品質(zhì)營養(yǎng)素:時尚健康管理
品質(zhì)營養(yǎng)素指的就是植物化學(xué)成分，目前已知至少有12000種，雖然不是必需營養(yǎng)素，但自20世紀(jì)80年代起，它的防癌、抗老化和預(yù)防心臟病等神奇力量，已逐漸得到證實。 介紹4大類30種主要的品質(zhì)營養(yǎng)素，分類說明各類優(yōu)...
品質(zhì)營養(yǎng)素指的就是植物化學(xué)成分，目前已知至少有12000種，雖然不是必需營養(yǎng)素，但自20世紀(jì)80年代起，它的防癌、抗老化和預(yù)防心臟病等神奇力量，已逐漸得到證實。
介紹4大類30種主要的品質(zhì)營養(yǎng)素，分類說明各類品質(zhì)營養(yǎng)對人體的益處，及容易為人體所吸收利用的方式。
精選66種富含品質(zhì)營養(yǎng)素的食物，說明營養(yǎng)價值，教你如何選購保存，并提供多種烹調(diào)建議。
采用清晰的條列及表列方式，針對不同人生階段和各類疾病，具體提出實用建議及注意事項。
你對花青素、兒茶素了解多少？你知道茄紅素經(jīng)過加熱后才好吸收嗎？哪些品質(zhì)營養(yǎng)素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高？
中華醫(yī)學(xué)會北京分會，營養(yǎng)學(xué)會主任委員，同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師，魯純靜教授推薦。
林德爾·科斯坦，英國注冊營養(yǎng)師，曾任英國營養(yǎng)師協(xié)會首席發(fā)言人以及公關(guān)顧問，現(xiàn)從事健康議題的廣播、演說和寫作工作，是英國食品業(yè)界享有聲譽的營養(yǎng)顧問。
自序
何謂品質(zhì)營養(yǎng)素？
植物化學(xué)成分
實用飲食建議
名詞釋義
很好有幫助
這個商品不錯~
完全就是舊書
這個商品不錯~
內(nèi)容很充實,實在,能收獲許多的知識,很不錯
非常好
這本書到手后為什么像舊書一樣？
整體感覺不錯,內(nèi)容我要慢慢讀!
挺滿意！
好
好
實用
很實用的一本書
本人是營養(yǎng)師，學(xué)習(xí)了
好，很好，不錯的書
好
不多說，好東西
介紹的相當(dāng)詳細
一本不太大的書，但是內(nèi)容還可以。
好書～非常有用～很喜歡～
買給初中的孩子的，給枯燥的學(xué)習(xí)生活加點養(yǎng)料。孩子們反映不錯。
書不錯，學(xué)習(xí)中......
比較好，就是涉及得并不是很全面。
幫助認(rèn)識什么是優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素，科學(xué)合理的膳食可減少自由基的侵害、延緩衰老、預(yù)防疾病的發(fā)生。圖文解說比較方便和詳細，可以好好的學(xué)習(xí)下～
比較易懂推薦閱讀但缺點是沒有定量分析制作了定性分析
里面有很多營養(yǎng)學(xué)的知識，給自己很大的提升啊
