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大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列:香草與香料圖書
人氣:31

大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列:香草與香料

芳香無國界。 走進西餐世界,你一定會遇到各種各樣的奇異香草:散發清新木質感和甜甜香氣的迷迭香、有丁香般香氣和淡淡薄荷味的羅勒、嗅起來具濃烈茶香和木香的月桂葉……它們都是美食的魔術師,只要...
  • 所屬分類:圖書 >科普讀物>生物世界>植物  
  • 作者:????
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787122193278
  • 出版社:化學工業出版社
  • 出版時間:2014-06
  • 印刷時間:--
  • 版次:--
  • 開本:--
  • 頁數:--
  • 紙張:--
  • 包裝:--
  • 套裝:

內容簡介

全書總計收錄香草62種、香料38種,配有高清晰彩色攝影圖片,便于識別特征,正確鑒別。書中不僅介紹了各種香草和香料的名稱、產地,還對各種香草和香料的植物形態、生長習性、烹飪應用和藥物應用等方面做了詳細介紹,幫助你滿載而歸。

編輯推薦

中國套大型自然珍藏圖鑒圖書——《大自然博物館 百科珍藏圖鑒系列》生動地介紹了我國960萬平方公里的土地上繁衍生息的諸多生命,那些植物、動物——花草、樹木、游魚、飛鳥、昆蟲……從而激發讀者的愛國豪情,自覺地熱愛和保護自然母親。書中同時涉獵世界著名的動植物,如美洲蜂鳥、非洲猴面包樹、瑞士雪絨花等,幫助讀者開闊眼界。

全套叢書內容豐富、資料翔實、是學習自然科學知識的理想讀物。

專家陣容打造;

以生動、有趣、實用的方式普及自然科學知識;

以精美的圖片觸動讀者;

以值得收藏的形式來裝幀圖書,全彩、銅版紙印刷;

當代著名藝術家楊佴旻欣然創作藏書票,并贊譽本叢書為“書架上的自然博物館”

大自然博物館 百科珍藏圖鑒系列》叢書輯包括8個分冊:

香草與香料 蘑菇 樹 中草藥

觀賞花卉(草本) 觀賞花卉(木本) 野花 野菜

作者簡介

大自然博物館 百科珍藏圖鑒系列》叢書編委會,由數十位相關專業領域的專家和學者組成,致力于把本叢書打造成一套科學和人文相結合的好書。其中,領銜專家為:

任傳軍 高級農藝師、研究員,全國五一勞動獎章獲得者,享受政府特殊津貼專家

崔蘊杰 內蒙古減災研究所所長

呂志通 園林規劃設計專家,永一格文化產業集團公司副總裁

陳 陽 福建三明第三醫院副主任醫師

宋緯文 福建三明市中醫藥學會顧問,福建三明醫學科學研究所原所長

謝永富 福建省菌類專家

張曉屏 福建省農林、水產專家

著名藝術家、美學博士、楊佴旻教授為本套叢書創作藏書票

目錄

PART 香草篇

認識香草

香草逸聞

香草與烹飪

香草的藥用價值

香草的其他用途

如何打造香草花園

香草大觀

羅勒

百里香

迷迭香

鼠尾草

蒔蘿

茴香

歐芹

琉璃苣

芫荽

薰衣草

細香蔥

檸檬馬鞭草

芝麻菜

牛至

甜菊

紫蘇

神香草

薄荷

夏香薄荷

檸檬香蜂草

牛蒡

德國洋甘菊

細葉芹

咖喱草

咖喱葉

大蒜

洋蔥

辣根

馬郁蘭

玫瑰

艾菊

茉莉

金銀花

艾草

車軸草

酸模

朝鮮薊

歐當歸

法國龍蒿

西洋菜

藿香

色拉地榆

金盞花

旱金蓮

歐錦葵

美國薄荷

菊苣

香葉天竺葵

西洋蓍草

留蘭香

茴藿香

款冬

紅花

玫瑰茄

檸檬香茅

月見草

韭菜

PART 香料篇

認識香料

香料傳奇

香料與烹飪

香料的藥用價值

香料的其他用途

香料大觀

胡椒

花椒

八角茴香

茴芹

高良姜

孜然芹

芝麻

香葉

藏紅花

羅望子

肉豆蔻

小豆蔻

紅辣椒(干)

芥末

山葵

芹菜籽

杜松

中國肉桂

錫蘭肉桂

葛縷子

刺山柑

陳皮

丁香

洋甘草

多香果

桂花

白芷

枸杞(干)

紅棗(干)

山楂(干)

烏梅(干)

草果

蓽茇

山柰

姜黃

香子蘭

蕓香

索引

中文名稱索引

英文名稱索引

拉丁名稱索引

參考文獻

網友評論(不代表本站觀點)

來自墨***(**的評論:

比較小巧的一本,但書質量很不錯,圖片漂亮

2017-04-28 17:22:49
來自孤***n(**的評論:

嗯,還不錯的。

2017-05-26 18:46:25
來自匿名用**的評論:

全彩圖不,漲知識

2017-06-30 19:10:26
來自無昵稱**的評論:

很好很不錯

2017-08-25 20:34:13
來自匿名用**的評論:

大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列:香草與香料 印制精美內容豐富。

2017-11-01 11:10:51
來自無昵稱**的評論:

內容豐富美觀

2017-11-04 13:50:24
來自缺言少**的評論:

趣味讀物,適合中學生

2017-11-07 14:28:42
來自無昵稱**的評論:

還好還好哈!

