本書由中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所專家編著。內(nèi)容包括：標準化生產(chǎn)的概念和意義，北五味子標準化生產(chǎn)的品種選育與選擇，北五味子標準化生產(chǎn)的育苗技術(shù)，北五味子標準化生產(chǎn)的園地建設(shè)，北五味子標準化生產(chǎn)的園地管理，標準化生產(chǎn)的整形修剪，標準化生產(chǎn)的加工技術(shù)。全書內(nèi)容豐富，通俗易懂、技術(shù)規(guī)范，可操作性與科學性強，適合農(nóng)村中草藥種植戶及專業(yè)技術(shù)人員閱讀，對農(nóng)業(yè)院校師生、科研管理人員亦有參考價值。
2003年國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進一步做好農(nóng)業(yè)標準化工作的通知》指出：農(nóng)業(yè)標準化是促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)的重要技術(shù)基礎(chǔ)，是規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障消費安全、促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展有效措施，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要標志。
我國著名農(nóng)業(yè)專家王連錚教授寄語：實施農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的技術(shù)保障，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的迫切要求，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發(fā)行，必將對農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的健康發(fā)展發(fā)揮積極的指導(dǎo)作用。
及時章 標準化生產(chǎn)的概念和北五味子栽培的意義
一、農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的概念和意義
(一)農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的概念
(二)農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的意義
二、中藥材標準化生產(chǎn)
(一)中藥材生產(chǎn)中存在的問題
(二)國家強化中藥材標準化生產(chǎn)
三、北五味子實施標準化生產(chǎn)的必要性
(一)北五味子的地理分布
(二)北五味子的醫(yī)療保健作用
(三)北五味子產(chǎn)銷狀況和開發(fā)前景
(四)北五味子實施標準化生產(chǎn)的必要性
第二章 北五味子標準化生產(chǎn)的品種選育與選擇
一、北五味子種內(nèi)種質(zhì)資源及遺傳表現(xiàn)
(一)果實形狀變異
(二)果實顏色變異
(三)結(jié)果枝著花數(shù)變異
(四)果穗大小變異
(五)果實成熟期變異
(六)有效成分含量變異
(七)光合速率的比較
(八)果實中有效成分的比較
二、北五味子優(yōu)良品種選育
(一)對品種品質(zhì)性的考察
(二)對品種豐產(chǎn)性的考察
(三)對品種生育期的考察
三、北五味子優(yōu)良品種
(一)紅珍珠
(二)5006
(三)5007
(四)5014
第三章 北五昧子標準化生產(chǎn)的育苗技術(shù)
一、實生繁殖
(一)種子處理
(二)苗圃地選擇及播種前準備
(三)露地直播
(四)保護地營養(yǎng)育苗
二、無性繁殖
(一)硬枝扦插
(二)硬枝帶嫩梢扦插
(三)嫩梢扦插
(四)綠枝扦插
(五嫁接繁殖
(六)根蘗苗移植
(七)壓條繁殖
三、組織培養(yǎng)育苗技術(shù)
(一)培養(yǎng)基的制備與培養(yǎng)程序
(二)培養(yǎng)技術(shù)要點
四、北五味子苗木選擇與貯藏
(一)種條的采集與貯藏
(二)苗木分級標準
(三)苗木貯藏
(四)苗木運輸
第四章 北五味子標準化生產(chǎn)的園地建設(shè)
一、標準化生產(chǎn)的園地選擇
(一)氣候條件
(二)土壤條件
(三)地勢條件
(四)水源條件
(五)周邊環(huán)境與前茬作物
二、標準化生產(chǎn)的園地規(guī)劃設(shè)計
(一)道路系統(tǒng)
(二)防護林的建設(shè)
(三)排灌系統(tǒng)
(四)水土保持
三、標準化生產(chǎn)的定植前土壤準備
(一)土地平整
(二)深翻熟化
(三)施肥
(四)定植點的標定
(五)定植溝的挖掘與回填
(六)架柱、架線的設(shè)立
四、標準化生產(chǎn)的苗木定植及當年管理
(一)栽植技術(shù)
(二)定植當年的管理
第五章 北五昧子標準化生產(chǎn)的園地管理
一、北五味子標準化生產(chǎn)的土肥水管理
(一)北五味子所需礦物質(zhì)營養(yǎng)及其季節(jié)水平變化
(二)施肥
(三)澆水
(四)土壤耕作
(五)清除萌蘗及地下橫走莖
二、北五味子標準化生產(chǎn)的病蟲害防治
(一)農(nóng)藥使用的準則
(二)農(nóng)藥的使用方法
(三)病蟲害防治的原則
(四)黑斑病的防治
(五)白粉病的防治
(六)女貞細卷葉蛾的防治
(七)藥液配制方法
三、北五味子標準化生產(chǎn)的氣象災(zāi)害的預(yù)防
(一)對晚霜的預(yù)防
(二)對洪澇及連陰雨天氣的預(yù)防
第六章 北五昧子標準化生產(chǎn)的整形修剪
一、北五味子整形修剪意義
二、北五味子整形修剪技術(shù)
(一)北五味子的架式
(二)北五味子的整形
(三)北五味子的修剪
第七章 北五味子標準化生產(chǎn)的加工技術(shù)
一、北五味子采收、加工與貯藏
(一)果實適宜采收期
(二)果實采收方法
(三)果實粗加工
(四)包裝
(五)貯藏
(六)運輸
二、北五味子果酒的釀造
(一)傳統(tǒng)發(fā)酵法及生產(chǎn)工藝
(二)浸泡法及生產(chǎn)工藝
(三)五味子成品酒的調(diào)配
三、北五味子果汁飲料生產(chǎn)技術(shù)
(一)果實挑選與清洗
(二)破碎壓榨
(三)粗濾
(四)澄清和精濾
(五)果汁的滅菌
(六)果汁飲料調(diào)配
(七)灌裝、密封
(八)滅菌、檢查
四、北五味子有效成分的提取
(一)北五味子提取物的生產(chǎn)
(二)木脂素的提取
(三)五味子甲素、五味子乙素的提取
(四)五味子酯甲的提取
(五)五味子酯甲、乙、丙、丁、戊的提取分離
主要參考文獻
及時章 標準化生產(chǎn)的概念和北五味子栽培的意義
一、農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的概念和意義
(一)農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的概念
農(nóng)業(yè)標準化是指對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過程進行規(guī)范化運作、標準化控制，促進先進農(nóng)業(yè)科學技術(shù)迅速推廣，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品流通和交易秩序，從而提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益；其內(nèi)涵是指農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動要以市場的特定需求為導(dǎo)向，建立健全規(guī)范的工藝流程和衡量標準。……
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