本書是廣東省自然科學基金項目《廣東對蝦產業競爭力的經濟分析與政策研究》的研究成果。
與其他的水產品研究成果相比，本書最顯著的特點是：(1)研究對象是水產品的細分品種之一，從生產、消費和貿易三方面進行了對蝦產業的系統性研究；(2)結合生產和需求函數研究對蝦的供需關系，更具有直觀意義；(3)以廣東為起點，立足于中國，放眼世界分析對蝦產業，更能把握該產業的全局和未來發展趨勢。
寧凌，男，1967年11月出生，管理學博士，副教授，碩士研究生導師，廣東省高等學校"千百十工程"第四批培養人；中國企業管理研究會理事，廣東管理現代化研究會常務理事，湛江市霞山區人民政府顧問。 主要從事企業管理理論與實踐、區域發展與戰略、海洋經濟與管理、
序言
第1章 中國對蝦產業的歷史、現狀與發展趨勢
1.1 對蝦產業概述
1.1.1 對蝦產品及分類
1.1.2 對蝦產業相關研究綜述
1.1.3 中國對蝦產業概況
1.2 中國對蝦生產歷史與現狀
1.2.1 野生捕撈
1.2.2 對蝦養殖
1.3 中國對蝦消費與貿易
1.3.1 國內消費
1.3.2 國際市場
1.4 中國對蝦產業發展趨勢
1.4.1 對蝦國際市場需求與趨勢
1.4.2 中國對蝦產業發展趨勢
第2章 廣東對蝦產業的現狀與特征
2.1 廣東對蝦產業的現狀
2.1.1 廣東對蝦產業在全國居經驗豐富地位
2.1.2 對蝦在廣東水產業中地位突出
2.2 廣東對蝦產業的生產特征
2.2.1 產量保持增長趨勢
2.2.2 捕撈量大，養殖為主要生產方式
2.2.3 南美白對蝦是養殖的主要品種
2.2.4 生產區域主要集中在湛江等沿海地區
2.3 廣東對蝦產業的消費特征
2.3.1 國內消費占主體
2.3.2 國際市場占比高于全國平均水平
2.4 本章小結
第3章 廣東省對蝦產業生產函數分析
3.1 生產函數理論及其應用概述
3.1.1 生產函數理論的產生與發展
3.1.2 C—D函數形式及其特點
3.2 廣東對蝦生產函數模型的構建與應用
3.2.1 指標選取與數據來源說明
3.2.2 廣東對蝦生產函數模型構建
3.2.3 生產函數特征分析
3.3 廣東省對蝦產業現狀及問題
3.3.1 廣東對蝦生產的現狀
3.3.2 廣東對蝦存在的問題
3.4對策與建議
3.4.1 提高技術增長率，提高科技對對蝦的貢獻率
3.4.2 加快產業結構調整步伐，發展特色經濟
3.4.3 走科教興漁的可持續發展之路
3.4.4 加強對蝦產業科技支撐體系建設，提高對蝦經濟的科技含量
3.4.5 促進對蝦資源的可持續發展
3.5 結束語
第4章 廣東省對蝦產業需求函數分析
4.1 引言
4.2 廣東省對蝦需求現狀特征
4.2.1 居民對蝦消費需求進入穩定階段
4.2.2 高收入居民家庭對蝦消費量較大
4.2.3 不同地區的對蝦消費差異較大
4.2.4 對蝦出口占需求比例較大
4.3 我國城鎮居民對蝦消費需求函數
4.3.1 模型假設
4.3.2 數據說明
4.3.3 模型實證和估計結果
4.4 國內市場容量估計
4.4.1 居民家庭消費預測
4.4.2 廣東省居民消費預測
4.5 結論和政策建議
4.5.1 結論
4.5.2 促進對蝦需求的政策建議
第5章 廣東對蝦產業市場結構
5.1 市場結構的基本理論
5.1.1 產業集中
5.1.2 產業集中度
5.2 廣東對蝦產業市場結構的基本判斷
5.2.1 廣東對蝦生產由分散趨于集中
5.2.2 對蝦養殖面積的低集中度
5.2.3 市場集中度的測算
5.3 廣東對蝦產業市場結構的政策含義
5.3.1 市場結構的完善與選擇
5.3.2 提高漁民素質，引導漁民成為市場結構調整的主體
5.3.3 完善農業市場法律法規
5.3.4 大力發展產業化龍頭企業
第6章 開放經濟條件下的廣東對蝦產業競爭力分析
6.1 廣東對蝦對外貿易的現狀
6.1.1 廣東對蝦出口概況
6.1.2 廣東對蝦出口品種以凍對蝦為主，加工程度低
6.1.3 廣東對蝦出口市場集中
6.2 比較優勢測度方法及其指標體系
6.2.1 出口率
6.2.2 資源稟賦系數
6.2.3 比較優勢指數和產業內貿易指數
6.2.4 區域顯示比較優勢指數
6.3 廣東對蝦的總體比較優勢
6.3.1 生產優勢
6.3.2 貿易優勢
6.4 廣東對蝦的區域比較優勢分析
6.4.1 簡單比較法
6.4.2 資源稟賦系數
6.4.3 比較優勢與產業內貿易
6.4.4 區域顯示比較優勢
6.5 廣東對蝦出口貿易存在的問題
6.5.1 技術壁壘不斷增多，對蝦出口更加艱難
6.5.2 出口產品質量不高，安全隱患不容忽視
6.5.3 出口市場和品種集中，易受進口市場波動
第7章 對蝦產業分析：中、泰、印三國的比較
7.1 全球對蝦產業發展狀況
7.1.1 全球對蝦生產狀況
7.1.2 全球對蝦貿易與消費
7.2 中、泰、印三國生產比較
7.2.1 生產概況
7.2.2 生產方式與產量
7.2.3 對蝦養殖特點
7.3 中、泰、印三國國內對蝦市場
7.3.1 中國國內消費是關鍵
7.3.2 泰國國內消費占比相對不高
7.3.3 印度基本上消費國內捕撈對蝦
7.4 中、泰、印三國對蝦對外貿易比較
7.4.1 中、泰、印三國對蝦國際市場
7.4.2 對外貿易競爭力對比
7.4.3 趨勢與展望
第8章 廣東對蝦產業發展的對策與政策建議
8.1 加強政府宏觀指導，為對蝦產業提供良好的環境基礎
8.1.1 中央政府的作用
8.1.2 地方政府的責任
8.2 發展行業協會，提高組織化程度
8.2.1 通過發展行業協會提高對蝦出口組織化程度
8.2.2 加大對行業協會的建設和扶持
8.3 突出企業自我完善，提高核心競爭力
8.3.1 狠抓產品質量安全問題，發展對蝦綠色養殖，走特色經濟之路
8.3.2 提高品牌意識，實施對蝦品牌戰略
8.3.3 提高企業的管理水平
8.3.4 企業應規范自身行為，轉變觀念，直面糾紛
8.3.5 實施市場多元化戰略，國內、國際兩個市場同時發展
還行，應該是正版的，老公很喜歡。
OK
