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內容簡介

三高如何吃

"三高"是指高血壓、高血脂和高血糖三種病癥，它們都與現代文明有關，故又稱為文明病，屬于高發慢性非傳染性疾病。在成年人群中患病率特別高。"三高"病癥非常容易并發動脈粥樣硬化，進而導致嚴重的心腦血管疾病。在我國"三高"更是以其高患病率、高危險性、高醫療費用著稱。

三高如何吃:高血壓、高血脂、高血糖人群的飲食方案》特邀協和醫院營養師，為三高病癥的患者提供了簡單易行的飲食調理方法，挑選了有食療效果的健康食材，對吃什么，如何吃進行詳細系統的講解，是您身邊的醫學顧問，幫您有效控制三高病癥，助您早日擺脫三高病癥的困擾！

糖尿病如何吃

如今，糖尿病雖然普遍存在，但糖尿病絕非無法治愈的"絕癥"。在飲食的調節下，可以使嚇人的糖尿病消失遁形。

糖尿病如何吃》特邀協和醫院營養師，為糖尿病病友提供了簡單易行的飲食調理方法，挑選了有食療效果的健康食材，對吃什么，如何吃進行詳細系統的講解，是您身邊的醫學顧問，幫您有效控制血糖，擺脫糖尿病的困擾！

痛風如何吃

痛風的發病是與人的飲食密切相關的。如果人們長時間食用高嘌呤食物，久而久之，痛風便不請自來。

痛風如何吃》依次安排了痛風患者飲食導讀、可供痛風患者食用的154種食材、專家答疑及附錄四部分內容。對痛風患者具有很強的指導性和實用性。賞心悅目的圖片也是本書的一大特色，可以讓您在收獲知識的同時，緩解緊張情緒，獲得良好的審美感受。

編輯推薦

"三高"癥、糖尿病和痛風，都是中國目前常見的中老年疾病，且還有日漸年輕化的趨勢。得了三高癥、糖尿病和痛風，就必須一輩子抱著藥罐子，無法痊愈嗎？

答案當然是：不！

精美套裝全彩圖解，特邀協和醫院營養學、食療專家陳偉老師，教你如何通過日常食療和營養保健，減輕身體不適、緩解疾病癥狀，吃走疾病，吃回健康。

超值套裝共三冊：三高如何吃、糖尿病如何吃、痛風如何吃。是送給老人、父母的健康大禮。

作者簡介

陳偉，畢業于青島大學醫學院醫學營養系，同年進入北京協和醫院擔任營養醫師，現任腸外腸內營養科副主任醫師，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位。

目前兼任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員、秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專家。

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及時章痛風患者飲食導讀

痛風的分類及發病原因

痛風是人體內長期嘌呤代謝失調而造成的一種代謝性疾病，可導致人體器官和組織發生病變，主要導致痛風性關節炎、痛風性腎臟病變、痛風性腎結石、痛風性心臟病、痛風性高血壓等嚴重并發癥。痛風可分原發出痛風和繼發性痛風兩種。原發性痛風是因嘌呤代謝紊亂及尿酸合成增加或排泄減少而引發的一種疾病。

原發性痛風患者中，10％～25％的患者有痛風性家族史；1％～2％的患者有先天性酶缺陷。繼發性痛風是由于患某些疾病，如白血病、腎臟病、腫瘤等使用某些藥物，或者因饑餓療法導致高尿酸血癥引起的。

人體為何會產生高尿酸血癥？談這個問題就不可避免地談到嘌呤。嘌呤是生物體內一種重要的堿基，在人體內的最終代謝產物是尿酸。人體內的嘌呤主要有兩個來源：一是來源于含嘌呤的食物(外源性)，約占體內尿酸的20％；二是來源于體內氨基酸(內源性)，約占體內尿酸的80％。當體內嘌呤增多時，就會產生較多的尿酸，如果腎臟不能及時地將尿酸排出。體外，就可引起高尿酸血癥，嚴重時就會導致痛風的發作。

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