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及時單元園藝基

從事園藝的益處

如果你正在翻閱這本書，那你已經感受到，放眼望去都是植物，是多么讓人享受了。對這一點，我想應該不需要我們來說服你了。園藝是一個非常棒的愛好。除此之外，園藝還能給你的身體健康帶來許多益處。在室外從事園藝是極佳的體能鍛煉，因為在栽花種菜的過程中，你需要時不時地走路、下蹲、伸展四肢、舉重、彎腰等。這些運動都能促進氧氣流向肌肉和大腦，并能讓你的幸福感和平靜感大幅攀升。在戶外勞動能讓我們和大自然親密接觸，對那些難以集中精神的孩子尤其有益，已被證明具有顯著成效。

植物的組成部分

一棵植物有四個基本組成部分：根、莖、葉、花。想要種出健康的植物，首先你需要了解植物的各個組成部分，是如何各司其職的。

根：根的主要職責是固定植物，并吸收營養。植物的根能把植物固定在一個地方，同時它還能從土壤中吸收水分和營養物質。根會在土壤顆粒中生長蔓延，這就是為什么土壤不能過于緊實的原因。植物的根部需要水分，但是如果在很長的一段時間中，土壤一直非常潮濕，許多植物的根系就會開始腐爛、死亡。

莖：植物的莖也有兩大任務：運輸和支撐。植物的根系所吸收的水分和營養物質，會通過植物的莖，輸送到植物的其他各個部分中。植物通過光合作用在葉片中合成的糖分，會輸送回植物的莖中，并通過植物的莖輸送到植物的其他各個部分中。植物的莖形態各異，有的垂直生長，有的水平生長，有的長在地下，有的長在地上。無論如何，它們都起著支撐植物葉片的作用。

葉：葉片是一株植物中最重要的部分。這是植物發生光合作用的地方。水和營養物質，會與二氧化碳和陽光結合，產生化學反應，以糖的形式為植物提供營養物質。糖也能為這個星球上的一切生命體提供能量。當食草動物攝取了植物中的糖分后，就能繼續生存下去。當食肉動物捕食食草動物后，食肉動物就吸收了食草動物體內的一部分能量，這樣它才能生存下去，以此類推。

光合作用有兩個非常棒的副產品，就是水和我們最喜歡的氣體——氧氣。這個星球上的綠葉越多，大氣中被吸收的二氧化碳就越多，我們賴以呼吸的氧氣就越多。這是一種雙贏。

花：除了具有賞心悅目的美麗外形之外，花朵也負責植物的繁殖。當一只蜜蜂為了采蜜飛到一朵花上時，它就沾染上了這種植物的一些花粉。然后這只蜜蜂為了尋找更多的花蜜，會飛到第二朵花上，這時及時朵花上的一些花粉，就會撒落在第二朵花上。及時朵花的花粉會滲透到第二朵花中，讓第二朵花受精。一朵受精的花，會變成一顆果實。果實形成的目的，僅僅是為了保護生長在果實中的種子。這顆種子生根發芽，慢慢長大，然后就會開出新的花朵……一個物種就通過這樣的方式生存繁衍、生生不息。

植物的耐寒耐熱區位

在世界上的不同的地區——美國的克利夫蘭、英國的倫敦、美國的鳳凰城、加拿大的艾伯特省——從事園藝，是不同的體驗。如果你瀏覽一下全球耐寒區地圖，你就能看出它們的主要區別。

當你購買植株時，許多植物的標簽上都會列出該植物的耐寒區，它能告訴你，在你所在的地區，這種植物能否順利度過寒冬，這種植物的耐寒能力有多強。這些區域自北向南已用從1開始的數字標出。如果你生活在5區，你可以栽種1區到5區的所有植物。如果你熟悉你們那兒的微氣候，你甚至可以嘗試一下，植物標簽上注明在6區或7區生長的植物(見實驗室20)。

一年生和多年生植物

一年生植物指的是那些在一年內完成一次生命周期的植物，這些植物每年都會經歷一次從初生到死亡的輪回。在美國中西部，一年生植物包括：金盞花、百日菊、牽牛花、鳳仙花，等等。我們熟悉的許多糧食作物，也屬于一年生植物。許多一年生植物色彩濃艷、持久，并且容易養護，因此受到人們喜愛，但這些一年生植物每年都需要更換，這也是一筆不小的開銷。

