本書講解用盛群單片機來設計廚房電器控制器。書中以軟件設計為主，軟硬相結合。首先簡單介紹廚房電器產品基礎、Holtek的HT46系列單片機基礎知識；再分別講解顯示和按鍵、A/D轉換和溫度檢測、功率輸出和控制等部分的硬件和軟件設計；以6款產品為例，講解整個控制器的設計思路和流程、硬件和軟件的實現。本書旨在讓單片機初學者達到從理論知識到實際產品設計的漸進提高，既包括了單片機的應用，又有外圍驅動芯片的應用，還包含了具體產品的功能規格及控制特點等的介紹。本書適合有一定基礎的初學者，也適合廚房類產品的軟硬件工程師閱讀。
第1章 廚房電器簡介
1.1 廚房電器的特點及發展方向
1.2 廚房電器的分類
第2章 Holtek46系列單片機基礎
2.1 Holtek46系列單片微控制器系統結構
2.2 微控制器指令系統
2.3 微控制器匯編語言程序設計
2.4 HTIDE3000集成開發環境
第3章 顯示和按鍵
3.1 概述
3.2 LED數碼顯示設計
3.3 LCD顯示設計
3.4 VFD顯示設計
3.5 開關按鍵設計
3.6 I/O狀態檢測
3.7 編碼開關檢測
第4章 A/D轉換和溫度檢測
4.1 A/D轉換基礎
4.2 熱敏電阻的參數和溫度測量
4.3 數字濾波和溫度轉換
第5章 功率輸出和控制
5.1 過零檢測
5.2 可控硅的驅動和控制
5.3 繼電器的驅動和調功
第6章 常用設計技巧
6.1 表的靈活應用
6.2 蜂鳴器
6.3 幾種顯示轉換方法
6.4 把復雜過程用簡單程序實現
6.5 定時和時鐘計算
6.6 用表格軟件快速做表
6.7 軟件的性和穩定性分析
第7章 實例分析1——微波爐控制器的設計
7.1 微波爐功能介紹——了解產品要求
7.2 方案確定和芯片選型
7.3 硬件電路設計
7.4 軟件設計
第8章 實例分析2——電飯煲控制器的設計
8.1 電飯煲功能介紹
8.2 電飯煲控制硬件電路設計
8.3 軟件設計
第9章 實例分析3——面包機控制器的設計
9.1 面包機功能介紹
9.2 面包機控制硬件電路設計
9.3 軟件設計
第10章 實例分析4——豆漿機控制器的設計
10.1 豆漿機規格要求
10.2 硬件電路設計
10.3 軟件設計
第11章 實例分析5——消毒柜控制器的設計
11.1 消毒柜功能介紹
11.2 消毒柜控制器硬件電路設計
11.3 軟件設計
第12章 實例分析6——抽油煙機控制器的設計
12.1 抽油煙機功能介紹
12.2 抽油煙機控制器硬件電路設計
12.3 軟件設計
參考文獻
第1章 廚房電器簡介
本章先介紹廚房電器整機的特點及發展趨勢，再介紹廚房電器控制器的要求和特點，簡單介紹廚房電器的分類。本章主要讓讀者了解廚房電器的相關特點，并從宏觀上理解廚房電器設計基本思路，重視產品的性、批量性及低成本性等。
1.1 廚房電器的特點及發展方向
隨著人們生活水平的逐步提高，微電子技術的飛速發展，在高質量的生活需求下，廚房電器也同步迅速發展，各種廚房電器逐漸進入到普通家庭的生活中。現有的廚房電器種類越來越繁多，功能也日趨完善，并逐漸向多樣化、智能化、環保節能化等方面發展。
廚房電器產品有其自身的特點和其發展趨勢。
1)高性：廚房電器大多以市電為電源，常有較大功率的加熱器、電動機等，有嚴格安全規則要求，所以電磁兼容性要求較高，需要有國家承認的相關認證才能銷售。
2)易用性：廚房電器不是給專業人員使用的，這就要求廚房電器簡單易用，符合人性化設計，有直觀的顯示界面，操作簡單，不容易出錯。
3)成本敏感：在市場經濟和國際自由貿易等諸多條件下，產品之間的競爭十分激烈，要想讓產品上市獲取利潤，必須控制成本。在設計產品時往往要在性能和價格之間徘徊，尋找的結合點。
4)環保要求：傳統技術對環境的負面影響越來越明顯，對電子產品的環保要求成為發展的必然，世界許多國家和地區已經開始強制執行環保要求。這就對產品的設計、制造、材料等方面有新的要求。另外，產品的節能要求也成為必然，比如待機功率、加熱效率等。
5)時尚化：廚房電器不再只是幫助廚師或家庭的幫手，同時還成為了家庭及廚房的裝飾。和諧的外形和色彩會給家庭帶來舒適和安逸的感覺。
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