛能，幫助我們達(dá)到自認(rèn)為不可能達(dá)到的目標(biāo)。巴爾扎克就是在債主威逼之時(shí)取得了驚人的文學(xué)創(chuàng)作成就。但過于沉重的壓力則猶如一道魔影，它能使天才成為平庸，使活力受到壓抑，使健康受到威脅，所以要揮起輕松之劍勇敢地向壓力挑戰(zhàn)。
(二)身體對壓力的反應(yīng)
身體對任何壓力的反應(yīng)都是相同的。當(dāng)我們遭遇到壓力時(shí)，腦垂體——體內(nèi)修補(bǔ)大隊(duì)的總指揮，便會開始反應(yīng)，采取保護(hù)行動(dòng)，迅速分泌促腎上腺皮質(zhì)激素和促生長激素，刺激體內(nèi)產(chǎn)生可的松等應(yīng)激激素。這些激素立即動(dòng)員體內(nèi)的蛋白質(zhì)，將它轉(zhuǎn)化成糖類以應(yīng)體力急需i然后糖原包括肝糖原也會立即轉(zhuǎn)化成所需的糖類；接著血壓會升高，礦物質(zhì)會從體內(nèi)骨骼中分解出來，脂肪也會燃燒成能量，而額外的鹽分也會因而產(chǎn)生，以配合各種變化，共同在體內(nèi)并肩作戰(zhàn)。這種修補(bǔ)工作是體內(nèi)資源的大調(diào)動(dòng)，體內(nèi)資源不夠時(shí)也可能出現(xiàn)挖東墻補(bǔ)西墻的情況，其"示警訊號"視壓力的大小而有不同。
……
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