本書系統(tǒng)地介紹了我國目前冷庫制冷系統(tǒng)方面的基本知識和有關(guān)技術(shù)要求，以及應(yīng)掌握的制冷操作技術(shù)和管理方法，內(nèi)容包括：冷庫制冷技術(shù)基礎(chǔ)、制冷設(shè)備、制冷壓力容器的使用和管理、制冷壓力管道的安全管理、氨制冷設(shè)備的操作規(guī)程、制冷系統(tǒng)的操作與調(diào)整、冷庫的管理、制冷系統(tǒng)的安全技術(shù)與管理、空調(diào)及其管理、冷庫事故實例分析。本書內(nèi)容系統(tǒng)，語言簡練，通俗易懂；書中列舉了92多個冷庫事故實例，并進(jìn)行了剖析，實用性強。
本書可作為冷藏加工企業(yè)制冷操作人員及冷庫管理人員的實用培訓(xùn)教材和參考資料，也可供相關(guān)專業(yè)的在校師生及從事冷庫設(shè)計和施工的有關(guān)人員參考閱讀。
本書系統(tǒng)地介紹了我國目前冷庫制冷系統(tǒng)方面的基本知識和有關(guān)技術(shù)要求，以及應(yīng)掌握的制冷操作技術(shù)和管理方法。內(nèi)容包括：庫制冷安全生產(chǎn)技術(shù)；設(shè)備操作規(guī)程和維修要點；92 個冷庫事故實例分析。
目錄
冷庫實用制冷技術(shù)第2版序
前
章冷庫制冷技術(shù)基
節(jié)基本常識
第二節(jié)制冷原理
第三節(jié)制冷劑的壓焓圖 (lgp-h圖
第四節(jié)制冷劑和載冷劑
第五節(jié)冷庫保溫隔熱材料及防潮隔氣層
第六節(jié)制冷系統(tǒng)的供液方式
第七節(jié)冷庫設(shè)置概況
第八節(jié)制冷特種作業(yè)的法律法規(guī)
第二章制冷設(shè)備
節(jié)制冷壓縮機(jī)的種類
第二節(jié)活塞式制冷壓縮機(jī)
第三節(jié)螺桿式制冷壓縮機(jī)
第四節(jié)溴化鋰吸收式制冷機(jī)
第五節(jié)冷庫輔助設(shè)備
第六節(jié)制冷系統(tǒng)閥門的安裝和操作
第七節(jié)制冰及其設(shè)備
第八節(jié)漁業(yè)制冷及其設(shè)備
第三章制冷壓力容器的使用和管理
節(jié)壓力容器
第二節(jié)制冷壓力容器的安全技術(shù)檔案
第三節(jié)制冷壓力容器的使用、變更登記
第四節(jié)制冷壓力容器的安全使用管理
第五節(jié)制冷壓力容器的操作與維修
第六節(jié)制冷壓力容器的檢驗
第四章制冷壓力管道的安全管理
節(jié)制冷壓力管道安全使用的基本要求
第二節(jié)制冷壓力管道事故的自救和防護(hù)
第五章氨制冷設(shè)備的操作規(guī)程
節(jié)125及170系列氨壓縮機(jī)的操作規(guī)程
第二節(jié)螺桿式制冷壓縮機(jī)的操作規(guī)程
第三節(jié)低壓循環(huán)貯液器的操作規(guī)程
第四節(jié)中間冷卻器的操作規(guī)程
第五節(jié)貯液器的操作規(guī)程
第六節(jié)排液桶的操作規(guī)程
第七節(jié)油分離器的操作規(guī)程
第八節(jié)集油器的放油操作規(guī)程
第九節(jié)空氣分離器的操作規(guī)程
第十節(jié)氨泵的操作規(guī)程
第十一節(jié)氨系統(tǒng)熱氨沖霜的操作規(guī)程
第十二節(jié)冷風(fēng)機(jī)水沖霜的操作規(guī)程
第十三節(jié)冷風(fēng)機(jī)熱氨與水結(jié)合除霜的操作規(guī)程
第十四節(jié)制冷系統(tǒng)加氨的操作規(guī)程
第十五節(jié)平板凍結(jié)器的操作規(guī)程
第十六節(jié)冷庫電梯的操作管理規(guī)程
第六章制冷系統(tǒng)的操作與調(diào)整
節(jié)制冷裝置的主要運行參數(shù)
第二節(jié)制冷操作人員的安全操作要點
第三節(jié)壓縮機(jī)的排氣壓力和冷凝壓力、吸氣壓力和蒸發(fā)壓力
第四節(jié)制冷裝置的調(diào)整要點
第五節(jié)氨壓縮機(jī)正常運轉(zhuǎn)的標(biāo)志
