阿曼達(dá) 漢密爾頓是英國(guó)執(zhí)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師,她發(fā)現(xiàn)適時(shí)禁食,延長(zhǎng)餐間時(shí)間可以有助于燃燒脂肪,快速和持續(xù)地減肥。她幫助了數(shù)以千計(jì)的人們成功減肥,重建自信心和對(duì)生活的熱情。
跟隨阿曼達(dá)健康的輕斷食減肥法不僅能夠減掉頑固脂肪,還會(huì)感受到身體多方面的變化,比如睡眠質(zhì)量提高,精神狀態(tài)變好,延緩衰老。本書(shū)中除了有即時(shí)更新的科學(xué)證據(jù)、真人案例,作者還制定了1個(gè)準(zhǔn)備計(jì)劃和3個(gè)輕斷食減肥計(jì)劃,無(wú)論是16/8、5/2、還是果蔬汁輕斷食,您可以根據(jù)自身的條件和生活方式選擇適合自己的減肥食譜。
本書(shū)還有100余道健康營(yíng)養(yǎng)的一日三餐食譜供您選擇。
與食物簡(jiǎn)單而深刻地交流
我們的祖先原是住在樹(shù)上、住在水岸、住在高山幽谷里的。他們從樹(shù)林和深山走出來(lái),結(jié)廬而居,日出而作,日落而息,不曾有過(guò)飽食終日而不思勞作之時(shí),大多時(shí)候,他們對(duì)食物天生就帶著一種珍之重之、頂禮膜拜之情。然而,時(shí)光荏苒,文明的巨輪碾壓而過(guò),帶來(lái)便捷、快速、富足、城市化的生活,工業(yè)化生產(chǎn)帶來(lái)了仿佛取之不盡、用之不竭的食物。食物不再是先民們與大自然溝通的紐帶,四季豐熟的恩賜,反而變成了理所應(yīng)當(dāng)?shù)淖匀淮嬖谥铮藗儾挥迷贋榱艘活D飽飯而付出巨大的辛苦和努力,對(duì)于食物的態(tài)度也不再是珍重地耐心烹飪和品味,而是草草了之。于是,隨之而來(lái)的就是我們的熱量總是處在攝入過(guò)剩的狀態(tài);我們的食欲更多的是為了撫慰?jī)?nèi)心的焦慮,而不是真正地去滿(mǎn)足身體的需要;我們的欲望更加膨脹,身心卻愈發(fā)疲憊。
當(dāng)人們久處這種狀態(tài),思考的往往是需要多擁有一些時(shí)間,多吃一些補(bǔ)品,多休息一會(huì),而很少考慮到另一種可能。也許,我們擁有的不是太少,而是太多了,多到我們的身體、我們的心靈已經(jīng)承受不了。也許,我們需要的并非是擁有更多,而是在錯(cuò)綜復(fù)雜的索取與欲望之中學(xué)著去做出明智的斷、舍、離:斬?cái)喽嘤嗟挠釛墘牡氖澄铮x開(kāi)不好的生活習(xí)慣。這些看似虛無(wú)縹緲的禪意,僅僅通過(guò)斷食就可以真真切切地體驗(yàn)一回。
想象的。
阿曼達(dá) 漢密爾頓一語(yǔ)道破天機(jī),將斷食與健康的關(guān)系地展現(xiàn)于筆端,難能可貴的是,她將古希臘、古印度的圣賢先哲的教誨與現(xiàn)代生活結(jié)合起來(lái),讓輕斷食這種曾經(jīng)不外傳的養(yǎng)生方式飛入尋常百姓家,為每個(gè)有幸讀到這本書(shū)的人帶來(lái)身心健康之道。我有幸作為該書(shū)的編輯,在閱讀書(shū)稿之余馬上付諸實(shí)踐,采用了書(shū)中介紹的“16:8 日常斷食B計(jì)劃”,在24小時(shí)中省掉了晚餐,雖然對(duì)阿曼達(dá)的食譜采取了小小的改造,但好在大部分食譜操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單(尤其是早餐),對(duì)于我這個(gè)工作忙碌到不得不天天加班的人來(lái)說(shuō),10 分鐘搞定各種美食的設(shè)備,簡(jiǎn)直就是福音,心下不覺(jué)慶幸,要是作者談了半宿的理論而不告訴我該怎么吃,那就糟糕啦,萬(wàn)幸作者親力親為,將親身體驗(yàn)過(guò)的美食也一一奉獻(xiàn),讓我在斷食過(guò)后,也能品嘗到不少美味,實(shí)在彌補(bǔ)了一顆吃貨與想瘦并存的心。雖然我實(shí)踐日程尚短(只有短短2 周),卻也收獲了減掉3 千克脂肪的效果,也給了我極大的信心,迫不及待地想要嘗試其他斷食方法并且一路堅(jiān)持下去。
