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腫瘤病飲食調養一本通圖書
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腫瘤病飲食調養一本通

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  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>藥膳食療  
  • 作者:辛寶 編
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787122305312
  • 出版社:化學工業出版社
  • 出版時間:2018-01
  • 印刷時間:2018-01-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:213
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

腫瘤病飲食調養一本通 定價 39.80 出版社 化學工業出版社 版次 01 出版時間 2018年01月 開本 作者 辛寶 編 裝幀 平裝 頁數 213 字數 ISBN編碼 9787122305312

本書在帶領讀者認識腫瘤病的基礎上,詳細介紹了該病的基本知識、膳食要點、食物搭配等營養原則和運動、中藥、食療等中醫調養方法,將現代營養學知識和傳統中醫調養理論結合在一起。

本書內容豐富實用,文字通俗易懂,方法簡便可行,是腫瘤病患者的必備用書,也可供基層醫務工作者和營養師閱讀參考。

作者簡介

辛寶,男,副教授,執業中醫師,臨床營養師,碩士生導師。陜西中醫藥大學第二附屬醫院治未病科副主任,食療營養室主任,陜西省重點扶持學科中醫養生學學科帶頭人,中華中醫藥學會養生康復專業委員會委員,中國抗癌協會腫瘤營養與支持專業委員會委員。主要研究食療營養理論體系構建與臨床應用研究,擅長肥胖、腫瘤等慢性病的中醫食療營養調理。

