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晚餐不要吃得像乞丐

關(guān)于飲食，有這么一種流行的觀點(diǎn)，"早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少"，或者說"早晨吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐"。

持這種觀點(diǎn)的人認(rèn)為，晚上一般不運(yùn)動(dòng)，也不用工作，能量消耗少，所以少吃點(diǎn)沒關(guān)系。而且，吃得少也不用擔(dān)心積食，睡得很早也沒關(guān)系。還有一些人是為了保持身材而控制飲食，或者因?yàn)榧膊〉脑虿桓页裕砩现怀砸稽c(diǎn)水果或黃瓜之類的菜，甚至長(zhǎng)期不吃飯。

其實(shí)，這種晚飯吃得像乞丐的行為是錯(cuò)誤的！從古至今大家都習(xí)慣了吃晚飯，我們的身體已經(jīng)適應(yīng)了這個(gè)節(jié)奏，到晚飯時(shí)間就做好了進(jìn)食準(zhǔn)備，比如分泌胃酸等，如果故意不吃飯或吃得很少，你的肚子就會(huì)咕嚕嚕地響。這是什么原因？我們想象這樣一幅圖畫：因?yàn)槲咐餂]有食物，胃酸就會(huì)刺激胃壁——時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成胃潰瘍——胃感覺到疼就趕緊收縮，但它排出去的只能是空氣，所以腸道里有風(fēng)咕嚕嚕地響。胃酸到了腸道后，膽囊會(huì)分泌出膽汁，也送到腸道消化食物，由于沒有食物阻隔，胃酸和膽汁直接相遇，酸堿中和生成鹽與水。這時(shí)，膽囊發(fā)現(xiàn)沒有食物，可能就要收回一部分膽汁，就把酸堿中和得到的鹽帶到了膽囊里，沉積下來，久而久之就會(huì)形成膽結(jié)石。

而且，晚飯?zhí)峁┙o我們的不僅僅是能量，還有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果晚飯不吃或吃得很少，就不能獲得而充足的營(yíng)養(yǎng)。此外，還有人倡導(dǎo)"過午不食"，說是可以養(yǎng)生。古代人日出而作，日落而息，睡覺早，形成了適應(yīng)這種生活的生物鐘，可以過午不食，但現(xiàn)代人怎么行？現(xiàn)代人普遍睡得晚，很多人經(jīng)常十二點(diǎn)還不睡覺，距離午飯時(shí)間幾乎12 個(gè)小時(shí)，如果過午不食，上面說的種種危害不就都找上門了嗎？

晚飯吃得像乞丐具有人文方面的不可操作性，古今中外晚飯是合家團(tuán)圓享受天倫之樂的時(shí)候，而且享受美食時(shí)你會(huì)很開心，會(huì)情緒高漲，如果晚飯吃得像乞丐，我們將喪失這種快樂。我曾在電視上公開戲稱，你老公在外忙碌了24小時(shí)，天天晚上回家吃乞丐飯，時(shí)間一久，可能就不愿意回家，慢慢地中國(guó)的離婚率就上升了！提倡晚上吃乞丐的朋友，你能堅(jiān)持多久？

正確的做法是晚上吃一頓"修正餐"。我們知道，飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡、陰陽平衡，但由于工作緊張等現(xiàn)實(shí)原因，早餐和午餐很難做到這兩點(diǎn)，尤其是午餐。那么，到了晚上我們就應(yīng)該對(duì)這24小時(shí)的飲食和健康管理情況進(jìn)行檢視和總結(jié)，看看哪些方面有缺陷，通過晚飯把它補(bǔ)回來，這就是吃"修正餐"。

同時(shí)，晚飯不能吃得太晚。晚上副交感神經(jīng)亢奮，身體所有的代謝都比較慢，腸胃的蠕動(dòng)也減弱，消化吸收也就慢了。由于腸胃內(nèi)有大量的飲食，消化吸收慢了就容易異常發(fā)酵，埋下引發(fā)很多疾病的隱患。在嚴(yán)重的情況下，還會(huì)作為脂肪儲(chǔ)存在肚子等部位，這正是要減肥的人所討厭的。

"相濡以沫"的夫妻能互補(bǔ)祛病抗體

莊子在自己的文章中提到兩條魚，它們?cè)谌珊詴r(shí)，用吐唾沫的方式互相潤(rùn)濕以求生存。這就是"相濡以沫"這個(gè)成語的來歷，它讓我們對(duì)夫妻之間在人生路上的互相扶助有了而形象的描述。

這個(gè)成語在夫妻關(guān)系上最通俗的描述，就是夫妻之間接吻，這個(gè)過程中會(huì)有唾液的交換。研究發(fā)現(xiàn)，夫妻接吻，唾液的交換能帶來病毒抗體的交換。

