本書為《時尚糖水屋》中的一冊。
本書精選了80余款以鮮果或干果為原料制作的廣東糖水，既有傳統品種，又有獨創品種。它們的制作方法簡單快捷，并分別具有清熱解毒、美容養顏、減肥、滋補等功效。
本書適合糖水屋經營者及普通大眾閱讀使用。
一 制作糖水的原料
二 常用工具及配料
三 鮮果干果滋味補糖水實例
1 雪梨銀耳糖水
2 木瓜銀耳糖水
3 津梨燉雪蛤
4 西米草莓冰花
5 芒果西米露
6 菠蘿蓮子奶露
7 楊梅鮮奶露
8 西瓜盅冰爽
9 菠蘿西米露
10 木瓜大棗燉銀耳
11 蘋果大棗糖水
12 龍眼臥蛋糖水
13 黃花梨燉黃耳
14 雪梨菊花蜜
15 木瓜西米露
16 木瓜燉燕窩
17 椰香燕窩
18 薏仁香芋糖水
19 奇異果西米露
20 火龍果西米露
21 蘋果馬蹄糖水
22 木瓜百合糖水
23 蘋果銀耳瓜盅
24 蘋果雪梨糖水
25 火龍果奶昔
26 奶昔草莓冰
27 楊梅果雜爽
28 草莓黑米奶昔
29 芒果柚粒露
30 西米珍珠露
31 楊梅西米露
32 芒果雜果露
33 橙子芝麻糊
34 什錦鮮果露
35 火龍奶香黑米露
36 木瓜燉雙耳
37 雜果珍珠奶昔
38 西瓜珍珠爽
39 木瓜燉雪蛤
40 北杏蘋果糖水
41 雙杏菊花糖水
42 菠蘿蓮子奶露
43 龍眼杏仁露
……
一 制作糖水的原料
西瓜 西瓜汁多，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜幾乎含有對人體所需的各種營養成分，又不合脂肪和膽固醇，贊稱"瓜中之王"。
木瓜 又名乳瓜、番瓜，果皮光滑，甜美可口，營養豐富，有"百益之果"，"萬壽瓜"的雅稱，是嶺南四大佳果之一。有健脾消食作用。木瓜蛋白酶，可以將脂肪分解為脂肪酸。木瓜有利于人體對食物進行消化及吸收。有護肝降酶、消炎、降低血脂、軟化血管、美容養顏、減少皺紋等作用。
……
