全書分為轉基因技術、轉基因技術造福人類、轉基因農作物及其安全性三個部分,主要對轉基因的來由、發展、應用做了深入淺出的介紹,對轉基因爭論中的傳聞進行了追根朔源,澄清了事實真相,并在此基礎上探討了轉基因食品的安全性。本書對于公眾了解轉基因的知識,認清轉基因的爭論是有益的。
一、轉基因技術
轉基因技術就是基因工程
轉基因技術的基本步驟
轉基因技術在爭論中走向成熟
轉基因技術遍布世界
二、轉基因技術造福人類
轉基因疫苗
轉基因藥物
三、轉基因農作物及其安全性
轉基因農作物
張啟發、袁隆平與轉基因水稻
轉基因食品的安全性