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International Journal Of Gastronomy And Food Science
人氣:89

International Journal Of Gastronomy And Food Science SCIE

  • ISSN:1878-450X
  • 出版商:Elsevier
  • 出版語言:English
  • E-ISSN:1878-4518
  • 出版地區(qū):NETHERLANDS
  • 是否預(yù)警:
  • 創(chuàng)刊時間:2012
  • 出版周期:4 issues/year
  • TOP期刊:
  • 影響因子:3.2
  • 是否OA:未開放
  • CiteScore:5.3
  • 研究類文章占比:99.48%
  • Gold OA文章占比:20.27%
  • 文章自引率:0.1052...
  • 開源占比:0.1188
  • OA被引用占比:0.0108...
  • 出版國人文章占比:0.01
  • 國際標(biāo)準(zhǔn)簡稱:INT J GASTRON FOOD S
  • 涉及的研究方向:Social Sciences-Cultural Studies
  • 中文名稱:國際美食與食品科學(xué)雜志
  • 預(yù)計審稿周期:
國內(nèi)分區(qū)信息:

大類學(xué)科:農(nóng)林科學(xué)  中科院分區(qū)  2區(qū)

國際分區(qū)信息:

JCR學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區(qū)  Q2

  • 影響因子:3.2
  • Gold OA文章占比:20.27%
  • OA被引用占比:0.0108...
  • CiteScore:5.3
  • 研究類文章占比:99.48%
  • 開源占比:0.1188
  • 文章自引率:0.1052...
  • 出版國人文章占比:0.01

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International Journal Of Gastronomy And Food Science 期刊簡介

International Journal Of Gastronomy And Food Science是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本權(quán)威期刊。由Elsevier出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于2012年,是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域中具有代表性的學(xué)術(shù)刊物。該期刊主要刊載Social Sciences-Cultural Studies及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價值。此外,該刊同時被SCIE數(shù)據(jù)庫收錄,并被劃分為中科院SCI2區(qū)期刊,它始終堅持創(chuàng)新,不斷專注于發(fā)布高度有價值的研究成果,不斷推動農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進步。

同時,我們注重來稿文章表述的清晰度,以及其與我們的讀者群體和研究領(lǐng)域的相關(guān)性。為此,我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮,建議您在提交前主動與期刊主編取得聯(lián)系,或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據(jù)您的研究內(nèi)容和方向,為您推薦最為合適的期刊,助力您順利投稿,實現(xiàn)學(xué)術(shù)成果的順利發(fā)表。

International Journal Of Gastronomy And Food Science 期刊國內(nèi)分區(qū)信息

中科院分區(qū) 2023年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2022年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月基礎(chǔ)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院分區(qū) 2020年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)

International Journal Of Gastronomy And Food Science 期刊國際分區(qū)信息(2023-2024年最新版)

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173

61%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 63 / 173

63.87%

CiteScore指數(shù)(2024年最新版)

  • CiteScore:5.3
  • SJR:0.62
  • SNIP:0.995
學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Social Sciences 小類:Cultural Studies Q1 28 / 1304

97%

大類:Social Sciences 小類:Food Science Q2 117 / 389

70%

期刊評價數(shù)據(jù)趨勢圖

中科院分區(qū)趨勢圖
期刊影響因子和自引率趨勢圖

發(fā)文統(tǒng)計

年發(fā)文量統(tǒng)計
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發(fā)文量 0 0 0 0 0 52 77 153 174 192
國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
國家/地區(qū) 數(shù)量
Spain 33
England 27
Denmark 22
Turkey 15
Brazil 13
Italy 13
Mexico 8
Sweden 8
France 7
Japan 7
機構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計
機構(gòu) 數(shù)量
UNIVERSITY OF OXFORD 22
UNIVERSITY OF COPENHAGEN 17
KITCHEN THEORY 9
MONDRAGON UNIBERTSITATEA 7
INRAE 4
UNIVERSIDAD DE CADIZ 4
UNIVERSIDAD DE CORDOBA 4
UNIVERSITY OF SOUTHERN DENMARK 4
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO 3
KRISTIANSTAD UNIVERSITY 3

高引用文章

文章名稱 引用次數(shù)
Physiochemical changes in sous-vide and conventionally cooked meat 12
Factors determining neophobia and neophilia with regard to new technologies applied to the food sector: A systematic review 11
World cuisine of seaweeds: Science meets gastronomy 10
The role of typeface curvilinearity on taste expectations and perception 9
A smooth wine? Haptic influences on wine evaluation 9
Stability of low-fat oil in water emulsions obtained by ultra turrax, rotor-stator and ultrasound homogenization methods 7
From expert knowledge and sensory science to a general model of food and beverage pairing with wine and beer 7
Characterization of taste and micronutrient content of rock oysters (Crassostrea nippona) and Pacific oysters (Crassostrea gigas) in Japan 6
Making sustainable foods (such as jellyfish) delicious 6
Why is piquant/spicy food so popular? 6

免責(zé)聲明

若用戶需要出版服務(wù),請聯(lián)系出版商:RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。

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