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輕松茶藝全書圖書
人氣:28

輕松茶藝全書

全彩印刷,用紙精美。光盤配合書里內容,分泡茶、茶葉、茶具、賞藝等部分。
  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>飲食文化  
  • 作者:[李洪]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787501976904
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版時間:2010-08
  • 印刷時間:2010-08-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:銅版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

《輕松茶藝全書》是一本關于茶的實用小百科,把茶的基本知識濃縮在一本篇幅不大的書中,茶的種類、泡茶的用具、泡茶的方法一應俱全,為喜歡飲茶和準備了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道,文字表述簡潔明了,具有指導性并易于操作。本書內容、制作精良,是一本非常值得閱讀的茶的工具書。

本書共180頁,圖片600余張。內容分為以下幾部分:一,輕松鑒茶;以中國茶葉的種類和分布說起,用”鑒茶五要素”統領介紹88種中國名茶;二,輕松泡茶;以泡茶的動作、器具、方法等各個細節入手,非常詳細地介紹了代表性的15種茶的沖泡方法;三,輕松選茶具;從目前市場上熱銷的茶具品種入手,細說茶具的材質、種類,詳細介紹了五大類、32種泡茶所需的器具,并細致說明茶具選購、搭配、使用的細節。

本書所有有關茶葉、茶具的知識均經中國的茶葉工具書《中國茶葉大辭典》匡正,為非常嚴謹、正規的知識體系,非攢、扒成書。此外,本書還專門拍攝配制一張精美的DVD光盤隨書送給讀者,光盤內容結構與本書相同、內容互為補充,片長為50分鐘左右。讀者在閱讀中會獲得視覺和精神的快感,得到超值的審美和知識體驗。

編輯推薦

茶的實用小百科 精美簡明的工具書 泡茶飲茶滌蕩心靈浮塵

茶葉

專業式通俗,茶典式嚴謹,茶類六加一,八十八種名茶盡在掌握。

茶具

眼界高于一切,五大類三十二種,市場上前端、時尚、合用的茶具一網打盡。

泡茶

會泡這十五種茶,其他茶葉全搞定。跟著圖片和DVD一步一步學泡茶。

本書特點:

1.十萬文字,600余幅專業圖片,信息全且嚴謹、,作者具有十年茶藝培訓經驗,茶葉和泡茶信息均以《中國茶葉大辭典》為依據,專業知識通俗地表述,保障了本書的原創水準和專業程度。

2.對于茶具的介紹部分,泡茶器具以用途細致分類介紹,把茶葉市場上前端時尚的茶具一網打盡。給讀者一個較高的眼界。

3.本書圖片質量非常高,圖片、內文版式精美。

4.特別附贈一張專業播出水準的專題光盤,時長50分鐘,配合書里內容,分泡茶、茶葉、茶具、賞藝等部分,對書中內容作了的動態補充。

作者簡介

李洪:茶藝技師,評茶師,茶藝師比賽考評委。多年從事茶藝培訓、專業茶藝師等級資格考試培訓工作,編著有《輕松泡茶成高手》《輕松認識茶和茶具等書。

張旭明(紫羿云天):職業攝影人,《時尚》《瑞麗》等雜志的簽約攝影師。從事商業攝影十余年,擅長靜物攝影,拍攝《輕松調飲養生保健花草茶》《北京小吃》及多本美食圖書。

王輯東(東方茶韻國際文化交流中心):本書策劃人。策劃并拍攝多本茶書。著有《茶馬古道茶意濃》《輕松品飲普洱茶》等書。

目錄

PART 1 輕松鑒茶

一、中國茶葉產區和茶葉分類

1. 中國茶區

江北茶區

江南茶區

華南茶區

西南茶區

2. 茶葉分類

(1)茶葉的多種分類法

(2)輕松掌握——茶類“6 1”

