大類學(xué)科:農(nóng)林科學(xué) 中科院分區(qū) 4區(qū)
JCR學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED、FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY JCR分區(qū) Q3
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Cereal Chemistry是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本優(yōu)秀期刊。由John Wiley & Sons Inc.出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于1924年,該期刊主要刊載工程技術(shù)-食品科技及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進(jìn)展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進(jìn)展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價(jià)值。此外,該刊同時(shí)被SCIE數(shù)據(jù)庫收錄,并被劃分為中科院SCI4區(qū)期刊,它始終堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷專注于發(fā)布高度有價(jià)值的研究成果,不斷推動(dòng)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)步。
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大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
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農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
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農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
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工程技術(shù) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 3區(qū) | 否 | 否 |
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 38 / 74 |
49.3% |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 104 / 173 |
40.2% |
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 43 / 74 |
42.57% |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 121 / 173 |
30.35% |
學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science | Q2 | 130 / 389 |
66% |
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Organic Chemistry | Q2 | 87 / 211 |
59% |
年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
年發(fā)文量 | 92 | 88 | 93 | 142 | 81 | 106 | 158 | 117 | 112 | 98 |
國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
USA | 101 |
CHINA MAINLAND | 62 |
Canada | 44 |
Australia | 31 |
Mexico | 18 |
India | 15 |
South Korea | 15 |
Brazil | 13 |
Turkey | 13 |
Italy | 12 |
機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) | 38 |
UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN | 22 |
NORTH DAKOTA STATE UNIVERSITY FARGO | 19 |
CHARLES STURT UNIVERSITY | 16 |
UNIVERSITY OF ARKANSAS SYSTEM | 14 |
NSW DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES | 13 |
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 12 |
UNIVERSITY OF MANITOBA | 11 |
WASHINGTON STATE UNIVERSITY | 11 |
AGRICULTURE & AGRI FOOD CANADA | 10 |
文章名稱 | 引用次數(shù) |
Nutritional, physicochemical, and functional quality of beetroot (Beta vulgaris L.) incorporated Asian noodles | 12 |
Wheat breeding for quality: A historical review | 11 |
Association between gluten protein composition and breadmaking quality characteristics in historical and modern spring wheat | 9 |
Influence of drying temperature on the structural and cooking quality properties of black rice | 8 |
Effects of parboiling and other hydrothermal treatments on the physical, functional, and nutritional properties of rice and other cereals | 7 |
Blending studies using wheat and lentil cotyledon flour-Effects on rheology and bread quality | 7 |
Stability and antioxidant activities of corn protein hydrolysates under simulated gastrointestinal digestion | 7 |
Advances in present-day frozen dough technology and its improver and novel biotech ingredients development trends-A review | 7 |
Isoflavone aglycones enrichment in soybean sourdough bread fermented by lactic acid bacteria strains isolated from traditional Qu starters: Effects on in vitro gastrointestinal digestion, nutritional, and baking properties | 6 |
Influence of particle size on flour and baking properties of yellow pea, navy bean, and red lentil flours | 6 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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