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及時章 寫給女人的悄悄話——會用花的女人，才能如花般綻放

近年來，受到各種影視傳媒的影響，美魔女成為許多女性的終極目標，凍齡、逆齡成為熱搜關(guān)鍵詞，讓人忍不住嘆息，“女人”，你真是世界上最難的職業(yè)。

拜醫(yī)療技術(shù)進步所賜，人類的平均壽命比過去長了許多，醫(yī)學技術(shù)能讓人更容易撫平歲月的痕跡，可是，內(nèi)在的生理年齡是否能如外表一樣青春美麗呢？其實，內(nèi)在的生理年齡才能真實地反映一個人的健康狀態(tài)，如果靠人工技術(shù)只做“表面”功夫，那么就跟白雪公主里的壞皇后一樣，敗壞的內(nèi)在最終會真實呈現(xiàn)于外。

比起用心地計較外在的美，以長遠的投資報酬率來看，我更主張從身心靈多方位去做好健康管理。找對方法，內(nèi)在的生理年齡也可以比身份證上年輕。“養(yǎng)于內(nèi)，顯于外”，內(nèi)在的生理平衡才是常葆青春的途徑。

養(yǎng)生要適人適性

經(jīng)常有人問我，女性要如何養(yǎng)生？這么多的養(yǎng)生方法，到底哪個才是正確的？其實，養(yǎng)生必須要適人適性，還要看天來養(yǎng)。

中醫(yī)對待健康這件事非常富有哲學性與科學觀，“整體觀”“辨證論治”“天人合一”，是中醫(yī)的立論基礎(chǔ)。不管是治療還是預(yù)防疾病，都要量身打造，依據(jù)每個人的個體差異，從先天體質(zhì)、后天環(huán)境，到個人健康狀態(tài)，以及氣候更迭，都要考慮進去。也就是說，養(yǎng)生方法不能以一適百。他人的美顏秘方對你可能是毒藥，網(wǎng)絡(luò)流傳的秘笈也許是未經(jīng)證實的謠言，這些都需要有基本的健康觀念才能做出正確的判斷。

“先天”包含了男女性別上的差別，以及父母親所給予的健康存折，先天稟賦的優(yōu)劣對于日后健康的走向有一定程度的影響。女性原本就有著與男性不同的獨特生理構(gòu)造，使得女性有月經(jīng)、懷孕、分娩、哺乳等特殊生理變化。終其一生，女性都會因為激素的影響而有不同的生理表現(xiàn)，在不同的生命周期，身心都有不同變化，使得養(yǎng)生需求與側(cè)重點都有所不同。

雖然先天條件決定了我們的健康狀態(tài)，但是后天因素的影響所占的比例更大。現(xiàn)代人的生活條件和生活方式與過去大不同，平均壽命逐年增加，但是健康隱憂也跟著增多。快節(jié)奏的生活造成了情緒緊繃，不良的生活方式(作息紊亂、飲食不均衡、久坐少動)，加上周圍環(huán)境存在的威脅(污染、食品安全、社會安全)，導致身心長期處于一個相對緊張的狀態(tài)，這些都是減損我們健康存折的隱患。

健康講求的是一種平衡狀態(tài)，中醫(yī)講陰陽要平衡，西醫(yī)談身、心、社會要兼顧。個人化的養(yǎng)生計劃，必須根據(jù)生命周期的生理需求、個人的健康狀態(tài)，并依照節(jié)令氣候特性，做性的考量，同時還要兼顧到心靈需求。因為身心是一體的，彼此之間會互相影響，不能顧此失彼，內(nèi)外兼養(yǎng)，才能真正健康美麗。

女人與“七”的不解之緣

人的生理變化是有規(guī)律性的，中醫(yī)以“天癸”來代表男女生理發(fā)育。天癸是指促進人體生長、發(fā)育和生殖功能所必需的物質(zhì)，源自于男女之腎精，受后天水谷精微(飲食營養(yǎng))的滋養(yǎng)而逐漸充盛，類似于西醫(yī)中內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用。

《黃帝內(nèi)經(jīng) 素問 上古天真論》中說：“女子二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子；三七腎氣平均，故真牙生而長極；四七筋骨堅，發(fā)長極，身體盛壯；五七陽明脈衰，面始焦，發(fā)始墮；六七三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白；七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。”

