人們幾乎無(wú)例外地同意，許多在你生命中有意義的事情的發(fā)生都是因?yàn)槟阍谡_的時(shí)間、正確的地點(diǎn)遇見(jiàn)了正確的人，或獲得了正確的資訊，而且你有眼光沒(méi)有讓這些資訊與你擦肩而過(guò)，并且采取了正確的行動(dòng)。這個(gè)過(guò)程的發(fā)生往往也許就是一個(gè)"一見(jiàn)鐘情"式的大腦處理資訊的過(guò)程，一個(gè)靈感、悟性和直覺(jué)……
你眼前的這本書是一本編輯了近期的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、健康、人體和疾病科研進(jìn)展資訊的書，也是一本具有開(kāi)拓性健康概念和觀點(diǎn)的與眾不同的科普教育書籍。盡管包括現(xiàn)代細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)學(xué)在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)是一門很年輕的學(xué)科，至今因種種原因而并沒(méi)有被傳統(tǒng)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和大多數(shù)醫(yī)生認(rèn)可，更沒(méi)有進(jìn)入主流醫(yī)學(xué)的渠道，但毫無(wú)疑問(wèn)，人類的健康出路在于現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的有機(jī)結(jié)合。
在這本書中，我們討論的就是與營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)有關(guān)的重要問(wèn)題：我們面對(duì)的環(huán)境變遷、身體與營(yíng)養(yǎng)、疾病與營(yíng)養(yǎng)、衰老和營(yíng)養(yǎng)。如果你對(duì)以上這些基本的要點(diǎn)感興趣的話，那么這本書就是你要尋找的健康指導(dǎo)和近期的健康資訊。
不要怪責(zé)上天對(duì)我們機(jī)體設(shè)計(jì)的疏漏，我們的機(jī)體沒(méi)有對(duì)缺少微量營(yíng)養(yǎng)素的感覺(jué)，我們的身體不能產(chǎn)生8種必要的氨基酸和必要的脂肪酸……因此，保健不僅是對(duì)我們作為理性的人知識(shí)和悟性的一個(gè)檢驗(yàn)，也是給我們科學(xué)而充分享受美味佳肴和豐富生活的機(jī)會(huì)。這本書討論的是與營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)有關(guān)的重要問(wèn)題：環(huán)境變遷、身體與營(yíng)養(yǎng)、疾病與營(yíng)養(yǎng)、衰老和營(yíng)養(yǎng)。該書是一本包括營(yíng)養(yǎng)、健康、人體和疾病科研進(jìn)展信息的書，也是一本具有開(kāi)拓性健康概念和觀點(diǎn)的與眾不同的科普教育書籍。
廖曉華，1982年北京師范大學(xué)化學(xué)系畢業(yè)后，先后在中國(guó)、美國(guó)和澳大利亞的大學(xué)教書，在實(shí)驗(yàn)室做研究。后在從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健品的管理、咨詢、翻譯過(guò)程中涉入科普教育天地，耕耘了六個(gè)春秋。她的翻譯作品《人生的態(tài)度是關(guān)鍵》，和田洪均一起編寫的科普教材《熱愛(ài)生命，珍惜健康》、
序 這本與眾不同的書是為你寫的嗎？
前言 優(yōu)化的營(yíng)養(yǎng)是未來(lái)的藥物
及時(shí)章 我們的身體構(gòu)造能應(yīng)付如今的環(huán)境嗎？
"人類的又一次自救——從臨床醫(yī)學(xué)到營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)"
一 循環(huán)系統(tǒng)
二 肌肉和骨骼系統(tǒng)
三 神經(jīng)系統(tǒng)
四 免疫系統(tǒng)和抗氧化系統(tǒng)
五 內(nèi)分泌系統(tǒng)
六 泌尿系統(tǒng)
七 消化系統(tǒng)
八 造成當(dāng)今社會(huì)退化性疾病災(zāi)難的原因究竟是什么
(一)營(yíng)養(yǎng)失衡和錯(cuò)亂
(二)長(zhǎng)期的自由基侵害
(三)我們自身的不良生活方式和對(duì)自己身體和生命的不尊重和任意糟踐
第二章 充分調(diào)動(dòng)人體自身的能力，保養(yǎng)人體這部不斷更新和變化的機(jī)器
"常量營(yíng)養(yǎng)、微量營(yíng)養(yǎng)和身體健康的關(guān)系"
一 微量營(yíng)養(yǎng)素的角色簡(jiǎn)介
(一)維生素的幾個(gè)特點(diǎn)
(二)礦物元素的特點(diǎn)和基本作用
(三)生物類黃酮抗氧化劑
二 常量營(yíng)養(yǎng)素
(一)糖(碳水化合物)
1.單糖、多糖和纖維素
2.糖的消化、吸收和代謝
3.糖異生和血糖的來(lái)龍去脈
(二)蛋白質(zhì)
1.蛋白質(zhì)家族
2.蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)
3.蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝
4.如何衡量蛋白質(zhì)的價(jià)值，吃多少為好
