本書在版的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)補(bǔ)充了近幾年來新出現(xiàn)的馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)和審定的馬鈴薯新品種，詳細(xì)介紹了當(dāng)前生產(chǎn)中常用馬鈴薯的優(yōu)良品種、良種繁育技術(shù)理論以及全國(guó)四大區(qū)域馬鈴薯品質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)等內(nèi)容；其中，重點(diǎn)闡述了馬鈴薯良種繁育及脫毒種薯繁育技術(shù)，解決馬鈴薯病毒性退化的有關(guān)技術(shù)措施，四個(gè)栽培區(qū)域的馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)、保護(hù)地栽培技術(shù)、間作套種技術(shù)、機(jī)械化栽培技術(shù)以及馬鈴薯無(wú)公害生產(chǎn)、病蟲草害防治技術(shù)及貯藏技術(shù)等，并對(duì)馬鈴薯實(shí)際生產(chǎn)中的主要問題進(jìn)行了解析。
本書通俗易懂，深入淺出，圖文并茂，適合從事馬鈴薯科研、生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)的相關(guān)人員閱讀，也可供大專院校相關(guān)專業(yè)師生參考。
1.本書是作者團(tuán)隊(duì)多年馬鈴薯研究工作與推廣實(shí)踐的總結(jié)，緊扣馬鈴薯高效栽培及其重點(diǎn)環(huán)節(jié)-良種繁育，收錄大量實(shí)用資料與技術(shù)。
2.本書通俗易懂，深入淺出，圖文并茂，系統(tǒng)闡述介紹馬鈴薯生產(chǎn)中的主要問題、主要環(huán)節(jié)、關(guān)鍵性技術(shù)，內(nèi)容豐富，切合實(shí)際，實(shí)用性強(qiáng)。
3.本書文前附有高清彩色圖片，便于閱讀與對(duì)照。
崔杏春，鄭州市蔬菜研究所，研究員，科研處處長(zhǎng)，馬鈴薯栽培領(lǐng)域?qū)＜遥恢敝铝τ谖覈?guó)馬鈴薯的良種繁育與栽培技術(shù)研究。1988年畢業(yè)于河南農(nóng)大植保專業(yè)，主要從事馬鈴薯、胡蘿卜育種及良種繁育應(yīng)用研究，馬鈴薯脫毒快繁及產(chǎn)業(yè)化研究等工作，1999-2003年任鄭州市蔬菜研究所鄭研馬鈴薯研究中心主任，2003年任鄭州市蔬菜研究所科研處處長(zhǎng)。承擔(dān)國(guó)家六五-九五馬鈴薯科技攻關(guān)項(xiàng)目和國(guó)家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系馬鈴薯鄭州綜合試驗(yàn)站的研究任務(wù)，育出馬鈴薯品種3個(gè)，已成為河南省及周邊地區(qū)的主栽品種。在防止馬鈴薯病毒性退化實(shí)現(xiàn)就地留種方面，建立了適合二季栽培區(qū)良種繁育體系，解決了多年來在二季作區(qū)馬鈴薯不能就地留種的難題，建成了國(guó)內(nèi)二季作區(qū)的馬鈴薯繁育基地。在馬鈴薯脫毒及產(chǎn)業(yè)化研究方面，建立了以鄭州市蔬菜生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為核心，以馬鈴薯開發(fā)部門為基礎(chǔ)，以“公司 基地 農(nóng)戶”的發(fā)展模式，達(dá)到年產(chǎn)馬鈴薯品質(zhì)種薯500萬(wàn)公斤的規(guī)模，年繁育銷售種薯達(dá)到250萬(wàn)公斤，帶動(dòng)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