女性的生長規(guī)律以“七歲”為一個周期。

二七

“二七而天癸至”，是指女性在青春期(10~14歲左右)，生理功能逐漸成熟，開始有月經(jīng)初潮，之后每隔28~35天便規(guī)律性地出現(xiàn)月經(jīng)，這時候第二性征開始出現(xiàn)，同時也具備了生育的能力。不過，初潮剛發(fā)生時，因為生理功能尚未發(fā)育完成，大多為無排卵性月經(jīng)，所以有些人月經(jīng)周期較不穩(wěn)定。通常初潮之后大約2年，生理周期才會開始規(guī)律，在這段時間應(yīng)加強補腎，為自己未來的健康奠定基礎(chǔ)。

二七至三七(21歲)這段時間，是人體生長發(fā)育的高峰期，此時臟腑功能更加健全，氣血調(diào)和，月經(jīng)周期逐漸趨于穩(wěn)定。這一時期要注意補充營養(yǎng)，可多吃富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、鈣、鎂、鐵等營養(yǎng)素的食物。

三七~四七

三七到四七(28歲)為青壯年時期，通常也是結(jié)婚生育的好年齡，因為這時候月經(jīng)周期規(guī)律，較容易受孕，也處于生理狀態(tài)，最適合孕育下一代。不過，這一時期也是大多數(shù)人正式進入職場的時候，工作的競爭、生活的壓力、作息的紊亂，讓越來越多的女性出現(xiàn)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等問題。

此時，除了要注意從日常飲食中攝取足夠的營養(yǎng)，還要針對月經(jīng)不適問題做調(diào)理。肝主藏血，又主疏泄，肝功能正常是月經(jīng)正常的基礎(chǔ)。因此女性可以通過調(diào)養(yǎng)肝臟，來幫助穩(wěn)定內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等問題。玫瑰花、茉莉花、桃花、梅花等都可用于調(diào)養(yǎng)肝臟。

五七

現(xiàn)代人普遍晚婚，高齡孕產(chǎn)婦越來越多。“五七陽明脈衰，面始焦，發(fā)始墮”，是說女人從35歲開始，生理功能已出現(xiàn)衰退現(xiàn)象，受孕概率相對較低，生產(chǎn)之后的身體恢復也比“四七筋骨堅、身體盛壯”時要差些。因此，可以針對身體狀況選擇一些補氣、補血的花藥膳來調(diào)理，讓自己的身心都做好懷孕、生產(chǎn)的準備。

35歲是人體生理功能狀態(tài)的分水嶺，骨質(zhì)密度從此時開始以每年1%的速度衰減，記憶力、思考力、專注力也開始減退。30歲之后，基礎(chǔ)代謝率逐年降低，大約每10年降低5％，也就是說，如果不注意調(diào)養(yǎng)，45歲時的衣服尺碼會比35歲時足足大2號。“五七”正式宣告女人已進入所謂初老階段，此時，除了要有規(guī)律地運動，正確、均衡的飲食也是預(yù)防身材走樣的關(guān)鍵。脾胃功能健全，營養(yǎng)素才能被充分運用在身體的熱能消耗上，而不是形成脂肪，所以可以多吃一些補養(yǎng)脾胃的藥食，如山藥、薏苡仁等。

六七~七七

六七(42歲)至七七(49歲)已經(jīng)進入中年階段，這時候排卵次數(shù)已經(jīng)逐漸減少，這意味著離更年期越來越近。

“六七三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白”，女性的衰老現(xiàn)象通常從頭面部開始。皺紋一條條爬上臉，斑點從點到線再到面；膚色變得不均勻或暗沉，容易出現(xiàn)眼袋、黑眼圈；頭發(fā)變得既干又沒光澤，白發(fā)漸漸出現(xiàn)，掉發(fā)也越來越多。這些都是腎精衰竭的表現(xiàn)。

時間是世界上最公平的東西，從精子-卵子結(jié)合的那一瞬間起，父母就為我們存下了及時筆健康存款，隨著時間的流逝，這筆存款不斷被消耗，天癸也會隨著腎精消耗而逐漸衰竭，進入了更年期并停經(jīng)(絕經(jīng))。

