帶上這本書，向枯燥的一日三餐說再見，開啟幸福感爆棚的尋味之旅！
一張信息圖的知識量勝過千言萬語。在這本書中，作者將她搜集積累的食物知識融入200多張各不相同、邏輯清晰的信息圖里，像是為讀者烹調了一道營養豐富、美味可口、易于消化的知識佳肴。我猜你已經很餓了，那就趕快開始翻動書頁吧！
懂得食物 才能吃得講究 吃得健康 2015年英國十大美食書之一隨手翻開一頁，5分鐘就能把一種食物徹底“吃透” 科學選購好食材，健康美味兩不誤
200余張內涵豐富的信息圖，1700多種食材 飲品 菜肴，讓你邊看邊擦口水的食物百科：每一頁都介紹一種食物的來龍去脈，牛排、紅酒、咖啡、茶、意大利面、冰激凌、甜甜圈、提拉米蘇、馬卡龍、廣式早茶、蘑菇、魚類、堅果、蜂蜜、巧克力、法式煎餅、壽司、拉面、皮塔餅、松露、番紅花、橄欖油……助你實現“吃遍全球”的小目標。 數據可視化設計，全新閱讀體驗：具有視覺沖擊力的信息圖清晰明了、直觀易懂，篩選真正對讀者有用的信息，巧妙地將其呈現。吸收知識的過程也可以像看電影一樣成為一種視覺享受。
勞拉 羅(Laura Rowe)在英國從事飲食方面的寫作已有十余年。她曾為衛報的美食博客Word of Mouth、《Olive》雜志、Lovefood.com以及thewelshmenu.com等媒體撰寫美食方面的文章。在過去的兩年里，她還在英格蘭西南區編輯過2013年的《美食作家協會年度美食雜志》(Guild of Food Writers Food Magazine of the Year)和《Crumbs》雜志。
菜園食品
蘋果：咬一口，盡在不言中
核果：穩操勝券
檸檬：錦上添花
番茄：水果還是蔬菜？
鱷梨：像鱷魚的梨
辣椒：“火辣的”食材
小胡瓜：園丁的好朋友
茄子：照相時請叫我
卷心菜：蕓薹屬植物的代表
豆類：好一個大家庭
南瓜：不要只記住南瓜餅
甜菜根：甜得有道理
蘆筍：英國人喜歡的“長矛”
大蒜：全能的蔥屬植物
馬鈴薯：“真人不露相”
黃瓜：頭牌沙拉食材
洋蔥：了解你的需要
蘑菇：神奇的菌類
藥草：你可以自己種的食物
堅果：我為你瘋狂
農場食品
牛肉：分割的是美味
雞肉：一雞百吃
羔羊肉：怎一個“嫩”字了得
香腸：太陽系
熟食店：掛的都是什么？
血液：價值最被低估的食材
昆蟲：你敢吃嗎？
乳品：白色好食材
黃油：越攪越精彩
奶酪：與乳清相伴而生的食材
雞蛋：醬汁之源
蜂蜜：甜蜜的生活
水產品
魚片：剝皮與切片
水生有殼動物：海鮮美味多
鮭魚：魚中之王
海草：身形招搖亦美味
換一換：讓魚香味更誘人
可持續發展：堅持還是不堅持，這是個問題
食品柜食品
鹽：大地之子
糖：夠甜嗎？
面粉：美食的根基
橄欖油：燃情地中海
醬油：亞洲的調味品
番紅花精：全世界最貴的香料
松露：正在尋找中
稻米：養活全世界
面條：從烏冬面到粉絲
意大利面：從千層面到意式扁面
豆腐：減肥佳品
小扁豆：人小鬼大
酸面團：開啟精彩
面包：為“陳舊”正名
百吉餅：大起底
糕點面團：食品柜里的“百變嬌娃”
巧克力：從可可豆到巧克力棒
冰激凌：涼涼爽爽就是我
果醬：水果的華麗轉身
鷹嘴豆泥：超越宗教與疆域的美食
油醋汁：的平衡之道
青醬：嗨！
餐桌食品
中式點心：細嚼慢品
三明治：手抓食品
炸鷹嘴豆丸子：縱是無肉亦鮮美
日本拉面：愛在面條飛舞時
漢堡包：最早的快餐食品
沙拉：食品建筑師
比薩：世界是平的，也是圓的
泰式青咖喱：香料唱主角
