手心里的寶：臺(tái)灣傳統(tǒng)手工藝擷英
臺(tái)灣的手工藝，起源于先人對(duì)原始生活的需要，隨著臺(tái)灣的開發(fā)而逐漸發(fā)展。臺(tái)灣的先住民大多是大陸沿海地區(qū)的移民，他們不僅將中華文化的內(nèi)涵和技藝帶到了臺(tái)灣，而且結(jié)合臺(tái)灣特殊的地理和氣候環(huán)境下的特有材料，發(fā)展...
臺(tái)灣的手工藝，起源于先人對(duì)原始生活的需要，隨著臺(tái)灣的開發(fā)而逐漸發(fā)展。臺(tái)灣的先住民大多是大陸沿海地區(qū)的移民，他們不僅將中華文化的內(nèi)涵和技藝帶到了臺(tái)灣，而且結(jié)合臺(tái)灣特殊的地理和氣候環(huán)境下的特有材料，發(fā)展出了臺(tái)灣手工藝所特有的形態(tài)。從取材和制作來(lái)看，臺(tái)灣手工藝較突出者有：燒陶工藝、木雕工藝、石雕工藝、竹藤工藝以及細(xì)金銀工藝。臺(tái)灣的傳統(tǒng)手工藝，從男耕女織時(shí)代到聲光電化時(shí)代，不僅未曾式微，反而得到了一定的保護(hù)和發(fā)揚(yáng)。往年村婦野老農(nóng)閑時(shí)的手藝如野花隨時(shí)世興敗，如今或，登堂入室陳列在博物館中供好奇游人觀賞，或走進(jìn)工廠由專業(yè)人員發(fā)揚(yáng)光大，或走進(jìn)研究院用現(xiàn)代科技手段分析研究，達(dá)到舉一反三的效果。
臺(tái)灣傳統(tǒng)手工藝的繼承與發(fā)展，是整個(gè)中國(guó)手工藝歷史的具體而微。拉近距離看臺(tái)灣手工藝界的復(fù)古和創(chuàng)新，從中悟出的道理，也將大有裨益于傳統(tǒng)手工藝的薪火相傳。
傳統(tǒng)手工藝種類繁多，由于各地區(qū)、各民族的社會(huì)歷史、風(fēng)俗習(xí)慣、地理環(huán)境、審美觀念的不同，各有不同的風(fēng)格特色。明清時(shí)期漳州、泉州移民到臺(tái)灣，由少到多、聚集而居，一種以同祖同鄉(xiāng)為主的聚落社群從此建立。
至此，臺(tái)灣三百余年的發(fā)展史，實(shí)際也是一部移民史。
以漢人移民為主的臺(tái)灣社會(huì)，仍然保持著傳統(tǒng)的習(xí)俗，例如祭祀共同的 "唐山祖"，如王爺廟、媽祖廟、天上圣母廟、關(guān)帝廟等。因此明清兩代移居臺(tái)灣的漢人在聚居地大肆修建寺廟、道觀和宗祠，而修建廟、厝需要的人力和物力，均是從原鄉(xiāng)延聘的工匠，而這批來(lái)自原鄉(xiāng)的能工巧匠則被當(dāng)?shù)厝朔Q為"唐山師傅"。這些陸續(xù)到臺(tái)的漳泉工匠不僅為臺(tái)灣早期寺廟建筑留下了精美的作品，同時(shí)也將海峽西岸的民間工藝技術(shù)和樣式傳播到了臺(tái)灣，不僅為日后臺(tái)灣的工藝美術(shù)儲(chǔ)備了后備人才，更為兩岸民間工藝的傳播打通了渠道。若干年后，臺(tái)灣便有了本地的工匠。時(shí)至今日，臺(tái)灣大陸工匠的第五、六代傳人，提到他們祖先、前輩的從藝經(jīng)歷時(shí)，仍能依稀勾勒出當(dāng)年"唐山師傅"雕龍畫鳳的情形。