更年期不僅有雌激素衰減所帶來的生理不適，如潮紅、盜汗、失眠、陰道干燥等，還會出現(xiàn)情緒及精神等心理層面的問題，如容易煩躁、發(fā)怒、悲喜欲哭等。此時多半也是更年期(自身)撞上青春期(兒女)的多沖突階段，女性的生理、心理遭受多方面的煎熬，身心都要同時照顧好。花精、花療可以幫助我們安然度過更年期、空巢期及各種人生轉(zhuǎn)折時刻，比如英國巴哈花精的“胡桃(Walnut)”就能幫助更年期女性應(yīng)對因為身心變化所產(chǎn)生的不安定感。

花養(yǎng)五臟美麗綻放

中醫(yī)對健康的定義是“陰陽平衡”，即五臟六腑的功能都要保持在一個相對穩(wěn)定和諧的狀態(tài)，這樣才能稱得上健康。沒有生病并不代表健康，健康也不單指生理，還包括心理、社會層面(人際關(guān)系)，甚至“靈性”的部分也要兼顧。靈性不一定代表宗教，而是指心靈要有一個歸屬。

中醫(yī)學里的五臟各有所主，主管范疇不同，而且臟腑之間存在相生相克的關(guān)系。如果其中一個臟腑出了問題，沒有立即得到改善，最終一定會產(chǎn)生骨牌效應(yīng)，形成一個連動關(guān)系，整個身體都會出問題。

“有諸內(nèi)必形于外”，我們顯露在外的臉色、發(fā)色、體態(tài)都與內(nèi)在臟腑的健康狀況有關(guān)。比如臉色與心肺功能有關(guān)，從頭發(fā)的狀況可看出腎臟功能，指甲的狀況則與肝臟功能有關(guān)。因此，如果外在出現(xiàn)了某些變化，我們就要注意相應(yīng)的臟腑功能，開始調(diào)理內(nèi)在了。

中醫(yī)講求整體觀，認為人體是一個有機的整體，如果整體達到陰陽平衡，臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血就能維持在一個相對恒定、和諧的狀態(tài)，人們自然就能擁有美麗的外表。

美麗靠氣血——從肝血養(yǎng)

肝臟是人體內(nèi)較大的器官，其主要功能是代謝，飲食中各種營養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝都是在肝臟中進行的，肝臟制造的膽汁可以幫助胃腸消化吸收。肝臟同時也是人體重要的解毒與排毒器官。

肝臟的生理功能，在中醫(yī)看來涵蓋更廣，除了參與消化吸收、新陳代謝，還有藏血與疏泄等作用。若從五臟六腑與女性健康的關(guān)聯(lián)性來看，最緊密的當屬肝臟。

肝為藏血之臟，氣血調(diào)節(jié)樞紐

中醫(yī)認為“女子以肝為先天”，所以女性養(yǎng)生首重養(yǎng)肝。“二七天癸至”，青春期月經(jīng)初潮之后，女性每個月都會流失一部分血液，因此通常比較容易血虛。而這每個月的失血，就與肝臟功能有關(guān)。因為中醫(yī)認為肝主藏血，肝臟就像身體的血庫一樣，如果肝臟功能正常，通常月經(jīng)周期就會很規(guī)律，也不容易有痛經(jīng)等問題。肝藏血功能不足會造成血虛，使得眼睛干澀、流眼淚、視物不清，也容易導致臉部過敏、起疹子。

肝除了主藏血還主疏泄，疏泄就像是調(diào)節(jié)機制，除了能調(diào)節(jié)血流量，還能調(diào)節(jié)全身氣機。如果肝臟疏泄不正常，氣血運行就不順暢，這就像一條水管一旦堵塞就會產(chǎn)生淤阻。體內(nèi)氣血阻滯，代謝廢物無法順利排出，營養(yǎng)補給不及，臉上就容易出現(xiàn)黃褐斑、色素沉著、黑眼圈，身體也會開始莫名地疼痛。疏泄功能失常，肝氣郁滯，還會造成情緒不穩(wěn)，甚至影響脾胃功能，出現(xiàn)消化不良。因為肝(木)克脾(土)，膽汁是由肝臟分泌的消化液，可以幫助食物消化，尤其是脂質(zhì)代謝，如果肝的疏泄不暢，膽汁排出不順，就會影響消化，也容易誘發(fā)膽結(jié)石。

經(jīng)前期綜合征也與肝有關(guān)，因為肝經(jīng)循行經(jīng)過乳房、下腹部，如果肝氣不暢，這些部位氣機阻滯，就會出現(xiàn)局部脹、悶、痛的癥狀，還會造成心情郁悶，所以女性想要月月舒，必須先跟肝做好朋友。