肉餡餅：手中美食
壽司：卷起來
燉湯：掌握的是火候
派：不走尋常路的晚餐
圣誕節：一份毫無節制的午餐
烤餅：碼得高高的
馬卡龍：小食品大陣仗
帕芙洛娃：澳大利亞的榮耀與歡樂
提拉米蘇：夾心蛋糕
甜甜圈：歡樂多
小曲奇：大巨人
維多利亞海綿蛋糕：把它吃掉
酒吧食品
甜香酒：與水共舞
茶：包打天下
咖啡：享受愜意生活
苦味酒：我苦故我在
啤酒：開懷暢飲
蘋果酒：日漸流行
香檳：細膩的泡沫
紅酒：葡萄的涅槃重生
雞尾酒：調出品位
金酒：母親的毀滅
威士忌：請來一小杯
伏特加：我要喝冰鎮的
其他
換算表：你的簡明速查手冊
西式餐具
時令鮮品有講究
了解廚
蘋果：咬一口，盡在不言中
不起眼的蘋果——這一果盤中的主要產品，向人們保障它有著“24小時一蘋果，醫生遠離我”的功效，同時在人類歷史上扮演了相當重要的角色。它是伊甸園中誘惑夏娃的禁果，在眾多希臘和北歐神話中代表著愛情、生育力和青春，而艾薩克 牛頓也是通過墜落的蘋果偶然發現了地心引力。它們最適合在溫帶地區生長，但收獲的時候，卻呈現出深淺不一的紅色、黃色或綠色。澳大利亞出產過一些世界上好吃的蘋果——例如生長期長的、甜甜的“粉紅佳人”(也稱“粉克利普斯”)和果味十足的、脆脆的“史密斯奶奶蘋果”(即澳洲青蘋)。而英國只種植專門用于烹飪的蘋果：布拉姆利蘋果。這種蘋果中，蘋果酸的濃度遠遠高過糖分，所以即使在烹飪后，它還能保留濃郁的蘋果味道。
蘋果有圓形、扁平形、橢圓形、錐形等各種形狀，果肉通常呈奶油色或白色，不過有一種德國培育的現代蘋果，名為“巴亞瑪麗莎”(在英國注冊的商品名稱叫“TickledPink”)，它的果肉卻紅得出奇。另外，不要對最近出現的一種名為“蘋果梨”的水果感到困惑，它是在2012年由新西蘭的果農培育出來的，實際上是由歐洲和亞洲的不同品種的梨雜交而成，與蘋果沒有任何關系。
鱷梨：像鱷魚的梨
漫步哥倫比亞街頭，你會發現，幾乎每一百個人當中就有五六個人在推著小車售賣成熟的富爾特鱷梨。當地人無論吃什么都要配上鱷梨，從肉到米飯，從薯條到沙拉，甚至將其切片夾入三明治中。這種水果(沒錯，是水果)為樟科植物，它的植物學近親有肉桂和月桂。
鱷梨又稱“牛油果”，它的原始品種有三種，現在衍生出100多個雜交品種。鱷梨的形狀有的又圓又豐滿(類似蘋果)，有的細長呈鐘形(類似梨子)。從大小上說，小的鱷梨像李子一樣大，而大的有人頭那么大。再說顏色，從黃綠色、紫色到黑色都有。
鱷梨的果肉寡淡無味、柔滑細膩。它的食用方法非常簡單，酸橙、鹽和辣椒是其搭檔，而且生吃比烹食更好，因為加工后的鱷梨果肉會變苦。最著名的一種以鱷梨為原料的食物是墨西哥蘸醬——鱷梨醬，但這種水果還可以成為早午餐的主角和午餐的冠軍——我目前的最愛是把烤奶酪放在一塊英式松餅上，再鋪上炸過的西班牙辣香腸片、奶油般柔滑的哈斯鱷梨片、一顆水煮嫩蛋和足量的“是拉差”辣椒醬。鱷梨富含纖維(其纖維含量比大多數水果高)、鉀，以及維生素C、E、K，而且它的“有益”單不飽和脂肪含量比新鮮鮭魚高了近一倍。簡單地說，它可是個十全十美的好孩子。
把這本書當作禮物送給吃貨簡直棒呆了……光是里面的小技巧就已經讓它物超所值。每個對食物著迷的人都能在里面找到自己想要的東西。
這本書里充滿了讓吃貨著迷的食物信息，有烹飪小提示、營養元素表，還有各種稀奇古怪的飲食傳統。你可以輕輕松松地把這些知識一口一口地吃掉。——《每日郵報》
