人們總是習(xí)慣將不知道名字、長(zhǎng)得也不夠漂亮的草統(tǒng)統(tǒng)歸為雜革。它們生長(zhǎng)在田間、路邊、河畔，因太過尋常而被熟視無睹。
著名園藝家柳宗民卻沒有忘記這些不起眼的小草。他以專業(yè)的眼光去觀察、去體悟，娓娓道來每一株普通雜草的獨(dú)特與不凡。在他筆下，每一棵小草都有自己的美麗與功用，都蘊(yùn)蓄著生命的無限潛能。它們可食、可用、可賞玩、可入藥，亦可默默無聞自在灑落。沒有一種草，該被叫做"雜草"。
正如《昆蟲記》是科學(xué)詩人法布爾為自然界平凡子民書寫的不朽篇童；《雜草記(上下)(精)》亦將專業(yè)知識(shí)與人文關(guān)懷熔于一爐，是一部嚴(yán)謹(jǐn)翔實(shí)的自然筆記，更是一曲洋溢著愛與尊重的生命禮贊。
柳宗民，園藝家、園藝評(píng)論家、英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)日本支部理事、惠泉女學(xué)園大學(xué)園藝文化研究所顧問。
1927年生于京都，日本民藝運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人柳宗悅第四子。中學(xué)畢業(yè)后，在東京農(nóng)業(yè)大學(xué)任獨(dú)立研究員，后創(chuàng)辦私人種植園"柳育種花園"。曾主持NHK電視臺(tái)于1967年播出的《園藝的愛好》節(jié)目，備受好評(píng)。2006年因病去世，享年79歲。
《雜草記(上)》
薺2
鼠麴草6
繁縷10
稻槎菜14
寶蓋草18
阿拉伯婆婆納22
諸葛菜26
彎曲碎米薺30
皺果蛇莓34
紫云英38
寬果蒲公英42
匍莖通泉草46
東北堇菜50
救荒野豌豆54
問荊58
筆龍膽62
白車軸草66
早熟禾70
簇生卷耳74
白屈菜78
博落回82
刻葉紫堇86
黃花月見草90
薊94
一年蓬98
紫斑風(fēng)鈴草102
雞矢藤106
車前草110
日本天劍114
烏蘞莓118
升馬唐122
狗尾草126
馬齒莧130
綿棗兒134
萱草138
綬草142
鴨跖草146
蕺菜150
尼泊爾鸛草154
酢漿草158
垂序商陸162
魁蒿166
甘野菊170
北美一枝黃174
黃花龍牙178
瞿麥182
石蒜186
龍膽190
葛194
芒198
戟葉蓼202
刺蓼206
長(zhǎng)鬃蓼210
紅蓼214
藎草218
紅心藜222
龍芽草226
地榆230
圓菱葉山螞蝗234
圓錐鐵線蓮238
后記242
《雜草記(下)》
苦苣菜2
歐洲千里光6
泥胡菜10
齒緣苦荬菜14
蜂斗菜18
婆羅門參22
圓葉苦荬菜26
無心菜30
漆姑草34
高雪輪38
歐活血丹42
金瘡小草46
附地菜50
澤漆54
長(zhǎng)莢罌粟58
鵝掌草62
毛茛66
虎耳草70
藍(lán)眼草74
看麥娘78
老鴉瓣82
松葉佛甲草86
豚草90
馬鞭草94
王瓜98
天胡荽102
拉拉藤106
金燈藤110
水芹114
斑地錦118
北美刺龍葵122
羊蹄126
草木犀130
闊葉山麥冬134
杜若138
血紅石蒜142
山萆薢146
菝葜150
薤白154
卷丹158
半夏162
具芒碎米莎草166
關(guān)蒼術(shù)170
大吳風(fēng)草174
紫菀178
佩蘭182
桔梗186
絞股藍(lán)190
香薷194
鼠尾草198
日本獐牙菜202
金盞銀盤206
凹頭莧210
葎草214
薏苡218
少毛牛膝222
兩型豆226
金線草230
狼尾草234
鐵莧菜238
后記241
植物名稱對(duì)照表243