目錄

及時部分 腫瘤基本知識 1

什么是腫瘤? /2

1.良性腫瘤 /2

2.惡性腫瘤 /2

腫瘤是如何發生的? /3

致癌因素有哪些? /4

怎樣及早發現腫瘤? /5

1.腫瘤普查 /6

2.查腫瘤標志物 /7

3.定期體檢 /7

4.PET-CT檢查 /7

5.自我檢查 /8

得了腫瘤怎么辦? /9

腫瘤可以預防嗎? /11 及時部分 腫瘤基本知識 1

什么是腫瘤? /2

1.良性腫瘤 /2

2.惡性腫瘤 /2

腫瘤是如何發生的? /3

致癌因素有哪些? /4

怎樣及早發現腫瘤? /5

1.腫瘤普查 /6

2.查腫瘤標志物 /7

3.定期體檢 /7

4.PET-CT檢查 /7

5.自我檢查 /8

得了腫瘤怎么辦? /9

腫瘤可以預防嗎? /11

行為生活方式對腫瘤有什么影響? /12

如何進行腫瘤的健康教育與社區預防? /14

第二部分 飲食與配餐指南 17

何種飲食會促進腫瘤的發生? /18

1.高脂飲食 /18

2.亞硝基化合物 /18

3.食物高溫分解物 /19

4.黃曲霉毒素 /19

腫瘤患者如何選擇合理膳食? /19

腫瘤患者的營養問題有哪些? /21

1.體重下降和營養不良的危險性 /21

2.改善癌癥患者營養狀況的計劃 /22

腫瘤患者的營養誤區有哪些? /23

誤區一:認為增加營養會

加速腫瘤生長 /23

誤區二:過分強調忌口和發物 /23

誤區三:一味亂補 /24

誤區四:患者喝湯最營養 /25

誤區五:水果的營養比蔬菜好 /25

腫瘤患者的膳食種類有哪些? /25

1.普通膳食 /25

2.軟膳食 /26

3.半流食 /26

4.流食 /27

5.膳食的特殊途徑 /27

腫瘤患者的膳食如何進行合理烹調? /28

腫瘤患者如何進行合理配餐? /28

如何配餐減輕腫瘤放化療的不良反應? /29

抗腫瘤食物搭配的宜忌有哪些? /30

抗腫瘤食物推薦 /31

1.糧谷類食物 /32

大豆 /32

玉米 /33

米糠 /34

小麥 /34

紅薯 /35

2.蔬菜類食物 /36

油菜 /36

白菜 /37

青菜 /37

包心菜 /38

芹菜 /38

蘿卜 /39

花椰菜 /40

魔芋 /41

百合 /42

洋蔥 /43

刀豆 /43

扁豆 /44

南瓜 /45

黃瓜 /45

苦瓜 /46

蔥 /47

辣椒 /48

紫菜 /49

莼菜 /50

魚腥草 /51

薺菜 /52

韭菜 /52

胡蘿卜 /53

大蒜 /55

蘆筍 /56

萵筍 /57

茄子 /58

3.水果類食物 /59

芒果 /59

香蕉 /59

木瓜 /61

獼猴桃 /61

刺梨 /63

沙棘 /63

蘋果 /64

柑橘 /65

杏子 /67

草莓 /67

山楂 /69

4.干果類食物 /70

無花果 /70

蓮子 /71

核桃仁 /72

5.蕈菌類食物 /72

香菇 /72

猴頭菇 /74

黑木耳 /75

銀耳 /76

草菇 /77

平菇 /78

金針菇 /78

6.水產類食物 /79

沙丁魚 /79

牡蠣 /80

文蛤 /80

干貝 /81

鮑魚 /82

對蝦 /83

海參 /84

海帶 /85

帶魚 /85

甲魚 /86

龜 /87

常見致癌食物黑名單 /88

第三部分 中醫調養方法 91

中醫對腫瘤的認識 /92

腫瘤的中醫食療原則 /92

1.平衡膳食營養,注重扶正補虛 /92

2.熟諳食物性味,注重辨證施食 /93

3.選擇抗癌食品,力求有針對性 /93

常見腫瘤的飲食宜忌與藥膳 /94

(一)鼻咽癌 /94

雞蛋壁虎 /94

乳香血竭散 /95

丹田蛋 /95

甲魚枸杞湯 /95

青梅八寶飯 /95

無花果燉肉 /96

山藥蓮薏湯 /96

養津飲 /96

金銀花露 /96

花粉川貝燉瘦肉 /97

豬鼻寄生湯 /97

蘆筍茶 /97

(二)肺癌 /98

蘿卜粥 /99

杏仁半夏米仁粥 /99

胡杏銀耳湯 /99

冬瓜皮蠶豆湯 /99

無花果粥 /99

枇杷葉粥 /100

魚腥草赤豆米仁粥 /100

杏仁白皮粥 /100

黃芪百合米仁粥 /100

阿膠地黃粥 /101

甲魚川貝湯 /101

甘草雪梨煲豬肺 /101

(三)乳腺癌 /101

天冬紅糖水 /103

乳汁草豆腐湯 /103

鮮橙汁沖米酒 /103

芍歸燉穿山甲肉 /103

黃花菜肉餅 /104

玉米橘核羹 /104