當(dāng)然,更重要的是,斷食并沒(méi)有讓我的生活變得更復(fù)雜,反而變得簡(jiǎn)單從容了不少,斷食幫我返璞歸真,體味禪境。也許正如阿曼達(dá)在書(shū)中所說(shuō):蕓蕓眾生,沉溺俗世良久,斷食中可能出現(xiàn)的“神跡”同樣需要用心捕捉,唯有循序漸進(jìn),才能完成身心兩方面的重啟,甚至達(dá)到精神層面的重啟。
與食物簡(jiǎn)單而深刻地交流
我們的祖先原是住在樹(shù)上、住在水岸、住在高山幽谷里的。他們從樹(shù)林和深山走出來(lái),結(jié)廬而居,日出而作,日落而息,不曾有過(guò)飽食終日而不思勞作之時(shí),大多時(shí)候,他們對(duì)食物天生就帶著一種珍之重之、頂禮膜拜之情。然而,時(shí)光荏苒,文明的巨輪碾壓而過(guò),帶來(lái)便捷、快速、富足、城市化的生活,工業(yè)化生產(chǎn)帶來(lái)了仿佛取之不盡、用之不竭的食物。食物不再是先民們與大自然溝通的紐帶,四季豐熟的恩賜,反而變成了理所應(yīng)當(dāng)?shù)淖匀淮嬖谥铮藗儾挥迷贋榱艘活D飽飯而付出巨大的辛苦和努力,對(duì)于食物的態(tài)度也不再是珍重地耐心烹飪和品味,而是草草了之。于是,隨之而來(lái)的就是我們的熱量總是處在攝入過(guò)剩的狀態(tài);我們的食欲更多的是為了撫慰?jī)?nèi)心的焦慮,而不是真正地去滿(mǎn)足身體的需要;我們的欲望更加膨脹,身心卻愈發(fā)疲憊。
當(dāng)人們久處這種狀態(tài),思考的往往是需要多擁有一些時(shí)間,多吃一些補(bǔ)品,多休息一會(huì),而很少考慮到另一種可能。也許,我們擁有的不是太少,而是太多了,多到我們的身體、我們的心靈已經(jīng)承受不了。也許,我們需要的并非是擁有更多,而是在錯(cuò)綜復(fù)雜的索取與欲望之中學(xué)著去做出明智的斷、舍、離:斬?cái)喽嘤嗟挠釛墘牡氖澄铮x開(kāi)不好的生活習(xí)慣。這些看似虛無(wú)縹緲的禪意,僅僅通過(guò)斷食就可以真真切切地體驗(yàn)一回。
好的食物,需要人們懷有感恩之心去面對(duì),和它簡(jiǎn)單而深刻地去交流,這種交流適合建立在摒除雜念與雜味的干擾之后。斷食恰恰幫助我們周期性地隔絕了味覺(jué)的干擾,恰如其分地保持饑餓感,充分調(diào)動(dòng)起消化系統(tǒng)的潛力,帶著這種微微期待的身心狀態(tài)與真正的天然美食相逢,吸納那些純粹的大自然的水谷精華,其治愈的能力可能是我們無(wú)法
想象的。
阿曼達(dá) 漢密爾頓一語(yǔ)道破天機(jī),將斷食與健康的關(guān)系地展現(xiàn)于筆端,難能可貴的是,她將古希臘、古印度的圣賢先哲的教誨與現(xiàn)代生活結(jié)合起來(lái),讓輕斷食這種曾經(jīng)不外傳的養(yǎng)生方式飛入尋常百姓家,為每個(gè)有幸讀到這本書(shū)的人帶來(lái)身心健康之道。我有幸作為該書(shū)的編輯,在閱讀書(shū)稿之余馬上付諸實(shí)踐,采用了書(shū)中介紹的“16:8 日常斷食B計(jì)劃”,在24小時(shí)中省掉了晚餐,雖然對(duì)阿曼達(dá)的食譜采取了小小的改造,但好在大部分食譜操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單(尤其是早餐),對(duì)于我這個(gè)工作忙碌到不得不天天加班的人來(lái)說(shuō),10 分鐘搞定各種美食的設(shè)備,簡(jiǎn)直就是福音,心下不覺(jué)慶幸,要是作者談了半宿的理論而不告訴我該怎么吃,那就糟糕啦,萬(wàn)幸作者親力親為,將親身體驗(yàn)過(guò)的美食也一一奉獻(xiàn),讓我在斷食過(guò)后,也能品嘗到不少美味,實(shí)在彌補(bǔ)了一顆吃貨與想瘦并存的心。雖然我實(shí)踐日程尚短(只有短短2 周),卻也收獲了減掉3 千克脂肪的效果,也給了我極大的信心,迫不及待地想要嘗試其他斷食方法并且一路堅(jiān)持下去。