二、鑒茶五要素

1. 茶的外形

2. 茶的湯色

3. 茶的葉底

4. 茶的香氣

5. 茶的滋味

三、名品茶葉識別與鑒賞

(一)綠茶篇

1. 綠茶的工藝

2. 綠茶的分類

(1)蒸青綠茶

(2)炒青綠茶

(3)烘青綠茶

(4)曬青綠茶

3. 名優綠茶鑒賞

(二)紅茶篇

1. 紅茶的工藝

2. 紅茶的分類

(1)小種紅茶

(2)工夫紅茶

(3)紅碎茶

3. 名優紅茶鑒賞

(三)青茶篇

1. 青茶的工藝

2. 青茶的分類

(1)閩北青茶

(2)閩南青茶

(3)廣東青茶

(4)臺灣青茶

3. 名優青茶鑒賞

(四)黑茶篇

1. 黑茶的工藝

2. 黑茶的分類

(1)云南黑茶

(2)廣西黑茶

(3)湖南、湖北黑茶

(4)四川黑茶

3. 名優黑茶欣賞

(五)黃茶篇

1. 黃茶的工藝

2. 黃茶分類

(1)黃芽茶

(2)黃小茶

(3)黃大茶

3. 名優黃茶欣賞

(六)白茶篇

1. 白茶的工藝

2. 白茶的分類

(1)白芽茶

(2)白葉茶

3. 名優白茶欣賞

三、茶葉的選購和貯藏

1. 新茶上市時間

2. 選購茶葉備忘錄

(1)選擇賣場

(2)認證與標志

(3)價位

(4)數量

(5)包裝

3. 茶葉的存放(圈一一級開始有點亂,參p84)

(1)影響茶葉品質的因素

(2)家庭茶葉儲藏方法

(3)茶葉容器的選擇

4. 變質茶葉的鑒別

PART 2 輕松泡茶

一、泡茶的細節

(一)準備的細節

1. 體態

2. 雙手

3. 服飾

4. 環境

5. 音樂

6. 飲茶者留意

(二)泡茶過程中的細節

1. 茶具的準備與擺放

2. 茶葉的取放

3. 持壺

4. 持杯

5. 茶巾的折疊和使用

6. 溫具

7. 聞香

8. 輔助茶具的使用

9. 其他

二、輕松泡茶

(一)沖泡綠茶

1. 沖泡碧螺春

2. 沖泡西湖龍井

3. 沖泡太平猴魁

4. 沖泡婺源茗眉

5. 絮語清清綠茶

(二)沖泡紅茶

1. 沖泡滇紅

2. 沖泡奶茶

3. 溫暖濃情話紅茶

(三)沖泡青茶

1. 沖泡鳳凰單叢

2. 沖泡大紅袍

3. 沖泡鐵觀音

4. 沖泡凍頂烏龍

5. 青茶的工夫與神韻

(四)沖泡黑茶

1. 沖泡普洱茶熟茶

2. 沖泡普洱茶生茶

3. 煮飲茯磚茶

4. 調飲奶茶

5. 以“陳”為貴健康“黑”

(五)沖泡花茶

1. 沖泡碧潭飄雪

2. 沖泡造型花茶

3. 花茶絮語

4. 美麗花草

三、泡茶的其他問題

1. 泡茶用水

2. 活水還需活火煎

3. 其他

PART 3 輕松選茶具

一、時尚茶具,思古情

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《泡壺茶,閑下來》

坐在茶桌旁,自己泡壺茶,偷得浮生半日閑,順便慰勞親人或朋友,何等的奢侈,何等滿足。

大多數愛茶之人都喜歡自己泡茶,并樂此不疲。喜歡和別人聊茶葉,為了一些好奇置身于喝茶的閑適時光中。于是又有了一包茶葉,一把壺,一個朋友,一段故事。

錢并不能讓人閑下來,因為錢沒有夠。茶卻能讓人閑下來。一坐到茶桌旁,不由你不閑下來、靜下來。古人說茶能清心神、滌欲念,至少在喝茶的那段時間里可以。

古人有的是時間,泡茶喝茶是至清、至雅的閑情。在現下時間就是金錢的浮躁年代,泡茶飲茶更是高雅難得,因為在快的年代里舍得慢下來、閑下來,泡在茶水里,是件難以尋常的事情。

一次在馬連道茶葉一條街享受快樂,聽人說:“喝茶懷古,想心事喝咖啡去好了!”說得沒錯。一懷古,上下五千年,全在靜靜的一壺茶的時光里。

來吧,泡壺茶,讓我們閑下來。

網友評論(不代表本站觀點)

來自無昵稱**的評論:

買這本書是在學習高級茶藝師之前,因為我之前完全沒這類的知識,所以買了書來惡補,但是等上完那個課以后發現,這個書的確很不錯,已經很深入淺出的把常識性的茶葉、茶藝的知識都說到了,所以上來推薦一下,對茶葉茶藝有興趣的人,推薦購買,但是絕對屬于入門級!!!!