雞蛋全蝎 /104

土茯苓燉甲魚 /104

雙菇芥菜絲 /105

陳南瓜蒂散 /105

留行黑豆汁 /105

(四)食管癌 /105

蘆根洋參柿霜粥 /106

陳夏苡仁粥 /107

淮杞燉鱉 /107

砂仁魚鰾豬肉羹 /107

冬蟲夏草燉鴨肉 /108

人參黃芪燉生魚 /108

薏苡仁淮山龜肉湯 /108

三七桃仁豬瘦肉湯 /109

(五)胃癌 /109

參歸湯 /110

香菇豬血湯 /110

蔗姜飲 /111

紅糖煲豆腐 /111

陳皮大棗飲 /111

萊菔粥 /111

陳皮瘦肉粥 /111

萵苣大棗餅 /112

芡實六珍糕 /112

龍眼花生湯 /112

烏梅粥 /112

健胃防癌茶 /113

(六)肝癌 /113

鵝血蘑菇 /114

枸杞甲魚 /114

茯苓清蒸鱖魚 /114

翠衣番茄豆腐湯 /115

薺菜鯽魚湯 /115

芡實燉肉 /115

薄荷紅糖飲 /115

青果燒雞蛋 /115

獼猴桃根燉肉 /116

馬齒莧鹵雞蛋 /116

藕汁燉雞蛋 /116

山藥扁豆粥 /116

(七)大腸癌 /116

馬齒莧粥 /117

綠豆糯米釀豬腸 /117

太子參無花果燉兔肉 /118

黃花菜木耳雞肉湯 /118

木耳海參豬腸湯 /118

黃芪參刺粥 /118

銀花白龍粥 /119

(八)宮頸癌 /119

黃芪車前墨魚湯 /120

萸肉黃精鱉甲湯 /120

黃芪蟲草燉烏雞 /121

當歸羊肉 /121

乳香蛋丁 /121

菱粉粥 /121

肉片炒蒜苗 /122

桃仁煲墨魚 /122

貝母燉兔肉 /122

陳香牛肉 /122

(九)惡性淋巴瘤 /122

海帶紫菜湯 /123

枸杞松子肉糜 /123

山藥枸杞三七湯 /124

豆芽涼面 /124

素炒絲瓜 /124

蓮英雙仨粥 /125

鮮牡蠣面 /125

羊骨粥 /125

(十)卵巢惡性腫瘤 /125

烏賊白果湯 /126

益母草煮雞蛋 /126

紫草鵪鶉蛋 /126

參芪健脾湯 /127

商陸粳米大棗粥 /127

桑寄生雞蛋 /127

排骨扁豆苡仁湯 /127

陳香牛肉 /128

腫瘤放、化療毒副作用的食療方 /128

(一)化療期間惡心嘔吐的食療方 /128

鮮蘆根湯 /128

鮮藕姜汁粥 /129

胡蘿卜粥 /129

蘿卜酸梅湯 /129

佛手粥 /129

姜汁橘皮飲 /130

(二)化療期間血象下降的食療方 /130

棗米粥 /130

補髓湯 /131

龜肉豬肚湯 /131

牛肉鵪鶉湯 /131

大棗枸杞燉豬心 /131

黃芪烏雞湯 /131

五紅湯 /131

(三)化療期間肝功能異常的食療方 /132

肝棗粥 /132

泥鰍粥 /132

綠豆薏米粥 /132

豬肝綠豆粥 /132

(四)化療期間腎功能異常的食療方 /132

鯉魚燉冬瓜 /133

豬腰粥 /133

鴨肉粥 /133

茅根赤小豆粥 /133

(五)化療期間腹瀉的食療方 /133

白術豬肚粥 /134

蓮子粥 /134

酥香鵪鶉 /134

栗子燒白菜 /134

(六)化療期間脫發食療方 /135

首烏雞蛋湯 /135

芝麻紅糖粥 /135

核桃芝麻粥 /135

首烏山藥羊肉湯 /136

(七)化療期間口腔潰瘍食療方 /136

蜜汁含漱法 /136

生蘿卜鮮藕汁含漱法 /136

木耳飲療法 /137

白菜根療法 /137

蘋果療法 /137

如何選擇防癌抗癌的茶療飲品 /137

(一)抗癌水果茶 /137

獼猴桃蜜茶 /137

烏梅山楂茶 /138

無花果綠茶飲 /138

青果烏龍茶 /138

草莓蜜茶 /138

木瓜茶 /139

杏仁蜜奶茶 /139

(二)抗癌菜茶 /139

生姜茶 /139

蘆筍茶 /140

海藻茶 /140

葵稈心綠茶飲 /140

薏苡仁菱角茶 /140

(三)抗癌藥茶 /141

白花蛇舌草茶 /141

魚腥草茶 /141

人參茶 /141

金銀花茶 /142

半邊蓮茶 /142

半枝蓮蜜飲 /142

羅漢果茶 /143

西洋參茶 /143

刺五加茶 /143

絞股藍蜜茶 /143

如何選擇有抗腫瘤作用的中藥單方 /144

如何選擇有抗腫瘤作用的中藥復方 /145

(一)肺癌 /145

清肺抑癌湯 /145

牛黃紫草根粉 /146

軟堅解毒湯 /146

肺癌方 /146

王氏肺癌良方 /146

白草抗癌方 /147

(二)胃癌 /147