(三)脂肪(脂類)
1.脂類的概述和它的功與過(guò)
2.脂肪的消化、吸收和代謝
3.還膽固醇一個(gè)全貌
三 人體的物質(zhì)代謝平衡和調(diào)節(jié)
(一)整體性
(二)各組織、器官間的物質(zhì)代謝各具特色
(三)各種代謝物均有共同的代謝池
(四)ATP是機(jī)體能量的儲(chǔ)藏方式及消耗能量的共同形式
(五)代謝調(diào)節(jié)
四 保持健康的機(jī)體和健美的身材
第三章 疾病和營(yíng)養(yǎng)——營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法
"`吃五谷生百病`——健康和疾病都源于吃"
一 細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)學(xué)/生物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念
二 優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)的概念和微量營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品
二 三營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法的實(shí)際案例
第四章 年齡的增長(zhǎng)并不等于疾病增多，年老并不等于衰老，死亡應(yīng)是壽終正寢
"衰老和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系"
一 兩種衰老學(xué)說(shuō)
(一)結(jié)構(gòu)損傷學(xué)說(shuō)
(二)基因決定學(xué)說(shuō)
二 從遺傳學(xué)角度探討過(guò)早衰老的原因
(一)氧化壓力使人衰老更快的證據(jù)
(二)心理壓力使人衰老更快的證據(jù)
(三)退化性疾病使人衰老更映的證據(jù)
三 長(zhǎng)壽基因?yàn)槭裁磿?huì)使你長(zhǎng)壽
(一)內(nèi)源性抗氧化酶系統(tǒng)
(二)兩個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)
(三)殊途同歸——抗氧化就是抗衰老
四 多方位抗氧化
跋 保持健康是一種責(zé)任，這個(gè)責(zé)任是對(duì)身體和生命的道德！
附錄
本書案例中所用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品配方一覽表
參考文獻(xiàn)
及時(shí)章 我們的身體構(gòu)造能應(yīng)付如今的環(huán)境嗎？
一循環(huán)系統(tǒng)
循環(huán)系統(tǒng)包括呼吸和心血管系統(tǒng)，由心臟、肺、動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管等器官組成。這個(gè)系統(tǒng)就像我們社會(huì)的動(dòng)力運(yùn)輸系統(tǒng)，是人體內(nèi)的"高速公路"運(yùn)輸線。我們每一個(gè)細(xì)胞、器官和組織的生存和更新?lián)Q代所需要的氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝出的二氧化碳和廢物都需要通過(guò)這一系統(tǒng)按時(shí)、按量分門別類來(lái)周轉(zhuǎn)、交換和更新。當(dāng)然，這個(gè)系統(tǒng)運(yùn)作的微觀復(fù)雜性往往是我們習(xí)慣了宏觀思維的腦筋所難以想象的。循環(huán)系統(tǒng)的正常運(yùn)輸是不到1/10毫米空間的細(xì)胞工廠不間斷地正常工作的保障之一。不然，我們生命所需物質(zhì)的源源產(chǎn)生就或早或晚會(huì)在某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。
而血液系統(tǒng)功能的正常當(dāng)然是依靠造血系統(tǒng)(骨骼)功能的正常化，以及動(dòng)力系統(tǒng)(心和肺)與運(yùn)輸?shù)缆废到y(tǒng)(血管和毛細(xì)血管)的暢通。可以這樣講，心血管三個(gè)環(huán)節(jié)的保養(yǎng)同等重要。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，血紅細(xì)胞從骨髓里產(chǎn)生進(jìn)入血液循環(huán)圈后，它的功能變得非常簡(jiǎn)單和專一，只負(fù)責(zé)輸送氧氣和分解葡萄糖，它的成熟期為24～48小時(shí)，存活120天。120天后，肝、脾、骨髓中的噬菌細(xì)胞就會(huì)把它們清理出來(lái)，不再參與血液循環(huán)。一個(gè)健康的成年人每天要制造100億個(gè)血紅細(xì)胞才能滿足身體繁重的運(yùn)送氧氣和養(yǎng)分的任務(wù)。而要完成這一制造任務(wù)，所有的營(yíng)養(yǎng)素缺一不可，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素等，都要齊備。例如，如果維生素C不足，血紅細(xì)胞的正常形成和功能就會(huì)畫上大大的問(wèn)號(hào)。
……
質(zhì)量非常好，款式特別漂亮，音質(zhì)效果非常好，快遞服務(wù)非常滿意，我非常喜歡。
這本書，大愛(ài)啊，介紹很多朋友去看，覺(jué)得非常好，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的包裝上精美good
