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Journal Of Food Processing And Preservation
人氣：53

Journal Of Food Processing And Preservation SCIE

  • ISSN：0145-8892
  • 出版商：Wiley-Blackwell
  • 出版語言：English
  • E-ISSN：1745-4549
  • 出版地區：UNITED STATES
  • 是否預警：否
  • 創刊時間：1977
  • 出版周期：Bimonthly
  • TOP期刊：否
  • 影響因子：2
  • 是否OA：未開放
  • CiteScore：5.3
  • H-index：42
  • 研究類文章占比：93.33%
  • Gold OA文章占比：82.77%
  • 文章自引率：0.12
  • 開源占比：0.8293
  • OA被引用占比：0.0083...
  • 出版國人文章占比：0.22
  • 國際標準簡稱：J FOOD PROCESS PRES
  • 涉及的研究方向：工程技術-食品科技
  • 中文名稱：食品加工與保鮮雜志
  • 預計審稿周期： 較慢,18-36周
國內分區信息：

大類學科：農林科學  中科院分區  3區

國際分區信息：

JCR學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區  Q3

  • 影響因子：2
  • Gold OA文章占比：82.77%
  • OA被引用占比：0.0083...
  • CiteScore：5.3
  • 研究類文章占比：93.33%
  • 開源占比：0.8293
  • 文章自引率：0.12
  • 出版國人文章占比：0.22

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Journal Of Food Processing And Preservation 期刊簡介

Journal Of Food Processing And Preservation是農林科學領域的一本優秀期刊。由Wiley-Blackwell出版社出版。該期刊主要發表農林科學領域的原創性研究成果。創刊于1977年，該期刊主要刊載工程技術-食品科技及其基礎研究的前瞻性、原始性、首創性研究成果、科技成就和進展。該期刊不僅收錄了該領域的科技成就和進展，更以其深厚的學術積淀和卓越的審稿標準，確保每篇文章都具備高度的學術價值。此外，該刊同時被SCIE數據庫收錄，并被劃分為中科院SCI3區期刊，它始終堅持創新，不斷專注于發布高度有價值的研究成果，不斷推動農林科學領域的進步。

同時，我們注重來稿文章表述的清晰度，以及其與我們的讀者群體和研究領域的相關性。為此，我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 較慢,18-36周 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮，建議您在提交前主動與期刊主編取得聯系，或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據您的研究內容和方向，為您推薦最為合適的期刊，助力您順利投稿，實現學術成果的順利發表。

Journal Of Food Processing And Preservation 期刊國內分區信息

中科院分區 2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
中科院分區 2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
中科院分區 2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
中科院分區 2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
中科院分區 2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
中科院分區 2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否

Journal Of Food Processing And Preservation 期刊國際分區信息（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 111 / 173

36.1%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 106 / 173

39.02%

CiteScore指數（2024年最新版）

  • CiteScore：5.3
  • SJR：0.508
  • SNIP：0.584
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q2 122 / 389

68%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemical Engineering Q2 92 / 273

66%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry Q2 144 / 408

64%

期刊評價數據趨勢圖

中科院分區趨勢圖
期刊影響因子和自引率趨勢圖

發文統計

年發文量統計
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發文量 248 345 155 571 464 424 855 1081 993 120
國家/地區發文量統計
國家/地區 數量
CHINA MAINLAND 485
Turkey 195
India 183
Brazil 155
Iran 115
USA 92
Pakistan 58
Thailand 56
Spain 50
Malaysia 48
機構發文量統計
機構 數量
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY 38
SELCUK UNIVERSITY 36
KING SAUD UNIVERSITY 34
INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR) 32
JIANGNAN UNIVERSITY 30
COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA 28
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY 26
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 25
TIANJIN UNIVERSITY SCIENCE & TECHNOLOGY 24
UNIVERSITY OF AGRICULTURE FAISALABAD 24

高引用文章

文章名稱 引用次數
Monitoring black tea fermentation using a colorimetric sensor array-based artificial olfaction system 30
Combined effects of pulsed electric field and ultrasound on bioactive compounds and microbial quality of grapefruit juice 15
The effect of microwave and convective dryer with ultrasound pre-treatment on drying and quality properties of walnut kernel 14
Drying characteristics, microstructure, glass transition temperature, and quality of ultrasound-strengthened hot air drying on pear slices 13
Effect of drying method on oleuropein, total phenolic content, flavonoid content, and antioxidant activity of olive (Olea europaea) leaf 13
The use of orange peel essential oil microemulsion and nanoemulsion in pectin-based coating to extend the shelf life of fresh-cut orange 11
High-pressure recovery of anthocyanins from grape skin pomace (Vitis vinifera cv. Teran) at moderate temperature 11
Simultaneous multifrequency: A possible alternative to improve the efficacy of ultrasound treatment on cherry tomato during storage 11
The detoxification of aflatoxin M-1 by Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium spp.: A review 10
Fabrication of Origanum compactum essential oil nanoemulsions stabilized using Quillaja Saponin biosurfactant 9

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