為了適應養牛生產和防疫工作的需要，筆者編寫了這套《養牛防疫消毒技術指南》叢書。書中比較系統地介紹了消毒基礎知識、消毒常用藥物和養殖現場包括環境、場地、圈舍、畜(禽)體、飼養用具、車輛、糞便及污水等的消毒技術、方法以及畜禽疾病的免疫防控等知識，內容比較，力求反映國內外有關的科技成果，突出怎樣消毒，如何防疫，注重實用性和可操作性，通俗易懂，科學實用，可供廣大養殖場、養殖專業戶和畜牧獸醫工作者參考。
莊桂玉，男，1971年1月出生，畢業于青島農業大學動物科學專業，現為青島黃島區動物疫病預防與控制中心，副主任，獸醫師。是青島科技特派員，青島市科普專家，黃島區及時書記，黃島區領導干部宣講員。曾先后主持或參與《毛皮動物標準化生產關鍵技術研究與示范應用》、《毛皮動物主要有益菌分離與鑒定》、《毛皮動物專用復合微生態制劑研究與示范推廣》、《肉兔飼料配制關鍵技術研究》《發酵床養豬關鍵技術研究與示范》、《發酵床養豬熟化關鍵技術集成》、《全價營養半濕型寵物飼料生產關鍵技術與產業化開發》、《肉兔良種引進及配套飼養關鍵技術研究》等15項課題，經專家鑒定為國內經驗豐富水平，曾獲得青島科技進步獎2次，山東省豐收計劃獎1次，青島農業豐收獎8次，黃島區科技進步獎8次；申請國家專利80項，授權58項。成功申報國家星火計劃項目1個，黃島區中小型企業培育計劃2個，青島民生科技項目2個，青島專家工作站2個。
及時章 牛場消毒 1及時節 消 毒 1一、消毒的概念 1二、消毒的意義 1三、消毒的種類 1四、消毒的方法 2五、牛場消毒的誤區 5第二節 常用消毒設備 7一、物理消毒常用設備 8二、化學消毒常用設備 18三、生物消毒設施 24四、消毒防護 26第三節 常用的消毒劑 29一、化學消毒劑的分類 30二、化學消毒劑的選擇與使用 32三、消毒藥物的使用方法 38四、影響消毒效果的因素 39五、消毒過程中存在的誤區 44六、常用化學消毒劑 48第四節 消毒效果的檢測與強化消毒效果的措施 64一、肉牛場消毒效果的檢測 64二、奶牛場消毒效果的檢測 66三、強化消毒效果的措施 69第五節 養牛場的消毒規程 70一、環境消毒 70二、車輛、人員和用具、設備的消毒 71三、牛體消毒 72四、發生疫病時的緊急消毒 73第二章 牛場的隔離衛生 74及時節 完善牛場的隔離衛生設施 74一、科學選擇場址和規劃布局 74二、合理設計牛舍和配套隔離衛生設施 78三、加強牛舍環境控制 83第二節 加強牛場的衛生管理 86一、牛場飲水的衛生管理 86二、牛場飼料的衛生管理 88三、牛場空氣的衛生管理 90四、牛場的殺蟲和滅鼠 92五、牛場廢棄物的處理與綜合利用 97第三節 牛場的驅蟲 103一、驅蟲藥的選擇 103二、驅蟲藥物使用方法 104三、驅蟲時注意事項 105第三章 牛場防疫制度化 107及時節 建立科學的牛場防疫體系 107一、牛場防疫制度的建立 107二、牛場的防疫計劃 109第二節 牛常見疫苗與常見傳染病的預防接種 115一、牛常用的疫苗 115二、牛常見傳染病的預防接種 118三、其他牛用疫苗及使用方法 120四、牛場免疫程序的制定與實施 121五、免疫接種注意事項 123第三節 牛病的藥物預防 123一、規范使用各種獸藥 123二、牛常用藥物及用法 137參考文獻 146