非常現(xiàn)實(shí)的一本描述健康真相的書，每個(gè)人都應(yīng)該好好看看，不為別的，只為了能健康的活著！
一下子買了十二本，分別送給朋友！朋友反映很好！文中提到的USANA產(chǎn)品確實(shí)很好，不愧為世界第一營(yíng)養(yǎng)品，作為醫(yī)生，我推薦我朋友和病人服用，效果很好！
不錯(cuò)的一本書，找到了治愈退化疾病的方法，真的太好了
一本應(yīng)該每個(gè)人都去讀的書，更是一本所有醫(yī)生和媒體必看的書，因?yàn)樗麄兙哂兄绊懞蛯?dǎo)向的作用。我們有責(zé)任做健康的公民，
看豆瓣評(píng)分很好，適合看看。看目錄不錯(cuò)。圖書的性價(jià)比高。
非常好的一本書，人類的健康有賴于平時(shí)的預(yù)防而不是得病后的治療，如何合理飲食和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法書中都有很好的介紹，值得一看。
目前有關(guān)健康類的圖書是個(gè)趨勢(shì)，也是熱點(diǎn)。現(xiàn)在大家都了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，簡(jiǎn)單說(shuō)就是惜命啦！這類圖書浩如煙海，無(wú)所適從，以我們自己的見(jiàn)識(shí)和學(xué)識(shí)，分辨不出真?zhèn)巍Ｎ医o大家的提議是多看看科普讀物就行了，無(wú)需在這些玄玄乎乎和語(yǔ)句驚人的圖書中尋求答案。
國(guó)人對(duì)健康的知識(shí)大都知之甚少，看了這本書很受益的，要健康就要多讀書，多掌握健康的知識(shí)。但不要讓書中的知識(shí)只躺在書本中，實(shí)踐才重要。
這是一本全面論述健康的書，觀點(diǎn)新穎，與眾不同。
注意健康，反思我們的固定思維，我們身體的疾病到底是因?yàn)槭裁矗@都是值得我們探究的，好好的看看，給自己一個(gè)健康的人生！
特別棒的書，原來(lái)我們得這些病，應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，受益頗多
裝幀不錯(cuò) 紙頁(yè)和印刷也好 所講內(nèi)容科學(xué)全面 適宜現(xiàn)代關(guān)注自身健康的人群閱讀
是一本科普類的書，語(yǔ)言很通俗，是非醫(yī)專業(yè)的人可以學(xué)習(xí)和了解到更多人體系統(tǒng)和健康知識(shí)。書中還提供一些不同的病例案例。喜歡
通過(guò)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)，順應(yīng)身體新陳代謝的需求，從細(xì)胞修復(fù)著手，恢復(fù)臟器的功能，從而使臟器系統(tǒng)得以正常運(yùn)作，讓某些疾病癥狀得以減緩或消失。 本書論述客觀、專業(yè)，案例分析具有代表性。 推薦給關(guān)愛(ài)自己和已經(jīng)對(duì)藥物副作用有認(rèn)識(shí)的朋友。
所謂人不是死于疾病，而是死于無(wú)知！我們將面臨又一次災(zāi)難性的健康危機(jī)！面臨困境有三種人：第一種是根本就不清楚，不聞不問(wèn)；第二種是袖手旁觀，視而不見(jiàn);第三種就是看清情況，找到路徑，走出困境。希望大家都可以學(xué)會(huì)健康、營(yíng)養(yǎng)這方面的知識(shí)。懂得如何保護(hù)自己和家人！
很多人不太清楚生病時(shí)更需要營(yíng)養(yǎng)的支持，藥只是控制病情的加重，身體需要免疫力來(lái)恢復(fù)。醫(yī)生只崇拜藥和手術(shù)而不懂營(yíng)養(yǎng)的重要作用，沒(méi)有負(fù)作用而且能讓下次生病的機(jī)率降低。希望有更多的醫(yī)生來(lái)學(xué)習(xí)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。
此書詳細(xì)的介紹了人的健康多么重要，還有很多的健康觀念，是現(xiàn)在的人們正需要學(xué)習(xí)和不斷改變的，還針對(duì)某些疾病，做出了建議性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，使人們對(duì)預(yù)防疾病大于治療疾病，有了不同的概念。總之這本書很是讓人喜歡，我的好些朋友都要我給她們訂這本好書。
對(duì)于健康很多人都是比較自以為是的，正是這種態(tài)度，使我們常常與健康失之交臂，悔之晚矣。如果你真的很珍惜自己與家人的健康，這本書是你極重要的選擇。從現(xiàn)在開(kāi)始關(guān)注你自己和家人的健康，從這本書你從人體的危機(jī)中看到并找到出路。
比較通俗但又專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的書，希望大家懂得，除了臨床醫(yī)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)既是預(yù)防科學(xué)，又能修復(fù)不少病痛，在使用高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)品的同時(shí)又無(wú)副作用。希望大眾普及，早些認(rèn)識(shí)科學(xué)的最新成果，在不必要的情況下，不要再用藥來(lái)毒害身體。
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