●你知道哪些食物是你真正需要的，但一直被你忽略掉了的？
●哪些五谷雜糧具滋補功效？
●不同的奶類哪種容易被身體吸收？
●不同的肉類分別含有不同的營養，怎樣補充身體的需要？
●什么蔬菜瓜果應季，哪些蔬菜品性寒涼？
●不同的調味品要怎樣調配與使用？
●哪些食材與中藥材搭配有藥效？
●哪些食物解酒護肝，哪些食物化痰、止咳又清肺？
●哪些食物美容纖體，哪些食物能留住青春、延緩更年期？
●中老年人養生，哪些食物滋養活力又延年益壽？
孕產婦保胎養身，什么階段吃什么水果補身？
●病人的飲食結構嚴謹又精細，什么食物
結合什么食療能助力健康？
●小朋友快速增高的生長素都在哪些食物中？
●怎樣幫他/她補充品質、的蛋白質？
中華美食營養協會認證推薦，實用、超值，家庭必備，家庭營養烹飪食材速查手冊。
人體必需的日用食材大解構，營養分析、家忌人群、相克食物、科學食用量、烹飪方法。
你的家庭日常必備的食材大全
你一生中必吃的三百種食物大解構：營養分析、宜忌人群、相克食物、科學食用量、烹飪方法。
27種畜類+15種食類，43種水產+80種蛋奶、蔬菜，32種干果+29種調味品，31種水果+60種藥食兩用。
畜肉類
1.豬肉
2.豬排骨
3.豬耳
4.豬蹄
5.豬肺
6.豬肚
7.豬腦
8.豬肝
9.豬舌
10.豬腎
11.豬心
12.豬血
13.豬腸
14.牛肉
15.牛蹄筋
16.牛鞭
17.牛肚
18.牛肝
19.羊肉
20.羊腦
21.羊肚
22.羊腎
23.羊心
24.驢肉
25.馬肉
26.狗肉
禽肉類
1.雞肉
2.雞爪
3.雞肝
4.雞心
5.雞血
6.雞胗
7.鴨肉
8.鴨腳
9.鴨腸
10.鴨舌
11.鵝
12.鴿子
13.鵪鶉
14.野雞
15.鷓鴣
水產類
1.草魚
2.鯰魚
3.黃顙魚
4.鱔魚
5.鯉魚
6.羅非魚
7.泥鰍
8.烏鱧
9.鯽魚
10.鰱魚
11.武昌魚
12.鳙魚
13.鰻鱺
14.桂花魚
15.帶魚
16.黃魚
17.鱸魚
18.海蝦
19.河蝦
20.蜊蛄
21.龍蝦
22.蝦米
23.海蟹
24.河蟹
25.鮑魚
26.蟶子
27.河蚌
28.生蠔
29.扇貝
30.蛤蜊
31.東風螺
32.田螺
33.淡菜
34.海參
35.海蜇
36.墨魚
37.魷魚
38.章魚
39.發菜
40.海帶
41.瓊脂
42.石花菜
43.條滸苔
蛋奶類
1.母乳
2.牛奶
3.羊奶
4.奶粉
5.酸奶
6.奶酪
7.雞蛋
8.鴨蛋
9.松花蛋
10.鵝蛋
11.鵪鶉蛋
12.咸蛋
蔬菜類
1.白蘿卜
2.紅蘿卜
3.大頭菜
4.扁豆
5.蠶豆
6.刀豆
7.毛豆
8.四季豆
9.豇豆
10.黃豆芽
11.綠豆芽
12.豌豆苗
13.茄子
14.番茄
15.青椒
16.瓠瓜
17.冬瓜
18.佛手瓜
19.黃瓜
20.節瓜
21.苦瓜
22.南瓜
23.絲瓜
24.西葫蘆
25.大蒜
26.青蒜
27.大蔥
28.洋蔥
29.韭菜
30.大白菜
31.小白菜
32.花椰菜
33.西蘭花
34.芥菜
35.菠菜
36.冬寒菜
37.芹菜
38.生菜
39.香菜
40.木耳菜
41.莧菜
42.茼蒿
43.茴香
44.萵筍
45.空心菜
46.竹筍
47.百合
48.金針菜
49.蘆筍
50.藕
51.茭白
52.馬蹄
53.莼菜
54.紅薯
55.葛根
56.山藥
57.芋頭
58.姜
59.枸杞葉
60.草菇
61.香菇
62.猴頭菇
63.口蘑
64.平菇
