生活中來(lái)
《生活中來(lái)(黃金典藏版)》分為"飲食天地""醫(yī)療與養(yǎng)生""家居生活""服裝飾品""美容美體""休閑生活"等六個(gè)部分，可以說(shuō)內(nèi)容涉及百姓生活的方方面面。我們本著"用而有效，用而有益"的原則，編撰此書(shū)，希望通過(guò)閱讀此書(shū)...
《生活中來(lái)(黃金典藏版)》分為"飲食天地""醫(yī)療與養(yǎng)生""家居生活""服裝飾品""美容美體""休閑生活"等六個(gè)部分，可以說(shuō)內(nèi)容涉及百姓生活的方方面面。我們本著"用而有效，用而有益"的原則，編撰此書(shū)，希望通過(guò)閱讀此書(shū)，您的生活品質(zhì)和品位能夠因此而得到極大的提升，我們相信《生活中來(lái)(黃金典藏版)》一定能成為您精彩生活的小助手和創(chuàng)意源泉。
生活是充滿智慧細(xì)節(jié)的，細(xì)節(jié)雖小，卻構(gòu)成了生活的全部。關(guān)注細(xì)節(jié)就是關(guān)注生活，講究細(xì)節(jié)就是講究生活的質(zhì)量和品位。希望在我們的共同努力之下這些智慧細(xì)節(jié)能讓我們的生活變得更加豐富、美好！生活既是溫馨、和諧的，又是繁雜、瑣碎的。想要擁有井井有條、科學(xué)合理、健康舒適的生活狀態(tài)，這種想法并非人人都能如愿。一定不要?dú)怵H，讓我們來(lái)幫你！來(lái)看看我們以精簡(jiǎn)、通俗的文字、行之有效的方式向您介紹現(xiàn)代生活中所涉及的各種小常識(shí)、小經(jīng)驗(yàn)和小竅門吧。《生活中來(lái)(黃金典藏版)》分為"飲食天地""醫(yī)療與養(yǎng)生""家居生活""服裝飾品""美容美體""休閑生活"等六個(gè)部分，可以說(shuō)內(nèi)容涉及百姓生活的方方面面。
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飾品選購(gòu)
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養(yǎng)魚(yú)釣魚(yú)
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攝影攝像
情趣娛樂(lè)
識(shí)別摻假豆油在豆油中，無(wú)論摻入米湯、水或其他植物油，只要在瓶?jī)?nèi)沉淀一兩天，瓶?jī)?nèi)的豆油和摻假物都有個(gè)明顯的分界線，即一部分色深，另一部分色淺。將瓶子轉(zhuǎn)動(dòng)一下，注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，瓶子下面的摻假物轉(zhuǎn)動(dòng)快，分界線以上的油轉(zhuǎn)動(dòng)慢。如果是在冬季，晃動(dòng)幾下后，瓶子的下面有明顯的白色。另外，炒菜爆鍋時(shí)，如油鍋內(nèi)出現(xiàn)叭叭響的油花，更可以說(shuō)明油中摻水。食用植物油的質(zhì)量鑒別經(jīng)常食用的植物油主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，其質(zhì)量鑒別主要有以下幾點(diǎn)：
1.透明度：說(shuō)明油的精煉程度和含磷脂除去程度。透明度高，水分、雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，靜置24小時(shí)后，應(yīng)該是清晰透明、不渾濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物。
2.色澤：品質(zhì)好的豆油為深黃色，一般為淡黃色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油(衛(wèi)生油)為淡黃色。
3.氣味：用手指蘸一點(diǎn)油，抹在手掌心，搓后聞其氣味，品質(zhì)好的油，應(yīng)視品種不同具有各自的油味，不應(yīng)有其他異味，甚至酸敗、哈喇味。
4.滋味：用筷子蘸上一點(diǎn)油，放入嘴里辨其味，應(yīng)具有本品特有的滋味，不應(yīng)有苦、澀、焦臭、酸敗、哈喇等異味。識(shí)別陳小米冒充新小米用陳小米冒充新小米的手法，一是染姜黃，二是用少量堿水洗，使陳小米顏色發(fā)黃，貌似新米。識(shí)別方法：新小米摸時(shí)手上有糠面，上色的不但沒(méi)有糠面，而且放在手心上一磨，即有黃色物質(zhì)沾在手上。
識(shí)別粳米冒充好稻米用粳米冒充好稻米的手法是：將綠、白兩種顏色混合后拌入粳米中，使粳米顏色發(fā)青，表面光潔，形似稻米。識(shí)別方法是：未上色的粳米，顏色發(fā)白，摸時(shí)手上沾有米糠面；上色的用手摸有光滑感，手上沒(méi)有糠面。識(shí)別大米霉變鑒別大米霉變主要從大米色澤和氣味等方面考察。
1.異味：可聞到一種異味，這是發(fā)熱霉變的先兆。
2.硬度下降：由于大米和微生物的強(qiáng)烈呼吸，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為"出汗"，其硬度下降，叫"身骨發(fā)軟"，散落性低，手握可以成團(tuán)。
3.色澤鮮明：由于米粒表面水汽凝聚，米粒色澤顯得鮮明。
4.脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙、不光潔。
5.起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱"起眼"。
6.起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱"起筋"，米的光澤發(fā)暗。
摻油大米的簡(jiǎn)易鑒別方法
1.觀察大米是否光亮并將手插入大米中搓揉，手指是否有油膩感。
2.取少許大米放人80℃水中，立即嗅聞?dòng)蟹竦V物油味并觀察水面是否有油花漂浮。
3.發(fā)現(xiàn)有上述可疑情況時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步用儀器分析，以確定是否摻有"白油"之類有毒礦物油。
鑒別面粉質(zhì)量鑒別面粉質(zhì)量好壞可采取"看、聞、捏、捻"的方法。
1.看：精度高的富強(qiáng)粉，色澤白凈；標(biāo)準(zhǔn)粉為稍淡黃的白色；質(zhì)量差的面粉則色澤較深。
2.聞：質(zhì)量好的面粉略帶香甜味；凡有霉味、酸苦味、土腥味及臭氣等，均為質(zhì)量較差的面粉。
3.捏：用手將一把面粉使勁一捏，松開(kāi)手后，面粉隨之散開(kāi)，便是含水分正常；如面粉不散開(kāi)，則說(shuō)明含水分大。
4.捻：捻搓面粉，如有綿軟的感覺(jué)，說(shuō)明質(zhì)量好；如果感覺(jué)過(guò)分光滑，則說(shuō)明質(zhì)量較差。怎樣鑒別摻假淀粉市場(chǎng)上出售的淀粉一般是紅薯淀粉。紅薯淀粉是把鮮紅薯用水將所含淀粉洗汰出來(lái)，除去薯渣，待淀粉沉淀后，去水、晾干、碾碎而成。
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