復方蛇舌草湯 /147

二焦湯 /147

蛇舌草湯 /148

銀花解毒煎 /148

密根蓮棗湯 /148

藤虎湯 /148

(三)肝癌 /149

健脾軟堅湯 /149

行氣湯 /149

全蟲散 /149

加味犀黃丸 /150

八月札湯 /150

尾連黃花湯 /150

(四)食管癌 /150

加味五汁飲 /150

加味二陳湯 /151

開關散 /151

開郁散 /151

(五)宮頸癌 /152

桂桃苓丹方 /152

蜀紅湯 /152

抗宮頸癌Ⅰ號(宮頸癌早期) /152

抗宮頸癌Ⅱ號(宮頸癌中期) /152

抗宮頸癌Ⅲ號(宮頸癌晚期) /153

(六)惡性淋巴瘤 /153

加味解毒散結湯 /153

二花二薊散 /153

兩根蓮花湯 /153

南星象貝湯 /154

八月紅花湯 /154

(七)乳腺癌 /154

慈菇金盤湯 /154

解毒散結湯 /155

王貓軟化方 /155

二丹湯 /155

慈菇蟹丸 /155

(八)鼻咽癌 /156

河柳抗癌方 /156

散結消癌湯 /156

蛇草抗癌方 /156

二蟲抗癌方 /156

蜈蚣地龍散 /157

(九)卵巢腫瘤 /157

活血止痛湯 /157

麝香血竭方 /157

蛇蓮地鱉湯 /157

三白湯 /158

大黃黃柏膏 /158

如何選擇有扶正作用的補益中藥 /158

如何選擇中醫運動療法 /160

(一)運動療法防癌康復的特點 /160

(二)運動療法防癌康復意義 /160

(三)防癌康復運動療法的注意事項 /162

(四)各種運動療法介紹 /163

1.太極拳 /163

2.八段錦 /163

3.五禽戲 /163

4.易筋操 /164

如何選擇精神療法 /164

(一)精神療法抗癌介紹 /164

(二)各種精神療法介紹 /165

1.信心療法 /165

2.生活意義療法 /166

3.談話療法 /167

4.自我暗示療法 /168

如何選擇娛樂療法? /170

(一)娛樂療法抗腫瘤介紹 /170

(二)各種娛樂療法介紹 /170

1.松弛療法 /170

2.快樂療法 /172

3.音樂療法 /173

4.琴棋書畫療法 /175

第四部分 腫瘤的用藥常識 177

腫瘤患者用藥必須聽從??漆t生指導 /178

如何制訂合理的用藥方案? /179

1.明確診斷 /180

2.充分了解患者的一般狀況 /180

3.了解患者的既往治療情況 /180

4.確定治療目標 /181

5.了解腫瘤的分期 /181

6.考慮患者主要臟器功能 /181

7.注意化療的敏感性 /181

8.注意患者的個體差異性 /181

化療藥物是如何殺死腫瘤細胞的? /182

1.影響細胞增殖 /182

2.影響生物大分子 /183

如何選擇針對性強的抗腫瘤藥? /184

1.根據腫瘤的細胞類型選擇藥物 /184

2.盡量使用聯合化療 /184

常見的抗腫瘤藥物有哪些? /185

1.氮芥 /187

2.環磷酰胺 /188

3.氟尿嘧啶 /189

4.甲氨蝶呤 /190

5.阿糖胞苷 /190

6.阿霉素 /191

7.絲裂霉素 /191

8.長春新堿 /192

9.喜樹堿 /192

10.己烯雌酚 /193

11.甲羥孕酮 /193

12.順鉑 /194

需要了解的抗腫瘤新藥、進口藥 /195

1.洛鉑 /195

2.速萊 (依西美坦) /196

3.孚貝(卡莫氟片) /196

4.方克(替加氟注射液) /197

5.注射用培美曲塞二鈉(卡帕邦) /197

6.多西他賽 /197

腫瘤用藥過程中常見并發癥有哪些? /200

1.感染 /201

2.出血 /201

3.腫瘤溶解綜合征 /202

4.癌性疼痛 /202

5.梗阻 /202

怎樣計算化療的周期及療程? /202

哪些情況下需暫?;?? /204

1.骨髓抑制 /204

2.嚴重的消化道反應 /204

3.發熱 /204

4.重要臟器的毒性反應 /205

5.消化道出血、穿孔 /205

止痛藥物的使用原則及種類 /205

1.非麻醉止痛藥 /206

2.麻醉止痛藥 /206

3.其他類藥物 /207

如何判定抗腫瘤藥的治療效果? /209

1.有效抗腫瘤藥的標準 /209

2.評定化療效果 /210

如何減輕抗腫瘤藥的不良反應? /211

參考文獻/213

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