養(yǎng)肝花饌

玫瑰銀耳羹

玫瑰花入肝經(jīng)，能疏理肝氣，與銀耳、枸杞子一起燉，具有滋陰、補肝腎的作用。玫瑰花是養(yǎng)顏圣品，可改善黃褐斑及膚色晦暗等問題，還能調(diào)整月經(jīng)周期，預(yù)防經(jīng)前期綜合征，緩解經(jīng)期不適癥狀。

材料

玫瑰花(干)10克，水發(fā)銀耳50克，枸杞子5克。

做法

1. 將水發(fā)銀耳洗凈瀝干，撕成小朵。

2. 玫瑰花、枸杞子沖洗干凈。

3. 將所有材料放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可。

注意事項

1. 玫瑰花鮮花與干燥花均可，新鮮玫瑰花約需15克。

2. 干銀耳泡發(fā)后要去除雜質(zhì)、蒂頭。

女人要有好氣色——從心血養(yǎng)

心臟是人體循環(huán)系統(tǒng)的主要器官，與我們?nèi)硌旱妮斔陀嘘P(guān)。心臟通過心肌的舒張與收縮，將血液輸送到全身各組織器官，供應(yīng)氧和各種營養(yǎng)物質(zhì)，帶走二氧化碳、尿酸等代謝產(chǎn)物。中醫(yī)也認為心臟與血脈有關(guān)。

心為神識之臟，掌管血脈運行

中醫(yī)所謂的心，包含了循環(huán)系統(tǒng)作用，也涵蓋了西醫(yī)所謂大腦的功能，包括神志、意識、思維等。“神”在中醫(yī)里有許多涵義，廣義的神是指人生命活動的外在表現(xiàn)，就是我們所說的神態(tài)、神情，是人所呈現(xiàn)的外在表象；狹義的神就是認識的部分，這被現(xiàn)代醫(yī)學歸類為腦部的功能。古人將“心”視為五臟六腑的主人，更以“君主”來稱呼，五臟各主一種情緒感受(情志)，這五志也歸心所管。若是心神清明，人的思考力、創(chuàng)造力、反應(yīng)力都會表現(xiàn)優(yōu)異，且情緒也會處在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)；如果心的功能出現(xiàn)問題，就有可能出現(xiàn)情緒失調(diào)、精神不濟，也就是我們俗話說的“失神”。

“心主血脈，其華在面”，面部是人體血脈最豐富的部位之一，所以中醫(yī)通常由面色來判斷心臟功能的強弱。心臟功能好，氣血旺盛，面部就顯得紅潤有光澤；如果心氣不足，血液供應(yīng)不足，面色就會蒼白或萎黃，肌膚沒有光澤、彈性，嘴唇、指甲也會因為缺乏血色而顯得蒼白。心臟功能弱，通常血液中的含氧量就低，心臟往腦部輸送的血流量也不足，這會影響腦部的功能，使得頭腦昏沉、注意力不集中、記憶力減退，甚至出現(xiàn)心悸、心慌、頭暈、疲倦乏力等癥狀。

養(yǎng)心花饌

桃花紫米粥

桃花入心、肝、大腸經(jīng)，具有活血化瘀的功效，是非常好的養(yǎng)顏美容花藥。搭配紫米能夠補血，月經(jīng)期后可喝桃花紫米粥補血活血。

做法

1.紫米事先洗凈并浸泡4~6小時；大米洗凈瀝干；桃花沖洗一下，瀝干備用。

2.將紫米、大米放入鍋中，加適量水。

3.以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米破，放入桃花一起煮約10分鐘，關(guān)火后略燜一會兒即可。

注意事項

1.孕婦及經(jīng)期女性禁用。

2.體虛久瀉者不宜長期食用。

女人要有吹彈肌——從肺氣養(yǎng)

肺臟主要負責氣體的交換，將體內(nèi)廢氣(如二氧化碳)與體外清氣(如氧氣)做交換，讓血液中的氧、二氧化碳等氣體維持一個恒定的濃度。在中醫(yī)的臟腑理論中，肺不僅主氣，還主皮毛。人體皮膚的總面積約2平方米，是人體防御病菌入侵的及時道防線；皮膚也有呼吸作用，能夠幫助調(diào)控體內(nèi)水分、溫度，從許多方面來看，它與肺臟功能類似。