當(dāng)然,更重要的是,斷食并沒(méi)有讓我的生活變得更復(fù)雜,反而變得簡(jiǎn)單從容了不少,斷食幫我返璞歸真,體味禪境。也許正如阿曼達(dá)在書(shū)中所說(shuō):蕓蕓眾生,沉溺俗世良久,斷食中可能出現(xiàn)的“神跡”同樣需要用心捕捉,唯有循序漸進(jìn),才能完成身心兩方面的重啟,甚至達(dá)到精神層面的重啟。
阿曼達(dá) 漢密爾頓
英國(guó)明星級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。她及時(shí)次接觸斷食是在喜馬拉雅的一個(gè)修行中心。多年來(lái),她一直在英國(guó)受歡迎的早間秀“今晨(This Morning)”錄制與營(yíng)養(yǎng)膳食有關(guān)的節(jié)目,并為BBC制作了14集健康系列節(jié)目。阿曼達(dá)還運(yùn)作了一個(gè)飲食計(jì)劃,這個(gè)計(jì)劃已經(jīng)被英國(guó)的國(guó)民保健服務(wù)(NHS)采用。本書(shū)曾在英國(guó)《每日快報(bào)》連載。
引言/001
斷食,是一種奇妙的感受/001
如何使用本書(shū)/008
Chaper 1及時(shí)章斷食的科學(xué)探索
及時(shí)節(jié) 從古希臘、古印度盛行至今的斷食/012
斷食的歷史 /012
斷食風(fēng)行當(dāng)今社會(huì)/015
第二節(jié) 斷食比傳統(tǒng)節(jié)食更科學(xué)、更減肥/017
有關(guān)脂肪和減肥的真相/017
什么是正常體重/025
斷食的優(yōu)勢(shì)/035
常見(jiàn)問(wèn)題與解答/039
減肥案例分析/047
第三節(jié) 斷食不僅抗衰老,還幫助身體自我修復(fù)/052
斷食的治愈力/052
斷食如何促進(jìn)身體修復(fù)/054
常見(jiàn)問(wèn)題解答/066
第四節(jié) 斷食不僅強(qiáng)體,而且健腦,能充分調(diào)動(dòng)你的潛能/070
斷食能否讓大腦更年輕/070
常見(jiàn)問(wèn)題與解答/075
案例分析/081
Chaper 2第二章斷食帶你進(jìn)入健康禪境
及時(shí)節(jié) 調(diào)到適合自己的斷食頻率/086
吃相顯示個(gè)性/086
日常斷食和間歇性斷食/089
果蔬汁斷食/093
活在斷食的簡(jiǎn)約世界里/095
第二節(jié) 男人這樣做,女人那樣做/098
男女對(duì)斷食的反應(yīng)有何不同/098
女性斷食要考慮生理周期/100
男性斷食須磨煉意志/107
第三節(jié) 讓自己進(jìn)入斷食禪境/111
創(chuàng)建關(guān)聯(lián)感/111
進(jìn)入斷食心態(tài)/119
Chaper 3第三章讓斷食融入生活
及時(shí)節(jié) 5大營(yíng)養(yǎng)守則,吃對(duì)的食物/124
守則1:只吃純天然的食物/124
守則2:減少糖分?jǐn)z入/129
守則3:看住酒精/130
守則4:吃水果而不是喝水果/130
守則5:避免熱量陷阱/131
第二節(jié) 健身守則,堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)帶來(lái)奇效/133
你需要多少運(yùn)動(dòng)/134
如何堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)/135