2012-07-20 15:08:52
來自z小倩60**的評論:

內容包括 品鑒,泡茶,茶具介紹。關鍵是對于泡茶的過程很詳細,各個章節的篇幅都分配均勻,對于初學者這本書非常全面

2014-10-26 18:57:14
來自匿名用**的評論:

專業式通俗,茶典式嚴謹,茶類六加一,八十八種名茶盡在掌握。五大類三十二種,市場上前端、時尚、合用的茶具一網打盡。

2017-02-12 18:49:46
來自咸魚不**的評論:

全彩印刷,紙質很好,內容的話感覺少了點什么,比如說每種茶的特點介紹,哪一種茶有什么特殊的功效,那種人推薦喝哪一種茶,什么時候適合喝哪一種茶等?附贈的CD內存較大,8G多吧,但視頻很短~

2014-09-27 21:18:04
來自冬誠惜**的評論:

為將來而準備的入門資料——產品我是很滿意的,價格也是相對合適。所以我對自己的選擇很滿意的說,為了方便其它評論我將複製下現在這段評論作為小尾巴而存在著

2016-12-19 23:39:11
來自buzhisu**的評論:

第一次接觸茶藝,突然覺得自己喝了這么多年的茶算是白喝了。只是帶味的水而已,加入茶藝之后,水還是帶味兒的,但心情卻突然靜下來了,然后周圍靜下來了,再然后整個人變了,不再在這喧嘩的的社會環境中沉淪,原來自然真好

2012-07-19 15:08:44
來自無昵稱**的評論:

昨天下午拿到的書。首先,快遞小哥給我打電話我臨時換了個地址,他也送過來了。贊一個。其次,書的印刷質量很好,而且都是全彩頁的,我一開始還以為只有前后幾頁是呢。從認茶到品茶、泡茶基本都有了,算比較全了。很喜歡呢。

2013-05-14 10:57:27
來自小芋艿1**的評論:

非常滿意,很好的書,對茶的辨別以及茶歷史和茶的沖泡有幫助

2016-04-23 14:42:21
來自無昵稱**的評論:

對茶葉的介紹比較系統,可惜茶葉種類太多,沒有逐一介紹,只能選比較有名的講述,泡茶步驟介紹比較詳細,適合初學者。

2016-12-22 05:45:34
來自七七她**的評論:

精通茶道的人顯得沉穩、有修養、有內涵、不浮躁,而且坐下來靜靜的品茶可以讓自己靜下來,使自己在緊張、單調的工作之余得到必要的放松,而學會享受茶道帶來的愉悅,會使的我們更加善于發現生活之美,茶道確實是有利于身心健康的一項愛好。

2016-04-23 22:20:12
來自splli**的評論:

配有DVD光盤,比較詳細的介紹了大約80多種茶和30多種茶具的使用方法,也介紹了大概12中茶的沖泡方法,對于我這樣對茶和茶具不太了解的人來說,是本不錯的書,淺顯易懂。

2014-07-14 09:39:35
來自無昵稱**的評論:

買回來后就迫不及待的開始看了,書里面把茶的品種、茶道等關于茶的細節講的非常的到位。讀了以后感覺對茶有了更深的理解。

2016-04-07 12:07:41
來自無昵稱**的評論:

一開始想買《茶經》的,無意間看到了這本書,就買了,在飛機上看了一路,這本書對于我這個入門者還是不錯的,喜歡,這本書帶著自己進入了新的世界-茶文化的世界,也希望自己在15年能對茶有更深入的了解。

2015-03-01 13:04:01
來自無昵稱**的評論:

