食在中國，味在四川。
川菜，以味取勝。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的調味法寶。辣的過癮、辣的爽快，是川菜的特殊魅力。《人氣川菜》收錄了川菜三大幫系的經典人氣川菜，點睛制作秘訣和味型，給您帶來一場川菜盛宴。
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目 錄Part
1 川菜誘人的秘
川菜，以味取勝。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的調味法寶。辣的過癮、辣的爽快，是川菜的特殊魅力。《人氣川菜》收錄了川菜三大幫系的經典人氣川菜，點睛制作秘訣和味型，給您帶來一場川菜盛宴。