第六節(jié) 壓縮機(jī)的潤滑油在系統(tǒng)中的影響
第七節(jié)空氣對制冷系統(tǒng)的影響
第八節(jié)蒸發(fā)溫度與冷凝溫度的調(diào)整
第九節(jié)制冷壓縮機(jī)的試機(jī)和系統(tǒng)試壓
第十節(jié)制冷系統(tǒng)加氨和新庫房降溫
第十一節(jié)活塞式制冷壓縮機(jī)制冷量的調(diào)節(jié)
第十二節(jié)壓縮機(jī)發(fā)生濕行程(倒霜)的危害和原因
第十三節(jié)壓縮機(jī)發(fā)生濕行程(倒霜)時的調(diào)整操作
第十四節(jié)壓縮機(jī)排溫過高的危害和原因
第十五節(jié)壓縮機(jī)吸氣壓力過低或過高的原因和影響
第十六節(jié)壓縮機(jī)吸氣溫度的確定
第十七節(jié)壓縮機(jī)排氣壓力過低或過高的原因
第十八節(jié)中間壓力變化的原因
第七章冷庫的管理
節(jié)冷庫建筑的形式和優(yōu)缺點
第二節(jié)庫房的衛(wèi)生管理
第三節(jié)食品加工和進(jìn)庫的衛(wèi)生要求
第四節(jié)冷庫的庫房管理
第五節(jié)冷庫建筑的正確使用和維護(hù)
第六節(jié)冷庫維修前的檢查及維修措施
第七節(jié)冷庫地坪、墻體和樓板出現(xiàn)裂縫的原因及處理
第八節(jié)聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡時應(yīng)注意的事項
第九節(jié)冷庫消防安全及事故預(yù)防措施
第八章制冷系統(tǒng)的安全技術(shù)與管理
節(jié)制冷裝置的安全保護(hù)
第二節(jié)機(jī)房突然停電時的應(yīng)急操作
第三節(jié)氨制冷系統(tǒng)發(fā)生泄漏事故的原因及應(yīng)采取的措施
第四節(jié)氨機(jī)房的安全設(shè)施
第五節(jié)系統(tǒng)的安裝與安全
第六節(jié)如何搶救氨中毒者
第七節(jié)氧氣呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
第八節(jié)空氣呼吸器防毒面具的工作原理和使用方法
第九章空調(diào)及其管理
節(jié)中央空調(diào)
第二節(jié)中央空調(diào)系統(tǒng)的管理
第三節(jié)空調(diào)機(jī)組設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)
第十章冷庫事故實例分析
節(jié)制度不遵守，工作不認(rèn)真導(dǎo)致的事故
第二節(jié)沒按壓縮機(jī)操作規(guī)程操作引起的事故
第三節(jié)操作失誤引起的事故
第四節(jié)違規(guī)檢修引起的事故
第五節(jié)安裝、材料設(shè)備及操作引起的事故
第六節(jié)搶救器材失效造成的事故
第七節(jié)缺油或油質(zhì)下降引起的事故
第八節(jié)氨閥損壞引起的事故
第九節(jié)綜合事故
附錄
附錄AR717飽和液體及飽和蒸氣的熱力學(xué)性質(zhì)
附錄BR22飽和液體及飽和蒸氣的熱力學(xué)性質(zhì)
附錄CR502飽和液體及飽和蒸氣的熱力學(xué)性質(zhì)
附錄D氯化鈉水溶液的熱物理性質(zhì)
附錄E氯化鈣水溶液的熱物理性質(zhì)
附錄F冷庫節(jié)能運行技術(shù)規(guī)范(SB/T 11091—2014)
附錄G氨制冷系統(tǒng)安裝工程施工及驗收規(guī)范(SBJ 12—2011)
附錄H冷庫管理規(guī)范(GB/T 30134—2013)
附錄I冷庫安全規(guī)程(GB 28009—2011)
附錄J氨泄漏事故緊急救援預(yù)案(國家質(zhì)檢總局資料摘錄)
附錄K制冷工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)摘錄(2009年修訂)
附錄L冷庫機(jī)房工作記錄表
參考文獻(xiàn)
好
還不錯，就是物流稍慢。
很實用
書很好，內(nèi)容豐富。
不錯，印刷很正。
紙張很好！