書很棒,介紹了我國各種茶的種類,列舉了幾十種名茶介紹,普及很多茶具,和基本的泡茶方法,很實用

2016-06-26 20:37:24
來自趙曉曉**的評論:

紙張非常好,全彩頁,從鑒茶到泡茶到茶具挑選無一不細,圖文并茂,配有光碟,值得購買。

2016-11-18 21:09:06
來自匿名用**的評論:

關于茶藝的書,對這方面感興趣的可以看看。對各類的茶講解的很全面,也有光盤,關鍵要實際操作,要不然忘的也快。總的看了一遍,現在忘的也差不多了,跟自己的實際生活還是相關太少。

2017-04-28 15:21:14
來自祈點nn**的評論:

輕松茶藝全書-輕松生活(配DVD)(介紹88種名茶和32種茶具和使用,詳解12種茶的沖泡,泡茶細節精到。) 輕松茶藝全書-輕松生活(配DVD)內容適用,適用于初級看,dvd也很好

2014-11-12 13:17:21
來自灰星藍**的評論:

圖片居多,內容較少,有泡茶的流程那段感覺很啰嗦,沒種茶都有一個泡茶方法介紹,但說實話好多茶都是大同小異,根本用不著挨個介紹吧。

2016-09-23 15:58:40
來自我不在**的評論:

喜歡喝茶,但對泡茶的過程卻不那么了解,對茶的種類、茶文化更是一知半解。看了此書讓我有清楚了茶的種類,茶具的用法,分類。感覺茶文化是一部厚重的書,不是買一本書看看就行了的事,總之,此書圖文并茂,讓人有所收益,值得一買。

2012-03-12 22:56:41
來自美堂花**的評論:

十萬文字,600余幅專業圖片,信息全且嚴謹、準確,作者具有十年茶藝培訓經驗,茶葉和泡茶信息均以《中國茶葉大辭典》為依據,專業知識通俗地表述,保證了本書的原創水準和專業程度。對于茶具的介紹部分,泡茶器具以用途細致分類介紹,把茶葉市場上前端時尚的茶具一網打盡。給讀者一個較高的眼界。本書圖片質量非常高,圖片、內文版式精美。特別附贈一張專業播出水準的專題光盤,配合書里內容,分泡茶、茶葉、茶具、賞藝等部分,對書中內容作了完美的動態補充。

2016-11-26 13:37:58
來自楠楠自**的評論:

對茶這方面一竅不通,買書當然是買銷量最好的了。貨到,果然,名副其實,簡單明了的記載了鑒茶,泡茶,選茶具的方法。比較實用,對于我來說也比較適用。給我們的快遞小哥也要點個大大的贊

2015-10-11 14:25:13
來自soul_gh**的評論:

《輕松茶藝全書》:專業式通俗,茶典式嚴謹。茶類六加一,八十八種名茶盡在掌握眼界高于一切,五大類三十二種,市場上最前端最時尚最合用的茶具一網打盡會泡這十五種茶,其他茶葉全搞定。跟著圖片和DVD一步一步學泡茶。

2013-10-15 08:27:48
來自無昵稱**的評論:

本書的印刷質量很好,圖片質量非常高,很精美。對茶葉、茶具、泡茶進行了較系統的介紹,茶葉分類清晰,步驟講解的也很到位,是非常適合初學者學習的一本書。

2017-10-20 12:30:26
來自無昵稱**的評論:

輕松茶藝全書-輕松生活很好,專業式通俗,茶典式嚴謹。茶類六加一,八十八種名茶盡在掌握眼界高于一切,五大類三十二種,市場上最前端最時尚最合用的茶具一網打盡會泡這十五種茶,其他茶葉全搞定。跟著圖片和DVD一步一步學泡茶。

2014-02-22 22:11:08
來自***(匿**的評論:

輕松茶藝全書 對茶葉、茶具、泡茶進行了較系統的介紹,書不算厚,通俗易懂,適合居家喝茶學習鑒賞,適合初學者。茶葉分類清晰,行文有條理,介紹了綠茶、功夫茶、紅茶、普洱茶、奶茶、花茶的茶具使用和沖泡方法。剛拿到手就迫不及待地看了,碟片還沒有看!

2017-05-17 07:54:45

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