主要成果有：1、馬鈴薯無(wú)毒薯生產(chǎn)及良種繁育體系，中科院科技成果一等獎(jiǎng)；2、防止馬鈴薯病毒性退化實(shí)現(xiàn)就地留種技術(shù)研究，河南省農(nóng)科系統(tǒng)科技成果二等獎(jiǎng)、鄭州市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；3、豫馬鈴薯1號(hào)，河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、河南省農(nóng)科系統(tǒng)科技成果一等獎(jiǎng)、鄭州市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；4、豫馬鈴薯2號(hào)，國(guó)家農(nóng)作物新品種后補(bǔ)助二等獎(jiǎng)；5、鄭薯七號(hào)馬鈴薯，通過河南省農(nóng)作物品種審定；6、豫馬鈴薯系列品種脫毒快繁及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、河南省農(nóng)科系統(tǒng)科技成果二等獎(jiǎng)、鄭州市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中華神農(nóng)科技三等獎(jiǎng)；7、鄭參一號(hào)胡蘿卜，河南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
榮譽(yù)：河南省科技下鄉(xiāng)“十佳科技名人”，河南省植物檢疫先進(jìn)工作者，鄭州市專業(yè)技術(shù)拔尖人才，鄭州市“三八”紅旗手等等。
及時(shí)章馬鈴薯生產(chǎn)的重要性001 及時(shí)節(jié)馬鈴薯的歷史淵源及價(jià)值002 第二節(jié)馬鈴薯生產(chǎn)過程中存在的問題004 第二章馬鈴薯特征特性與環(huán)境條件的關(guān)系007 及時(shí)節(jié)馬鈴薯的特征特性008 第二節(jié)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育013 第三節(jié)馬鈴薯對(duì)環(huán)境的要求018 第三章馬鈴薯優(yōu)良品種023 及時(shí)節(jié)優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)024 第二節(jié)優(yōu)良品種介紹024 一、適合中原春秋二季作區(qū)栽培的品種024 二、適合北方一季作區(qū)栽培的品種037 三、適合南方秋冬或冬春馬鈴薯二季作區(qū)栽培的品種067 四、適合西南一二季作垂直分布區(qū)栽培的品種076 第三節(jié)栽植品種的選擇與調(diào)種084 第四節(jié)早熟晚熟品種的識(shí)別085 一、品種的識(shí)別085 二、種薯的選擇086 第四章馬鈴薯良種繁育技術(shù)089 及時(shí)節(jié)馬鈴薯病毒性退化及防止途徑090 一、馬鈴薯退化090 二、常見病毒侵染馬鈴薯后表現(xiàn)癥狀090 三、馬鈴薯病毒的傳播091 四、病毒的特性092 五、病毒對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的危害092 六、影響病毒癥狀表現(xiàn)的因素092 七、防止途徑093 第二節(jié)馬鈴薯良種繁育技術(shù)093 一、露地留種技術(shù)094 二、陽(yáng)畦留種技術(shù)096 三、連續(xù)秋播留種技術(shù)098 四、夏播留種技術(shù)099 第三節(jié)馬鈴薯脫毒及脫毒種薯繁育100 一、馬鈴薯莖尖脫毒原理101 二、幾種莖尖脫毒技術(shù)介紹105 三、擴(kuò)繁脫毒苗生產(chǎn)微型薯106 四、建立脫毒薯良種繁育體系110 五、生產(chǎn)脫毒薯的條件和設(shè)備113 第五章馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)115 