肺掌管氣機的升降

肺氣的宣發(fā)和肅降，可以使氣血津液布散全身，潤澤肌膚、毛孔。肺氣虛的人，肺向上向外宣發(fā)的功能就會減弱，毛孔的開闔與代謝也會失常，容易出現(xiàn)肌膚干燥、脆弱、沒有光澤與彈性等問題，還容易有皮膚發(fā)炎、過敏等現(xiàn)象，也容易長痤瘡、粉刺。

如果肺部功能不足，體內(nèi)的氧氣就會相對不足，血液含氧量低，皮膚就會變得蒼白、沒有血色。皮膚健康與腸胃也有關(guān)聯(lián)，中醫(yī)認為肺與大腸相表里，如果一個人排便不順暢，有便秘問題，多半皮膚也不會健康，容易長痤瘡，或出現(xiàn)膚色不均、暗沉，所以保持腸道暢通也有助于養(yǎng)肺。

養(yǎng)肺花饌

百合杏仁湯

中醫(yī)素有白色養(yǎng)肺的說法，百合與杏仁這兩味白色藥食都入肺經(jīng)，百合具有養(yǎng)陰潤肺、止咳的作用，搭配治咳喘的要藥——杏仁，能增強宣肺、降肺氣的功效，很適合氣溫一變化就容易過敏咳嗽的人食用。

材料

杏仁3克，鮮百合1個，鮮蓮子50克。

做法

1. 鮮百合去根，一瓣瓣剝下，洗凈瀝干；蓮子去心；杏仁放入藥袋，略微搗碎。

2. 將杏仁、百合、蓮子放入燉盅，加適量水。

3. 放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。

注意事項

1. 喝湯，吃百合與蓮子。可以加入蜂蜜調(diào)味，蜂蜜亦有潤肺作用。

2. 若有蜜蒸百合(參見P213)，則將蓮子、杏仁蒸熟之后，加入蜜蒸百合再蒸5分鐘即可。

3. 中藥用的杏仁又稱為北杏或苦杏仁，具有輕微毒性，使用不宜過量。每天不超過9克為宜。

四季花養(yǎng)，歲月無痕

古人養(yǎng)生保健講求“天人合一”，認為自然界是大宇宙，而人體就如同縮小版的小宇宙。大自然有其運行規(guī)律，相應(yīng)的，我們身體內(nèi)部也有其規(guī)律性，如果要身心健康，既要遵循大宇宙的游戲規(guī)則，也要遵循我們身體的健康準則。

中醫(yī)的養(yǎng)生概念是非常有科學觀，也極富哲學思維的，一年有四季、十二個月、二十四節(jié)氣，24小時則有四時(早晨、中午、晚上、半夜)、十二時辰，這些都有相應(yīng)的節(jié)律性，清晨有如春天，中午氣溫通常較高猶如夏季，傍晚入夜氣溫降低與秋涼雷同，半夜氣溫低與冬季寒冷相似。

24小時當中何時該吃飯、喝水、睡覺都有時間性，順應(yīng)人體生理需求來作息，這就是“順時養(yǎng)生”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到“順四時而適寒暑”，因為“四時陰陽者，萬物之根本也”。違背陰陽、違反自然界規(guī)律，最終會帶來健康危害。雖說南方一些地區(qū)四季如春，四季氣溫分野并不明顯，但是每個季節(jié)仍然有它獨特的屬性，對人體生理、病理變化均會產(chǎn)生一定的影響。

吃當季食物是最簡單也是的養(yǎng)生方式。通常當季食物所含的營養(yǎng)成分是最充足的，并且每一種植物要生存一定有它應(yīng)對氣候變化的特殊物質(zhì)，而身為大自然的一份子，人體自然也需要這樣的特殊成分，來幫助我們抵抗外部環(huán)境對身心造成的危害。

春養(yǎng)陽氣

立春(一般在陽歷每年的2月)是一年之始，萬物由此時開始萌發(fā)、復蘇，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。”春天時，自然界陽氣升發(fā)，萬物生機盎然，人體的陽氣也要順應(yīng)自然趨勢而向上向外舒發(fā)，所以春天時頭發(fā)、指甲都長得特別快。

春季是許多老毛病復發(fā)的時候，尤其是慢性胃炎、過敏性疾病。春季的養(yǎng)生重點就是要維護體內(nèi)陽氣，使其充沛旺盛；同時也要注意養(yǎng)肝氣，從中醫(yī)五行理論來看，春季屬木，肝也屬木，春季把肝氣養(yǎng)足，可避免夏季傷及心臟。