及時節 消 毒
一、消毒的概念 消毒就是用物理、化學或生物方法殺滅或清除外界環境中的病 原微生物。這里所說的外界環境，一般是指無生命的物體及其表 面。但近年來，將清除或殺死動物體表皮膚黏膜及淺表體腔的有害 微生物也稱為消毒。滅菌是指殺滅物體上包括病原微生物在內的所 有微生物，是一種徹底消毒措施。二、消毒的意義 消毒是貫徹預防為主方針，開展綜合性防制的重要措施。其目 的是消滅傳染源排到外界環境中的病原體，以切斷傳播途徑，阻止 傳染病的發生和繼續蔓延，從而做到防患于未然。在當前疫病較為 復雜的情況下，進一步加強和搞好消毒工作具有重要的經濟意義和 現實意義。三、消毒的種類根據消毒的目的不同，可把消毒分為如下 3 種。(一)預防性消毒(又稱定期消毒)在沒有發生疫病時，以預防感染為目的，進行經常性的消毒，
養牛防疫消毒技術指南
消滅生活環境中可能存在的各種病原體。預防性消毒的重點是牛 舍、飲水、欄圈、飼養用具、運輸工具、活牛交易所、牛產品加工 場、倉庫、工作服、鞋帽、器械等。(二)緊急性消毒 在發生流行疫病時，直到疫病撲滅之前(即疫情發生期間)所 進行的消毒稱為緊急消毒(又叫隨時消毒)。這種消毒可以減少或 消滅病原體，切斷傳染途徑，防止傳染病的蔓延。由于病牛的排泄 物含有大量的病原體，帶有很大的危險性，因此必須反復多次消 毒。消毒前應封鎖管制。在解除隔離或封鎖前，對隔離病牛用的圈 舍，每天應消毒一次。凡與病牛接觸過的和能使傳染病蔓延的器物 和排泄物，如欄舍、墻壁、飼養工具、墊草、糞便、污水和工作人 員的衣物、器械等都要進行徹底消毒。同時，消毒藥的濃度也要比 預防消毒適當提高。如必須帶畜消毒時，則應選擇對人畜無害的消 毒藥物。(三)終末消毒(又稱鞏固消毒) 發生傳染病以后，待全部病牛處理完畢，即當全部牛群中的患 牛痊愈或一只牛死亡后，經兩周再沒有新的病例發生；或在 疫區解除封鎖之前為了消滅疫區內可能殘留的病原體，鞏固前期的 消毒效果所進行的徹底的大消毒，所以又叫善后消毒或鞏固 消毒。四、消毒的方法(一)物理消毒法1. 機械清除與消毒 主要是通過清掃、沖洗、洗刷、通風、過濾等機械方法清除環 境中的病原體，是常用的一種消毒方法，但是這種方法不能殺滅病 原菌。在發生疫病時應先使用藥物消毒，再機械消毒。 應用肥皂刷洗，流水沖凈，可消除手上絕大部分甚至全部細 菌，使用多層口罩可防止病原體自呼吸道排出或侵入。應用通風裝 置過濾器可使手術室、實驗室及隔離病室的空氣保持無菌狀態。
及時章 牛場消毒
2. 干熱消毒 是指通過焚燒法、灼燒法、熱空氣消毒法，以達到消毒的 目的。 (1)日光消毒法 是指將物品放在陽光下暴曬，利用光譜中的 紫外線、陽光的灼熱和蒸發水分造成干燥等，使病原微生物滅活而 達到消毒的目的。 (2)火焰或焚燒消毒 通過火焰噴射器噴火或焚燒處理達到徹 底消毒的目的。凡經濟價值小的污染物、金屬器械和尸體等均可焚 燒消毒，簡便經濟、效果穩定。 (3)煮沸消毒 耐煮物品及一般金屬器械均用本法，100℃ 1~2 分鐘即完成消毒，但芽孢則需較長時間。炭疽桿菌芽孢需煮沸 30分鐘，破傷風芽孢 3 小時，肉毒桿菌芽孢 6 小時。金屬器械消毒， 加 1%~2% 碳酸鈉或 0.5% 軟肥皂等堿性劑，可溶解脂肪，增強殺 菌力。棉織物加 1% 肥皂水 15 升 / 千克，有消毒去污之功效。物 品煮沸消毒時，不可超過容積的 3/4，應浸于水面下。注意留空 隙，以利對流。 (4)流通蒸汽消毒 是將不能煮沸而潮濕的物品放入蒸籠或特 制的柜內密封后，充入蒸汽，一般 30 分鐘左右即可達到消毒的目 的。 (5)巴氏消毒 加溫到 60℃經 30 分鐘稱為低溫巴氏消毒，加 溫到 85~87℃經幾分鐘為高溫巴氏消毒。此種方法經常用于牛奶的 消毒，既可以殺滅或滅活病原菌，又不致嚴重損害其營養成分。 (6)高壓蒸汽消毒 是指用高壓高溫的蒸汽，使病原微生物喪 失活性的一種消毒方法。常用于耐高濕熱的物質，如培養基、玻璃 器皿、金屬器械的消毒滅菌。 (7)干熱滅菌消毒 利用熱空氣滅菌以達到消毒的目的，如控 制在 140~160℃維持 2 小時可以殺死全部細菌和芽孢。一般使用電 熱干燥箱。3. 輻射消毒有非電離輻射與電離輻射兩種。前者有紫外線、紅外線和微
養牛防疫消毒技術指南
波，后者包括丙種射線的高能電子束(陰極射線)。紅外線和微波 主要依靠產熱殺菌。 電離輻射設備昂貴，對物品及人體有一定傷害，故使用較少。 目前應用最多為紫外線，可引起細胞成分、特別是核酸、原漿蛋白 和酸發生變化，導致微生物死亡。紫外線波長范圍 2 100~3 280 埃(編者注：“埃”為長度單位，1 埃 =10-10 米 =0.1 納米)，殺滅微生物的波長為 2 000~3 000 埃，以 2 500~2 650 埃作用最強。對紫外 線耐受力以真菌孢子最強，細菌芽孢次之，細菌繁殖體最弱，僅少 數例外。紫外線穿透力差，3 000 埃以下者不能透過 2 毫米厚的普 通玻璃?？諝庵袎m埃及相對濕度可降低其殺菌效果。對水的穿透力 隨深度和濁度而降低。但因使用方便，對物品無損傷，故廣泛用于 空氣及一般物品表面消毒。照射人體能發生皮膚紅斑、紫外線眼炎 和臭氧中毒等。故使用時人應避開或用相應的保護措施。 日光暴曬亦依靠其中的紫外線，但由于大氣層中的散射和吸收 作用，僅 39% 可達地面，故僅適用于耐力低的微生物，且需較長 時間暴曬。此外，過濾除菌除實驗室應用外，僅換氣的建筑中，可 采用空氣過濾，故一般消毒工作難以應用。(二)化學消毒法 化學消毒是指用化學藥物作用于微生物和病原體，使其蛋白質 變性，失去正常功能而死亡。目前常用的有含氯、氧化、碘類、醛 類、雜環類氣體、酚類、醇類和季銨鹽類消毒劑等。(三)生物消毒法 最常用最簡單的消毒方法，主要消毒大量廢物、污物、糞便 等，但消毒作用的時間較長。其方法是將廢物、污物、糞尿堆積在 一起，表面加蓋約 10 厘米厚的土泥或噴灑消毒藥液，經 3~6 周的 時間，通過微生物發酵產熱殺死病原體和寄生蟲幼蟲及蟲卵。(四)綜合消毒法 綜合消毒法就是機械的、物理的、化學的、生物的消毒方法綜 合起來進行消毒，在實際工作中多采用，以確保消毒的效果。