日本每年一月七日有喝七草粥的習(xí)慣。所謂七草粥，就是將這七種草切碎煮成的粥。這七草在秋天發(fā)芽，身披綠葉越過寒冬，是堅(jiān)韌品格的象征。在一年之始喝下七草粥，寄寓著人們希望這一整年無病無災(zāi)的心愿。且不論有無道理，想想新年頭幾天人人吃得肚腹?jié)L圓，在第七天吃些養(yǎng)胃的粥也是合情合理的。
"春之七草"的前五種都長(zhǎng)在田間、路邊或空地上，是所謂的"雜草"。后兩種菘和蘿卜，看樣子是從冬季的時(shí)令蔬菜中選出來湊數(shù)的。
民間又有"七草薺"的說法，可見薺在七草中的代表性地位。薺的葉子有種獨(dú)特的香氣，七草粥那種特有的味道，就是薺的味道。古時(shí)候的蔬菜種類不像今天這樣多，薺在那時(shí)似乎還是很緊俏的綠葉菜。在青黃不接的冬天里，那鋸齒狀的綠葉總能勾起人的食欲。戰(zhàn)時(shí)和戰(zhàn)后鬧饑荒的那段日子，我也從野外采摘薺涼拌充饑。野生薺有種人工栽培的綠葉菜沒有的香氣和口感，那是大自然饋贈(zèng)的味道。
待到三寒四暖、春霞靄靄的時(shí)候，便有花梗從薺的根部抽出，端開滿細(xì)密的白色小花，像戴上了一頂頂小帽子。仔細(xì)觀察花有四瓣，是十字花科植物特有的十字形。我們常會(huì)忽略這些雜草的花，其實(shí)春天里隨便找一處草地躺下來，身邊開著的薺花就會(huì)讓你驚呼："啊，春天真的來了。"
"薺"這個(gè)名字的由來說法不一。一說因其模樣可喜，讓人忍不住想撫摸，起初被叫作"撫菜"；一說因其是叢生，株與株之間關(guān)系親密，故由"馴染"一詞演變而來。它們嫩綠的葉子的確惹人憐愛，也常密密地一叢叢擁簇著，真的好像在相互做伴。兩種說法似乎都很有說服力。薺還有很多別名和俗稱。通俗的叫法當(dāng)屬"喯喯草"了。一說"喯喯"就讓人想到三味線的聲音。小時(shí)候，我曾摘下薺成熟后扁扁的角果，以為晃一晃就會(huì)聽見"喯喯"的聲響，結(jié)果只聽到了
"咔撒咔撒"的窸窣聲，不符合我的想象，有種被騙的感覺。后來才知道，"喯喯草"這種叫法好像是因?yàn)樗j的果實(shí)形狀像三味線的撥片。盡管果實(shí)發(fā)不出"喯喯"聲，但"喯喯草"這個(gè)名字還是上口的，相比之下，它的另一個(gè)名字"貧窮草"可就有點(diǎn)不體面了。薺的種子扁平，易于傳播，落到哪里都能生長(zhǎng)。它的繁殖力也很旺盛，柏油路上的裂縫就夠它扎根的。以前鄉(xiāng)下有很多人家住在茅草屋，時(shí)間久了屋頂?shù)拿┎菥蜁?huì)腐壞，薺有時(shí)會(huì)長(zhǎng)到屋頂上去。茅草屋頂很容易腐壞，窮人又拿不出錢修葺，薺的種子便生根發(fā)芽。這就是"貧窮草"的由來。不過這些年住茅草屋的人家越來越少，"貧窮草"這個(gè)名字也越來越讓人摸不著頭腦了。
近流行打造"容器花園"，在那些壇壇罐罐的混栽植物中，經(jīng)常能看到一種叫庭薺的花，一簇簇四瓣的白色小花密密麻麻地覆蓋在花梗上。這種有甜甜香氣的小花，一直是春季花壇里不能少的點(diǎn)綴。它與薺同屬十字花科，草本。名字里雖帶"薺"字，但它們不同屬，庭薺的故鄉(xiāng)是地中海沿岸，還有個(gè)名字叫"香薺"。另一種名字里帶"薺"字但不同屬的植物叫作犬薺。這也是一種生長(zhǎng)在田間地頭的雜草，開黃花，比薺的花小一些。犬薺的莖葉和薺相似，由于不能食用，便在名字里加了個(gè)"犬"字。日本人常在一些植物的名字里加個(gè)"犬"字以示區(qū)別，這些"冒牌貨"大多不能食用。如果狗能聽懂人類這種帶有明顯歧視色彩的叫法，一定很吃驚吧……
每年一月七日的早晨，我都會(huì)喝上一碗溫?zé)岬摹h著薺香的七草粥，讓暖意籠罩身心。如今喝七草粥的習(xí)俗似乎正被人們淡忘，但我希望它至少能作為一種健康的飲食延續(xù)下去。
