田野作業是人類學知識生產的主要的和獨特的方法。在本書中，保羅•拉比諾將自己在摩洛哥的田野作業經歷本身作為民族志敘述的對象，從而使人類學乃至一般的社會科學的知識生產過程成為反思對象。作者坦誠地展示了人類學家在田野的活動細節，關注人類學家與當地人認知方式的異同，說明田野作業過程如何會在很大程度上影響人類學家收集到的資料，引起了學界內外關于學術倫理和方法論的激烈討論。
導語_點評_推薦詞
中譯本序
序
引
及時章垂死的殖民主義的殘余
塞斯(Sais)平原位于非斯(Fez)和塞夫魯兩座城市(均建于公元9世紀)之間的鄉村，起伏平緩，是摩洛哥最豐饒的地區。這里滿眼蔥綠，與任何關于沙漠帳篷或摩爾式景色的浪漫想象不符。離開宏偉的被城墻包圍的非斯城，這段風景更讓人想起法國。塞斯曾是法國殖民統治最活躍的地區之一，殖民者們給這里帶來了機械化、灌溉，也帶來了收益。
這里的田地規劃得很有規則，肥沃的深色土壤、蜿蜒數英里的高架灌溉水渠、布局呈網格狀的果園和不時出現的農舍，這些同雅克•貝爾克(Jacques Berque)所描述的法國在北非的殖民地形象極其吻合：沒有人煙的土地被沒有土地的人所包圍。農場中散布的農家住房的瓦片屋頂，與農業工人居住的成片的泥與磚混建的窩棚形成強烈對比，這種工人房在沿著塞斯平原去往塞夫魯的途中越來越多。農家住房還像以前那樣用籬笆隔開著，而工人房由成行的仙人掌分隔著，但農場的主人不再是法國人。這個地區已經大部分被國有化，由摩洛哥政府管理，其余則為非斯的富商所有。
……
即使穿過這樣富饒的鄉村，當塞夫魯城出現在地平線上時，人們仍然震驚于它的繁榮，這個小城從非斯的方向是看不到的。小山現在顯得更加真實了，景色也更具而沒有規律了。塞夫魯大約有25000人口，是座真正的綠洲城市。塞斯平原便利的灌溉條件妨礙人們在剛接觸的時候注意這個事實；
……
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