對于會煲湯的人來說，煲湯是件極簡單的事情，凡是可以食用的食材，基本上都可以用作煲湯的原料。但是對于那些不善于在廚房中忙碌的人來說，煲湯可真不那么簡單：原料的腥味怎么去除，哪種炊具適合煲湯，水應該放多少，火候怎樣掌握……在煲湯的過程中也會遇到很多突發(fā)的小狀況，也許同樣的原料、同樣的配料、同樣的烹飪時間，可就是煲不出那個味兒。其實想制作出這看似簡單的一鍋湯，還是很有講究的，如果您不擅長此道，那么就翻開這本書，看看大師們是怎么做的。先照葫蘆畫瓢，然后舉一反三，很快您也會成為煲湯專家！ 把愛當作調(diào)料加入湯中，在忙碌的生活中為自己所愛的人煲一鍋湯，讓愛意潤透心扉，生活原來就是如此美好！
大師教做家常菜，竅門一點就明白！滋補肉湯，鮮香水產(chǎn)湯，營養(yǎng)素菜湯，滋潤甜湯。
