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及時(shí)部分衣食住行

"衣食住行"是人類(lèi)生存的最基本需求，歷史上最早的匠人行當(dāng)無(wú)非都是圍繞著衣食住行的需求所產(chǎn)生的。住更好更堅(jiān)固的房子，穿更漂亮更保暖的衣物，吃更可口更多樣的食物，到更遠(yuǎn)更多的地方去，這些聽(tīng)上去樸實(shí)無(wú)華的要求卻催生了無(wú)數(shù)技術(shù)的進(jìn)步，也催生了許許多多行業(yè)和匠人的產(chǎn)生。從最初的茹毛飲血，到后來(lái)的綾羅綢緞、錦衣玉食；從最初的山洞草屋，到后來(lái)金碧輝煌的宮殿；從最初山頂洞的小部落，到后來(lái)的華夏九州，無(wú)不依賴(lài)于這些匠人的勤勞和智慧，而他們最初的目的，也無(wú)非都是在"衣食住行"這四個(gè)普通的字中。

彈花匠——彈弓里的交響曲

"彈棉花嘍，彈棉花嘍……"曾幾何時(shí)，在街角巷口里總會(huì)聽(tīng)到這樣悠揚(yáng)的吆喝聲，在這一聲聲的吆喝里，彈花匠們走街串巷，用手中的彈弓和彈花槌彈起一片片雪白的棉絮，溫暖了無(wú)數(shù)人的冬天。

彈棉花，又稱(chēng)"彈棉"、"彈絮"，是一門(mén)非常古老的手藝，它的歷史可以追溯到距今幾百年前的元代。在元代王楨所著的《農(nóng)書(shū)》中就曾有過(guò)對(duì)彈棉花的描述：當(dāng)時(shí)彈棉用木棉彈弓，用竹制成，四尺(1市尺=0.3333米)左右長(zhǎng)；兩頭拿繩弦繃緊，用懸弓來(lái)彈皮棉。一直到二十世紀(jì)七八十年代，在一些地區(qū)還活躍著身背彈弓的彈花匠。

在很多人的眼里，彈棉花的工具非常有趣。通常彈花匠都有一把專(zhuān)用的彈棉花的弓，叫作彈弓，它長(zhǎng)短不一，是彈棉花和整理棉花的最主要的工具；此外，彈棉花還需要一個(gè)彈花槌和一條牽紗篾，這就是彈花匠的全部家當(dāng)。

根據(jù)史料記載，彈棉匠根據(jù)地域可以分為南北兩派，這兩派匠人可以通過(guò)他們所用的工具來(lái)區(qū)分：北方彈花匠所用的彈弓大多是采用自然生長(zhǎng)并有一定彎曲度的樹(shù)木來(lái)制作，而南方彈棉匠的彈弓則就地取材，多采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的竹片來(lái)制作，但是不論是南派彈花匠還是北派彈花匠，他們的弓弦都是采用牛筋來(lái)制作的。

彈花匠在彈棉花時(shí)，通常需要兩人搭檔合作，他們通常在院子里找塊空地，用凳子支上門(mén)板，搭個(gè)床即可以開(kāi)工。他們?cè)诠ぷ鲿r(shí)，常會(huì)在身上系一根腰帶，在腰后用繩子綁上一根木棍，木棍高出頭頂兩三尺，超出肩膀的部分向前彎曲，用來(lái)懸掛彈弓。

彈棉花工序主要有彈花、壓花、上線，如果是舊絮翻新，還要增加一個(gè)撕絮的工序。彈棉花時(shí)匠人們通常左手持彈弓，右手持彈花槌，他們有規(guī)律地振動(dòng)弓弦，再用木槌有節(jié)奏地打擊，弓弦忽上忽下忽左忽右，均勻地振動(dòng)，伴隨著彈弓發(fā)出的特殊聲響，棉絮一縷縷地被撕開(kāi)，潔白的棉絮如同受驚的小鳥(niǎo)一樣飛起，向四處飛濺，又慢慢地落下，重新組合，形成新的棉絮。正如民諺中所描述的那樣："檀木榔頭，杉木梢；金雞叫，雪花飄"，彈花匠們正是用彈花槌敲擊彈弓弦，以弓弦的振動(dòng)拉動(dòng)棉纖維，以達(dá)到棉花纖維重組的目的。伴隨著低沉的聲音，弓弦埋入棉花；而當(dāng)弓弦浮出棉花時(shí)，又會(huì)伴隨著高亢的聲音，余音環(huán)繞不絕。棉絮彈好之后，彈花匠就會(huì)將彈好的棉花按規(guī)定尺寸擺放好，然后用紗線把它包裹起來(lái)，網(wǎng)住這些棉絮不讓它散開(kāi)，用工具將它壓平整，經(jīng)過(guò)多次彈花、壓花、上線的工序，一條溫暖的新棉被就在彈花匠的手中完成了。這一系列的工序看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻并不容易，即使是最熟練的彈花匠，24小時(shí)下來(lái)也就不過(guò)能彈上一兩條。

