本書(shū)收入了100道冰熱咖啡詳細(xì)配方，200張?jiān)敱M步驟圖解，名師親自傳授，新手必讀，高手必備。6大基本咖啡萃取法，濾杯式、濾袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壺、意式濃縮咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、鮮奶油打發(fā)、美味松餅等應(yīng)用示范。
《咖啡師寶典》涵蓋了經(jīng)典熱咖啡和創(chuàng)意冰咖啡各40種，并收錄了咖啡豆、咖啡器具的介紹，以及咖啡拉花的示范，還精心介紹了松餅、奶酪等咖啡的美味搭配，作者將十多年在咖啡領(lǐng)域積累的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)傾囊相授。
本書(shū)用法與計(jì)量單位
超人氣經(jīng)典熱咖啡
1 拿鐵咖啡
2 卡布奇諾咖啡
3 諾曼底咖啡
4 墨西哥香可可咖啡
5 薄巧摩卡咖啡
6 意式瑪琪朵咖啡
7 巧妃摩卡咖啡
8 棕櫚椰風(fēng)咖啡
9 提拉米蘇咖啡
10 維也納咖啡
11 蘿絲貝瑞咖啡
12 皇家意式咖啡
13 橘香咖啡
14 亞瑪雷多咖啡
15 香草天空咖啡
16 咖啡摩卡
17 黑騎士摩卡咖啡
18 法式香草咖啡
19 日式抹茶咖啡
20 玫瑰情懷咖啡
21 白色戀人咖啡
22 貝里詩(shī)咖啡
23 杏福摩卡咖啡
24 乳香煉乳咖啡
25 喬治咖啡
26 意式濃縮咖啡
27 中東占卜咖啡
28 愛(ài)爾蘭咖啡
29 奶香咖啡
30 皇家火焰咖啡
31 卡魯哇咖啡
32 香榭咖啡
33 豆奶咖啡
34 蒙布朗奇諾咖啡
35 焦糖瑪琪朵咖啡
36 康寶蘭咖啡
37 沖繩紅糖咖啡
38 香橙微醺咖啡
39 法式歐蕾咖啡
40 榛藏巧克力咖啡
熱賣(mài)的創(chuàng)意冰咖啡
41 皇家意式冰咖啡
42 意式冰激凌咖啡
43 亞瑪雷多冰咖啡
44 維也納冰咖啡
45 香草天空冰咖啡
46 提拉米蘇冰咖啡
47 意式摩卡冰咖啡
48 蘿絲貝瑞冰咖啡
49 冰卡布奇諾咖啡
50 橘香冰咖啡
51 冰拿鐵咖啡
52 諾曼底冰咖啡
53 干邑白蘭地咖啡冰飲
54 焦糖瑪琪朵冰咖啡
55 墨西哥香可可冰咖啡
56 草莓巧克力咖啡冰飲
57 愛(ài)爾蘭可可冰飲
58 薄巧摩卡冰咖啡
59 巧妃摩卡冰咖啡
60 黑騎士摩卡冰咖啡
61 法式香草冰咖啡
62 棕櫚椰風(fēng)冰咖啡
63 南洋椰風(fēng)咖啡冰飲
64 焦糖咖啡冰飲
65 貝里詩(shī)冰咖啡
66 乳香煉乳冰咖啡
67 卡魯哇摩卡冰飲
68 香蕉巧克力冰飲
69 日式抹茶冰咖啡
70 喬治冰咖啡
71 蒙布朗奇諾冰咖啡
72 杏福摩卡冰咖啡
73 沖繩紅糖冰咖啡
74 特調(diào)冰咖啡
75 玫瑰情懷冰咖啡
76 香榭冰咖啡
77 漂浮冰咖啡
78 法式歐蕾冰咖啡
79 白色戀人冰咖啡
80 榛藏巧克力冰咖啡
咖啡拉花鑒賞
制作綿細(xì)的奶泡
81 花
82 海星
83 幸運(yùn)草
84 三葉
85 花心
86 三心
87 花輪
88 飛鏢
89 蝴蝶
90 葉形
91 小白兔
92 小太陽(yáng)
93 一串心
94 翅
95 半心半葉
96 漩渦
97 貝殼項(xiàng)鏈
98 心形
99 煙火
100 太陽(yáng)輪
咖啡的美味靈魂——咖啡豆
咖啡豆的種類(lèi)與特色
咖啡豆的研磨
現(xiàn)磨咖啡的重點(diǎn)