但是早期移民，由家族衍生的村落，以祖籍的地緣而產(chǎn)生的"鄉(xiāng)黨"意識(shí)強(qiáng)烈，同時(shí)也由于強(qiáng)烈的排他性，因此商業(yè)活動(dòng)中行業(yè)相互傾軋的現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，這給競(jìng)爭(zhēng)激烈的民間工藝行業(yè)增添了許多特殊的色彩。有一個(gè)現(xiàn)象值得關(guān)注：從臺(tái)灣民間工藝分布的區(qū)域來(lái)看，有一種相對(duì)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，即臺(tái)灣的木版年畫在臺(tái)南舊市米街最為集中；木雕在臺(tái)南、彰化鹿港最發(fā)達(dá)；交趾陶主要在嘉義和臺(tái)南；剪瓷雕主要在臺(tái)南和彰化；刺繡和金銀器也集中在臺(tái)南和彰化的古老街區(qū)。
臺(tái)灣移民以閩籍和粵籍兩大族群為主，這些移民與少數(shù)民族構(gòu)成了臺(tái)灣的主要社群，臺(tái)灣手工藝便吸收和融合了漢人和高山族的手工技藝，逐漸發(fā)展出具有臺(tái)灣特色的手工藝形態(tài)——兼具平凡的生活美和經(jīng)久耐用的堅(jiān)實(shí)性。另外，臺(tái)灣傳統(tǒng)手工藝結(jié)合傳統(tǒng)性與民族性，包含了傳統(tǒng)文化的理念與感性，那份天人合一的人生觀，那種濃厚善良的恕道精神，以及敬祖尊賢的禮儀觀念深植其中。因?yàn)榕_(tái)灣的特殊的地理位置與氣候條件，以及豐富的自然材料，其手工藝又具有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
《臺(tái)灣南部墾丁探奇》(作者段皎琳)是"圖文臺(tái)灣"系列之一。
《臺(tái)灣南部墾丁探奇》包括陶瓷工藝；木雕工藝等幾部分內(nèi)容。
"圖文臺(tái)灣"叢書是一套內(nèi)容豐富、縱橫兼顧、"文獻(xiàn)有征"而細(xì)節(jié)具體生動(dòng)又好讀的書，叢書包含了臺(tái)灣的歷史、人文地理、文學(xué)、教育、經(jīng)濟(jì)、民間信仰、民俗、民系等內(nèi)容，以平實(shí)而簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言，配以珍貴的資料圖片，讓圖文互相補(bǔ)充，把臺(tái)灣的過(guò)去與現(xiàn)在的方方面面都清晰而生動(dòng)地展現(xiàn)在你的面前。 《臺(tái)灣南部墾丁探奇》(作者段皎琳)是"圖文臺(tái)灣"系列之一，包括石雕工藝；織繡工藝等幾部分內(nèi)容。
