食品安全比較研究——從美、歐、中的食品安全規制到全球協調》主要比較研究了美國、歐盟、中國的食品安全規制及全球協調。作為一個全球性的話題，食品安全規制的意義不僅在于保障國內消費者的健康安全，同時也涉及國際食品貿易的自由流通和全球范圍內的消費者安全保障。本書重點比較研究了美、歐、中的食品安全及其規制，探討了目前全球食品安全保障方面存在的問題，并根據目前食品安全規制的發展，指出協調食品安全全球規制的要素。
食品安全比較研究——從美、歐、中的食品安全規制到全球協調》是《食品安全社會共治研究叢書》分冊之一。本書適用于從事食品安全立法規制的研究人員及高校相關專業的師生借鑒參考。
緒論
及時部分有關食品安全立法的協調
及時篇食品安全法律的歷史演變
及時章美國、歐盟和中國食品安全立法的演變
第二章食品安全法律的發展現狀
第二篇預防風險的食品法原則
及時章結構化決策中的風險分析原則
第二章針對科學不確定性的謹慎預防原則
及時部分小結
第二部分有關食品安全控制的協調
及時篇官方控制和私人控制的互動
及時章官方控制的改進
第二章私人食品安全控制的興起
第二篇食品安全責任的共享
及時章食品從業者的食品安全責任
第二章主管部門的食品安全責任
第二部分小結
總論
參考文獻前言目錄contents
緒論/001
及時部分食品安全立法的協調
及時篇食品安全法律的歷史演變027
及時章美國、歐盟和中國食品安全立法的演變/029
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