65.金針菇
66.木耳
67.銀耳
68.竹蓀
五谷干在
1.黃豆
2.黑豆
3.青豆
4.豆腐
5.豆漿
6.豆腐皮
7.綠豆
8.赤小豆
9.蕓豆
10.眉豆
11.扁豆
12.白果
13.核桃
14.板栗
15.松子
16.腰果
17.花生
18.芝麻
19.葵花子
20.南瓜子
21.芡實
22.蓮子
23.小麥
24.掛面
25.稻米
26.糯米
27.黑米
28.玉米
29.大麥
30.小米
31.蕎麥
32.薏米
調味品
1.醬油
2.醋
3.豆瓣醬
4.花生醬
5.辣椒醬
6.甜面醬
7.番茄醬
8.腐乳
9.八角
10.花椒
11.芥末
12.胡椒
13.辣椒粉
14.五香粉
15.鹽
16.味精
17.料酒
18.桂皮
19.小茴香
20.牛油
21.豬油
22.菜籽油
23.辣椒油
24.玉米油
25.糖
26.芝麻醬
27.白醋
28.蜂蜜
29.蠔油
水果類
1.蘋果
2.梨
3.桃
4.杏
5.李子
6.葡萄
7.香蕉
8.草莓
9.橙子
10.橘子
11.柚子
12.西瓜
13.哈密瓜
14.桑葚
15.柿子
16.荔枝
17.龍眼
18.芒果
19.獼猴桃
20.菠蘿
21.椰子
22.檸檬
23.木瓜
24.枇杷
25.楊梅
26.楊桃
27.榴蓮
28.石榴
29.番荔枝
30.橄欖
31.火龍果
藥食兩用類
1.白芷
2.薄荷
3.陳皮
4.丁香
5.甘草
6.紅花
7.羅漢果
8.肉豆蔻
9.烏梅
10.茯苓
11.藿香
12.紫蘇
13.冬蟲夏草
14.綠茶
15.無花果
16.菊花
17.燕窩
18.咖啡豆
19.鹿茸
20.人參
21.木棉花
22.絞股藍
23.普洱茶
24.桂花
25.茅根
26.魚腥草
27.板藍根
28.蒲公英
29.天冬
30.杏仁
31.熟地
32.西米
33.靈芝
34.山楂
35.川貝母
36.火麻仁
37.三七
38.半夏
39.桃花
40.干龍眼肉
41.蘆薈
42.蓮子心
43.丹參
44.玉竹
45.首烏
46.南沙參
47.黨參
48.淮山
49.當歸
50.白術
51.黑芝麻
52.麥冬
53.枸杞子
54.黃連
55.天麻
56.石斛
57.蒼術
58.牡丹皮
59.厚樸
60.桔梗
畜肉類
1.豬肉
簡介
豬又名豕。因飼養簡單，又具有骨細、筋少、肉多的特點，為日常食用肉較多的一種。歷代醫學家認為："豬，為用較多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。""凡肉有補，惟豬肉無補。"
營養分析
豬肉中的蛋白質含量為20.9％，比其他肉類要多，B族維生素的含量為0.95％，也比較多。主要在排骨或里脊中含有大量蛋白質，在五花肉中含有很多脂肪。在咀嚼里脊或后腿肉的時候感覺比較脆，是因為脂肪含量與五花肉相比較少。都說吃豬肉要比吃牛肉好，這在營養學上也有一定的道理。豬肉中容易引起血管疾病的飽和脂肪酸的含量少二于二牛肉，而必需的不飽和脂肪酸亞油酸的含量較為
宜忌人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
※相克食物 豬肉忌麻花同食。
※適用量 每餐40克。
※豬肉分類
肉的不同部位肉質不同，一般可分為四級。特級：里脊肉；一級：通脊肉，后腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
……