概述 一 陶瓷工藝 1.百年神物：鶯歌陶器 2.千度淬煉的藝品：苗栗陶 3.璀璨風(fēng)物：南投陶 4.彩塑風(fēng)華的嘉義交趾陶 5.古樸粗獷的高山族陶 二 木雕工藝 1.鬼斧神工的三義木雕 2.精巧細(xì)膩的鹿港神像雕刻 3.家具之鄉(xiāng)的大溪家具 4.蘊(yùn)藉豐富的□印 三 石雕工藝 1.氣象恢宏的石獅 2.石頭之鄉(xiāng)的花蓮石雕 3.神奇的二水螺溪石硯 4.活靈活現(xiàn)的嘉義石猴雕刻 5.上天的恩賜：澎湖文石雕刻 6.原汁原味的佳品：高山族石雕 四 竹藤工藝 1.神韻天成的創(chuàng)作：竹雕 2.經(jīng)緯大氣的器具：竹編 3.返璞歸真的高山族竹藤編 4.精雕細(xì)刻的茶則 5.用途廣泛的竹炭 6.隨心所至的埔心風(fēng)鈴 五 漆器工藝 1.精刻細(xì)磨的漆雕 2.日藝傳統(tǒng)的蓬萊涂漆器 3.獨(dú)具匠心的漆畫 4.推陳出新的漆陶 六 金屬工藝 1.天賜福氣的象征：錫器 2.精致華麗的細(xì)絲銀器 3."響"譽(yù)天地的宜蘭大鑼 4.千奇百怪的飾品：高山族的金屬工藝 5.獨(dú)具特色的士林刀 七 紙藝 1.祭拜祖先的佳品：糊紙 2.威風(fēng)神武的獅頭 3.美輪美奐的剪紙 4.喜慶吉祥的燈籠 5.多子多福的祝愿：美濃油紙傘 6.變化多端的紙雕 7.傳情達(dá)意的版畫 8.童心依舊的表征：紙偶 9.古方古法的極品：埔里綿紙 八 織繡工藝 1.張經(jīng)結(jié)緯的高山族服飾 2.生動(dòng)活潑的立體繡 3.渾然天成的植物染 九 其它 1.栩栩如生的蝴蝶畫 2.專事剜鑿的磚雕 3.塑形賦彩的面塑 4.巧奪天工的瓠雕 5.浴火重生的琉璃 6.變廢為寶的蚵藝 參考文獻(xiàn)與圖片來(lái)源
鶯歌位于淡水河流域大漢溪下游的石灰?guī)r地帶上，地層中蘊(yùn)藏著粘結(jié)力強(qiáng)、土質(zhì)細(xì)致、適合拉坯燒陶的"大楠黑土"，加上特有的具有微粘結(jié)性的柴炭，使鶯歌地區(qū)獲得了"臺(tái)灣景德鎮(zhèn)"的美譽(yù)。全鎮(zhèn)的工廠約有八百多家，無(wú)論其資本規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)及各項(xiàng)指標(biāo)，皆不輸中國(guó)大陸的景德鎮(zhèn)。對(duì)于忙碌的都市人來(lái)說(shuō)，在鶯歌，不論買陶，還是賞陶，都會(huì)讓人身心愉悅。
鶯歌陶瓷自嘉慶年問(wèn)由吳岸、吳糖、吳增等人在鶯歌制陶燒窯開始，至今已經(jīng)有二百多年的歷史。這期間，鶯歌陶瓷的發(fā)展起起落落，有過(guò)輝煌也有過(guò)消沉。鶯歌陶瓷最輝煌的時(shí)候，是在臺(tái)灣光復(fù)后。由于臺(tái)灣與日本貿(mào)易的終止，再加上，國(guó)民黨逃到臺(tái)灣后，隔絕了兩岸間的往來(lái)，鶯歌陶瓷因此得到了良好的發(fā)展機(jī)遇，其陶瓷業(yè)借由此機(jī)迅速壯大，成為臺(tái)灣陶瓷生產(chǎn)的中心。但是1989年后，因?yàn)榕_(tái)灣經(jīng)濟(jì)整體環(huán)境的轉(zhuǎn)變，如工資上漲、人力缺乏、基本勞動(dòng)法的訂立等，均對(duì)資方不利，從而對(duì)鶯歌的陶瓷產(chǎn)業(yè)造成重大沖擊，鶯歌的陶瓷業(yè)開始大幅衰退。