本書以養(yǎng)牛生產(chǎn)崗位所必需的知識(shí)和技能為主線，以"項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)"為主要形式，基于工作過(guò)程設(shè)定了牛場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與牛舍建筑、養(yǎng)牛生產(chǎn)設(shè)備配置與環(huán)境控制、牛的飼料選用和供應(yīng)計(jì)劃、牛的選種選配和雜交繁殖、牛的飼養(yǎng)管理和獸醫(yī)保健、牛的飼養(yǎng)規(guī)模與效益分析6個(gè)項(xiàng)目。
由王璐菊、張延貴主編的《養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)(高職 高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)群工學(xué)結(jié)合系列教材建設(shè))》以現(xiàn) 代養(yǎng)牛生產(chǎn)崗位所必需的知識(shí)和技能為主線，按照" 項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)"的教學(xué)方法，基于工作過(guò)程設(shè) 定了牛場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與牛舍建筑、養(yǎng)牛生產(chǎn)設(shè)備配置與 環(huán)境控制、牛的飼料選用與供應(yīng)計(jì)劃、牛的選種選配 和雜交繁殖、牛的飼養(yǎng)管理和獸醫(yī)保健、牛的飼養(yǎng)規(guī) 模和效益分析等教學(xué)內(nèi)容。具體編寫結(jié)構(gòu)以工作項(xiàng)目 為基礎(chǔ)，分設(shè)[學(xué)習(xí)目標(biāo)]、[學(xué)習(xí)任務(wù)]、[案例 分析]、[閱讀材料]、[考核評(píng)價(jià)]和[信息鏈接 ]六個(gè)教學(xué)組織單元，并滲透了相關(guān)行業(yè)的技術(shù)規(guī)范 或標(biāo)準(zhǔn)。這種編排設(shè)計(jì)既利于教師和學(xué)生按照"產(chǎn)教 融合、校企合作"的人才培養(yǎng)機(jī)制，開展諸如集中講 授、崗位操練、分析討論、考核評(píng)價(jià)、自學(xué)提高等靈 活多樣的教學(xué)方法，又便于教師和學(xué)生在養(yǎng)牛生產(chǎn)一 線，開展"做中學(xué)、學(xué)中做"的專業(yè)技能訓(xùn)練活動(dòng)， 符合現(xiàn)代職業(yè)教育培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基本要求 。
本教材圖文并茂、通俗易懂，職教特色明顯，既 可作為教師和學(xué)生開展"產(chǎn)教融合、校企合作"人才 培養(yǎng)模式的特色教材，又可作為企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn) 教程，還可作為廣大畜牧獸醫(yī)工作者短期培訓(xùn)、技術(shù) 服務(wù)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的參考用書。
項(xiàng)目一 牛場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃與牛舍建筑 任務(wù)1 牛場(chǎng)建設(shè)選址與規(guī)劃布局 任務(wù)2 牛舍建筑類型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 項(xiàng)目二 養(yǎng)牛生產(chǎn)設(shè)備配置與環(huán)境控制 任務(wù)1 養(yǎng)牛生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備配置 任務(wù)2 牛的環(huán)境要求及控制 項(xiàng)目三 牛的飼料選用與供應(yīng)計(jì)劃 任務(wù)1 牛的常用飼料及加工調(diào)制 任務(wù)2 牛場(chǎng)的飼料供應(yīng)計(jì)劃制訂 項(xiàng)目四 牛的選種選配和雜交繁殖 任務(wù)1 牛的生物學(xué)特性及品種 任務(wù)2 牛的外貌評(píng)定 任務(wù)3 牛的生產(chǎn)性能評(píng)定 任務(wù)4 牛的選種方法及引種 任務(wù)5 牛的選配方式及雜交 任務(wù)6 牛的發(fā)情鑒定及適配 任務(wù)7 牛的人工授精技術(shù) 任務(wù)8 母牛的妊娠及接產(chǎn) 項(xiàng)目五 牛的飼養(yǎng)管理和獸醫(yī)保健 任務(wù)1 牛的獸醫(yī)衛(wèi)生保健 任務(wù)2 犢牛的飼養(yǎng)管理 任務(wù)3 育成牛的飼養(yǎng)管理 任務(wù)4 成年奶牛的飼養(yǎng)管理 任務(wù)5 擠奶技術(shù) 任務(wù)6 種公牛的飼養(yǎng)管理 任務(wù)7 肉牛的肥育技術(shù) 任務(wù)8 牛常見病的防治技術(shù) 項(xiàng)目六 牛的飼養(yǎng)規(guī)模和效益分析 任務(wù)1 牛的飼養(yǎng)規(guī)模和周轉(zhuǎn)管理 任務(wù)2 牛的成本核算和效益分析 參考文獻(xiàn)