邊斷食邊運(yùn)動(dòng)/138
第三節(jié) 安全守則,什么時(shí)候不宜斷食/140
什么時(shí)候不宜斷食/140
可能出現(xiàn)的副作用及應(yīng)對(duì)/141
Chaper 4第四章行動(dòng)起來(lái),馬上開(kāi)始斷食計(jì)劃
及時(shí)節(jié) 斷食ABCD 計(jì)劃/146
A 計(jì)劃/146
16:8 日常斷食B 計(jì)劃/148
5:2 日常斷食C 計(jì)劃/150
果蔬汁斷食D 計(jì)劃/152
第二節(jié) 美味食譜,這么吃更有效果/154
份額和保鮮/154
如何榨汁/155
選擇有機(jī)/157
制作果蔬汁/158
結(jié)束語(yǔ)/160
名詞表/162
鳴謝/167
編后記/168
活動(dòng)入,超值
挺好的,慢慢消化
還沒(méi)看完,先準(zhǔn)備著
食材不大適合中國(guó)人
客服專(zhuān)員差
一打開(kāi)書(shū),就這樣了,50塊的質(zhì)量不敢恭維
還沒(méi)看 整體感覺(jué)不錯(cuò)
厚,看著非常不錯(cuò)。準(zhǔn)備開(kāi)始實(shí)施我的減肥計(jì)劃。
看了評(píng)價(jià)買(mǎi)的,果然沒(méi)有失望。
長(zhǎng)草很久,期待效果。
終于有了減肥的動(dòng)力
不好。。不好
因?yàn)槭欠独蠋煂?xiě)的序,也很多次在微博看到范老師提到過(guò)“輕斷食”這個(gè)詞,買(mǎi)來(lái)看看。書(shū)的設(shè)計(jì)感很強(qiáng),紙張的質(zhì)量也很好。當(dāng)當(dāng)?shù)拇稳者_(dá)也是很給力。
收到書(shū)以為是裝訂沒(méi)裝好,結(jié)果發(fā)現(xiàn)是兩冊(cè)。獨(dú)立包裝的,還是挺有特色的。看到范老師推薦來(lái)看的這本書(shū),有專(zhuān)門(mén)針對(duì)女性的輕斷食方法,挺科學(xué)的,打算使用,過(guò)六周看效果。竟然封面里面是個(gè)小海報(bào),真貼心。
剛拿到書(shū)嚇了一跳,以為裝訂不牢固壞掉了,仔細(xì)一看原來(lái)是特意這樣設(shè)計(jì)的,根據(jù)需要分開(kāi)閱讀,不用整天拿著厚厚的一本跑來(lái)跑去,非常棒。封面設(shè)計(jì)得也很花心思,拆開(kāi)是一張貼心的減肥周計(jì)劃圖,很驚喜!
可以分成兩本書(shū),非常獨(dú)特的設(shè)計(jì),料理部分簡(jiǎn)單實(shí)用,粗翻了一下,所用食材都是很方便就能買(mǎi)到。一直想要一本正確引導(dǎo)減肥不傷身的書(shū),這本選的真是太明智了,準(zhǔn)備按照書(shū)中介紹的方法實(shí)踐起來(lái),希望能獲得好的效果哦
乍一看好厚的一本,但是并不笨重,打開(kāi)才知道按內(nèi)容分成了兩本,剛剛好。減肥是個(gè)技術(shù)活,減掉贅肉而不減健康,不激進(jìn),不盲目,了解自己的實(shí)際狀況很重要。書(shū)中介紹的食譜并不如我事前所想的那般寡淡無(wú)味,相信科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)配餐是關(guān)鍵,現(xiàn)代人雖深知油膩咸重的口味對(duì)自身無(wú)益,卻又時(shí)常不自覺(jué)地深陷其中,使自己的行為與本意背道而馳。減肥很重要,除了顏值,更為健康。這本書(shū)可以為你制訂一個(gè)循序漸進(jìn)的長(zhǎng)期的減肥計(jì)劃,不傷健康,減肥的同時(shí)也減掉了身患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)烈推薦給那些有意志堅(jiān)定并且真心實(shí)意想要減肥的朋友。