多年生植物指的是能夠存活兩年以上的植物。通常情況下，在提到“多年生植物”這個術語時，人們指的不是灌木也不是樹木——因為灌木和樹木通常都能存活兩年以上。他們指的是紫松果菊和玉簪花這樣的植物。許多多年生植物能夠在有生之年持續生長，因此需要把它們分叢栽培。至于分叢的方法和次數，因具體植物而異，因此你把植物分叢前，需要先做一番調查。等你做完調查后，你會發現，分叢栽培能讓你的園地中的植物數量大大增加，你還能把它們送給朋友和鄰居。

關于澆水

在美國中西部，你栽種的植物通常每周需要一英寸的水。如果大自然母親沒有為植物提供這些水分(見實驗室9)，那么你就該這么做。給你的園地澆水的時間，是早上你起床之后。在澆水時，注意將水流對準植物的根基，盡量避免澆濕植物的葉片。要記住，負責吸收水分的是植物的根部，而不是植物的葉片。如果葉片總是潮濕的，就會滋生霉病或其他病害。當然，如果你對準根部澆水，還可以少用一些水。

怎樣種植

如果你買的是種在塑料盆或塑料容器中的植物，那么在把它們種到你的園地中前，請多給它們一點愛心。刨一個比花盆略大一些的洞，鏟去四面的泥土。這樣做能幫助植物的根系向四周伸展開來。小心地從花盆中移出植株；有時候，你需要切開花盆，才能分離出植株。一旦把植物分離出來后，輕輕地把植株的根系分散開，這樣它們就不會相互纏繞在一起。這樣做能促進植物健康成長。輕輕地把植株放在洞的中央，把刨出的土壤重新填回去。將土壤按壓緊實(但不要站上去)，這樣就能除去土壤中一些較大的空洞。在栽下植物后，好好給植株澆水，如有需要，在及時個生長季節中，可以多給植物澆一些水。

寵物和園藝

寵物是我們家庭中的一員，因此為了我們四條腿的朋友的安全和快樂，請對你的園地中栽種的植物，格外多加留意。許多植物對人類是安全的，但對小狗和小貓卻有輕微的毒性甚至劇毒。山楂、紫杉、秋海棠、錦紫蘇和菊花，只是其中一小部分。這些植物雖然非常常見，卻要多加小心，不能讓寵物靠近它們。我的院子中種著所有這些植物，但我家的幾條狗卻從來沒有碰過它們。當寵物在院子里時，看著它們一點，確保它們不會誤食會讓它們生病(甚至更加糟糕)的東西。你家附近的寵物保健中心、中毒控制中心，或防止虐待動物中心，能給你提供一張這些植物的清單。

如果在小狗漫步的院子中從事園藝，好不要和大自然作對。觀察一下，你的小狗通常走的是哪條路線(通常它會沿著院子的邊界走，或沿著籬笆走)，因此不要在它會經過的地方栽種植物。既然狗狗很有可能會從那兒跑過，那么你為何要花時間、金錢和力氣，把一棵美麗的植物種在那兒呢？

材料和工具

你無需花錢購買設備，就能栽培花木，這正是從事園藝的一大妙處。

衣服：套上一件即使弄臟了也無所謂的衣服。我通過我的褲子、我的手還有我的頭發有多臟，來判斷我這24小時在園地中過得有多精彩！

鞋子：我穿橡膠花園木底鞋。穿上木底鞋，去打理園地，在24小時結束的時候，把它沖洗干凈。涼鞋和人字拖不夠安全(那些小小的腳趾會被暴露在外)，而且穿這些鞋子會沾上非常多的泥土，在你完工后，你需要花上半天時間，才能把你的雙腳洗干凈。

手套：一雙合手的手套能讓你更方便地握住東西。買一副合適的手套，能用上很長時間。

貯水的容器：在室外做園藝時，不要讓自己脫水！用一個有蓋的瓶子，防止泥土、蟲子和葉片進入容器中污染飲用水。

泥鏟：你可以一直使用一把小型的、手持的鐵鏟。不要用廉價的泥鏟，你很快就會把它折斷。買一把有尖頭(非圓頭的)的、牢固的鐵鏟。你可以試著彎曲手柄和鏟刀相連接的地方，在店里當場檢查鐵鏟是否牢固。我在園藝用品店中買了一把非常不錯的、符合人體工程學的鏟子。

老實說，這就是你需要的一切。