2017-11-11 15:18:45
來自累土九**的評論:

書倒是不錯,就是快遞包裝太差了,收到后90%的書角都被擠壓或是摔卷角了,特別是精裝本的書,卷角之后給人的感覺大打折扣!希望當當提高快遞時包裝的質量,避免書籍的損壞。

2017-11-15 00:31:38
來自南京無**的評論:

很好的工具書!

2017-11-17 15:23:38
來自無昵稱**的評論:

、生長習性、烹飪應用和藥物應用等方面做了詳細介紹,幫助你滿載而歸。目錄 香草

2016-01-19 12:51:39
來自無昵稱**的評論:

該書收錄了香草62種、香料38種,配有高清晰彩色攝影圖片,易于識別 ,正確鑒別。 介紹了所收錄的香草和香料名稱、產地,對各種香草和香料的植物形態、生長習性、烹飪應用和藥物應用等方面做了全面的介紹。

2015-09-15 21:26:10
來自無昵稱**的評論:

書沒有包裝 面上已經褶了 被人翻過的似的 這次買了兩本樹真是失望透頂了 唯一滿意的是書的內容還是不錯的 還有就是發貨問題,我在天津13號買的15號才到,真服了,說是當天到結果我早晨9點多買的 下午六點多才發貨 那就轉天到吧 結果又停了一天 這是什么速度啊 我自己開車上郊區倉庫取都比這快吧 我在**買個小鼠標從北京發貨的都能當天到貨 這同城的竟然等了2天多 這就是當當的服務水平嗎? 真不敢恭維?。。。?!

2014-09-15 11:01:25
來自劉***2(**的評論:

大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列:香草與香料 打開箱子我傻了 看圖片。沒有塑封膜的邊角都有褶皺

2017-06-06 10:57:13
來自無昵稱**的評論:

大贊,豐富知識也為愛美食的人提供了科學料理的依據。

2016-01-29 14:56:12
來自無昵稱**的評論:

紙張印刷顏色都很好!內容豐富 可以學到很多知識!

2016-11-10 17:30:27
來自聽聲落**的評論:

孩子自己挑的很是喜歡,開本小點,里面都是彩頁。

2016-11-25 20:05:24
來自無昵稱**的評論:

角茴香B  茴芹8  姜  高良姜  孜然芹  芝麻  香葉  藏紅花 

2016-01-02 13:15:11
來自風***9(**的評論:

大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列:香草與香料 這套工具書非常不錯,質量很好。準備全部買回家慢慢讀

2017-06-07 23:59:00
來自淡淡云**的評論:

我是想看烹飪的中國香料…所以里面合適我的不多,只是介紹沒有具體使用方法和禁忌功效等等。只能說不合適我,對我而言沒啥含金量。膚淺。

2016-10-23 11:29:09
來自s***4(**的評論:

很好,手冊一樣的,基本介紹啥的都不錯,適合當做工具書使用

2017-05-05 14:01:29
來自無昵稱**的評論:

非常好!印刷精美,圖片清晰。缺點是書有點小了,因為圖片較多書應該印刷的大一些,這樣翻閱起來也方便!呵呵

2016-11-26 20:33:44
來自無昵稱**的評論:

書很精美,有愿意讀的欲望,個人覺得對香料記摘還不夠齊全,但還是值得擁有??爝f師傅態度滿意。

2016-02-27 09:42:56
來自無昵稱**的評論:

很喜歡這本,覺得很好而且書頁也很好,具有珍藏價值,介紹的很全,從植物的來源到植物效果都挺詳細的,而且還有小故事,特別喜歡

2016-06-15 15:15:35
來自無昵稱**的評論:

大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列--香草與香料 8西洋蓍草  Q留蘭香  茴藿香  款冬  紅花  玫瑰B茄  檸檬香茅

2015-09-25 01:37:26
來自無昵稱**的評論:

裝其他【書摘P插畫】Z大自然博物館·百科珍藏圖鑒系列--香草與香料本

2016-01-19 03:12:23
來自無昵稱**的評論:

內容詳細并配有插圖,描寫了香料植物的習性、產地、作用等等!很好!

2015-12-22 15:16:59
來自無昵稱**的評論:

這本書主要是介紹各種香草的,里面都是彩圖,紙質也不錯。價格也便宜,確實挺好,就是書翻開后很容易合起來,無法固定翻開的那個頁面,有點麻煩。里面也介紹了一些種植香草的知識,比較淺顯吧。并不是每一種香草介紹的,可能種的時候會有問題。

2016-11-21 16:31:52

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