隨著社會(huì)的發(fā)展，在當(dāng)今的城市里早已看不到彈花匠身背彈弓，伴著吆喝聲走街串巷的身影了，但是那彈弓、彈花槌發(fā)出的獨(dú)特弦響，那潔白的棉絮在眼前飛揚(yáng)的場(chǎng)景以及彈棉匠們?cè)?jīng)給我們帶來(lái)的那份溫暖卻永遠(yuǎn)留存于記憶之中……

染匠——色彩斑斕度春秋

染匠是一個(gè)古老的職業(yè)，早在商周時(shí)期，人們就開(kāi)始嘗試著將自然中的赭石、朱砂等有色礦物或者草木等植物研磨成粉或者漿液，用來(lái)涂抹衣物以染色了。在《周禮天官染人》中就曾有過(guò)這樣的記載："凡染，春暴練，夏纟熏玄，秋染夏，冬秋功。掌凡染事。"也就是說(shuō)，在周朝就已經(jīng)有了專(zhuān)門(mén)的染匠和完整的染布體系，這些染匠們掌管一切同染色有關(guān)的事務(wù)，并根據(jù)春夏秋冬的季節(jié)變化來(lái)進(jìn)行不同的染色工序。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，染坊和染匠已經(jīng)發(fā)展得非常興盛了，到了明清時(shí)期，還逐漸出現(xiàn)了走街串巷的染匠。隨著染色業(yè)的發(fā)展，染匠們掌握了更多的染色技術(shù)，還創(chuàng)造出"一染纟原、再染窺、三染纟熏"的多次套染法，染匠們還通過(guò)對(duì)紅、藍(lán)、黃"三原色"的調(diào)配創(chuàng)造出了更多的顏色。考古研究表明，在古代染匠們就已經(jīng)掌握了絳紫、煙色、墨綠、藍(lán)黑、朱紅等數(shù)十種顏色的調(diào)配技術(shù)。