我們知道，即便是夫妻，由于工作等原因，兩個(gè)人所處的環(huán)境和吃進(jìn)肚子的飲食也不會(huì)相同，那么其中一方就會(huì)接觸到一些另一方所不容易接觸到的病毒，但他(她)又沒有因此而生病，那就意味著他們各自對(duì)某種病毒有了一定的免疫力，有了這種病毒的抗體。而在親吻的過程中，通過唾液的交換，這種抗體就可能進(jìn)入對(duì)方的身體，讓對(duì)方也獲得對(duì)這種病毒的免疫力。正因?yàn)榇耍覀儾耪f"相濡以沫"對(duì)夫妻的健康是非常有好處的。

"相濡以沫"的意義延伸下去，就是夫妻身體上的撫摸。對(duì)于健康來說，身體的愛撫可以刺激大腦分泌一種稱為后葉催產(chǎn)素的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)是一種鎮(zhèn)定荷爾蒙，能夠產(chǎn)生多種積極影響，比如在婦女哺乳期刺激她們的乳汁從乳房中流出，能降低心臟的跳動(dòng)速度等。

身體的愛撫還有精神上的積極意義。夫妻雙方經(jīng)常地互相撫摸，說明對(duì)方喜歡自己，能讓雙方心情愉悅，而良好的心情有釋放壓力、改善睡眠等有利于健康的作用。性前戲的撫摸，有利于性生活的和諧，從而預(yù)防乳腺癌等疾病。

夫妻恩愛，相濡以沫，長(zhǎng)期的共同生活形成一種非常神秘的氣場(chǎng)，它是一種特定的、無形的甚至醫(yī)學(xué)都一時(shí)難以解釋的疾病防御體系。我們可以把它稱為愛情抗體。這種防御體系的崩潰不利于健康，這就是夫妻中一個(gè)人離去后另一個(gè)人的健康便每況愈下的原因。

癌是動(dòng)態(tài)的

癌是動(dòng)態(tài)的，就是說癌細(xì)胞的產(chǎn)生是隨時(shí)都可能發(fā)生的，而不是靜止不變的。正因?yàn)榘┦莿?dòng)態(tài)的，所以現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)對(duì)于癌癥治療一般只講存活率，而不講治愈率。

什么是癌細(xì)胞？癌細(xì)胞是由正常細(xì)胞基因變異得來的，也就是說是好孩子變成了壞孩子。好孩子為什么會(huì)變成壞孩子？因?yàn)橛凶儔牡沫h(huán)境和條件，而且這種環(huán)境和條件不止一種。

腫塊的形成是其中最主要的一種。我們的身體有各種解毒功能，肝臟、淋巴、腸道等都可以解毒。但是它們的解毒能力是有限的，當(dāng)毒素過多時(shí)，一時(shí)來不及處理，它們就會(huì)把這些毒素封存起來，留待日后處理，例如肝臟用脂肪把毒素包裹起來，淋巴則把毒素集中到淋巴結(jié)上。當(dāng)封存的毒素過多時(shí)，封存的地方就會(huì)形成一個(gè)腫塊。

我們的身體是有免疫力的，會(huì)有一些細(xì)胞來到腫塊這里處理這些毒素，比如巨噬細(xì)胞。這些細(xì)胞就像垃圾處理站的工人，它們?cè)诃h(huán)境很差的垃圾處理站——腫塊堅(jiān)持工作，功勞很大，但是自己卻受到不良環(huán)境的影響，影響了自身健康。腫塊的形成使得血液循環(huán)受阻，氧氣送不過來，漸漸變成無氧的環(huán)境，在這種環(huán)境的影響下，有一些需要氧氣的正常細(xì)胞變成了不需要氧氣的細(xì)胞，這就是癌細(xì)胞。

這就像一個(gè)細(xì)皮嫩肉的江南女孩到了戈壁灘，不得不在那里定居，那她就必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，比如改變天天洗澡的習(xí)慣，適應(yīng)大風(fēng)天氣的飛沙走石，時(shí)間長(zhǎng)了她就不會(huì)再細(xì)皮嫩肉，皮膚會(huì)像當(dāng)?shù)厝艘粯哟植凇?/p>

癌細(xì)胞的產(chǎn)生還有兩種途徑。細(xì)胞也是有新陳代謝的，如果代謝不正常，細(xì)胞內(nèi)的廢物排不出來，累積太多，它所需要的營(yíng)養(yǎng)又進(jìn)不去，它就可能發(fā)生變異，成為癌細(xì)胞。再者，我們現(xiàn)在使用的電器很多，電視、電腦、手機(jī)等幾乎每個(gè)人都離不了，這些東西是會(huì)發(fā)射電磁波的，而電磁波會(huì)攻擊一些細(xì)胞，使得死的死，傷的傷?；蛘撸覀兪艿狡渌麄?，也會(huì)使細(xì)胞受到損傷。我們受傷了會(huì)養(yǎng)傷，細(xì)胞也會(huì)，在它自我修復(fù)的過程中就可能發(fā)生變異，