及時(shí)節(jié)中原春秋二季作區(qū)栽培技術(shù)116 一、春季露地栽培技術(shù)116 二、早春地膜覆蓋栽培技術(shù)129 三、早春拱棚栽培技術(shù)133 四、早春拱棚種植馬鈴薯套種甘藍(lán)技術(shù)136 五、秋季馬鈴薯栽培技術(shù)139 第二節(jié)北方馬鈴薯一季作區(qū)栽培技術(shù)146 一、露地栽培技術(shù)146 二、早春地膜覆蓋栽培技術(shù)149 第三節(jié)西北干旱半干旱地區(qū)馬鈴薯一季作區(qū)栽培技術(shù)150 一、起壟栽培技術(shù)151 二、平作栽培技術(shù)151 三、大壟密植機(jī)械化栽培技術(shù)151 四、覆膜栽培技術(shù)151 五、全程機(jī)械化地膜高產(chǎn)栽培技術(shù)152 第四節(jié)南方秋冬或冬春馬鈴薯二季作區(qū)栽培技術(shù)154 一、秋冬栽培技術(shù)154 二、冬春栽培技術(shù)156 三、地膜覆蓋栽培技術(shù)157 四、稻草覆蓋免耕栽培技術(shù)158 五、間作套種技術(shù)161 第五節(jié)西南馬鈴薯一二季作垂直分布區(qū)栽培技術(shù)163 一、旱地馬鈴薯單作(凈種)栽培技術(shù)163 二、馬鈴薯與玉米間作套種技術(shù)167 三、馬鈴薯與水稻輪作栽培技術(shù)170 四、稻田免耕稻草全程覆蓋栽培技術(shù)173 第六節(jié)中原春秋二季作區(qū)馬鈴薯間作套種技術(shù)174 一、馬鈴薯的間作套種174 二、馬鈴薯間作套種原則174 三、馬鈴薯間作套種優(yōu)勢(shì)175 四、馬鈴薯間作套種模式175 第六章馬鈴薯病蟲草鼠害安全防治技術(shù)181 及時(shí)節(jié)馬鈴薯病毒病184 一、生產(chǎn)上常見的病毒病種類184 二、防止病毒病試驗(yàn)185 三、病毒病防治方法186 第二節(jié)蟲害186 一、蚜蟲186 二、溫室白粉虱187 三、茶黃螨188 四、馬鈴薯塊莖蛾189 五、馬鈴薯二十八星瓢蟲190 六、潛葉蠅191 七、薊馬191 八、葉蟬192 九、地老虎(土蠶)192 十、蠐螬193 十一、金針蟲194 十二、螻蛄194 第三節(jié)病害195 一、環(huán)腐病195 二、青枯病196 三、黑脛病197 四、軟腐病198 五、晚疫病198 六、早疫病199 七、立枯絲核菌潰瘍病200 八、瘡痂病201 九、馬鈴薯癌腫病202 十、馬鈴薯粉痂病203 第四節(jié)草害204 一、農(nóng)業(yè)防除雜草204 二、化學(xué)藥劑防除雜草204 第五節(jié)鼠害207 第六節(jié)不良環(huán)境造成的危害208 一、低溫冷害208 二、高溫為害209 三、藥害209 四、生理病害210 第七章無(wú)公害馬鈴薯生產(chǎn)213 一、無(wú)公害馬鈴薯生產(chǎn)遵循的標(biāo)準(zhǔn)214 二、怎樣進(jìn)行無(wú)公害馬鈴薯生產(chǎn)215 三、馬鈴薯生產(chǎn)上禁用的高毒、劇毒農(nóng)藥216 第八章馬鈴薯收獲與儲(chǔ)藏217 及時(shí)節(jié)馬鈴薯的收獲218 一、確定馬鈴薯收獲期218 二、促使塊莖薯皮木栓化219 三、馬鈴薯收獲要點(diǎn)219 第二節(jié)馬鈴薯的儲(chǔ)藏219 一、提高塊莖的耐儲(chǔ)性219 二、馬鈴薯塊莖的儲(chǔ)藏特點(diǎn)與預(yù)儲(chǔ)220 三、馬鈴薯塊莖儲(chǔ)藏過程中的生理變化220 四、馬鈴薯儲(chǔ)藏期塊莖損耗的因素222 五、馬鈴薯的儲(chǔ)藏技術(shù)223 附錄227 附錄一NY/T 5222―2004無(wú)公害食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程228 附錄二GB 18133―2012馬鈴薯種薯233 參考文獻(xiàn)239