書中充滿有趣的食物細節，包括輕松剝蒜的技巧、各種廚刀的用途以及世界上各種各樣的醬料的原料配比。用專屬于美食家們的愉悅方式為你奉上這些精美的食物信息圖。——《每日電訊報》
用《食物信息圖：看得見味道的食物百科》來滿足你所有的關于食物的美夢！
很漂亮的一本書，喜歡食物的人可以從中發現更多，學習更多
對食物好好研究下，可以好好搭配飲食讓自己更健康，
有瑕疵。色彩豐富。內容偏少?？偟膩碚f還算可以。就是快遞包裝不好只有一個袋子很容易弄壞我的書
蠻厚的一本書，內容很多，不過沒有想象中的詳細
很厚很不錯的一本書 雖然價格有些高 但高有高的道理
喜歡營養學的，感興趣營養素的值得買，但我的教育關念營養學沒用
最喜歡顏色靚麗的書了，買了兩本，自己一本朋友一本
好貴阿 大概因為精裝和紙張的關系吧 感覺每頁的內容挺少的 呵呵噠
科學味還是比較重的一本書，跟我想象得稍微有點不一樣。印刷很精美。
一本看得見味道的食物百科，內容新穎且全面，漲知識了
原本是買給孩子的 但感覺內容還是有點深 適合大齡娃又熱愛食物的
書本質量很好！一分錢一分貨，隨手翻了翻，內容挺不錯，留著慢慢看！
可以作為床頭書，用空余時間看。書后的各類對照表和食物應季圖很有參考價值。
超級棒！很詳細很有趣！全部都是彩色印刷，很厚重！
買過看過這么多書，這本感覺最不值，做飯用不到這些，欣賞，也不是很好看。到處都是圖，隨便配兩個字。
書很好，包裝也很好，紙質不錯，內容也挺吸引人，對于美食愛好者來說更是不錯的選擇。
有趣的書，有趣的內容，在不知不覺中學到很多！全彩頁，食物很真切！
裝13神器。光是在微信上秀出手機翻拍的圖都引來贊譽呢。
這本書其實不便宜，未打開細讀，看封面紙質印刷都不錯，希望內容也配得上它的價格，準備和小孩一起閱讀。
值得收藏！色彩和構圖都很美妙，雖然國外和國內的烹飪習慣不一樣，但是也是了解食材來龍去脈的不錯的書。
很值得購入的一本食物百科，外國的書就是這麼可愛，把食物訊息用圖畫顯示，印刷內容10分清晰，紙質亦很好，必須購入的
以前買當當因為物流好，現在當當的物流真的是一個差字，最后一次在當當買書了，鉆石會員就這樣吧，浪費了，以后書也要在東買了
很棒的一本書，插圖紙質都不錯。適合對餐飲有點概念的人。食物的組合搭配不錯，不過食譜可以再多一點就更好了。對專業人士而言略顯簡單。
內容真的好吸引人，色彩豐富，很厚的一本書，質感也是棒棒噠！在書店看到的，立馬在當當上搜了，正好是618，價格妥妥的實惠！快遞依舊很快喲！
趣味十足的新式百科，里面的編排很有趣：把食物訊息用圖畫顯示，色彩和構圖都很美妙，激發孩子對食物相關的生物科學與世界文化的興趣。
書很多不一一評價，整體都不錯，比起之前買的兒童方面的書，味道小很多，稍微放了放通通風，看的時候不會刺鼻，不求全部看完，需要的時候有個參考就好。
孩子在書店看上這本書，正好當當搞活動，買得很劃算。書很不錯，每種食物解釋的詳細，色彩也漂亮，孩子非常喜歡，作為一個小吃貨總是不能抗拒和美食有關的東西，哈哈。
這本書好的不能再好，就是那物流太差，好好的書磨損壓壞了好多，這么好的書真是氣死人了
很不錯的一套，幫助寶寶了解食物，多讓他看一看了解身邊的事物
這本書也挺火的 很久才有貨 喜歡蔬菜水果 喜歡看也喜歡吃 我被這本書的色彩吸引住了 看著特別有食欲 內容上講解很豐富 一件物品進行全方位的講解 各種各樣的吃法 做法 功效 在賞心悅目的同時學習生活小知識 樂此不疲啊