變成了與原來不一樣的細(xì)胞，就成了癌細(xì)胞。

現(xiàn)在，我們的食品很不安全，含有太多身體所不能接受的毒素，再加上熬夜、酗酒等不良生活方式，毒素隨時(shí)都可能過量，那么正常的細(xì)胞變成癌細(xì)胞的過程就隨時(shí)可能發(fā)生。電磁波輻射也是隨時(shí)會(huì)接觸到的，細(xì)胞的新陳代謝失常也是常事，這些同樣會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞隨時(shí)隨地產(chǎn)生。所以說，癌是動(dòng)態(tài)的。

因此，患上癌癥不要哀嘆倒霉，沒發(fā)現(xiàn)有癌癥也不用暗自慶幸。我們需要保持良好的生活習(xí)慣和正確的心態(tài)，預(yù)防癌，原是每個(gè)人持續(xù)一生的事情。

三餐改五餐，防治糖尿病

我在治療中發(fā)現(xiàn)，24小時(shí)吃五頓飯更有利于糖尿病的治療——自然也有利于預(yù)防。

所謂24小時(shí)五頓飯，不是說24小時(shí)要吃五頓像午飯或者晚飯那樣豐盛的飯，而是在一日三餐的基礎(chǔ)上增加上午茶和下午茶——當(dāng)然，這不是說只喝茶水，而是要吃一些東西的。為什么24小時(shí)吃五頓飯有利于糖尿病的治療呢？我們知道，糖尿病的治療就是要將血糖值平穩(wěn)地控制在合理的范圍內(nèi)，24小時(shí)五頓飯恰恰有助于此。

在我們大腦的下丘腦，有一個(gè)饑餓中樞和一個(gè)飽食中樞，它們就像一架蹺蹺板，其中一個(gè)興奮的時(shí)候，另外一個(gè)就會(huì)受到抑制。當(dāng)我們血糖低的時(shí)候，饑餓中樞就會(huì)興奮，就會(huì)使我們產(chǎn)生饑餓感，從而發(fā)生進(jìn)食行為。當(dāng)血糖值達(dá)到一定的濃度時(shí)，飽食中樞就會(huì)興奮，讓我們感覺到飽了，就不再吃了。可見，血糖值的高與低是我們是否進(jìn)食的決定因素。但是，我們的大腦統(tǒng)計(jì)血糖值是需要時(shí)間的，一般要半小時(shí)以上。在我們吃了兩個(gè)饅頭的時(shí)候，消化吸收后的血糖值可能已經(jīng)足夠令飽食中樞興奮了，但由于大腦來不及統(tǒng)計(jì)，所以興奮的仍然是饑餓中樞，我們就會(huì)繼續(xù)吃，從而吃下過多的東西。食物是糖分的來源，如果吃的食物過多，消化吸收之后血糖值肯定會(huì)很高，自然不利于糖尿病的治療。所以，我在治療中增加了上午茶和下午茶兩頓飯，這樣吃午飯和晚

飯的時(shí)候，病人的血糖值不會(huì)太低，也就不會(huì)吃下很多不必要的食物，

影響治療了。實(shí)踐證明，配合藥物治療，24小時(shí)吃五頓飯的病人可比較容

易地把血糖值平穩(wěn)地控制在合理的范圍內(nèi)。

24小時(shí)吃五頓飯還有其他的好處。很多人晚上要應(yīng)酬，要喝酒。我們知道空腹喝酒是很不好的，而吃了下午茶，肚子里有了東西墊底，就可以降低酒精的危害。所以，西方人很喜歡下午茶，而且很豐富，有各種各樣的水果、三明治和其他咸的甜的點(diǎn)心。再一個(gè)，我們說過，飯前應(yīng)該運(yùn)動(dòng)，但如果飯前很餓，就可能因?yàn)檠堑投鴰眍^暈等不舒適的癥狀，而上午茶和下午茶可以很好地避免低血糖。

除了24小時(shí)五頓飯，要控制血糖，還應(yīng)該吃得慢一些?，F(xiàn)在人們的生活節(jié)奏太快了，吃飯都跟打仗一樣，這樣大腦怎么可能來得及統(tǒng)計(jì)血糖值呢？那患上糖尿病也怪不得別人了。所以，吃飯一定要慢，要細(xì)嚼慢咽。而且，要少吃精制糖和其他精加工的東西，多吃一些粗纖維的食物，粗纖維可以把腸道里的油脂帶走，通過大便排出體外，這不是很有利于糖尿病的預(yù)防和治療嗎？