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緒論

一、蛋白質(zhì)及其性質(zhì)

二、蛋白質(zhì)純化的意義

三、蛋白質(zhì)純化的依據(jù)

四、蛋白質(zhì)純化的一般程序

五、蛋白質(zhì)純化方案的設(shè)計與評價

及時篇 蛋白質(zhì)的提取

及時章 蛋白質(zhì)提取的準(zhǔn)備

及時節(jié) 概述

第二節(jié) 蛋白質(zhì)提取的影響因素

一、緩沖液

二、溫度

三、溶液極性和離子強度

四、金屬離子

五、還原劑

六、去垢劑

七、蛋白酶抑制劑

第二章 蛋白質(zhì)提取技術(shù)

及時節(jié) 總提取策略

一、原料的選擇與處理

二、細(xì)胞的破碎

三、細(xì)胞器的分離

四、蛋白質(zhì)提取時的保護性措施

五、蛋白質(zhì)提取液的濃縮與保存

第二節(jié) 具體提取策略

一、動物組織中蛋白質(zhì)的提取

二、植物組織中蛋白質(zhì)的提取

三、細(xì)菌體重組蛋白的提取

四、真菌中蛋白質(zhì)的提取

五、動物組織亞細(xì)胞中蛋白質(zhì)的提取

六、植物組織亞細(xì)胞中蛋白質(zhì)的提取

七、富含多酚化合物的植物組織中酶的提取

第二篇 蛋白質(zhì)純化技術(shù)

第三章 沉淀法

及時節(jié) 概述

第二節(jié) 沉淀法的類型

一、鹽析法

二、有機溶劑沉淀法

三、等電點沉淀法

四、親和沉淀法

五、其他沉淀法

第四章 透析和超濾

及時節(jié) 透析

一、基本原理

二、基本操作

三、應(yīng)用

第二節(jié) 超濾

一、基本原理

二、超濾膜

三、基本操作

四、應(yīng)用

第五章 電泳技術(shù)

及時節(jié) 概述

一、基本原理

二、電泳的分類

第二節(jié) 聚丙烯酰胺凝膠電泳

一、基本原理

二、基本操作

三、應(yīng)用

第三節(jié) SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳

一、基本原理

……

第三篇 蛋白質(zhì)的定量與分析檢測

縮略語表

參考文獻