在過(guò)去，要當(dāng)好一個(gè)染匠并不是一項(xiàng)輕松的工作，在民間就曾經(jīng)流傳著"要想身強(qiáng)力壯，在家開(kāi)個(gè)染坊"的諺語(yǔ)，可見(jiàn)染匠的工作強(qiáng)度之大。在染布行業(yè)發(fā)達(dá)的時(shí)代，染坊里總是擺放著各種各樣的工具：顏色各異的顏料、染布用的火爐以及正方形的鐵罐和各種顏料，染匠們用這些工具將顏色單調(diào)的土布漿染成色彩斑斕的顏色。生意好的時(shí)候，染坊里一年四季都不歇工，即使在寒冷的冬季，染匠們也會(huì)累得滿頭大汗。除了體力之外，一個(gè)好的染匠還需要掌握嫻熟的染色技術(shù)，決定最終染出顏色的不僅僅有染料的好壞，還有染匠的悟性、染料分量的多少、鐵罐中水溫度的高低、染色時(shí)間的長(zhǎng)短，甚至染匠的手法等微妙的因素，若是一個(gè)環(huán)節(jié)把握不好，就會(huì)直接影響的效果。當(dāng)一個(gè)染匠拿到一件待染的白布之后，首先會(huì)在白布上標(biāo)記好客人的姓名，隨后就要進(jìn)行染布前重要的一個(gè)步驟——退漿，即將待染的白布在清水或者熱水中進(jìn)行充分的浸泡，只有退漿的白布才能夠均勻地上色，避免色塊深淺不一。退漿之后染匠們就開(kāi)始調(diào)染料了，染匠們會(huì)先燒開(kāi)染鍋中的水，隨后把待染的顏料倒入鍋中攪拌均勻，使顏料溶于水中，這一步對(duì)于染匠的要求極高，因?yàn)槿境鲱伾纳顪\都依賴(lài)于倒入鍋內(nèi)的顏料的多少，通常有經(jīng)驗(yàn)的染匠會(huì)根據(jù)鍋中染料的顏色來(lái)調(diào)節(jié)水和顏料的比例，以達(dá)到效果。染料調(diào)好之后就要開(kāi)始染布了，這個(gè)步驟通常由兩個(gè)染匠合作完成，其中一個(gè)染匠站在鍋的一邊將退漿后的白布慢慢地放入染色鍋內(nèi)，而另一個(gè)染匠則站在染料鍋的另一邊，用專(zhuān)用的染色木棒在染料鍋中充分地?cái)噭?dòng)，使得白布可以充分地浸泡在染料中。也有一些染匠是使用特定的染鍋工具來(lái)染色，它是一個(gè)鐵絲編成的網(wǎng)狀工具，將其放在染缸中，再把待染的白布放在這個(gè)特制的網(wǎng)狀工具上浸泡。待染的白布在染料中浸泡半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之后就會(huì)被染上鍋中的染料了，此時(shí)，染匠們會(huì)再?gòu)娜玖襄佒袑⑷竞玫牟寄贸鰜?lái)，用清水沖洗，再壓出或者擰出多余的水分，攤開(kāi)晾干。根據(jù)染料及待染顏色的不同，染色的步驟也略有區(qū)別，例如在一些少數(shù)民族地區(qū)，人們常使用植物染料來(lái)進(jìn)行染色，此時(shí)就要在染料鍋中加入一定量的食鹽來(lái)幫助染料固色，以達(dá)到的染色效果。此外，若是待染的顏色較深，就需要多次染色才可以達(dá)到最終效果，例如二十世紀(jì)曾經(jīng)流行過(guò)的深藍(lán)色就需要通過(guò)兩到三次染色才可以實(shí)現(xiàn)，及時(shí)次在鍋中浸染之后會(huì)染出淺藍(lán)色，擠出水分晾干之后再次進(jìn)行浸染，顏色就會(huì)逐漸加深，深藍(lán)或者黑藍(lán)的顏色也隨之而得。

除了單一色的浸染之外，還有一種特殊的染色方式——印花染，通過(guò)這種方式染出的布匹除了顏色絢麗，還帶有一定花樣的印花，十分漂亮，深受年輕女性的喜愛(ài)。印花染是在民族蠟染的基礎(chǔ)上發(fā)展出的染布方式，每一種印花都需要提前在木板或者油紙板上刻出圖案來(lái)，這種雕刻有特定圖案的木板或者紙板就被叫作花版。花版上的花紋多是預(yù)示著吉祥如意的圖案，樣式十分豐富，如五子登科、雙龍戲珠等，顧客們根據(jù)花版上的圖案進(jìn)行挑選，之后，染匠會(huì)將花版放在白布上，只在花版中鏤空的地方進(jìn)行浸染或者刷染，再去掉花版，此時(shí)白布上就會(huì)出現(xiàn)漂亮的花樣。印花染對(duì)于染匠的技術(shù)要求更高，若是在印染時(shí)不能均勻地將染料刷染在花版上的鏤空位置，那么最終出現(xiàn)的花紋就會(huì)走樣。此外，還有一種特殊的染布方式叫作回染，在經(jīng)濟(jì)困難的年代，舍不得購(gòu)置新衣的人會(huì)在衣物褪色之后將其送到染坊里再次染色，回染之后的衣物會(huì)重新恢復(fù)原色，也可以將衣物染成另外的顏色，例如將褪色后的淺藍(lán)色的衣物染成黑色或者深棕色，但這就需要更精湛的技術(shù)了。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，染布行業(yè)也不斷地發(fā)展進(jìn)步，自動(dòng)化的染布機(jī)械逐漸取代了手工染布的染匠，這些曾經(jīng)用斑斕的顏色譜出生活色彩的染匠們就這樣慢慢地消失在了歷史的長(zhǎng)河中，只留給了我們古老的記憶。