本書主要介紹養殖魚類的形態結構和品種、養殖魚類的種類及其生活習性、養殖場所的準備、養殖魚類的人工繁殖技術、養殖魚類魚苗和魚種的培育技術、商品魚養殖技術、魚病防治技術、水產水質調整等。該書可供養殖戶和基層農技員參考。
樂瑞源，水產高級工程師。1991年7月畢業于江西省畜牧水產學校淡水漁業專業，1995年南昌大學專科畢業，2003年上海水產大學水產養殖專業本科畢業，從事水產工作20年，系統掌握了水產專業基礎理論和技術知識，能將新技術成果應用于生產實踐。2007年主持了國際合作項目與美國大豆協會共同實施的《斑點叉尾鮰養殖中普通飼料與大豆蛋白濃縮物飼料對比試驗》。10余篇。
及時章 養殖魚類的形態結構
及時節 養殖魚類的體形
第二節 魚體的體表分區與附屬器官
第三節 魚類的內部構造
第二章 養殖魚類的種類及其生活習性
及時節 鯉形目
第二節 鱸形目
第三節 鯰形目
第四節 鰻鱺目
第五節 鰈形目
第六節 純形目
第三章 養殖場所的準備
及時節 養殖場所的選擇
第二節 池塘清整
第三節 敵害的清除和塘水的培育
第四章 養殖魚類的人工繁殖技術
及時節 養殖魚類親魚的培育技術
第二節 催情產卵技術
第三節 孵化技術
第五章 養殖魚類魚苗、魚種的培育技術
及時節 魚苗、魚種培育的基礎知識
第二節 魚苗培育技術
第三節 魚種培育技術
第六章 商品魚養殖技術
及時節 池塘的準備
第二節 放養前的準備工作
第三節 魚種放養技術
第七章 魚類越冬技術
及時節 越冬的環境條件
第二節 影響魚類越冬成活率的主要因素
第三節 提高魚類越冬成活率的措施
第八章 飼料及其投喂
及時節 養魚飼料
第二節 飼料的種類
第三節 飼料投喂
第九章 調節水質
及時節 養魚水體常識
第二節 調節水質
第三節 水質突變的處理
第四節 養殖進排水處理
第十章 常見魚病防治
及時節 魚病發生的原因
第二節 魚病的檢查和診斷
第十一章 養殖管理
及時節 日常巡塘管理
第二節 養殖管理的日常記錄
第十二章 成魚捕撈與運輸
及時節 成魚捕撈
第二節 活體運輸
主要參考文獻
