《四川烹飪高等專科學校學報》雜志，于1999年經(jīng)國家新聞出版總署批準正式創(chuàng)刊，CN:51-1525/G4，本刊在國內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時效性強的特點，其中主要欄目有：紙上談烹、名人佳話、市場風云等。
《四川烹飪高等專科學校學報》現(xiàn)已更名為《四川旅游學院學報》。
飲中之味 美食長廊 佼佼之作 快餐時尚 用料科學 紙上談烹 名人佳話 市場風云
(1)稿件須具有創(chuàng)新性、學術性、科學性，以及準確性、規(guī)范性和可讀性。
(2)題名：要緊扣主題，通常為偏正結(jié)構，要求精簡，展示亮點，有吸引力。
(3)參考文獻須選用公開發(fā)表的文獻，不得引用內(nèi)部資料、待發(fā)文獻。須按正文中出現(xiàn)的先后順序列于文后，并在文中相應位置加注序號。
(4)關鍵詞：3 － 5 個，以“；”分開，左頂格。摘要：50 ～ 200 字，左頂格。
(5)每篇文章需附第一作者簡介[姓名(出生年月)、性別、籍貫、職稱、學歷、職務、研究方向、聯(lián)系方式等]，如有通訊作者也需提供其簡介。
| 學者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 盧一 | 15 | 心川菜；烹飪；調(diào)味醬；電子鼻；牛肉 |
| 辛松林 | 14 | 心秋葵；電子鼻；調(diào)味；保鮮；NISIN |
| 陳祖明 | 13 | 心調(diào)味；揮發(fā)性風味物質(zhì)；肉醬；豆瓣；郫縣豆瓣 |
| 杜莉 | 13 | 心川菜；中西方；飲食文化；飲食；飲食文化交流 |
| 沈濤 | 10 | 心麻辣火鍋；性價比；營養(yǎng)；當歸；藥膳 |
| 詹珂 | 9 | 心烹飪；食物；烹飪方法；營養(yǎng)；性價比 |
| 曹詩圖 | 8 | 心旅游；旅游開發(fā)；地理環(huán)境；旅游資源；旅游業(yè) |
| 陳國林 | 8 | 心工學一體；高職高專；高等職業(yè)教育；高職高專院校；傳統(tǒng)思維 |
| 張茜 | 8 | 心川菜；飲食文化；飲食；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；調(diào)味品 |
| 何江紅 | 7 | 心青稞；速凍；牦牛肉；主成分分析；豆瓣 |
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川烹飪高等專科學校 | 333 | 旅游；高職；烹飪；餐飲；職高 |
| 四川旅游學院 | 64 | 高校；旅游；餐飲；教學；文化 |
| 揚州大學 | 38 | 旅游；烹飪；文化；飲食；飲食文化 |
| 江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校 | 32 | 烹飪；烹飪專業(yè)；教學；教育；職業(yè)教育 |
| 樂山師范學院 | 25 | 旅游；城市；院校；旅游資源；地方院校 |
| 四川大學 | 24 | 高校；飲食；營養(yǎng)；札記；文化 |
| 四川師范大學 | 18 | 旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社 |
| 內(nèi)江師范學院 | 17 | 體育；旅游；體育旅游；丘陵；丘陵地區(qū) |
| 南京旅游職業(yè)學院 | 14 | 餐飲；旅游；民國；民國時期；酒店 |
| 綿陽師范學院 | 12 | 旅游；教學；營銷；旅游開發(fā)；營銷策略 |
省級期刊
影響因子 0.7
人氣 1491
省級期刊
影響因子 0.69
人氣 970
省級期刊
影響因子 0.36
人氣 740
省級期刊
影響因子 0.65
人氣 636
省級期刊
影響因子 1.01
人氣 623
省級期刊
影響因子 0.84
人氣 594
省級期刊
影響因子 0.3
人氣 527
省級期刊
影響因子 0.82
人氣 522
省級期刊
影響因子 0.09
人氣 492
省級期刊
影響因子 0.27
人氣 485
四川烹飪高等專科學校學報雜志在線訂閱 雙月刊
主辦單位：四川烹飪高等專科學校
￥148.00/1年
人氣：562
若用戶需要出版服務，請聯(lián)系出版商。