咖啡的美味搭配——鮮奶油、松餅、奶酪
制作鮮奶油
美味松餅
香草奶酪
滴滴皆黑金——咖啡的萃取
濾杯式滴漏法
濾袋式滴漏法
摩卡壺
法式濾壓壺
土耳其咖啡
意式濃縮咖啡
虹吸式(塞風(fēng)壺)
后記
配方齊全，步驟詳盡。希望能先嘗到各種口味的咖啡。對(duì)在家自學(xué)的新手有幫助。
非常詳細(xì)地介紹了很多種熟識(shí)的咖啡的制作方法，步驟非常詳盡，圖片搭配也很好，可以讓新手也做出很不錯(cuò)和引以為榮的花式咖啡。
腫么說(shuō)呢，飲料制作書(shū)籍的內(nèi)容其實(shí)都差不多。里面除了花式咖啡制作以外還有幾款咖啡甜點(diǎn)的制作方法。此外關(guān)于咖啡的制作方法介紹比較詳細(xì)。包括各種器具用多粗的粉等。
滿足了咖啡愛(ài)好者的好奇之心，那些好看又好喝的咖啡到底是怎么做出來(lái)的：）
這本書(shū)詳細(xì)地介紹了100道冰熱咖啡的詳細(xì)配方，用200張優(yōu)美圖片解析了制作步驟，是每一個(gè)對(duì)咖啡感興趣的人值得擁有的一本好書(shū)
書(shū)非常好，值得購(gòu)買(mǎi)！內(nèi)容詳盡，對(duì)于想了咖啡基本知識(shí)，提升對(duì)咖啡的了解和品味的人來(lái)說(shuō)，是必備書(shū)籍！
圖片非常的精美，各種咖啡的知識(shí)也很詳細(xì)，特別是我想學(xué)的拉花也有，很喜歡
書(shū)不錯(cuò)，就是制作咖啡的具體步驟能再多點(diǎn)圖，或者文字配合圖片就更好了！
簡(jiǎn)單的咖啡都可以創(chuàng)意出這么多漂亮美味的作品，還真是不簡(jiǎn)單的學(xué)問(wèn)，值得咖啡愛(ài)好者不斷地發(fā)揮創(chuàng)造力，令更多的人感受到美好的咖啡時(shí)光。
喜歡咖啡，慢慢學(xué)習(xí)，為自己和朋友們做美味的咖啡，希望大家都喜歡，
詳細(xì)的咖啡配方，圖解操作步驟，是咖啡愛(ài)好者的參考書(shū)。
個(gè)人感覺(jué)配圖多，咖啡飲料配方我個(gè)人不完全認(rèn)同，而且配方也很簡(jiǎn)潔，不是很詳盡。作為入門(mén)開(kāi)拓眼界增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)還是很不錯(cuò)的。要想成為一名咖啡師還是得先從每款咖啡的習(xí)性開(kāi)始研究，揚(yáng)長(zhǎng)避短發(fā)揮每款咖啡的特質(zhì)，飲料制作我個(gè)人覺(jué)得還是可以自由發(fā)揮創(chuàng)意的。
咖啡品種豐富，制作過(guò)程描述很詳細(xì)，還有一些關(guān)于咖啡的知識(shí)，很全面。
長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)，一本非常不錯(cuò)的咖啡專(zhuān)業(yè)書(shū)籍。冰熱咖啡齊全。
很喜歡，新手必備，準(zhǔn)備給酷愛(ài)咖啡的女兒好好做不同花色的咖啡，真得很不錯(cuò)。
應(yīng)用示范。目錄本書(shū)用法與計(jì)量單位超人氣經(jīng)典熱咖啡 拿鐵8咖H啡 卡布奇諾咖啡 諾曼底咖啡 墨西哥香L
買(mǎi)書(shū)之前也是比較過(guò)很多，最后選擇了這一本，書(shū)來(lái)了以后，發(fā)現(xiàn)還是有很大不足的，做法也不是很詳細(xì)，對(duì)于咖啡豆和咖啡機(jī)的選擇和作用還需要改善，不過(guò)畢竟是打折的書(shū)，不強(qiáng)求什么，書(shū)的整體質(zhì)量是可以的，畫(huà)面感也可以
