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Cereal Chemistry
人氣:37

Cereal Chemistry SCIE

  • ISSN:0009-0352
  • 出版商:John Wiley & Sons Inc.
  • 出版語言:English
  • E-ISSN:1943-3638
  • 出版地區(qū):UNITED STATES
  • 是否預(yù)警:
  • 創(chuàng)刊時(shí)間:1924
  • 出版周期:Bimonthly
  • TOP期刊:
  • 影響因子:2.2
  • 是否OA:未開放
  • CiteScore:5.1
  • H-index:90
  • 研究類文章占比:92.86%
  • Gold OA文章占比:15.60%
  • 文章自引率:0.0833...
  • 開源占比:0.0956
  • OA被引用占比:0.0529...
  • 出版國人文章占比:0.15
  • 出版修正文章占比:0.0072...
  • 國際標(biāo)準(zhǔn)簡稱:CEREAL CHEM
  • 涉及的研究方向:工程技術(shù)-食品科技
  • 中文名稱:谷物化學(xué)
  • 預(yù)計(jì)審稿周期: 約3月
國內(nèi)分區(qū)信息:

大類學(xué)科:農(nóng)林科學(xué)  中科院分區(qū)  4區(qū)

國際分區(qū)信息:

JCR學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED、FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  JCR分區(qū)  Q3

  • 影響因子:2.2
  • Gold OA文章占比:15.60%
  • OA被引用占比:0.0529...
  • CiteScore:5.1
  • 研究類文章占比:92.86%
  • 開源占比:0.0956
  • 文章自引率:0.0833...
  • 出版國人文章占比:0.15

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Cereal Chemistry 期刊簡介

Cereal Chemistry是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本優(yōu)秀期刊。由John Wiley & Sons Inc.出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于1924年,該期刊主要刊載工程技術(shù)-食品科技及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進(jìn)展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進(jìn)展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價(jià)值。此外,該刊同時(shí)被SCIE數(shù)據(jù)庫收錄,并被劃分為中科院SCI4區(qū)期刊,它始終堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷專注于發(fā)布高度有價(jià)值的研究成果,不斷推動(dòng)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)步。

同時(shí),我們注重來稿文章表述的清晰度,以及其與我們的讀者群體和研究領(lǐng)域的相關(guān)性。為此,我們期待所有投稿的文章能夠保持簡潔明了、組織有序、表述清晰。該期刊平均審稿速度為平均 約3月 。若您對于稿件是否適合該期刊存在疑慮,建議您在提交前主動(dòng)與期刊主編取得聯(lián)系,或咨詢本站的客服老師。我們的客服老師將根據(jù)您的研究內(nèi)容和方向,為您推薦最為合適的期刊,助力您順利投稿,實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)成果的順利發(fā)表。

Cereal Chemistry 期刊國內(nèi)分區(qū)信息

中科院分區(qū) 2023年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū)
中科院分區(qū) 2022年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月基礎(chǔ)版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū)
中科院分區(qū) 2021年12月升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 4區(qū)
中科院分區(qū) 2020年12月舊的升級版
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 3區(qū)

Cereal Chemistry 期刊國際分區(qū)信息(2023-2024年最新版)

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 38 / 74

49.3%

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 104 / 173

40.2%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 43 / 74

42.57%

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 121 / 173

30.35%

CiteScore指數(shù)(2024年最新版)

  • CiteScore:5.1
  • SJR:0.608
  • SNIP:0.806
學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q2 130 / 389

66%

大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Organic Chemistry Q2 87 / 211

59%

期刊評價(jià)數(shù)據(jù)趨勢圖

中科院分區(qū)趨勢圖
期刊影響因子和自引率趨勢圖

發(fā)文統(tǒng)計(jì)

年發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
年份 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
年發(fā)文量 92 88 93 142 81 106 158 117 112 98
國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
國家/地區(qū) 數(shù)量
USA 101
CHINA MAINLAND 62
Canada 44
Australia 31
Mexico 18
India 15
South Korea 15
Brazil 13
Turkey 13
Italy 12
機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
機(jī)構(gòu) 數(shù)量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 38
UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN 22
NORTH DAKOTA STATE UNIVERSITY FARGO 19
CHARLES STURT UNIVERSITY 16
UNIVERSITY OF ARKANSAS SYSTEM 14
NSW DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES 13
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES 12
UNIVERSITY OF MANITOBA 11
WASHINGTON STATE UNIVERSITY 11
AGRICULTURE & AGRI FOOD CANADA 10

高引用文章

文章名稱 引用次數(shù)
Nutritional, physicochemical, and functional quality of beetroot (Beta vulgaris L.) incorporated Asian noodles 12
Wheat breeding for quality: A historical review 11
Association between gluten protein composition and breadmaking quality characteristics in historical and modern spring wheat 9
Influence of drying temperature on the structural and cooking quality properties of black rice 8
Effects of parboiling and other hydrothermal treatments on the physical, functional, and nutritional properties of rice and other cereals 7
Blending studies using wheat and lentil cotyledon flour-Effects on rheology and bread quality 7
Stability and antioxidant activities of corn protein hydrolysates under simulated gastrointestinal digestion 7
Advances in present-day frozen dough technology and its improver and novel biotech ingredients development trends-A review 7
Isoflavone aglycones enrichment in soybean sourdough bread fermented by lactic acid bacteria strains isolated from traditional Qu starters: Effects on in vitro gastrointestinal digestion, nutritional, and baking properties 6
Influence of particle size on flour and baking properties of yellow pea, navy bean, and red lentil flours 6

免責(zé)聲明

若用戶需要出版服務(wù),請聯(lián)系出版商:AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS, 3340 PILOT KNOB RD, ST PAUL, USA, MN, 55121-2097。

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