在此危難之際，長(zhǎng)期在鶯歌的制陶業(yè)者改變經(jīng)營(yíng)理念和方式，致力于融合鶯歌產(chǎn)業(yè)的特色，讓藝術(shù)創(chuàng)作者、設(shè)計(jì)者與生產(chǎn)者共同合作，提高鶯歌陶瓷的藝術(shù)地位與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，更新傳統(tǒng)商店街，成立以陶藝家為主的小型化與專業(yè)化工作室，并且嘗試融合藝術(shù)園區(qū)與觀光休閑的特性，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)藝術(shù)化、生活化的契機(jī)，促使鶯歌的陶瓷制造業(yè)轉(zhuǎn)型成為具有地方文化產(chǎn)業(yè)特色的行業(yè)。
鶯歌陶瓷在現(xiàn)代臺(tái)灣藝術(shù)家的開拓下，除了繼承了傳統(tǒng)的技藝，還融人了新的技藝。例如，郭博州的陶板彩繪，就是利用陶可畫、可刮的特性，在陶板上進(jìn)行色彩瑰麗的創(chuàng)作。高義蝗的現(xiàn)代山水彩繪，就是利用釉料重迭的效果，以及透明及不透明的特性，將水墨畫中的山水、瀑布，重新給予新的色彩，并在作品上讓陶瓷釉色出現(xiàn)獨(dú)有的立體感與渾厚度。陶瓷彩繪的畫法和中國(guó)水墨畫畫法是相反的。水墨畫一般是先畫線條再染墨。現(xiàn)在則先染墨，把底色襯出來(lái)，燒后呈半透明或透明狀。底打好就畫所謂的皴，即線的部分。如果需要更渾厚，則可直接用絲瓜布蘸顏料敲上去。楊莉莉的青花彩繪則是將民俗剪紙圖的線條表現(xiàn)用在青花彩繪上，使得傳統(tǒng)器型在設(shè)計(jì)風(fēng)格上有了新的創(chuàng)意和設(shè)計(jì)。青花只有單色的表現(xiàn)，所以通常比較強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)風(fēng)格、線條及染色技術(shù)。構(gòu)圖分對(duì)稱與不對(duì)稱、疏密的變化、深淺的變化。用國(guó)畫的洗色方式把深色的部分先染好，再找一支用了比較久的禿筆，一半沾顏色進(jìn)行描畫，畫的深淺色彩就出來(lái)了。而陳士侯則是以明快利落的書寫筆法，精彩地勾勒出古典人物的姿態(tài)神韻，并結(jié)合流動(dòng)性的釉里紅，讓畫中人物栩栩如生。畫鐘馗可以比較奔放一點(diǎn)，身穿紅袍。線條有虛實(shí)之分，實(shí)線不能放過(guò)，像手就不能畫錯(cuò)；虛的部分則可以隨意揮灑。因?yàn)轭伭细邷貢r(shí)會(huì)流動(dòng)，所以靠上邊線的地方可以多涂一點(diǎn)，下邊線就少涂一點(diǎn)，以免超過(guò)邊線。
窯燒前的釉里紅看起來(lái)是粉綠色的，燒制后就變成紅色。
今天那些從事仿古彩繪的窯場(chǎng)，以精致的官窯風(fēng)格重新設(shè)計(jì)與詮釋了彩繪，創(chuàng)造了另一種彩瓷的用途。藝術(shù)家與個(gè)人工作室，更是以陶瓷作品來(lái)表達(dá)個(gè)人的創(chuàng)作風(fēng)格，并與世界對(duì)話。因此不論是分工創(chuàng)作的彩繪師傅，還是個(gè)人創(chuàng)作的藝術(shù)家，他們的努力，讓這兼具典雅和創(chuàng)新的現(xiàn)代藝術(shù)，豐富了我們的生活，也帶領(lǐng)我們走人藝術(shù)殿堂。