很不錯(cuò)的書(shū)，介紹了工具，還有拉花咖啡的圖片，幾各種咖啡的做法。最近準(zhǔn)備研究花式咖啡。這書(shū)頭一天晚上下單，第二天上午就到了。很讚！
咖啡頻繁出現(xiàn)在小說(shuō)中，行走在街上也會(huì)看到裝潢各異但同樣迷人的咖啡屋，于是不知從什么時(shí)刻起，便將夢(mèng)想變化為長(zhǎng)大了要開(kāi)一家咖啡屋，就叫淺淳咖啡屋。所以一直非常關(guān)注咖啡方面的書(shū)籍，而這一本《咖啡師寶典》是我目前閱讀過(guò)的有關(guān)咖啡的書(shū)籍中最精美的，圖片很贊，支持！
可以作為咖啡館單點(diǎn)飲品的圖冊(cè)。不足之處在于，雖然介紹了多種咖啡飲品的制作方式，但不是很詳實(shí)，而且也沒(méi)有太多的咖啡知識(shí)，咖啡豆和咖啡器具的介紹很過(guò)場(chǎng)。如果想詳細(xì)了解咖啡知識(shí)，咖啡豆采集、烘焙等知識(shí)，不建議購(gòu)買(mǎi)。
是一本非常好的咖啡書(shū)，全面細(xì)致，適合咖啡愛(ài)好者，有這一本就夠了
咖啡 白色戀人冰咖啡 榛藏巧克力冰咖啡咖啡拉花鑒賞 制作綿細(xì)的奶泡 花
首先說(shuō)小紅帽快遞師傅很準(zhǔn)時(shí)把書(shū)送到，打開(kāi)書(shū)印刷精美的圖片吸引了我接下來(lái)是講解步驟很清楚最后介紹咖啡的種類(lèi)與特色看的出來(lái)作者對(duì)咖啡的理解和經(jīng)驗(yàn)的積累，總之這本書(shū)值得擁有。
咖啡 杏福摩卡冰咖啡 沖繩紅糖冰咖啡 特調(diào)冰咖啡 玫瑰情懷冰咖啡 香榭冰
紙張挺不錯(cuò)的，圖片很美，制造過(guò)程貌似較為容易學(xué)習(xí)。因?yàn)樽约簺](méi)有任何工具所以初步理解起來(lái)還存在一定疑惑。不過(guò)對(duì)于喜歡喝咖啡，喜歡咖啡給人愜意感覺(jué)的人，買(mǎi)本這樣的書(shū)囤積起來(lái)，空了置辦些“裝備”，親自己動(dòng)手做各種圖案的咖啡，其過(guò)程必定非常舒心。
看目錄以為只是咖啡的調(diào)制法，開(kāi)始不想買(mǎi)的，后來(lái)想想有這么一本“菜譜”也不錯(cuò)。不過(guò)等拿到手，我就開(kāi)始慶幸自己買(mǎi)對(duì)了！后面還有詳細(xì)的咖啡品種產(chǎn)地特點(diǎn)，各種咖啡的適合的萃取方式，各種萃取方式的方法及注意事項(xiàng)，真是五臟俱全啊！非常贊的書(shū)！推薦！菜鳥(niǎo)入門(mén)，老鳥(niǎo)總結(jié)復(fù)習(xí)，都相當(dāng)不錯(cuò)！
書(shū)的紙張很好，圖片清晰全彩圖。就是制作過(guò)程不詳細(xì)，計(jì)量單位用盎司不習(xí)慣，沒(méi)有毫升感覺(jué)常用。確實(shí)就是各種口味咖啡飲品的配料表，沒(méi)有詳細(xì)的制作過(guò)程，不過(guò)看圖片還是挺賞心悅目的。
里面有很多款咖啡的制作方式，不過(guò)都寫(xiě)的很簡(jiǎn)單。后面有咖啡豆的分類(lèi)介紹，還講了咖啡的幾種萃取方式，還有一些簡(jiǎn)單小點(diǎn)心的制作。整本書(shū)印刷都挺好的，彩頁(yè)非常清晰，有很多的插圖，整本書(shū)不算很厚。