花療食養(yǎng)

春季可供食養(yǎng)的花卉有玫瑰花、菊花、櫻花、桃花、百合花、薰衣草、鼠尾草等，可用這些花沖茶飲、煮粥，或搭配紅棗、枸杞子、黃芪、豬肝、雞肉來做養(yǎng)肝料理，都可以疏肝解郁、養(yǎng)肝明目。

鼻子過敏花茶方

洋甘菊、鼠尾草、百里香各5克

辛夷花、黃芪各3克

慢性胃炎花茶方

玫瑰花、佛手柑各3克

梅花3克，綠茶包1包

春季花饌

菊花魚片鍋

菊花具有清熱、養(yǎng)肝的作用，與魚片煮湯，湯頭清爽鮮甜，適合作為冬天過于滋補之后的春天食養(yǎng)方。經(jīng)常使用電腦、手機的上班族，可多食用這道湯品，既可護眼又可補腦。

材料

干菊花、枸杞子各10克，鱈魚200克，姜3片，鹽少許，高湯1000毫升。

做法

1. 菊花、枸杞子以沸水略燙，撈起瀝干備用。

2. 鱈魚洗凈切片，加姜片、鹽腌5分鐘。

3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升高湯，加入菊花、枸杞子，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火，加入鱈魚片，煮至魚片熟即可關(guān)火。

注意事項

鱈魚片不宜久煮。此湯鮮美，不需加調(diào)料。

高湯可用雞湯、蔬菜湯，不宜用豬骨湯、牛骨湯，以免湯顯渾濁。

夏祛濕熱

每年五月立夏之后，氣溫開始升高，《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為：“夏三月，此為蕃秀。天地氣交，萬物華實。”此季節(jié)，天熱下迫，地熱上蒸，天地之氣上下交合，萬物繁榮秀麗。人體新陳代謝也變得更旺盛，氣血活躍于體表，各種火氣容易乘虛而入，如果飲食、作息不注意，水分補充不足，很容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、牙痛、牙齦出血或便秘等問題。

夏季氣候炎熱，流汗較多，汗為心之液，因此容易耗傷心氣。天氣熱通常食欲較差，若又嗜吃冰品、冷飲，容易阻礙脾胃功能，脾主濕，脾胃不和，濕氣就滯留體內(nèi)，加上心氣耗損，整個人就顯得特別虛弱。因此夏天要注意養(yǎng)脾胃、護心，避免吃寒涼食物，多喝溫開水，多吃夏令蔬果，還可吃些清熱、祛濕的藥食、花藥。此外，中醫(yī)認為，身體內(nèi)的水分、津液屬“陰”，因此要真正補充身體水分，需要從“滋陰”著手，夏季要解身體的渴，別忘記滋陰藥食。

花療食養(yǎng)

夏令可供食養(yǎng)的花卉有蓮花、菊花、金針花、月季花、茉莉花、金銀花、野姜花等。不妨用夏令花卉沖茶飲取代市售冷飲，或是用這些花搭配補脾、滋陰藥食，如綠豆、銀耳、蓮子、紅棗、糯米等一起做花饌。

祛口瘡花茶

桂花、薄荷各3克

金銀花、蒲公英各3克

消暑熱花茶

荷葉、桑葉、金銀花各3克

茉莉花、荷葉各3克

夏季花饌

茉莉銀耳湯

銀耳是女性滋陰藥食，其富含膠質(zhì)、黏液，夏季搭配清熱消暑的綠豆、薏苡仁煮湯，可用來取代甜點。夏季盛產(chǎn)的茉莉花，最適合與銀耳這類味道清淡的食材一起烹煮。

材料

鮮茉莉花15克，水發(fā)銀耳50克，薏苡仁、綠豆各100克。

做法

1. 薏苡仁洗凈，浸泡2~4小時；綠豆洗凈浸泡1小時；水發(fā)銀耳洗凈撕成小朵。

2. 將薏苡仁、綠豆放入砂鍋，加適量水，煮至薏苡仁熟爛。

3. 放入銀耳，繼續(xù)用小火煮30分鐘，放入茉莉花即可。

注意事項

夏季不宜過食甜味，以免阻礙脾胃消化吸收，建議這道湯品不要加糖調(diào)味。