本書由中國科學院水生研究所的專家編著。內容包括：烏鱧的馴養與經濟價值，烏鱧生活特性，烏鱧的人工繁殖、苗種培育、成魚飼養、病害防治及捕捉與運輸。本書較系統地介紹了烏鱧的養殖技術，文字簡練，通俗易懂，技術科學實用，適于養魚場、養魚專業戶、基層水產技術人員閱讀參考，也可供相關院校師生和科研單位人員閱讀參考。
及時章 烏鱧的馴養與經濟價值
第1節 烏鱧馴養
第2節 國外鱧科魚類養殖方法
第3節 烏鱧的經濟價值
第二章 烏鱧的生物學特征
第1節 形態特征、種類與分布
第2節 活動行為
第3節 食性與攝食
第4節 年齡測定與生長速度
第5節 繁殖及其所需生態條件特點
第三章 烏鱧人工繁殖
第1節 親魚選擇與培育
第2節 繁殖池中自然產卵
第3節 人工催產與受精
第4節 人工孵化
第四章 烏鱧苗種培育
第1節 烏鱧繁殖苗種場地建設
第2節 仔魚馴養
第3節 魚苗培育
第4節 魚種的飼養
第五章 烏鱧成魚飼養
第1節 成魚池混養
第2節 集約化單養
第3節 網箱養殖
第4節 稻田養殖
第六章 烏鱧病害防治
第1節 發生疾病的主要原因
第2節 魚病診斷
第3節 魚病的預防
第4節 幾種常見病的防治
第5節 六種常用藥物對烏鱧的急性毒性和安全濃度
第七章 烏鱧的捕捉與運輸
第1節 捕捉技術
第2節 烏鱧的運輸
主要參考文獻