仿古青花彩繪的程序一般是輪廓定位、上線條，然后上色、洗色，是上釉、窯燒、作舊。以畫在花瓶上的人物為例，及時(shí)個(gè)階段就是以鉛筆作一個(gè)簡(jiǎn)單的輪廓定位。初步下筆，先在花瓶上做一個(gè)中線的定位。陶瓷上的人物畫一般比平面上的難度要高，且陶瓷坯體會(huì)吸收水分，為增加描繪線條的流暢性，可以在色料里中添加一些甘油或膠水，一方面可以增加潤(rùn)滑度，另一方面是阻止坯體吸收水分，畫起來(lái)比較順暢。第二個(gè)階段是填色，也就是上色。在上色初步完成之后，需要針對(duì)周邊一些不整齊的地方進(jìn)行修整，這個(gè)時(shí)候刀子就派上用場(chǎng)了。用刀子修線條的時(shí)候，和畫筆一樣，需要用很簡(jiǎn)潔很流暢的動(dòng)作。線條修整之后，再用未沾任何顏色的干凈筆，沾上適度的水，在上色的地方輕輕地把色帶修勻。接下來(lái)就是給頭發(fā)上色。旁邊類似煙霧圖案，用的是最深的顏色，因?yàn)橐粫?huì)兒需要從這上面再去洗色。筆尖不，能有任何的雜物。直接用水，然后輕輕地從它的外圍帶出去。當(dāng)圖畫完成之后，需要詳細(xì)地檢查一遍，確定沒有瑕疵后再準(zhǔn)備上釉，釉上好之后就直接放到窯里去燒。作舊是利用酸性的藥水，把釉面的光澤減弱幾分，呈現(xiàn)出歲月滄桑的感覺。一道工序就是，用我們一般家里堆積的塵土，對(duì)釉面進(jìn)行擦拭處理，讓它像經(jīng)過(guò)時(shí)間風(fēng)化那樣。
仿古粉彩一般需要拓稿、描邊、上色、洗筆以及上粉彩。拓稿是在原圖上以毛筆蘸普通寫字的墨，描出大概輪廓，主要用于確認(rèn)輪廓位置。接著將宣紙蓋在輪廓上，再以潮濕的毛巾拍在宣紙上，讓宣紙慢慢地濕透。濕的宣紙拍打和移動(dòng)會(huì)破，需要用塑料紙蓋在宣紙上繼續(xù)拍打。底下的黑線就慢慢地移過(guò)來(lái)。將塑料紙及宣紙整個(gè)拿下來(lái)，轉(zhuǎn)蓋在新的白瓷上拍打，輪廓就會(huì)印上去。宣紙將圖像的輪廓清楚地拓印在白瓷上之后，再以水性黑色顏料，重新為圖畫來(lái)描邊。畫線條畫得不好可以修改，瓶子上有時(shí)候有油，畫不上，畫了后會(huì)縮。縮的時(shí)候毛筆蘸一點(diǎn)魚膽水或魚膽粉，就不會(huì)畫不上。顏色分成油色和水色，以油調(diào)的顏色就是油色，以水調(diào)的就是水色。油調(diào)的分樟腦油跟凡尼水兩種。凡尼水有黏性，樟腦油沒有黏性。水調(diào)的得用膠，沒有膠涂上去，干了以后會(huì)掉。
仿古彩繪里面有許多細(xì)致的填色表現(xiàn)，但是要如何讓流動(dòng)的水色色料聚集，不超出邊線，陳士侯是用鍋底上的鍋灰。鍋灰很細(xì)，沾在這個(gè)邊緣上，就讓水色聚在一塊，不會(huì)漫過(guò)線。洗顏色也叫洗筆，實(shí)際也是刷。用拭面紙去拍打，讓它有濃淡。用水色畫線，畫好以后再拿油性的來(lái)洗，洗顏色，洗深淺。水色的有膠，它干了以后就沾在這上面，拿油的來(lái)洗不會(huì)掉，顏色不會(huì)脫落。粉彩能夠呈現(xiàn)玻璃樣的光澤以及晶瑩剔透的質(zhì)感，其原因是在色料中加了不透明白粉，又稱為白水；不透明白粉涂了以后，白的會(huì)浮起來(lái)，給人一種立體感。P5-8
