本書的內(nèi)容共分為7個(gè)部分，介紹了山雞場(chǎng)的建設(shè)、山雞場(chǎng)的常用設(shè)備、山雞的產(chǎn)品加工及山雞場(chǎng)的經(jīng)營與管理，對(duì)山雞的飼料配制、營養(yǎng)需要、繁育技術(shù)、飼養(yǎng)管理、疾病防治、用藥常識(shí)等作了較為詳細(xì)的闡述。《農(nóng)村書屋系列：怎樣科學(xué)辦好山雞養(yǎng)殖場(chǎng)》通俗易懂、實(shí)用性強(qiáng)，可作為廣大養(yǎng)殖技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)，也可供農(nóng)業(yè)院校師生參考閱讀。
尤其適合養(yǎng)殖專業(yè)戶和創(chuàng)辦養(yǎng)殖場(chǎng)讀者使用。
請(qǐng)同時(shí)關(guān)注：《山雞高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通》
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及時(shí)章 緒論
一、國外馴養(yǎng)史及養(yǎng)殖概況
二、我國山雞馴養(yǎng)史及養(yǎng)殖概況
第二章 山雞場(chǎng)的建設(shè)
及時(shí)節(jié) 場(chǎng)址選擇、建筑物種類和布局
一、山雞場(chǎng)選址的基本原則
二、場(chǎng)址的選擇
三、建筑物的種類
四、建筑物布局
第二節(jié) 山雞場(chǎng)的常用設(shè)備
一、孵化設(shè)備
二、育雛設(shè)備
三、育成山雞常用設(shè)備
四、成山雞常用設(shè)備
五、其他設(shè)備
第三章 山雞的營養(yǎng)與飼料
及時(shí)節(jié) 山雞的營養(yǎng)需要
一、山雞的消化系統(tǒng)
二、山雞的消化特點(diǎn)
三、山雞的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 山雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用
二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)
三、山雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦值
第三節(jié) 山雞常用飼料的種類
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、青綠飼料
五、飼料添加劑
第四節(jié) 山雞飼料的配制技術(shù)
一、飼料原料選擇
二、山雞飼料的配制
三、山雞飼料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四章 山雞的飼養(yǎng)管理
及時(shí)節(jié) 山雞的品種介紹
一、美國七彩山雞
二、白山雞
三、孔雀蘭山雞
四、特大型山雞
五、左家山雞
六、淺金黃色山雞
第二節(jié) 山雞的繁育技術(shù)
一、選種選配技術(shù)
二、山雞的繁育方法
三、山雞的提純復(fù)壯
第三節(jié) 山雞的孵化技術(shù)
一、種蛋的選擇、保存、消毒和運(yùn)輸
二、山雞種蛋的孵化條件及孵化期的管理
三、山雞種蛋的孵化方法
四、孵化效果檢查與統(tǒng)計(jì)分析
第四節(jié) 雛山雞的飼養(yǎng)管理
一、育雛前的準(zhǔn)備
二、育雛條件
三、育雛期的管理
第五節(jié) 育成山雞的飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)方式
二、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率
三、育成期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
第六節(jié) 種山雞的飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)方式與主要設(shè)備
二、配種比例
三、各階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
四、提高種蛋受精率的幾項(xiàng)措施
第七節(jié) 商品山雞的飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)方式
二、飼喂與管理
第五章 山雞的疾病防治技術(shù)
及時(shí)節(jié) 山雞場(chǎng)的綜合防治措施
一、疾病預(yù)防的基本要求
二、常用的消毒方法
三、山雞場(chǎng)的消毒
四、免疫預(yù)防技術(shù)
五、藥物預(yù)防技術(shù)
第二節(jié) 山雞的常用藥物
一、抗生素類藥物
二、抗病毒類藥物
三、抗寄生蟲類藥物
第三節(jié) 禁止使用的獸藥清單
一、歐盟禁用的獸藥及其他化合物清單(30類)
二、美國禁止在食品動(dòng)物中使用的獸藥及其他化合物清單(11類)
三、日本對(duì)動(dòng)物性食品重點(diǎn)監(jiān)控的獸藥及其他化合物清單(11類)
四、中國香港地區(qū)禁用的獸藥及其他化合物清單(7類)
五、中國禁用的獸藥及其他化合物清單
第四節(jié) 疾病的發(fā)生原因及診斷方法
一、疾病發(fā)生的原因
二、疾病的傳播
三、疾病的診斷方法
第五節(jié) 山雞常見病的種類與防治
一、病毒性疾病及其防治
二、細(xì)菌性和真菌性疾病及其防治
三、寄生蟲類疾病及其防治
四、代謝性疾病及其防治
五、中毒性疾病及其防治
第六章 山雞的深加工技術(shù)
及時(shí)節(jié) 山雞的屠宰與管理
一、原料山雞的收購
二、運(yùn)輸
三、屠宰前的管理與檢驗(yàn)
四、山雞的屠宰加工
第二節(jié) 山雞的產(chǎn)品深加工
一、羽毛的采集與加工
二、山雞肉制品的加工
三、山雞標(biāo)本的制作
第七章 山雞場(chǎng)的經(jīng)營與管理
一、生產(chǎn)前的經(jīng)營管理與決策
二、生產(chǎn)中的組織與管理
三、生產(chǎn)記錄及分析
四、決定養(yǎng)殖利潤的因素
五、節(jié)約飼料成本的途徑
六、山雞場(chǎng)的工作重點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
